Jakarta, YUMMY.CO.ID - Halo Sobat Yummy! Di bulan Mei 2023 ini, Yummy kembali mengadakan kegiatan yang seru nih!
Jumat, 12 Mei 2023, Yummy kembali mengadakan community gathering yang bertajuk &ldquo;Yummy Community Gathering: Inspirasi Usaha Kuliner dari Rumah&rdquo;. Penasaran kan apa saja keseruan selama berlangsungnya community gathering kali ini? Yuk intip 3 keseruan &ldquo;Yummy Community Gathering: Inspirasi Usaha Kuliner dari Rumah&rdquo;!
1. Community gathering hybrid pertama di kitchen studio Yummy. Berbeda dengan yang sebelumnya, community gathering kali ini dilaksanakan di Kitchen Studio Yummy untuk yang pertamakalinya setelah pandemi. Tak hanya itu, Yummy juga mengundang 13 Sobat Yummy beruntung ke Kitchen Studio Yummy untuk dapat bertemu langsung dengan Creative Chef Yummy and speaker. Community gathering ini dilaksanakan pada pukul 15.00 - 17.00 WIB dan disiarkan secara live melalui akun Instagram Yummy (<a href="https://www.instagram.com/yummy.idn/">@Yummy.idn</a>).
2. Yummy mendatangkan speaker yang expert di bidang usaha kuliner rumahan. Hal seru lainnya dari community gathering kali ini adalah hadirnya Endah Rusmala, content creator dan owner <a href="https://www.instagram.com/mamabikitchen/">@mamabikitchen</a> sebagai pembicara yang pastinya sudah expert dalam bidang usaha kuliner dari rumah. Pada kesempatan ini, Mba Endah secara tuntas membahas mengenai latar belakang ia memulai bisnis rumahan, persiapan dalam memulai bisnis, hingga tips and trick melawan rasa takut dalam memulai bisnis. Sesi ini pastinya insightful banget untuk Sobat Yummy yang berencana untuk memulai bisnis rumahan!
3. Chef Dhila mengajarkan cara membuat &lsquo;Buko Pandan&rsquo; sekaligus memberikan tips and trick packaging! Bukan Yummy namanya kalau nggak ada agenda masak! Kali ini, Chef Dhila selaku Creative Chef Yummy membuat dessert yang cocok banget dijadikan sebagai ide jualan, yaitu Buko Pandan. Nggak hanya mudah, pembuatan Buko Pandan juga menggunakan bahan yang sederhana dan pastinya gampang ditemukan. Tak hanya itu, Chef Dhila juga memberikan tips and trick mengemas packaging buko pandan agar terlihat cantik dan menarik.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/8c7767b72e60821fa435dc3e1774ed35.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Gimana nih Sobat Yummy? Terdengar seru dan menarik banget kan community gathering kali ini? Terima kasih banyak untuk Sobat Yummy yang sudah hadir di community gathering kali ini, baik secara langsung maupun secara virtual. Terima kasih juga untuk McDonald&rsquo;s karena sudah memberikan support konsumsi bagi Sobat Yummy di event kali ini. Untuk Sobat Yummy yang tertarik ikutan community gathering selanjutnya, pastikan kalian pantengin terus Instagram Yummy (@Yummy.idn) supaya nggak ketinggalan!

Intip 3 Keseruan Yummy Community Gathering: Inspirasi Usaha Kuliner 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rebus mie lidi hingga setengah empuk. Beri 1 sdm minyak goreng agar tidak lengket. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan daun bawang hingga harum.

Langkah 3

Masukkan bumbu halus, tumis hingga tanak.

Langkah 4

Tambahkan telur dan 100 ml air, aduk cepat.

Langkah 5

Masukkan sawi, bumbui dengan garam, kecap manis dan asin. Aduk rata.

Langkah 6

Masukkan mie dan daun sop. Aduk dan masak hingga bumbu meresap.

Langkah 7

Cek rasa, dan sajikan dengan bahan pelengkap.

Langkah 8

Pertamak nyobain buat dan makan ini mie goreng, langsung suka dan jatuh cinta dengan rasanya. Dengan cita rasa rempah yang khas dari Toba yaitu Andaliman dan sekarang mie goreng ini jadi favorit sekeluarga.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kunyit

Sawi

Mie Gomak Goreng Khas Toba Samosir

Pisang adalah buah yang sangat populer dan sering menjadi pilihan camilan sehat. Namun, selain bisa langsung dimakan, pisang juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat.
Dari olahan pisang goreng yang renyah hingga pisang cake yang lembut, ada banyak kreasi lezat yang bisa kamu coba. Berikut ini adalah beberapa resep olahan pisang yang bisa kamu praktekkan di rumah.<h2>1. Pisang Goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231127/706338ef8da2fb4d2d3d0aa2e50f7f6e.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi pisang goreng (yummy.co.id/ibundghaza)" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisang goreng (yummy.co.id/ibundghaza)</a></div>Siapa yang tidak kenal dengan pisang goreng? Ini adalah salah satu olahan pisang yang paling populer di Indonesia. Kamu bisa membuat pisang goreng dengan pisang matang yang digoreng dengan tepung berpadu dengan sedikit gula. Sajikan pisang goreng dengan taburan keju parut atau madu untuk hasil yang lebih lezat.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 buah pisang tanduk matang</li>
<li>4 sdm tepung terigu</li>
<li>2 sdm gula halus</li>
<li>3 sdm tepung ketan</li>
<li>1-4 sdt garam</li>
<li>80-90 ml air dingin</li>
<li>1 sdm butter cair</li>
<li>2 sdt wijen Putih</li>
<li>1 sdt wijen hitam</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Gabungkan tepung terigu, tepung ketan, garam, dan gula halus hingga merata.</li>
<li>Tambahkan air secara perlahan sambil terus diaduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Kemudian, masukkan wijen dan aduk hingga merata.</li>
<li>Sesudah itu, campurkan butter cair ke dalam adonan dan celupkan potongan pisang ke dalam campuran tepung.</li>
<li>Goreng pisang hingga kecokelatan, kemudian angkat, tiriskan, dan siap untuk disajikan.</li>
</ol><h2>2. Pisang Karamel</h2>Pisang karamel adalah pilihan yang tepat jika kamu menginginkan olahan pisang yang manis dan lengket. Kamu bisa memasak pisang dengan gula merah hingga menghasilkan karamel yang lezat. Pisang karamel bisa kamu nikmati langsung atau dijadikan tambahan untuk roti panggang atau es krim.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>Pisang</li>
<li>Gula merah</li>
<li>Gula pasir</li>
<li>Air sedikit</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Menggoreng pisang sebentar hingga matang.</li>
<li>Campurkan gula merah dan gula pasir dengan sedikit air hingga larut menjadi karamel.</li>
<li>Tambahkan pisang ke dalam campuran tersebut sambil diaduk, kemudian hidangkan.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-kue-pisang target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Resep Kue Pisang yang Mudah Dibuat Di Rumah, Cocok untuk ide bisnis!
 
 </a>
 <h2>3. Pisang Cake</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231127/d7501433e3e0f51cff9974f7b5406045.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi pisang goreng (yummy.co.id/ibundghaza)" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisang goreng (yummy.co.id/ibundghaza)</a></div>Pisang juga bisa dijadikan bahan utama untuk membuat kue. Pisang cake adalah salah satu kue favorite yang menggunakan pisang sebagai bahan utama. Kue ini memiliki tekstur lembut dan aroma manis dari pisang yang matang. Kamu bisa menambahkan kacang atau cokelat chips untuk variasi rasa.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>Tepung terigu sebanyak 140 gram</li>
<li>2 butir telur</li>
<li>5 sendok makan gula pasir</li>
<li>Setengah sendok teh baking soda</li>
<li>Sejumput garam</li>
<li>35 mililiter susu cair full cream</li>
<li>5 sendok makan margarin yang sudah dicairkan</li>
<li>Setengah sendok teh vanili</li>
<li>3 buah pisang raja atau ambon yang sudah dihaluskan</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campur telur, gula pasir, dan vanili dalam sebuah wadah, lalu aduk hingga merata, bisa menggunakan mixer.</li>
<li>Setelah adonan mengembang, tambahkan terigu, garam, pisang, susu, dan margarin.</li>
<li>Kocok hingga semua bahan tercampur dengan baik.</li>
<li>Olesi permukaan cetakan dengan margarin agar adonan tidak menempel. Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan ratakan permukaannya. Hias adonan dengan irisan pisang dan taburkan keju di atasnya.</li>
<li>Panggang dalam oven selama sekitar 25 atau 30 menit pada suhu 200 derajat Celsius.</li>
<li>Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan mendingin.</li>
<li>Lepaskan kue dari cetakan dan potong sesuai selera, kue pisang siap disajikan.</li>
</ol><h2>4. Kroket Pisang</h2>Kroket pisang terbuat dari olahan pisang yang digoreng setelah dilapisi adonan tepung, dan seringkali dicampur dengan berbagai bahan seperti tepung roti, tepung terigu, atau tepung panir untuk memberikan tekstur renyah di luar namun lembut di dalamnya. Setelah itu, kroket pisang ini biasanya digoreng hingga berwarna keemasan.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>400 gr pisang, kukus</li>
<li>1 sdm tepung terigu</li>
<li>1 sdt maizena</li>
<li>Garam</li>
<li>Cokelat batang (untuk isian)</li>
<li>2 sdm tepung terigu</li>
<li>5 sdm air</li>
<li>Tepung panir</li>
<li>Minyak untuk menggoreng</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Haluskan pisang yang telah dikukus, tambahkan tepung terigu, maizena, dan sedikit garam, lalu campurkan secara merata.</li>
<li>Mengenakan sarung tangan plastik, tambahkan sedikit minyak. Ambil adonan, pipihkan, letakkan isian di atasnya, dan bentuk adonan.</li>
<li>Buat bahan pelapis dengan mencampurkan tepung terigu, air, tepung panis dengan merata, celupkan adonan pisang ke dalam campuran pelapis tersebut, kemudian gulingkan ke dalam tepung roti. Pastikan seluruhnya terlapisi dengan baik.</li>
<li>Panaskan minyak, goreng adonan hingga berwarna keemasan kecokelatan, kemudian tiriskan.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kandungan-gizi-pisang-dan-manfaatnya target="_blank">
 
 Baca Juga: Kandungan Gizi dan Manfaat Buah Pisang, termasuk Resep Olahannya
 
 </a>
 <h2>5. Puding Nagasari</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231127/e3f2310e4a00c86b220f74c362c96175.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi puding nagasari (yummy.co.id/diannurlaili)" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi puding nagasari (yummy.co.id/diannurlaili)</a></div>Puding nagasari merupakan salah satu olahan pisang yang terbuat dari campuran santan, tepung beras atau tepung maizena, gula, dan daun pandan untuk memberikan aroma khas. Puding ini sering dihidangkan dalam bentuk potongan-potongan dengan lapisan daun pisang sebagai hiasan, mengingatkan pada tampilan asli kue nagasari.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 bungkus agar-agar bubuk putih</li>
<li>500 ml santan kelapa</li>
<li>5 sdm gula pasir</li>
<li>3 sdm susu bubuk</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1 sdm tepung maizena</li>
<li>2 lembar daun pandan</li>
<li>5 buah pisang raja, iris melintang</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Gabungkan segala bahan kering kecuali pisang dalam satu wadah, dan campur merata menggunakan panci.</li>
<li>Tambahkan santan secara bertahap sambil terus diaduk hingga agar-agar benar-benar larut, sambil memasukkan daun pandan.</li>
<li>Panaskan campuran di atas api sedang, terus diaduk hingga mendidih dan gula larut sepenuhnya, kemudian angkat dari api.</li>
<li>Campurkan irisan pisang ke dalam adonan, pastikan semua bahan tercampur dengan baik.</li>
<li>Tuangkan campuran ke dalam loyang atau cetakan yang telah disiapkan, lalu biarkan hingga set.</li>
<li>Keluarkan puding dari cetakan, lalu potong-potong sesuai keinginan sebelum disajikan. Puding nagasari siap untuk dinikmati.</li>
</ol><h2>6. Bola-Bola Pisang Coklat</h2>Bola-bola pisang coklat merupakan olahan pisang yang terbuat dari irisan pisang yang dibalut dengan adonan, kemudian digoreng hingga kecokelatan, dan akhirnya disajikan dengan taburan coklat sebagai lapisan luar.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>6 buah pisang</li>
<li>Air</li>
<li>5 sdm terigu serbaguna</li>
<li>DCC, potong dadu</li>
<li>1 sdm margarin</li>
<li>Bread crumbs</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Kukus pisang selama 10 menit hingga lunak.</li>
<li>Hancurkan pisang, tambahkan margarin, campur hingga merata.</li>
<li>Bentuk adonan pisang, tambahkan DCC sebagai isian, dan bulatkan adonan.</li>
<li>Siapkan bahan untuk pencelupan: larutkan tepung terigu dengan air hingga merata.</li>
<li>Celupkan adonan pisang ke dalam campuran pencelupan, lalu balurkan dengan bread crumbs.</li>
<li>Goreng bola-bola pisang hingga matang.</li>
<li>Bola-bola pisang siap untuk disantap.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-jenis-pisang-di-indonesia target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Jenis Pisang di Indonesia, Ciri Khas, dan Cara Mengolahnya
 
 </a>
 <h2>7. Molen Pisang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231127/cdf57da9afc5fba59c473469fae75996.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi molen pisang (yummy.co.id/bundarafa)" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi molen pisang (yummy.co.id/bundarafa)</a></div>Molen pisang adalah salah satu olahan pisang yang populer di Indonesia. Ini merupakan camilan atau kue yang terbuat dari pisang yang dilapisi adonan tepung, kemudian digoreng hingga kuning kecokelatan.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>25 gr gula halus</li>
<li>Air es secukupnya</li>
<li>100 gr tepung terigu</li>
<li>1/2 bks vanili bubuk</li>
<li>3 buah pisang kepok</li>
<li>25 gr mentega</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Gabungkan semua bahan hingga tercampur merata, kecuali air, aduk hingga menyatu.</li>
<li>Tuangkan air secara perlahan sambil uleni hingga adonan kalis.</li>
<li>Bagi adonan menjadi beberapa bagian agar memudahkan dalam menipiskannya.</li>
<li>Potong adonan menjadi sejajar dengan ukuran pisang.</li>
<li>Balutkan adonan pada pisang hingga habis, lalu goreng hingga matang.</li>
</ol><h2>8. Pisang Crispy</h2>Pisang crispy merupakan olahan pisang yang dimasak dengan cara digoreng setelah dilapisi dengan adonan tepung atau remah-remah roti. Kelezatan Pisang crispy terletak pada kontras tekstur pisang yang lembut di dalam dengan lapisan luar yang renyah dan garing.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>Tepung panir secukupnya</li>
<li>10 buah pisang, potong bagi dua</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>Selai rasa apel</li>
<li>Selai rasa blueberry</li>
<li>Selai cokelat</li>
<li>1 bungkus tepung bumbu pisang goreng</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Pisang dikupas lalu dibagi dua bagian.</li>
<li>Tusukkan pisang menggunakan tusuk sate atau tusuk es krim.</li>
<li>Seduh tepung bumbu dengan sedikit air, pastikan kekentalannya sesuai.</li>
<li>Celupkan potongan pisang ke dalam larutan tepung.</li>
<li>Taburi pisang dengan tepung panir hingga merata.</li>
<li>Goreng hingga berwarna keemasan.</li>
<li>Angkat, tiriskan, dan selanjutnya celupkan masing-masing potongan ke dalam selai.</li>
</ol>Itulah beberapa kreasi lezat dari olahan pisang yang bisa kamu coba. Selain lezat, olahan pisang juga merupakan camilan yang sehat karena kandungan serat dan nutrisi yang terdapat dalam pisang. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan eksperimen dengan berbagai resep olahan pisang ini di rumah. Selamat mencoba!
Penulis: Lulu Luqyana Najmi

Kamu ingin membuat sendiri camilan dari olahan pisang di rumah? Simak berbagai resep olahan pisang enak dan mudah di buat di rumah dari Yummy App berikut ini ya

8 Resep Olahan Pisang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

8 Resep Olahan Pisang yang Enak dan Mudah Dibuat

Lumuri dengan bumbu marinasi seperti garam, kaldu jamur dan merica bubuk, diamkan minimal 30 menit.

Sajikan ikan mas goreng dengan sambal kecap jahe.

Sambal kecapnya ditambahkan dengan jahe yang digeprek, menjadi lebih enak dan wangi.

Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Cabe

Garam

Ikan

Jahe

Kecap Manis

Lada

Ikan Mas Goreng Sambal Kecap Jahe

Rebus air dalam panci jingga mendidih. Masukkan bawang putih,biarkan mendidih sesaat.

Masukkan kentang,masak hingga setengah empuk.

Masukkan wortel,lada bubuk,kaldu bubuk,dan garam. Biarkan mendidih.

Lalu masukkan bakso sapi,tunggu hingga bakso mengapung.

Lalu masukkan sawi putih,aduk rata dan masak hingga mendidih. Matikan api kompor.

Taburi dengan daun bawang pre,lalu angkat.

Halal

Bakso

Wortel

Sop Sawi Putih Bakso Sapi

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Blender halus kacang dengan menambahkan 150 ml air

Ambil 4 sdm kacang giling campur dengan sambal terasi dan kecap, tambahkan air bertahap sampai dapat kekentalan yang diinginkan

Tuang saus pecel diatas pelengkap. Tambahkan kerupuk dan bawang goreng jika suka, sajikan

Walau cuma punya tiga bahan, saus pecel ini tak kalah sedap. Dengan bumbu pecel yang punya bumbu lengkap. Penasaran? Ayo direcook!

Kacang Giling

Bahan pelengkap

Kacang

Terasi

Bumbu Pecel 3 Bahan

Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga layu harum sedikit kecokelatan.

Tuang air kaldu ayam atau air matang. Didihkan.

Tambahkan telur puyuh. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Tambahkan daun bawang sesaat sebelum diangkat.

Penyajian : bihun yang telah direbus sebelumnya ditambahkan sop kimlo.

Sop kimlo siap dihidangkan selagi hangat.

Langkah 9

Biar tidak seret makannya, mari kita bikin makanan yang berkuah, sop kimlo. Kuahnya ringan, paket lengkap karena ada sayuran serta proteinnya dalam satu kali masak. Cocok untuk menu makan anak juga loh. Saya skip kimcamnya karena stock sedang kosong. Bagi yang suka bisa ditambahkan suwiran ayam rebus. Bihun bisa direbus sewaktu memasak sopnya, namun saya pisahkan supaya tidak menyerap kuah dan tidak cepat lodoh. Yuk mari kita masak sop kimlo.

Jamur

Telur Puyuh

Sop Kimlo

Kemudian blender bersama bawang putih, cabai merah, gula merah dan air sampai halus.

Tambahkan secukupnya air, gula pasir, garam dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup.

Icip rasa. Angkat dan siap disajikan bersama batagor.

Recook resep chef yummy debgan modifikasi dari saya.

Gula

Bumbu Kacang Batagor

Goreng daun jeruk yang sudah dibuang batang tengahnya hingga garing.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kencur, tumis hingga wangi.

