lele goreng sambel ijo

Resep lele goreng sambel ijo

ririn

ririn

5.0

(1 Rating)

resep dari ibu yang selalu dikangenin, lele digoreng garing di campur sama sambel ijo,

Bahan Utama

5 ekor ikan lele ukuran sedang

1/2 sdt garam kasar

1/2 buah jeruk nipis ukuran sedang

Bumbu Sambel Ijo

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

35 (boleh lebih) cabai rawit hijau

6 (boleh lebih) cabai keriting hijau

15 buah rampai/tomat hijau kecil

Bahan tambahan

2 lembar daun salam

50 ml air

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/4 kaldu bubuk

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ikan lele dari darah dan kotoran, kerat kerat dagingnya, lalu beri 1/2 sdt garam kasar pijat untuk menghilangkan lendir, bilas dengan air bersih lalu beri air perasan jeruk nipis dan diamkan 10 menit

Langkah 1

Cuci bersih ikan lele dari darah dan kotoran, kerat kerat dagingnya, lalu beri 1/2 sdt garam kasar pijat untuk menghilangkan lendir, bilas dengan air bersih lalu beri air perasan jeruk nipis dan diamkan 10 menit

Cuci bersih lele yang sudah direndam jeruk nipis, lalu panaskan minyak, goreng ikan lele hingga matang dan garing

Langkah 2

Cuci bersih lele yang sudah direndam jeruk nipis, lalu panaskan minyak, goreng ikan lele hingga matang dan garing

rebus semua bahan untuk membuat sambel ijo, rebus hingga layu saja, matikan api lalu tiriskan

Langkah 3

rebus semua bahan untuk membuat sambel ijo, rebus hingga layu saja, matikan api lalu tiriskan

Uleg kasar sambel ijo yang sudah direbus tadi, lalu sisihkan

Langkah 4

Uleg kasar sambel ijo yang sudah direbus tadi, lalu sisihkan

Panaskan wajan beri secukupnya minyak, tumis sambel ijo yang sudah di uleg kasar dengan api kecil, masukan daun salam, tumis hingga matang beri 50 ml air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata lalu cicipi

Langkah 5

Panaskan wajan beri secukupnya minyak, tumis sambel ijo yang sudah di uleg kasar dengan api kecil, masukan daun salam, tumis hingga matang beri 50 ml air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata lalu cicipi

jika rasa sambel ijo sudah pas dan matang, masukan ikan lele yang sudah digoreng matang, aduk hingga rata, lalu matikan api, ikan lele sambel ijo siap dinikmati

Langkah 6

jika rasa sambel ijo sudah pas dan matang, masukan ikan lele yang sudah digoreng matang, aduk hingga rata, lalu matikan api, ikan lele sambel ijo siap dinikmati

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait