Name: Martabak Asin Tahu Sayur #KURCEPCEMILANANAK
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 20
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 20 lembar kulit lumpia siap pakai; 8 bh tahu kotak (tahu Bandung/tahu susu); 3 butir telur ayam/telur bebek; 5 batang daun bawang; 3 batang seledri; 80 gr wortel, potong korek api; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 3 bh bawnag putih, dihaluskan; 2 sdm tepung terigu + 3-4 sdm air untuk perekat

Unyil

Roti Unyil Sosis Keju

Terang Bulan Unyil Coklat Kacang

Roti Unyil Isi Coklat

Roti Unyil Karakter #DiRecookYummy

Roti Unyil Labu Kuning #DiRecookYummy

Roti Unyil Isi Sosis

Roti Unyil #UntukSiBuahHati

Roti Unyil Ubi Ungu

Bolu Unyil #JagoMasakMinggu2Periode2

Roti Unyil Sosis #RabuEkstraPoin

Langkah 1

Tambahkan tepung terigu, irisan daun bawang, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan bawang putih bubuk, aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan 2 butir telur ayam, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Panaskan pan dadar, beri minyak secukupnya dan ratakan.

Langkah 4

Masukkan adonan telur, setiap lubang 2 sdm. Masak sampai sisi bawah matang.

Langkah 5

Balik telur, biarkan sisi satunya juga matang. Angkat dan sajikan dengan saos kesukaan.

Langkah 6

Ada sisa ayam rebus sepotong,,, daripada rebutan mending dijadikan lauk yang bisa dimakan sekeluarga...

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Ayam

Telur

Tepung

Dadar Telur Ayam Suwir

Iris sawi, daun bawang, kubis, bakso dan cabai rawit.

Setelah mie mulai matang, masukkan sayuran kecuali cabai.

Sajikan mie godog bersama irisan cabe rawit merah.

Makanan khas jawa, mirip mie rebus pada umumnya. Jika ingin pedas bisa ditambahkan saus sambal.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kemiri

Lada

Mie Godog Jawa

Taburkan lada dan garam di permukaan salmon lalu balur kulit salmon dengan bubuk santan. Panaskan minyak zaitun di atas teflon lalu tambahkan bawang putih.

Pan seared salmon di atasnya dengan bagian kulit terlebih dahulu agar kulitnya krispi. Setelah itu balik ke sisi yang satunya lalu masak hingga matang. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Campurkan semua bahan urap dalam wadah plastik tahan panas lalu microwave selama 2 menit hingga matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu merah hingga harum lalu tambahkan krim kental, gula dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Masak kembali hingga mengental lalu angkat dan sisihkan.

Siapkan piring saji lalu letakkan urap diatasnya lalu tumpuk dengan salmon. Setelah itu siram dengan saus merah dan tambahkan bahan tambahan lainnya.

Bahan

Bahan Urap Sayur

Bahan Saus

Alat & Perlengkapan

Ikan

Indonesian Salmon Fusion

Kupas kentang, potong - potong dan rebus hingga empuk.

Tiriskan kentang dan haluskan dengan garpu selagi panas. Sisihkan hingga dingin.

Campurkan kentang dengan telur, aduk rata.

Tambahkan irisan kucai, garam, kaldu, lada dan penyedap rasa, aduk rata.

Panaskan margarin dalam teflon. Tuang adonan telur dan ratakan.

Masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang. Balik dadar dan masak kembali hingga kedua sisi matang.

Bisa buat lauk, camilan ataupun sarapan. Mudah, enak dan mengenyangkan.

Kentang

Dadar Telur Kentang Kucai

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas singkong, cuci bersih, potong-potong.

Masukkan kayu secang, daun pandan dan air ke dalam wajan atau panci.

Masukkan gula dan garam, masak hingga mendidih.

Masak hingga singkong empuk, matikan api.

Manis, enak. Takaran gula sesuaikan dengan selera ya.

Daun Pandan

Singkong

Setup Singkong Kayu Secang

Cuci bersih ayam kemudian rebus sampai matang.

Selanjutnya haluskan ayam menggunakan chooper.

Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bawang putih sampai harum, setelah itu masukkan ayam, saus tiram, minyak wijen dan sedikit garam, aduk hingga tercampur rata dan ayam mengering. Jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Isi kulit pangsit dengan satu sendok teh ayam kemudian lipat dan goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Rebus mie dan cabai rawit merah sampai matang, setelah itu tiriskan.

Ulek halus cabai rawit merah yang sudah direbus.

Kemudian tambahkan kecap asin, kecap manis dan minyak wijen, aduk rata.

Langkah 7

Tambahkan mie, aduk kembali hingga tercampur rata.

Langkah 8

Sajikan mie dengan bahan pelengkap lainnya.

Langkah 9

Bikin mie setan kesukaan si kakak. Inspirasi resep mba nira.

Topping Ayam:

Bahan Pelengkap:

Kecap Asin

Mie Setan ala Gacoan

Pecahkan telur dan tambahkan mirin halal.

Aduk menggunakan sumpit yang dilebarkan agar tidak menimbulkan gelembung untuk hasil tamagoyaki yang halus.

Olesi pan anti lengket dengan minyak sedikit saja, jangan sampai menggenang tapi harus terolesi semua. Wajib gunakan pan anti lengket.

Tuang tipis adonan, lalu geser bagian kiri dan kanan agar menjadi persegi panjang. Gunakan api sekecil mungkin, jika sudah tidak ada cairan, miringkan pan lalu gulung, gravitasi akan membantu proses menggulung. Bisa juga dengan menggunakan dua buah spatula.

Letakkan ke bagian tengah, lalu siram lagi dengan adonan. Semakin tipis adonan akan semakin mudah untuk menggulung. Lakukan terus sampai adonan habis, saya tuang adonan sebanyak 6 kali. Angkat dan sisihkan.

Masukkan tamagoyaki di antara dua roti tawar yang sudah dibuang pinggirnya. Karena bentuknya tidak persis persegi, potong saja menyesuaikan bentuk roti. Kunci dengan plastik wrap agar roti dan telur menempel. Opsional boleh ditiban dengan papan talenan agar lebih padat.

Belah dua roti, dan siap untuk dijadikan bekal atau sarapan.

Langkah 10

Baru tau kalau ternyata tamagoyaki khas Jepang bisa dijadikan sandwich juga. Disarankan pakai roti tawar yang fluffy, japanese toast bread, tapi kalau tidak ada bisa pakai roti tawar apapun.

Roti

Tamagoyaki Sando Dadar Sandwich

Cuci bersih paru. Rebus paru dengan air dan bumbu rebusan hingga matang dan empuk. Saya rebus pakai panci presto, selama 10 menit.

Paru sapi biarkan  dingin, lalu iris² tipis.

Goreng paru sapi dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 2 sdm minyak bekas goreng paru sapi. Masukkan bumbu balado yang sudah dihaluskan. Tumis hingga bumbu balado matang dan harum.

Tambahkan 100 ml Air, biarkan mendidih dan sedikit menyusut.

Masukkan paru sapi, aduk² hingga paru sapi tercampur rata dengan bumbu balado. Masak hingga kering. Matikan api, angkat dan sajikan.

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Paru Sapi Bumbu Balado #JagoMasakMinggu10Periode2

Rendam jamur grigit sampai mengembang, bilas dan tiriskan.

Tumis jinten dan ketumbar sampai wangi, lalu tambahkan jahe, masak sebentar.

Tambahkan bumbu bubuk dan garam, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tomat dan cabe hijau masak hingga kental.

Tambahkan jamur grigit,  aduk dan masak ±2 menit.

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan air menyusut. Terakhir tambahkan daun seledri. Aduk dan sajikan.

Jamur Grigit, selain banyak khasiat juga enak. Kali ini saya buat Tumis Jamur Grigit. Tidak perlu diberi penyedap, karena jamur grigit ini sudah sedap.

Bumbu Utuh

Bumbu Bubuk

No Diet

Jahe

Jamur

Tomat

Tumis Jamur Grigit

Grill sebentar pisang dengan margarin hingga berubah warna.

Siapkan danish pastry sheet, kemudian kerat bagian kiri kanan nya sebanyak 7 kali.

Lipat bagian ujung kulit pastry seperti di foto.

Rapikan kemudian pindahkan ke atas loyang yang sudah di alas dengan baking paper.

Oles permukaan atas dan samping dengan kuning telur.

Taburi dengan kacang almond dan keju parut, panggang di oven dengan suhu 250°C selama 45-60 menit hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan dari oven jika sudah matang lalu sajikan.

Salah satu olahan pastry yang terkenal. Membuatnya pun sangat mudah. Pisang yang disarankan untuk di jadikan banana strudel ini adalah pisang raja atau pisang cavendish yang harumnya sangat enak. Selai coklat nya bisa menyesuaikan selera ingin menggunakan selai merk apa. Ini enak banget.. Resep untuk 2 bh Banana Strudel.  Bisa untuk jadi ide jualan juga lho sobat yummy.. Silahkan dicoba..

Topping:

Almond

Cokelat

Mentega

Pisang

Banana Strudel

Blender atau ulek 1/2 jagung yang sudah di pretelin, beri bawang putih sampai halus.

Campurkan jagung yang sudah halus kedalam jagung yang kasar.

Masukkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan telur, lalu aduk.

Tambahkan daun bawang dan seledri, kemudian aduk kembali.

Goreng adonan di minyak yang panas dengan menggunakan api sedang (jangan terlalu besar).

Resep enak untuk dimakan, mudah dibuat dan simple.

Daun Bawang

Jagung

Seledri

Bakwan Jagung Krenyes

Masukkan semua bahan A, aduk rata, lalu masukkan bahan B perlahan, mixer hingga setengah kalis.

Kemudian masukkan bahan C, mixer kembali hingga kalis elastis.

Diamkan adonan,tutup dengan serbet lembab selama 1 jam, lalu kempiskan, timbang tiap adonan @60 gram diamkan lagi 15 menit.

Bentuk adonan sesuai selera, beri sosis di tengahnya agak ditekan.

Beri keju parut, saus tomat, mayones,  taburi parsley kering,  panggang di suhu 175°C selama 15-20 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Ragi

Sosis

Tepung Terigu

Roti Sosis Empuk

Kupas ubi dan cuci bersih ubi. Lalu siapkan panci berisi air, kukus ubi hingga matang. Berikan sedikit garam dan daun pandan pada ubi.

Haluskan ubi dan gula pasir menggunakan chopper atau blender.

Siapkan ubi halus, letakkan dan pipihkan pada salah satu tangan. Berikan selai coklat ditengahnya. Lalu tutup kembali coklat nya hingga bentuk ubi lonjong.

Letakkan ubi pada kertas pangsit. Berikan perekat disetiap sisi kulit pangsit.

Lipat kulit pangsit dan lakukan hingga bahan habis.

Goreng kulit lumpia berisi ubi hingga matang dan kriuk. Ubi Kriuk Coklat Lumer siap disajikan untuk si kecil dan keluarga.

Anakku kurang suka ubi, tapi ketika dibuatkan menu ini auto suka.

Resep Martabak Asin Tahu Sayur #KURCEPCEMILANANAK

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Martabak Asin Tahu Sayur #KURCEPCEMILANANAK

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya