Dafsya Azizah
5.0
(1 Rating)
Alhamdulillah bikin kue sus ini request anak saya kemarin. Karena sudah pernah bikin sus vla vanila, keju, mangga dan coklat, kali ini bikin vla kop
240 ml air
100 gr margarin/butter
1/4 sdt garam
140 gr tepung terigu protein sedang
3 butir telur ayam
350 ml susu cair
3 sdm gula pasir
3-4 sdm tepung maizena
1 sachet kopi instan cappucino
10 gr coklat bubuk
1 btr kuning telur
1 sdm margarin/butter
Advertisement
Langkah 1
Siapkan bahan-bahan. Timbang bahan sesuai resep.
Langkah 2
Membuat vla chococino: dalam panci, campur jadi satu susu cair, gula pasir, tepung maizena, kopi instan cappucino, coklat bubuk dan kuning telur. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai adonan vla mengental dan meletup-letup. Setelah itu matikan api kompor.
Langkah 3
Tambahkan margarin dan aduk rata kembali. Sisihkan sampai suhunya dingin.
Langkah 4
Membuat kulit sus: dakam panci masukkan air, margarin/butter dan garam. Masak sampai margarin meleleh dan airnya mendidih, aduk rata. Setelah itu matikan api kompor
Langkah 5
Tambahkan tepung terigu, aduk cepat sampai adonan menyatu. Lalu nyalakan api kembali dan masak lagi adonan sambil diaduk cepat sampai adonan Kalis (sekitar 2 menit). Setelah itu matikan api dan biarkan hangat.
Langkah 6
Setelah hangat pindahkan adonan ke dalam wadah/baskom. Lalu masukkan 1 butir telur, aduk rata menggunakan spatula. Setelah tercampur rata masukkan lagi 1 butir telur dan aduk rata kembali. Lakukan hal yang sama untuk telur ketiga.
Langkah 7
Setelah tercampur rata masukkan adonan ke dalam piping bag. Beri spuit dan bungkus lagi dengan piping bag. Gunting ujungnya
Langkah 8
Siapkan loyang yang sudah dioles minyak pengoles loyang/margarin. Kemudian semprotkan adonan sus di atas loyang.Lakukan sampai adonan habis. Kemudian panggang kulit sus selama 45 menit atau sampai matang dan buihnya sudah hilang
Langkah 9
Setelah matang angkat dan dinginkan terlebih dahulu
Langkah 10
Setelah dingin gunting tanpa putus bagian sisi kulit sus. Lalu isi dengan vla chococino yang sudah dingin. Lakukan sampai kulit sus habis. Setelah selesai mengisi vla, sajikan kue sus untuk teman minum kopi atau teh
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua