Siapkan ikan balurkan jeruk limo diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih. Bumbui ikan dengan bumbu kuning instan, marinasi selama 30 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Siapkan ulekan tuang cabe keriting merah, cabe keriting hijau, cabe rawit, garam, kaldu ayam lalu haluskan kemudian tambahkan tomat merah haluskan kembali.

Langkah 3

Panaskan minyak lalu tuang bawang merah iris kemudian siram diatas sambel yang sudah diulek, tambahkan air hangat aduk rata.

Langkah 4

Sajikan ikan nila dibalur dengan sambal pecak.

Langkah 5

Bahan Sambal Pecak

Bahan Ikan Goreng

Halal

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Tomat

Nila Goreng Sambal Pecak

Campur semua bahan kue kecuali margarin dan bahan topping.

Kecilkan speed mixer lalu masukkan margarin cair sedikit demi sedikit hingga habis dan rata. Matikan mixer.

Ambil sedikit adonan, beri pewarna hijau. Masukkan piping bag.

Tuang adonan pada loyang yang telah dialasi kertas.lalu beri motif adonan hijau, pakai bantuan tusuk sate dengan ditarik ke bawah. Oven selama kurleb 20menit,dibawah loyang beri baskom berisi air.

Langkah 6

Angkat, keluarkan dari loyang. Lalu oles dengan selai. Taburi dengan chocochip. Lalu tumpuk.

Langkah 7

Olesi bagian atas dengan selai lalu taburi dengan meses. Siap dinikmati.

Langkah 8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Mentega

Telur

Tepung

Cake Lapis #JagoMasakMinggu2Periode2

Potong tipis atau sesuai selera semua sayuran jagung, wortel, dan daun bawang.

Tambahkan bawang putih cincang, garam, dan kaldu bubuk.

Tambahkan tepung terigu dan air secukupnya lalu aduk-aduk.

Panaskan minyak lalu cetak adonan menggunakan sendok sayur tunggu hingga terlepas.

Bila warna sudah emas kecoklatan, hidangan siap disajikan.

Bentuknya terinspirasi dari ote-ote, meskipun kategori cemilan tapi bisa juga sebagai lauk pendamping nasi.

Bumbu Penyedap

Jagung

Wortel

Bakwan Jagung

Panaskan wajan, beri minyak dan tumis bawang putih cincang hingga harum lalu masukkan potongan daging ayam, masak sampai ayam matang.

Masukkan irisan kubis, aduk rata, masukkan nasi dingin, aduk-aduk sampai rata. Bumbui dengan soy sauce, kecap asin, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.

Aduk sampai tercampur dengan rata lalu koreksi rasanya.

Fillet daging ayam, lalu balur dengan tepung serba guna.

Goreng ayam sampai matang keemasan, angkat dan tiriskan.

Tata nasi goreng beserta lauk dan lain-lainnya, sajikan.

Langkah 9

Ide menu bekal ke kantor atau ke sekolah.

Telur Dadar

Ayam Goreng Tepung

Pelengkap

Ayam

Garam

Kecap Asin

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Bento

Potong tempe sesuai selera, lalu goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.

Belah tomat, iris tipis bawang merah, cincang bawang putih.

Panaskan wajan, tumis bawang merah, bawang putih dan tomat hingga harum.

Tambahkan air sebanyak 1 kaleng sarden, masak hingga mendidih. Masukkan tempe goreng, garam dan gula, koreksi rasa sambil diaduk perlahan.

Terakhir, masukkan irisan cabe hijau, aduk perlahan. Masak sebentar asal cabe layu saja. Matikan api, tuang sarden ke atas piring saji. Sarden siap disajikan.

Coba variasikan sarden dengan bahan yang biasa ada.

Bumbu Iris

Bawang Putih

Tempe

Sarden Tempe

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Pastikan daging ikan kering tidak mengandung banyak air.

Ketika kita membeli ikan giling dari pasar maka masukkan ikan giling ke freezer selama 15 menit. Lalu mixer dengan kecepatan terendah sampai daging ikan halus. Tambahkan bumbu cair dan mixer kembali.

Tuangkan air mineral secara bertahap dan mixer kembali hingga daging ikan halus, lembut, mengembang, dan mengental.

Tambahkan telur ayam dan mixer hingga tercampur dengan baik.

Tambahkan santan kental instant dan bawang putih giling. Lalu, mixer kembali hingga tercampur dengan baik, matikan mixer. Jika pakai santan peras sendiri maka santanya dimasak terlebih dahulu agar pempeknya tidak cepat basi.

Nah ini hasil daging ikan yang dimixer tadi.

Selanjutnya, tambahkan cacahan bawang merah, aduk dengan spatula kue.

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dan aduk rata dengan spatula kue. Tambahkan juga tepung terigu dan aduk kembali dengan spatula kue. Jika ketika menambahkan tepung dan mengadon dengan jemari bukan dengan spatula kue, maka adonan tidak boleh terlalu diaduk dengan keras.

Simpan adonan pempek di freezer selama 15 menit.

Panaskan 1 liter minyak dengan api besar.

Oles kedua telapak tangan dengan minyak dan celupkan juga sendok dengan minyak dan ambil 1 sdm adonan pempek dan bulatkan dengan bantuan kedua tangan. Lalu goreng pempek adaan.

Setelah pempek setengah matang, kecilkan api dan masak hingga pempek terlihat memutar, angkat dan goyang-goyangkan pempek di wadah selama 10 detik agar hasil pempek padat, tetap bulat, tidak kempes, dan tidak keriput ketika dingin. Sajikan pempek adaan bersama cuko pempek, untuk resep cukonya bisa lihat di akun yummy aku!

Langkah 10

Noted: aku pakai daging ikan puput giling dan tepung tapioka gun*ng agu*g yang harga per kg nya tidak sampai 10 ribu, hasilnya tidak kalah enak dari ikan kakap super dan tepung tapioka yang mahal asal komposisi bahannya pas. Insha Allah hasilnya padat seperti bakso ikan, tidak mengempes dan tidak keriput asal sesuai tehnik yang aku paparkan. Terima kasih!

Untuk: 42 pempek adaan ukuran 1 sdm.

Bumbu Cair (Aduk Rata)

Santan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Adaan Khas Palembang

Persiapkan bumbu-bumbu, aku kehabisan jahe, jadi pakai jahe bubuk. Haluskan bumbu halus.

Cuci bersih ayam, peraskan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit lalu bilas. Tambahkan garam dan kunyit bubuk secukupnya lalu goreng setengah matang. Angkat sisihkan.

Panaskan minyak lalu tumis irisan bawang, kalau mulai harum masukkan bumbu halus, tumis sebentar. Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, daun pandan dan serai, tumis lagi. Bila bumbu sudah berubah warna masukan ayam.

Masukan air, lalu bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa dan lada bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan mulai terlihat lapisan minyak yang terpisah dari bumbu.

Tes rasa bila sudah sesuai, masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk lalu matikan api.

Siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Ayam aromatik yang pedas gurih dari Sulawesi Utara.

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Serai

Ayam Rica-Rica Kemangi

Tumis bumbu halus dan rempah dengan sedikit minyak goreng sampai harum dan matang

Masukkan ayam, aduk rata dan masak sampai ayam berubah warna

Masukkan 50 ml air, masak sampai tanak dan air menyusut

Masukkan santan kekentalan sedang, lalu tambahkan gula pasir, masak sampai ayam empuk

Masukkan tahu goreng, lalu tambahkan santan kental, aduk rata, tunggu hingga mendidih kembali

Masak sampai matang mendidih, lalu sajikan dengan taburan bawang goreng

Bumbu Halus :

Rempah :

Pelengkap :

Daun Jeruk

Jahe

Jinten

Ketumbar

Lengkuas

Chicken White Curry

Blender keju, gula pasir, sedikit air dan fiber creme

Tambahkan air dan kuning telur, aduk rata masak hingga mendidih

Tuang dalam loyang yang telah dibasahi, biarkan hingga dingin

Keluarkan puding dari loyang, bulatkan dengan pisau bulat untuk buah seperti keju. Potong dan sajikan

Pengemar keju wajib coba... Bukan hanya bentuknya yang mirip tapi sensasi makan keju dengan citarasa manis gurih dan tekstur yang lembut

Agar-Agar

Keju

Vanilla

Cheese Pudding #DiRecookYummy

Siapkan roti tawar lalu oles dengan margarin.

Kemudian tumpuk dengan roti yang lainnya.

Panggang roti hingga matang atau coklat kehitaman.

Balik roti sisi satunya. Angkat sajikan hangat.

Roti

Margarin

Roti Bakar Keju Coklat Lumer

Potong-potong ubi lalu rebus hingga empuk.

Haluskan ubinya dengan menambahkan gula dan garam.

Tambahkan tapioka dan maizena, adil rata.

Bulatkan adonan sesuai selera. Kemudian istirahatkan selama minimal 1 jam.

Siapkan minyak banyak, cemplungkan ubi di dalam minyak.

Kalau kulitnya sudah agak kokoh, tekan-tekan terus ubinya agar hasilnya kopong. Goreng sambil menekannya hingga matang, bagian luarnya sudah keras. Kemudian angkat dan siap dinikmati.

No Alcohol

Tepung Maizena

Bola Bola Ubi Kopong

Masukkan tepung, kopi bubuk, maizena, dan susu. Aduk rata.

Cokelat Chip

Kopi

Susu

Dahlia Kopi

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan bumbu halus, beri garam, penyedap rasa dan merica bubuk hingga meresap.

Panaskan minyak, goreng paha ayam hingga kecokelatan lalu angkat.

Bumbu Paha Ayam :

Bahan Sambal Kecap :

Kunyit

Lada

Paha Ayam Goreng Sambal Kecap

Kocok dengan bantuan whisk telur dan gula sampai gula larut.

Tuang santan lalu aduk hingga tercampur merata.

Tambahkan ragi, tepung terigu dan garam. Aduk merata kembali. Boleh pakai spatula ya.

Tambahkan ubi ungu yang telah dihaluskan. Aduk merata kembali. Lanjut tuang minyak. Aduk merata lagi ya.

Kukus adonan selama 20 menitan. Atau hingga matang. Saya 2x kukus Karna panci kukusan tidak muat ya.

Bismillah
Cemilan ide bekal anak saat outdoor Class.

Brudel Ubi Ungu

Campur semua bahan kuah tahu gejrot, masak hingga mendidih dan sedikit mengental.

Ulek kasar cabe dan bawang merah atau bisa menggunakan palu.

Masukkan tahu yang sudah dipotong ke dalam mangkuk, tuang bumbu tahu gejrot dan sedikit tekan tahu gejrot menggunakan ulek atau alu. Tahu gejrot siap disajikan.

Salah satu jajanan favorit saya dan suami, karena beli disini mahal jadi bikin aja lebih hemat.

Kuah Tahu Gejrot:

Asam Jawa

Tahu Gejrot Pedas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Potong tengah burgerbun lalu olesi dengan margarin dan panggang hingga sisinya kecoklatan.

Olesi burger bun dengan saus sambel dan mayonais.

Tumpuk dengan selada, tomat dan telur ceplok, olesi atasnya dengan mayo dan saus pedas.

Yukk bikin yang simpel moms tp pasti lezat :)

Resep Martabak Pandan

Bahan Utama

Bahan B :

Toping :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Martabak Pandan

Bahan Utama

Bahan B :

Toping :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol