Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Ketika setiap sisi kecoklatan, balik pisang, lalu taburi gula pasir.

Langkah 4

Langkah 5

Angkat pisang ketika kedua sisi kecoklatan, lalu beri coklat leleh dan chocochip.

Langkah 6

Bahan Utama

Cokelat

Margarin

Pisang

Pisang Panggang Coklat

Tambahkan bawang putih geprek, merica bubuk, penyedap rasa, dan garam lalu aduk rata.

Oleskan minyak ke wajan anti lengket dan panggang hingga matang.

Lalu rebus bahan sambalnya yaitu 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, dan cabai sampai empuk lalu haluskan di cobek atau chopper.

Tumis sambal tambahkan air 200 ml lalu masukan penyedap rasa, garam, dan gula.

Lalu hidangkan bersama taichan yang sudah matang tadi.

Pengen makan sate taican tapi gak punya tusuk sate yaudah jalan ninjaku buat seperti ini.

Bahan Marinasi Ayam

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Lada

Taichan Tanpa Tusuk Dan Sambal Pedas

Masukan ke dalam food processor, fillet ikan dori, telur, bawang yang telah dihaluskan, irisan bawang daun, santan kental, gula pasir, garam himalaya, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk/ kaldu jamur.

Blender hingga benar-benar tercampur rata.

Siapkan selembar daun pisang, taruh 1 sendok adonan otak-otak.

Gulung dan sematkan dengan tusuk gigi di kedua ujungnya.

Panaskan  grill pan, bakar otak-otak hingga matang.

Langkah 7

Sajikan otak-otak ikan Dori bersama sambal kacang.

Langkah 8

Karena ikan Tenggiri habis  di supermarket, jadi saya pilih ikan dori sebagai bahan dasar pembutan otak-otak ini. rasanya tetep sedap dan mantul lho guys 😊

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Daun Pisang

Ikan

Otak-otak Ikan Dori #JelajahBarat

Tambahkan salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas.

Masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam panci. Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, dan gula, aduk rata.

Tambahkan santan instant, kemudian aduk hingga mendidih.

Gulai merupakan masakan yang terbuat dari daging kemudian diolah dengan santan dan bumbu dapur.

Menu ini cukup terkenal dan mudah dijumapi di beberapa daerah di Indonesia.

Ciri khas kuliner ini adalah bumbu kunyit dan pala yang digunakan.

Bumbu Halus:

Jeruk

Serai

Santan

Lengkuas

Seledri

Kemiri

Kunyit

Ketumbar

Jahe

Gulai Iga Sapi

Potong-potong sawi putih dan cuci bersih.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan sawi putih dan aduk-aduk hingga layu.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu. Masak hingga matang, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Masakan yang pastinya enak dan mudah dibuat.

Bawang Bombay

Sawi

Tumis Sawi Putih Telur

Campurkan tepung ketan, terigu, garam serta gula pasir, lalu masukkan air sedikiit demi sedikit sambil diuleni.

Adonan hotteok lebih lembek dari adonan onde-onde.

Kemudian ambil sedikit adonan, lalu isi dengan pasta kacang merah, bulat-bulatkan.

Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket, kemudian masukkan adonan hotteok.. Goreng 5 detik, kemudian balikkan lalu gepengkan. Balikkan kembali, lalu gelengkan lagi, begitu seterusnya hingga mendapatkan ketebalan yang diinginkan.

Masak terus hotteok sambil sesekali di bolak-balik hingga matang dan garing.

Setelah itu angkat, dan tiriskan minyaknya.

Lalu sajikan Hotteok Kacang merah diatas piring saji, kemudian sajikan hangat.

Finally I got the best recipe Hotteok.. Rasanya menyerupai Hotteok asli korea.. 😍😍 sebelumnya bikin hotteok rasanya seperti roti. Seperti makan bakpia.. It's not Hotteok.. Hotteok itu rasanya cenderung seperti onde-onde tapi bentuknya gepeng.

Kacang

Tepung

Hotteok Kacang Merah #JagoMasakPeriode4Week7

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Potong kulit pangsit menjadi beberapa bagian lalu goreng kulit pangsit hingga berwarna keemasan.

Haluskan cabe dan bawang putih kemudian tumis, lalu tambahkan gula pasir.

Tambahkan daun jeruk, masak hingga cabe matang lalu aduk merata dan tunggu hingga dingin.

Setelah dingin campurkan keripik kulit pangsit ke dalam cabe, aduk hingga tercampur rata dan siap disajikan.

Daun Jeruk

Kulit Pangsit

Keripik Pangsit Pedas Manis

Ahmad Haikal Nashlan Ramadhan 01

Langkah yang pertama, cuci bersih ikan belanaknya kemudian marinasi ikan kemudian tunggu sampai meresap.

Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan, masak hingga bumbu agak asat, tambahkan daun salam dan daun serai.

Kemudian masukkan ikan belanak yang sudah digoreng tambahkan tomat dan cabai. Masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air secukupnya dan taburi daun bawang lalu masak hingga matang dan siap disajikan.

Ikan belanak bumbu kuning rasanya enak dan pedas.

Bumbu Yang Dihaluskan  :

Bumbu Marinasi Ikan :

Ikan Belanak Bumbu Kuning

Campurkan semua bahan nagasari. Aduk sampai rata.

Masak dengan api kecil sambil diaduk terus.

Daun Pandan

Labu

Tepung Beras

Nagasari Labu Kuning

Siapkan gelas saji. Tuang susu kental manis.

Masukan es batu secukupnya ke dalam gelas.

Susu

Biskuit

Kelapa

Es Susu Biskuit Kelapa

Fillet ayam sambil dilap menggunakan tisu dapur,untuk mengurangi kadar air

Campurkan semua bahan kecuali mentega,aduk merata,marinasi ayam bersama bumbu selama kurang lebih 30 menit

Panaskan mentega dengan api besar,setelah mentega mencair dan wajan  panas,masukkan ayam,dahulukan bagian kulit nya

Masukkan bawang bombai dan bawang putih,kecilkan api,balik jika salah satu sisinya sudah matang

Masak sampai ayam matang dan bumbu mengkaramelisasi,sajikan

Halal

No Alcohol

Kecap Manis

Mentega

Fillet Ayam Mentega Kecap

Oleskan 1 sisi roti tawar dengan margarin. Lalu oles sisi lainnya dengan selai kacang merata.

Susun potongan jeruk manis di atas sisi yang dioles selai kacang.

Madu

Roti

Selai Kacang

Roti Panggang Jeruk Kacang

Badan Otonom (Banom) HIPMI Culinary Indonesia telah kembali setelah menyukseskan kunjungan bisnis ke Thailand demi memperluas kemitraan membuka peluang, serta mendukung tumbuhnya industri kuliner Indonesia dan Thailand. Kunjungan ini dilakukan dengan mengunjungi Kedutaan Besar Republik Indonesia di Thailand dimana kunjungan ini adalah momen penting bagi delegasi HIPMI Culinary Indonesia untuk memperkuat kerja sama kuliner bilateral. Diskusi dengan para ahli dan pejabat membahas isu terkini serta peluang bisnis di Thailand.
HIPMI Culinary Indonesia turut ambil bagian dalam pameran Food and Beverage terbesar nomor 1 di Asia yaitu THAIFEX Trade Show Asia&rsquo;s No.1. Partisipasi dalam THAIFEX Trade Show memberikan kesempatan bagi HIPMI Culinary Indonesia untuk menjelajahi tren terbaru dalam industri kuliner di Asia. Acara ini juga penting untuk melakukan pertemuan bisnis dan membangun kemitraan dengan pelaku industri kuliner dari berbagai negara di Asia.
HIPMI Culinary Indonesia juga mengadakan kegiatan business matching dalam group discussion. Dalam kegiatan ini, pengusaha-pengusaha asal negeri Gajah Putih ini diundang secara khusus oleh HIPMI Culinary Indonesia. Tentunya kegiatan ini dilakukan untuk menjajaki peluang bisnis yang bisa dikembangkan bersama-sama. Tidak hanya pengembangan bisnis, tetapi juga kegiatan ini memiliki peluang besar untuk memperkuat hubungan industri kuliner antara Indonesia dan Thailand.
Cikhita Virginia, Ketua HIPMI Culinary Indonesia, menyatakan bahwa &ldquo;Perjalanan bisnis ke Thailand adalah langkah strategis untuk mengembangkan jejak global dan memperluas jaringan kemitraan.&rdquo; Menurutnya, &ldquo;Kolaborasi lintas negara adalah kunci pertumbuhan dan inovasi dalam industri kuliner, serta mereka berkomitmen untuk terus mengeksplorasi peluang baru di pasar internasional.&rdquo; HIPMI Culinary Indonesia berharap bahwa perjalanan ini akan menciptakan hubungan berkelanjutan antara pelaku industri di Indonesia dan Thailand, serta memberikan dampak positif bagi pertumbuhan sektor kuliner di kedua negara.
Pada bulan Oktober 2024, HIPMI Culinary Indonesia akan berkolaborasi dengan Yummy dalam Yummy EXPO. Dalam acara ini, HIPMI Culinary Indonesia akan mendukung berbagai kegiatan yang bertujuan untuk menunjang industri kuliner, termasuk seminar, workshop, dan demonstrasi memasak oleh para ahli. Kolaborasi ini diharapkan dapat membuka peluang baru bagi para pelaku industri kuliner untuk berinovasi, berbagi pengetahuan, dan memperluas jaringan kemitraan, sehingga memperkuat posisi Indonesia di kancah kuliner internasional.
Sobat Yummy, jangan lupa untuk selalu pantau update dan informasi terbaru terkait Yummy di Instagram @yummy.idn ya! Sampai bertemu di Yummy Expo pada bulan Oktober nanti!&nbsp;

HIPMI Culinary Indonesia Jalin Kolaborasi Kuliner di Thailand

Bawang merah, bawang putih cabe hijau diiris iris.

Tumis bawang merah bawang putih cabe hijau dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan udang dan beri air secukupnya, masak sampai udang setengah matang, beri garam, gula dan kaldu bubuk.

Setelah itu masukkan labu siam aduk aduk sampai rata, koreksi rasa.

Masak labu siam sampai matang dan air agak menyusut, matikan kompor, Tumis labu siam udang siap disajikan.

Favorit banget sm Tumis labu siam udang... enak gurih apalgi ditambahin cabe ijo rasanya lebih mantap.. Resep ini recook dari mbk @aisah... cuma udh sy modifikasi.. 🙏🙏

Udang

Tumis Labu Siam Udang #RecookYummy

Siapkan mangkuk dan ayakan, kemudian ayak bubuk matcha, lalu sisihkan ayakan.

Tambahkan gula pasir dan air panas, lalu aduk menggunakan whisk hingga larut. Sisihkan.

Siapkan blender, masukkan susu cair dan campuran matcha ke dalamnya, lalu blender sampai tercampur rata.

Siapkan gelas saji, masukkan es batu secukupnya ke dalamnya, kemudian tuang campuran susu dan matcha yang sudah diblender.

Gurin ala Cincau Station siap untuk disajikan.

Bahan

kalau ini gurin versi saya. karena pernah mengamati saat beli gurin dan mengendapkannya seperti ada susu atau bubuk cokelat jadi saya tambahkan bubuk minuman cokelat

Es Batu

Green Tea/ Matcha

Gurin ala Cincau Station

Langkah yang pertama goreng kentang sampai matang lalu sisihkan.

Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan dan masak hingga bumbu berbau harum.

Kemudian masukkan irisan daging sapi yang sudah dicuci bersih dan kentang yang sudah digoreng, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air kecap manis garam penyedap rasa dan cabai rawit. Masak hingga bumbu meresap.

Setelah bumbu meresap ked alam daging dan kentang kemudian siap disajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Tambahan :

Daging Sapi

Lapis Daging dan Kentang

Siangi ikan dan potong-potong. Marinasi dengan garam dan air jeruk nipis, kira-kira 20 menit.

Panaskan sekitar 2 sdm minyak sisa menggoreng ikan. Tuangkan sambal halus. Masak hingga harum. Sajikan bersama ikan goreng.

Buat sarapan, pastinya butuh masakan yang simpel dan cepat. Ikan ini dimarinasi simpel banget, dengan garam dan air jeruk nipis. Enak dan segar. Ditambah sambal tomat, jadinya pas. Diinspirasi dari Dinar Syarif.

Sambal Tomat Alaku:

Minyak

Buah

Tomat

Rawit

Terasi

Bandeng Simpel Marinasi

Masukkan nanas, wortel dan es batu ke dalam blender.

Proses blender hingga halus. Tuang ke dalam gelas lalu sajikan.

Assalamualaikum mba stor recooknya, trimksh resepnya..😉

Nanas

Wortel

Jus Nanas Wortel

Larutkan asam jawa dengan air hangat, aduk rata.

Masukkan potongan buah kweni ke dalam blender, tambahkan cabe merah, cabe rawit, gula merah, terasi, dan garam, lalu masukkan air asam jawa sambil disaring, blender hingga semua bahan halus.

Lalu tuang saus rujak yang sudah diblender ke dalam wadah.

Lalu masukkan kolang-kaling dan potongan buah ke dalam wadah yang ada saus rujak.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, masukkan ke dalam kulkas, jika sudah dingin, sajikan.

Rujak Aceh sering disebut juga rujak kweni karena menggunakan kweni yang dihaluskan untuk sausnya.

Saus Rujak :

Bengkoang

Gula Merah

Kolang Kaling

Mangga

Pepaya

Timun

Rujak Aceh

Rebus air lalu masukkan kelapa parut biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.

Masukkan daun bayam, lengkuas, dan daun salam.

Tuang bumbu halus dan bubuhi dengan sea salt, masak hingga semua matang dan koreksi rasanya. Sajikan.

Jukut liklik salah satu masakan khas Bali.

Resep Lotis Buah

Bahan Utama

Bumbu Lotis

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lotis Buah

Bahan Utama

Bumbu Lotis

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!