Haluskan semua bahan yang sudah digoreng, gunakan chopper untuk pengerjaan yang lebih cepat.

Campurkan semua bahan yang sudah dihaluskan, sisir gula merah, masukkan, kemudian bumbui dengan garam.

Setelah tercampur merata, tambahkan bawang goreng, campurkan kembali.

Bumbu pecel ini menyelamatkan menu makanan di tanggal tua. 
Tinggal rebus sayuran tambah bumbu pecel, enak. 
Bisa ditambah cabe rawit di bumbu supaya lebih pedas.

Daun Jeruk

Kacang Tanah

Kencur

Bumbu Pecel #MENUTANGGALTUA

Masukkan bubuk jelly air dan gula pasir masak sampai mendidih.

Pecahkan es batu ke dalam mangkuk besar, tuang Jelly lalu aduk-aduk.

Pindahkan ke dalam wadah kecil, masukkan susu UHT.

Masukkan ke dalam gelas saji, siap disajikan.

Buah Naga

Bubuk Jelly

Susu

Es Lumut Jelly Susu Buah Naga

Pernah dengar tepung semolina? Istilah tepung satu ini agak asing atau mungkin Sobat Yummy tidak pernah mengenalnya sama sekali. Tapi tahukah, bahwa pasta yang sering kamu makan ternyata terbuat dari tepung khusus, seperti semolina. Tepung semolina yang berwarna kuning ini terbuat dari gandum.
Lantas apa perbedaannya dengan tepung terigu yang juga terbuat dari gandum? Mau tahu informasi lebih detail mengenai tepung semolina? Ini dia rangkuman lengkapnya untuk kamu.<h2>Apa itu tepung semolina?</h2>Semolina adalah tepung dengan tekstur kasar yang terbuat dari gandum berjenis durum (Triticum durum) atau biasa disebut gandum macaroni.
Dilansir dari laman <a href="https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/jenis-gandum/">Hello Sehat</a>, gandum durum merupakan varietas gandum yang cenderung berbeda karakteristiknya dari jenis lainnya. Memiliki tekstur yang lebih keras, maka dari itu tepung yang dihasilkan pun juga bertekstur kasar. Warna kulit dari jenis gandum ini yakni cokelat, dengan endosperm yang berwarna kuning.
Dalam pembuatan tepung semolina, gandum durum terlebih dahulu digiling kemudian diayak. Pada proses pengayakan inilah, tepung akan terpisah antara bagian kasar dan yang lebih halus. Nah, tepung semolina adalah bagian kasar dari hasil ayakan gandum durum giling.
Tapi perlu diketahui, bahwa gandum durum memiliki protein yang sangat tinggi, sehingga tepung semolina yang dihasilkan mengandung tinggi gluten. Hal tersebutlah yang membuat tepung semolina dapat menghasilkan adonan lebih elastis, dan tidak mudah hancur saat proses pemasakan.
Maka dari itu, tepung semolina cocok digunakan dalam pembuatan berbagai macam pasta untuk mendapatkan tekstur yang lebih kenyal.<h2>Ciri-ciri tepung semolina</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231027/5e7227c4f23d110745e0ed9aeef4f848.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tepung semolina berbulir" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung semolina berbulir (unsplash.com/wolfgang hasselman)</a></div>Sebenarnya ada dua jenis tepung semolina berdasarkan teksturnya. Fine semolina flour, yakni tepung dengan tekstur yang halus, dan coarse semolina flour ialah tepung semolina dengan tekstur yang lebih kasar.
Tapi tepung semolina bertekstur kasarlah yang paling sering digunakan dalam pembuatan suatu makanan. Tepung jenis coarse semolina flour memiliki warna putih kekuningan hingga kuning cerah keemasan. Teksturnya kasar seperti berbulir atau remah-remah, akan tetapi cepat larut saat dicampur dengan bahan cair.<h2>Fungsinya dalam pangan</h2>Protein yang tinggi pada tepung semolina membuat kehadiran gluten pun juga meningkat. Sehingga saat dibuat adonan, tepung semolina cenderung memberikan tekstur elastis dan kenyal. Maka dari itu, soal dunia perdapuran, tepung satu ini populer digunakan sebagai pembuatan pasta, mie, fish cake hingga pudding dan aneka dessert lainnya yang membutuhkan tekstur kenyal.
Selain itu, tepung semolina juga dapat memberikan tekstur crunchy pada makanan yang digoreng ataupun dipanggang, lho! Tepung satu ini juga kerap digunakan pada olahan baking, seperti roti tawar, baguette, biscuit, dan pizza.
Tapi kandungan gluten yang tinggi pada tepung semolina, tidak dapat membentuk jaringan stabil untuk volume roti mengembang. Sehingga terkadang, jika menggunakan tepung semolina dalam dunia baking, harus ditambah dengan jenis surfaktan atau pengembang lainnya agar volume roti meningkat.<h2>Kandungan tepung semolina</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231027/bbbded8ac4957d346b4d06ca7f16f3ff.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="apa itu tepung semolina" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi sesendok tepung semolina (pixabay.com/jing)</a></div>Dilansir dari laman <a href="https://bakerpedia.com/ingredients/semolina/">Bakerpedia</a>, tepung semolina mengandung sejumlah nutrisi baik, seperti 12,7% protein, 72,8% pati, 3,9% serat, 1,1% lipid, dan 12,7% air.
Komponen nutrisi lain di dalamnya antara lain, zat besi, natrium, kalsium, kalium, fosfor, seng, magnesium, tembaga, ragam vitamin, hingga folat. Bahkan persentase nutrisi tersebut, nilainya jauh lebih tinggi dibandingkan dengan tepung terigu.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-tepung-protein-tinggi-sedang-rendah target="_blank">
 
 Baca Juga: Perbedaan Tepung Protein Tinggi, Sedang, dan Rendah
 
 </a>
 <h2>Lalu, apa saja manfaat tepung semolina?</h2>Tepung jenis ini juga memiliki banyak manfaat kesehatan untuk tubuh, di antaranya:
<h3>1. Menjaga kesehatan pencernaan</h3>Tepung semolina mengandung serat pangan yang baik dan lebih tinggi dari tepung terigu. Tingginya serat inilah, jika Sobat Yummy mengonsumsi makanan mengandung tepung semolina akan meningkatkan kesehatan pencernaanmu.
Serat dapat menstimulasi pertumbuhan bakteri pencernaan yang baik sehingga menciptakan kestabilan pada area pencernaan. Selain itu, serat pada tepung semolina juga dapat menyehatkan metabolisme dalam tubuh, hingga mencegah terjadinya sembelit.<h3>2. Program diet yang baik</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231027/1a4f4bf5f6fbaf2053103dc3d425958f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="diet penurun berat badan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi diet penurun berat badan (unsplash.com/total shape)</a></div>Tinggi nutrisi dan serat, menjadikan tepung semolina dapat mendukung program penurunan berat badan. Dalam 56 g semolina mengandung 7% serat yang dapat membuatmu kenyang lebih lama dan mencegah kenaikan berat badan.
Selain itu, <a href="https://www.healthline.com/nutrition/semolina#weight-loss">Healthline</a> menyebutkan bahwa tepung gandum durum satu ini tinggi akan protein. Mengingat program diet yang baik adalah dengan meningkatkan konsumsi protein, agar menjaga masa otot, meningkatkan kehilangan lemak hingga memperbaiki komposisi tubuh.<h3>3. Meningkatkan kesehatan jantung</h3>Serat pada tepung semolina ternyata juga dapat menyehatkan jantung, lho! Hal ini dikarenakan serat dapat menurunkan kadar kolesterol berlebih dalam tubuh. Nutrisi lain dalam tepung semolina yang mendukung kesehatan jantung, antara lain folat dan magnesium.
Dalam tubuh, folat memiliki fungsi untuk mencegah penggumpalan darah, sehingga laju darah menuju jantung berjalan normal. Sedangkan magnesium bertugas untuk menjaga tekanan darah tetap stabil.<h3>4. Mengontrol gula darah</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231027/5de61ce3a757eb0386e2f05a0486a70c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="glucose meter" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi glucose meter (unsplash.com/kate)</a></div>Manfaat keren lainnya, jika kamu mengonsumsi makanan yang mengandung tepung semolina adalah dapat mengontrol gula darah. Tepung semolina mengandung magnesium yang tinggi. Nutrisi satu ini dapat meningkatkan respon sel dalam tubuh terhadap insulin, sehingga meningkatkan kontrol gula darah.
Tidak hanya magnesium, kombinasinya dengan serat pada tepung semolina juga dapat mengatasi lonjakan gula darah, hingga memperlambat penyerapan karbohidrat dalam darah. Tepung semolina sangat bagus dikonsumsi untuk pasien dengan gangguan gula darah seperti diabetes.Tepung semolina yang terbuat dari gandum durum, memiliki tekstur kasar. Aplikasinya bisa digunakan dalam pembuatan pasta, dessert, hingga roti. Bahkan memiliki manfaat keren untuk tubuh.
Jika Sobat Yummy sedang dalam program diet, Yummy App sangat merekomendasikan kamu menggunakan tepung semolina saat membuat makanan, karena ampuh menurunkan berat badan, tapi juga meningkatkan kesehatanmu.
Dan perlu diingat, bahwa tepung satu ini tinggi gluten, ya! Pastikan apakah kamu memiliki alergi terhadap gluten atau tidak sebelum mengonsumsinya.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-tepung-tapioka-dan-terigu target="_blank">
 
 Baca Juga: Ini 3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar
 
 </a>

Yuk, kenalan lebih jauh dengan tepung semolina, tepung gandum kaya nutrisi dan manfaat bagi tubuh!

Tepung Semolina: Pengertian, Ciri-ciri, dan Fungsinya

Blender kluwak sampai halus lalu tambahkan bumbu lain dan lanjut blender lagi.

Goreng di wajan panas dan berikan rempah-rempah, masak sampai benar-benar matang, harum dan berminyak.

Kemiri

Bumbu Rawon Hitam

Rebus 150 gr spaghetti dalam air mendidih selama 5 menit hingga al dente, angkat, tiriskan, dan sisihkan

Marinasi 150 gr irisan daging sapi dengan 15 ml kecap asin, 5 ml saus tiram, dan 2 gr lada hitam bubuk selama 10 menit

Panaskan wajan dengan 5 ml minyak goreng, tumis daging sapi yang telah dimarinasi hingga berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan

Dalam wajan yang sama, tambahkan 5 ml minyak goreng, tumis 50 gr paprika merah, 50 gr paprika hijau, dan 50 gr jamur kancing hingga layu dan harum

Masukkan kembali daging sapi yang telah dimasak ke dalam wajan

Tambahkan spaghetti yang telah direbus, aduk rata hingga bumbu meresap dan kuah menyusut

Taruh di piring saji, taburi 20 gr keju parmesan parut di atasnya

Hallo sobat yummy. Resep ini sangat enak, resep ini aku pelajari dari vlogger korea

Daging Ham (Sapi)

Paprika

Spaghetti

Beef Bell Pepper Spaghetti

Jika kamu suka telur dadar, pasti ingin tahu berapa kalori yang terkandung dalam makanan tersebut. Selain itu, penting juga untuk memahami kandungan gizi dan manfaat yang dalam telur dadar.
Nah, kali ini Yummy App akan membahas lengkap tentang kalori telur dadar, kandungan gizi, manfaat, dan tips memasaknya yang rendah kalori. Yuk, simak sampai habis.<h2>Jumlah Kalori Telur Dadar</h2>Telur dadar adalah makanan yang terbuat dari telur yang dikocok dan digoreng dengan sedikit minyak. Makanan ini sangat populer sebagai menu sarapan atau lauk makan siang.
Menurut <a title="MyFitnessPal" href="https://www.myfitnesspal.com/id/food/calories/omelet-2427911947" target="_blank" rel="noopener">MyFitnessPal</a>, rata-rata kalori dalam satu porsi telur dadar (sekitar 100 gram) adalah sekitar 111 kalori.
Namun, jumlah tersebut dapat bervariasi tergantung pada cara memasak dan bahan tambahan yang digunakan. Jika menggunakan minyak goreng lebih banyak, maka kalorinya bisa sedikit lebih tinggi.
Meskipun begitu, telur dadar tergolong <a title="makanan yang rendah kalori" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-rendah-kalori" target="_blank" rel="noopener">makanan yang rendah kalori</a> dibandingkan makanan lain yang digoreng dalam minyak banyak, seperti pisang goreng.
Dalam 100 gram telur dadar, terdapat sekitar 12 gram protein dan 8 gram lemak. Selain itu, telur dadar juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.<h2>Kandungan Gizi Telur Dadar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231221/c57555f440e6beaf42dbefbf8c5233b6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kandungan gizi telur dadar" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur dadar (pixabay.com/mhburton)</a></div>Selain mengandung kalori, telur dadar juga kaya akan nutrisi. Berikut beberapa kandungan gizi dalam telur dadar.
1. Protein
Telur dadar mengandung protein yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Protein juga membantu membuat kita merasa kenyang lebih lama.
2. Vitamin A
Telur dadar mengandung vitamin A, yang penting untuk kesehatan penglihatan, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
3. Vitamin B12
Vitamin B12 dalam makanan berperan sebagai suplemen tambahan yang menyehatkan. Vitamin ini membantu pembentukan sel darah merah dan fungsi sistem saraf yang sehat.
4. Vitamin D
Telur dadar juga mengandung vitamin D, yang membantu penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan tulang.
5. Zat Besi
Telur dadar mengandung zat besi, yang berperan dalam membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh. Tidak heran jika orang yang kekurangan zat besi akan cenderuh mudah lelah dan sesak napas.
6. Fosfor
Telur dadar kaya akan fosfor, yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, makro mineral satu ini juga berperan dalam pemeliharaan dan perbaikan jaringan dan sel tubuh yang rusak.
7. Selenium
Telur dadar mengandung selenium, yang berperan sebagai antioksidan dan mendukung kesehatan sistem kekebalan tubuh.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/perbedaan-telur-omega-dan-telur-biasa target="_blank">
 
 Baca Juga: Perbedaan Telur Omega dan Telur Biasa serta Manfaatnya bagi Kesehatan 
 
 </a>
 <h2>Manfaat Telur Dadar</h2>Mengonsumsi telur dadar memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan kita. Berikut adalah beberapa manfaat yang dapat kamu dapatkan dari mengonsumsi telur dadar:
<h3>1. Sumber protein berkualitas</h3>
Telur dadar mengandung protein tinggi dan berkualitas, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
<h3>2. Menyediakan vitamin dan mineral</h3>
Terdapat berbagai vitamin dan mineral dalam telur dadar yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Salah satunya kandungan vitamin A yang dapat membantu menjaga kesehatan mata.
<h3>3. Membantu menurunkan berat badan</h3>
Selain itu, telur dadar juga termasuk <a title="makanan tinggi protein" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-tinggi-protein-murah" target="_blank" rel="noopener">makanan tinggi protein yang murah</a>. Sehingga dapat membantu menjaga rasa kenyang lebih lama dan mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi.
<h3>5. Baik untuk kesehatan jantung</h3>
Meskipun mengandung kolesterol, telur dadar diketahui tidak berpengaruh buruk terhadap kadar kolesterol dalam tubuh. Bahkan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi telur secara moderat dapat membantu meningkatkan profil lemak dalam darah.<h2>Tips Memasak Telur Dadar Rendah Kalori</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231221/8df47153f21f634933d9020a4778701c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips memasak omelet" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi memasak omelet (pixabay.com/tookapic_</a></div>Bagi kamu yang ingin mengonsumsi telur dadar yang rendah kalori, berikut tips memasak yang bisa kamu coba.
<h3>1. Menggunakan telur putih</h3>
Jika kamu lebih ingin membatasi konsumsi kolesterol, kamu dapat menggunakan hanya putih telur dalam telur dadarmu.
<h3>2. Menggoreng dengan sedikit minyak</h3>
Gunakan minyak hanya secukupnya saat menggoreng telur dadar. Hal ini dapat membantu mengurangi jumlah kalori.
<h3>3. Tambahkan sayuran</h3>
Untuk menambahkan gizi yang lebih banyak dalam telur dadar, tambahkan sayuran seperti paprika, tomat, atau jamur.
<h3>4. Menggunakan penanak nasi</h3>
Jika kamu ingin memasak telur dadar tanpa menggunakan minyak, kamu dapat mencoba menggunakan penanak nasi untuk mengukusnya.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu dapat menikmati telur dadar dengan rasa yang lezat dan lebih rendah kalori.Telur dadar bukan hanya enak, tetapi juga mengandung banyak nutrisi penting. Meskipun mengandung kalori, telur dadar tergolong makanan yang rendah kalori.
Jangan lupa untuk mengikuti tips memasak telur dadar rendah kalori agar tetap sehat dan lezat. Selamat mencoba, Sobat Yummy!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memilih-telur-yang-baik target="_blank">
 
 Baca Juga: Wajib Tahu Cara Memilih Telur yang Baik, untuk Dapatkan Kualitasnya!
 
 </a>

Kira-kira berapa kalori yang terkandung dalam telur dadar? Nah, artikel ini membahas jumlah kalori telur dadar, kandungan gizi, hingga tips memasaknya.

Berapa Kalori Telur Dadar? Ini Kandungan Gizi dan Manfaatnya

Berapa Jumlah Kalori Telur Dadar? Ini Kandungan Gizi dan Manfaatnya

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Potong-potong daging kambing, lumuri dengan garam, biarkan kira-kira 10 -15 menit

Panaskan minyak secukupnya, goreng daging kambing sampai empuk, jangan terlalu kering.

Sementara menunggu daging matang, kita siapkan bahan sambalnya, potong-potong nawang, cabe dan tomat.

Daging Kambing

Tomat

Kambing Goreng Sambal Kecap

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum

Beri air, garam, kaldu jamur dan kecap manis secukupnya

Masukan irisan tomat dan cabe gendot masak hingga matang

Buncis

Jamur Buncis Manis Pedas

Masukan keju parut dan kacang, aduk rata.

Masukan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata.

Cetak sesuai keinginan, lalu oles dengan bahan olesan.

Tambahkan keju parut. Panggang hingga matang, setelah matang dinginkan. masukan dalam toples.

Keju

Mentega

Tepung

Kastengel Kacang Keju #JagoMasakMinggu7Periode3

Buang kepala dan ekor ikan pindang, lalu cuci bersih. Goreng kering, lalu pisahkan dari durinya.

Tumis bumbu iris, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan pindang, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan tomat, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, lalu matikan api. Kemudian sajikan.

kuahnya enak banget nih.. apalagi makannya pas masih panas / hangat, dijamin nambah nasi terus..

Bumbu Iris

Bumbu

Pindang Kuah Pedas

Goreng telur hingga kecoklatan, angkat tiriskan.

Masukkan bumbu halus dan bumbu daun, tumis kembali.

Masukkan belimbing wuluh , purée tomat tambahkan air, aduk hingga air mendidih.

Masukkan ayam, lele, telur, tahu, dan bumbu pelengkap. Aduk rata masak hingga matang dan bumbu meresap, koreksi rasa.

Masak untuk orang kerja tidak habis jadi aku masak jadi satu 😅😄😃 bila suka santan bisa ditambahkan.

Resep Labu Goreng Telur Asin

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Labu Goreng Telur Asin

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!