Langkah 1

Potong pare, rendam air garam 30 menit tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu sampai layu masukan kelapa parut beri sedikit air, garam, gula, kaldu bubuk.

Langkah 4

Masukkan pare masak sampai agak kering, koreksi rasa.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Kelapa

Kencur

Urap Pare

Cuci bersih ayam, lalu taburi dengan 1 sdt garam dan ½ sdt air jeruk nipis / cuka. Diamkan kurang lebih 10 menit, lalu bilas lagi hingga bersih (agar tidak bau amis).

Ulek / blender semua bumbu halus (saya blender dengan menambahkan sedikit air). Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Aduk rata.

Tumis bumbu halus hingga mengental. Tambahkan minyak jika bumbu dirasa kering. Tumis bumbu hingga mengeluarkan minyak.

Masukan kecap manis, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata.

Langkah 6

Tutup wajannya. Kecilkan api, biarkan hingga ayam menjadi empuk. Aduk sesekali.

Langkah 7

Masukan air, dan tahu. Aduk rata. Koreksi rasanya.

Langkah 8

Siapkan mangkuk saji. Tuang ayam tahu kuah kecap ke dalam mangkuk saji. Siap dihidangkan.

Langkah 9

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Hai mbak Sisca, setor recook ya. Ini enak banget deh, bikin nambah-nambah nasi. Aku tambahin sawi putih karena ada sisa 3 lembar di kulkas. Makasih resepnya ya 🙏
#JagoMasakMaret

Ayam

Cengkeh

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Pala

Tahu

Ayam Tahu Kuah kecap

Bersihkan ikan, potong sesuai selera, lalu cuci hingga benar-benar bersih.

Goreng ikan hingga matang, tapi jangan terlalu kering.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga layu.

Masukkan santan, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, lakukan tes rasa.

Masukkan ikan tongkol goreng, cabe dan tomat, masak hingga tomat layu.

Masukkan daun kemangi, aduk rata dan siap disajikan.

Suka banget masak tongkol yang ada kuahnya, salah satunya dibuat gulai seperti ini.

Bumbu halus

Cabe

Daun Kemangi

Ikan

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tomat

Gulai Tongkol Kemangi

Rebus telur puyuh hingga matang. Angkat dan rendam dalam air dingin beberapa menit agar mudah dikupas. Kupas telur puyuh lalu cuci agar bersih dari sisa - sisa kulit telur puyuh.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jinten, kemiri, ketumbar, dan cabe merah.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, batang serai, lengkuas dan jahe hingga harum. Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, gula merah, garam, kaldu bubuk  dan kayu manis bubuk. Tuang santan encer. Masak hingga mendidih.

Masukan telur puyuh. Masak hingga santan menyusut. Gunakan api sedang cenderung kecil. Setelah santan menyusut tambahkan setengah santan kental. Masak hingga santan menyusut.

Tambahkan kembali sisa santan. Masak hingga santan menyusut. Matikan api.

Buat makan sahur tinggal panasin. Praktis.

Santan

Telur Puyuh

Rendang Telur Puyuh #JagoMasakMinggu9

Campur di dalam mangkok, madu, saus tiram, garam dan merica, aduk rata.

Tutup wadah dan simpan di kulkas selama 1 malam.

Keluarkan dari kulkas dan biarkan suhu ruang.

Susun di loyang yang sudah dialasi baking paper.

Panggang dengan suhu 220°C selama 10 - 15 menit hingga matang.

Garam

Lada

Madu

Saus Tiram

Chicken Wing #JagoMasakPriode4Week7

Campur bahan cincau masak hingga mendidih.

Tuang kedalam cetakan dan diamkan sampai mengeras.

Membuat sirup: masak air dan gula pasir hingga menjadi, setelah mendidih matikan api masukkan pewarna makanan dan frambozen secukupnya aduk rata dan sisihkan terlebih dahulu.

Potong-potong cincau, taambosepe singkong dan roti tawar.

Penyajian: masukkan es batu yang sudah dihancurkan kedalam mangkuk.

Tambahkan cincau, tape singkong, nata de coco, dan kolang kaling diatasnya.

Siram dengan air sirup dan kental manis secukupnya, diamkan sesaat hingga es batu mencair setelah itu sajikan.

Es campur jaman dulu cuma terdiri dari cincau, roti tawar dan tape singkong yang disiram sirup merah dan es serut. Kali ini saya tambahkan nata de coco dan kolang Kaling.

Bahan Cincau:

Bahan Sirup Merah:

Halal

No Alcohol

Cincau

Nata de Coco

Roti Tawar

Tape Singkong

Es Campur Jadul

Kupas gambas kemudian potong sesuai selera dan cuci bersih.

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih.

Setelah gambas mulai matang, masukkan bawang prei.

Tambahkan gula, garam dan kaldu rasa sapi. Tes rasa dan segera matikan api, sajikan.

Daun Bawang

Labu Siam

Bening Gambas Bawang Prei

Rebus ayam sampai lunak buang buih-buih putih agar kuah kaldu ayam tetap bening.

Setelah lunak masukan sayuran wortel dan kentang sampai lunak

Masukan macaroni yang telah lunak. Masukan kalengan ayam lonceam.

Siap dihidangkan kasih taburan bawang goreng. Selamat mencoba.

Kentang

Wortel

Sop Ayam

Bersihkan ikan gabus dan potong-potong, lalu cuci bersih.

Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

Didihkan air dipanci, lalu masukkan ikan beserta bumbu.

Masukkan kacang panjang dan kol. Masak hingga ikan dan sayuran matang.

Masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata dan cicipi rasanya. Angkat dan sajikan.

Kacang Panjang

Kubis

Gangan Asam Iwak Haruan #JagoMasakMinggu9Periode3

Campurkan semangka, buah anggur, semangka kuning ke dalam mangkuk besar.

Masukkan jeruk sunkist dan yoghurt plain. Aduk hingga merata.

Selamat siang chef, recook salad buahnya😍
Ini enak banget..
Ini aku tambahin keju krispi jadi makin gurih mantep gitu. Terimakasih resepnya chef, kalau gini anak jadi makin semangat belajar.
Sukses selalu yummy app🧡
#RecookYummy

Halo chef.. Makasiihh yaa resep nyaaa..  Ini tadi aku buat sebagai rekomendasi menu sehat ala aku di Live streaming aku tadi..  Hehehhe.. 

Makasi banyak chef.. Ini aku kasih jelly juga.. Isian buah2an menyesuaikan stok aku dirumah aja.. Paling suka salad buah yang pakai yogurt. 
Makasi yaa chef

#JagoMasakMaret

Semangka

Susu

Salad Buah Yoghurt

Siapkan mangkuk, masukkan apel dan anggur hitam.

Tambahkan raspberry, melon, rock melon, dan nata de coco. Aduk rata, sisihkan.

Campurkan yogurt, mayonnaise, krim kental manis. Aduk rata.

Kemudian tambahkan campuran yogurt di atas campuran buah. Aduk rata.

Berikan topping keju cheddar di atasnya. Salad Buah Yogurt siap disajikan dalam keadaan dingin.

Bahan

Bahan campuran yogurt

Salad Buah super enak seger creamy paling enak dimakan dalam keadaan dingin

Thank's Chef Resepnya 

Recook ya chef., Buahnya aku sesuaikan isi kulkas., Seger banget chef., Jadi inget dulu pas awal coba-coba bikin salad buah karna ogah ngantri di outletnya., Terimakasih resepnya chef

#JagoMasakFebruari

Keju

Mayonaise

Yogurt

Salad Buah Yogurt

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe hijau dan bumbu dapur lainnya, tumis hingga layu.

Tuang santan cair dan bumbui dengan gula merah dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan tempe, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Masukkan daun melinjo, masak sebentar hingga daun melinjo layu. Masukkan bumbu penyedap, aduk rata.

Tuang santan kental, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa. Pindahkan dalam mangkuk saji dan lodeh siap disajikan.

Di Yogya ada 2 versi dalam memasak sayur lodeh yaitu versi bumbu iris dan versi bumbu ulek. Isian dari sayur ini pun bermacam-macam, hampir semua sayuran bisa di lodeh bahkan nangka muda bahan baku gudeg pun bisa dilodeh. Yang paling terkenal di Yogya adalah lodeh khas dari Gunung Kidul dengan lodeh bumbu irisnya dan dengan isian yg sederhana yaitu tempe dan lombok/cabe ijo, tapi rasanya jangan ditanya tak sesederhana isi dan bumbunya.

Bumbu Iris

Bumbu Aromatik

Bumbu Lodeh

Daun Salam

Tempe

Lodeh ala Yogyakarta #JelajahBarat

Siapkan pepaya dan semangka yang sudah dipotong dadu.

Masukkan semangka dan pepaya ke dalam mini blender.

Blender semua bahan hingga menjadi smoothies. Sajikan dengan topping kiwi dan selasih. Yummy!

Smoothies ini pilihan anak saya, dia suka sekali, ketika smoothiesnya sudah jadi excited sekali dia minumnya. Yuk cobain. Yummy.

Topping :

Pepaya

Watermelon Papaya Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Campur kopi instan dan gula pasir, aduk rata.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang

Setelah kopi berwarna pucat dan kental, matikan mixer.

Siapkan es batu dalam gelas, tuang susu cair hingga 3/4 penuh.

Siapa yang tidak tahu minuman satu ini? Minunan yang sempat viral diawal masa pandemi, pada waktu itu hampir semua orang mencoba membuat Dalgona Coffee dan membagikannya di laman sosial media masing-masing seakan berlomba unjuk kebolehan dalam mengaduk minuman ini. 
Dalgona Coffee adalah "whipped coffee" yang terbuat dari kopi instan, gula, dan air panas dan disajikan diatas segelas susu dingin. Tertarik untuk membuatnya? Ssstt... biar gak pegel kita bisa pakai mixer lho!

Hallo mba salam kenal, setor #RecookKreasiKopi Terima kasih inspirasi nya.

#RecookKreasiKopi
Makasih ya mbak resepnya,, mantul mbak hasilnya👍👍👍

Es Batu

Gula

Kopi

Dalgona Coffee #KoreanFood

Rendam ebi dengan air panas, kemudian tiriskan airnya.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan potongan cabe merah dan potongan daun salam, aduk hingga rata dan bumbu matang.

Dalam mangkuk haluskan tahu tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis, masukkan ebi, tambahkan garam dan gula pasir aduk hingga rata, koreksi rasa.

Tambahkan telur aduk rata, ambil cetakan/alumunium foil cup. Oles dengan sedikit minyak kemudian sendokkan adonan dan padatkan.

Panaskan kukusan hingga beruap kemudian tata tahu di dalam kukusan, kukus selama 25 menit api sedang, setelah matang sajikan dengan nasi hangat, yummy!

Lauk yang sedap disantap dengan nasi hangat.

Udang

Tahu Kukus Ebi #JagoMasakMinggu6

Cuci bersih daging sapi dan iris memanjang.

Siapkan cabe, iris kubis, daun bawang dan bawang merah.

Goreng irisan bawang merah untuk taburan.

Masak hingga daging matang dan empuk, tambahkan kecap, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk.

Terakhir masukkan kubis, cabe, dan daun bawang.

Aduk sebentar, matikan kompor dan sajikan selagi panas, bisa ditambahkan perasan jeruk limau jika ingin lebih asam dan segar.

Langkah 10

Kepingin makan masakan daging sapi tapi berkuah, segar, pedas

Bahan bumbu halus

Daging Sapi

Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan

Masukkan jahe dan merica kedalam panci berisi air kemudian rebus sampai mendidih serta menyusut airnya.

Tuang air rebusan jahe ke dalam cangkir berisi kopi.

Beri madu kurang lebih satu sendok makan.

Aduk rata, dan wedang kopi jahe siap disajikan.

Racikan ini cocok untuk menyegarkan dan menguatkan stamina badan

Wedang Kopi Jahe

Penasaran dengan makanan khas negara lain yang ada di Asia atau Eropa? Coba resep makanan internasional yang mudah dibuat berikut ini yuk di rumah!

Resep Makaroni Telur Balado

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Makaroni Telur Balado

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025