Langkah 1

Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga air menyusut dan koreksi rasa. Masukkan daun bawang, aduk. Angkat dan biarkan agak dingin.

Langkah 5

Sayat satu sisi tahu, masukkan secukupnya isian ke dalam tahu, lakukan hingga habis.

Langkah 6

Cairkan adonan tepung, jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer.

Langkah 7

Panaskan minyak goreng, celupkan tahu ke adonan tepung, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.

Langkah 8

Langkah 9

Tahu mercon adalah salah satu olahan tahu favorit saya.

Bahan Utama

Setor recook tahu merconnya ya
Huhhhh pedasnya mantappp🥵
Rasanyak bener2 endul bangettt
Terimakasih resepnya
#jagomasakmaret

Ayam

Cabe

Tahu

Wortel

Tahu Mercon

Rendam beras ketan selama 1.5 jam, beri sejumput garam.

Kukus ketan selama 25 menit, beri air panas setelah 15 menit di atas ketan agar tidak keras. Lalu masak kembali hingga matang.

Tuangkan santan, pasta durian, gula merah dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.

Saat gula sudah larut masukan air maizena.

Aduk-aduk kembali hingga kuah sedikit mengental dan siap dihidangkan.

Pengen makan ketan durian tapi gak punya buah durian nya, jadinya pake pasta durian deh.

Kuah Durian

Beras Ketan

Santan

Tepung

Ketan Durian

Gulingkan ke tepung roti sambil ditekan-tekan.

Lalu goreng sampai kuning keemasan, tiriskan.

Gula

Margarin

Pisang

Pisang Goreng Pasir

Rebus ati ampela dengan jahe supaya tidak amis. Kemudian tiriskan dan potong-potong bersama tempe.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai bumbu matang.

Masukkan ati ampela dan tempe. Kemudian masukkan air, gula aren, dan kecap manis.

Aduk-aduk dan masak dengan api sedang atau kecil sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Ati ampela dan tempe di bacem jadi lauk utama hari ini. Dinikmati dengan nasi hangat dan sambal tomat pedas. Yummy.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kemiri

Ketumbar

Ati Ampela dan Tempe Bacem

Rendam ketan minimal selama 1 jam. Masak ketan dengan santan, garam, gula pasir dan daun pandan. Setelah mendidih, aduk-aduk sampai agak asat, matikan api dan diamkan selama 15 menit. Kukus sampai matang selama 30 menit.

Pisahkan daging durian dari bijinya, masukkan ke dalam panci bersama juga santan lalu aduk-aduk sampai rata.

Tuang larutan tepung maizena, aduk sampai meletup-letup, angkat.

Tata ketan ke dalam cup aluminium foil, siram dengan vla durian lalu sajikan.

Perpaduan yang pas, enak dan duriannya terasa.

Bahan Vla Durian

Daun Pandan

Durian

Tepung Maizena

Aaloo Bhaji

Abon Ayam

Abon Ayam #MENUTANGGALTUA

Abon Ayam Basah

Abon Ayam Gurih

Abon Ayam Homemade #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Isian Kue Basah

Abon Ayam Kid Friendly #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Manis

Abon Ayam Pedas Manis

Abon Ayam Renyah

Abon Ayam Rumahan

Abon Ayam Sederhana

Abon Bonggol Pisang #MakanMasakBijak

Abon Cabe

Abon Cakalang

Abon Cookies

Abon Daging Basah

Abon Daging Sapi

Abon Gulung #JelajahTimur

Abon Gulung Manokwari #JelajahTimur

Abon Ikan

Abon Ikan Asap Pedas

Abon Ikan Ekor Kuning

Abon Ikan Layang

Abon Ikan Lekker

Abon Ikan Original

Siapkan baskom, aduk jadi satu tepung terigu, telur, gula pasir, dan air. Aduk rata saja.

Setelah rata diamkan selama 6 jam. Kalau saya malam bikin adonan, pagi baru dilanjut proses yang lain. Tutup adonan dengan kain bersih.

Setelah 6 jam, tambahkan mentega, susu bubuk, garam, dan ragi. Ragi kita aktifkan dulu ya pakai 1 sdm air hangat sampai berbuih. Aduk sampai tercampur rata. Diamkan lagi 30 menit.

Setelah 30 menit bagi menjadi beberapa bagian. Kupas pisang dan potong-potong. Ambil 1 bagian adonan, pipihkan lalu isi dengan pisang. Bentuk sesuai selera. Jangan lupa alas dan tangan kita taburi dengan tepung terigu.

Siapkan pan, panaskan minyak lalu goreng roti dari urutan pertama selesai diisi pisang dengan api kecil. Balik sekali ketika bagian bawah sudah mulai matang dan berubah warna. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan

Siapkan wadah yang bertutup, masukkan roti dan gula halu lalu  tutup dan dikocok sampai permukaan roti terbalur gula halus. Siap disajikan.

Roti goreng isi saya buat dengan metode autolisis tanpa ulen.

Telur

Roti Goreng Salju Isi Pisang #JagoMasakMinggu2

Masukkan ayam. 
Masak sampai layu dan berubah warna.

Masukkan air. 
Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. 
Masak sampai ayam matang.

Terakhir masukkan fiber creme. 
Masak sampai mendidih dan matikan kompor.

Masak ayam dengan kuah kuning karena pakai kunyit dan juga creamy karena pakai fiber creme. Yummy.

Bumbu Aromatik

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Ayam Kuah Kuning Creamy

Cuci bersih ikan lalu sayat-sayat bagian badannya.

Lumuri dengan bumbu marinasi, biarkan sampai bumbu meresap.

Panaskan minyak, goreng hingga matang, tiriskan.

Lalus siram dengan air panas, sesuaikan rasanya. Siramkan sambal di atas ikan yang sudah digoreng, sajikan.

Ikan

Ikan Kembung Goreng Sambal Asam

Rebus air, masukkan teh celup dan daun pandan, didihkan. Matikan api, lalu dinginkan dalam suhu ruang.

Masukkan secukupnya es batu dalam gelas saji.

Tuang sirup vanilla dan tambahkan nata de coco.

Beri secukupnya selasih yang sudah mengembang.

Terakhir tuang secukupnya teh yang sudah direbus tadi, aduk rata. Siap disajikan.

Resep minuman yang pernah viral beberapa waktu lalu.

Es Batu

Nata de Coco

Selasih

Java Tea

Potong dadu semua buah dan campurkan dengan nata de coco.

Buat kuah salad dengan mencampurkan susu kental manis dan susu cair haduk hingga tercampur sempurna.

Campurkan buah dan salad buah lalu beri tamburan keju diatasnya.

Apel

Mangga

Semangka

Susu

salad buah #1Resep1NasiBungkus

Kocok telur, gula pasir dan vanili sampai mengembang

Campurkan semua bahan lalu aduk sampai rata

Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega lalu panggang sampai warna kecoklatan

Resep didapat dari hasil belajar kegiatan tata boga di Balai Desa PKK

Minyak Sayur

Vanilla

Bolu Pisang

Cuci bersih ayam, kemudian marinasi ayam dengan lada dan garam. Diamkan kira kira 10 menit. Ambil 2/1 sdm tepung serba guna dan beri air secukupnya. Kemudian balur ayam ke tepung basah lalu teoung kering. Goreng ayam hingga kuning keemasan.

Rajang bawang putih, daun bawang, cabe rawit dan cabe merah.

Tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan. Masukkan cabe dan daun bawang. Beri garam, lada dan kaldu bubuk. Tumis hingga tercampur rata.

Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu.

Masak ayam dan Aduk rata. Matikan kompor jika sdh matang. Jangan lupa Test rasa. Cabe ayam garam siap disajikan.

Simple tapi lezat dan pengen nambah nasi terus lho, di coba ya resep ayam cabe garam berikut ini.

Kamu ingin membuat sendiri ayam cabe garam di rumah? Simak resep ayam cabe garam yang enak dan mudah dibuat berikut ini.

Resep Ayam Cabe Garam Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Satu lagi recook hasil nurut sama resep.. enak.. simple .. nagiihh.. 

Daun Bawang

Ayam Cabe Garam

Haluskan cabe, duo bawang, kemiri, kunyit dan jahe.

Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air asam jawa, garam dan kecap manis.

Aduk rata semuanya, masak sebentar saja. Kalau rasanya sudah oke, bisa diangkat dan siap digunakan untuk bumbu olesan.

Bumbu ini biasa untuk olesan ikan bakar Cianjur. Bisa juga untuk ayam. Enak banget loo😍

Serai

Bumbu Bakar Cianjur

Seduh kopi dan gula aren dengan air panas hingga gula larut.

Tuang kopi dan gula aren yang sudah diseduh.

Coffe latte pake twister. Twisternya tetep kres kres, lhoo..

Gula Merah

Kopi

Twister Coffee Latte

Bersihkan dan potong kentang serta haluskan bahan untuk sambel.

Ungkep ati ampela dengan bumbu kuning (kunyit bubuk, duo bawang di geprek, sereh geprek, daun salam dan ketumbar bubuk).

Goreng kentang dan ati ampela sebentar saja.

Selanjutnya, panaskan minyak dan masukkan irisan bamer.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga wangi, tambahkan terasi, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Kemudian masukkan kentang dan ati ampela dan irisan cabe.

Sambel goreng kentang ati ampela siap disajikan.

Bumbu

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Makasih chef resepnya. Salah satu menu yang gampang dibuatnya untuk lebaran.

Kentang

Sambel Goreng Kentang Ati Ampela

Cuci di air mengalir jamur enoki, kemudian potong bagian bawah media tanamnya buang.

Larutkan sebagian tepung dengan sedikit air. Masukkan jamur sampai terlumuri rata semua bagian.

Pindahkan jamur di piring besar kering. Taburi sisa tepung serbaguna di atas jamur enoki.

Panaskan minyak goreng, goreng jamur enoki sampai matang. Angkat dan sajikan.

Bisa dijadikan cemilan maupun lauk. Enak dan renyah pokoknya mantab dan gampang bikinnya.

Jamur Enoki

Jamur Enoki Krispi

Campur bumbu pecel, saus pedas, saus tomat dan kecap manis, aduk rata.

Olesi seluruh permukaan bakso dengan bumbu.

Bakar menggunakan teflon, bolak-balik dan beri olesan kembali. Sajikan.

Bakso

Kecap Manis

Tomat

Bakso Bakar Bumbu Kacang

Cincang sawi putih (saya gunakan chopper), setelah itu peras airnya.
Daun bawang dirajang halus.
Haluskan daging ayam.

Campur daging ayam dengan sawi putih, daun bawang, bawang putih cincang, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, garam dan lada bubuk.

Masukkan tepung sagu, aduk rata. Tes rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan kuo tie.

Buat lipatan dari kiri ke tengah dan dari kanan ke tengah.

Panaskan pan anti lengket dengan api kecil, beri sedikit minyak, lalu tata kuo tie. Masak sampai bagian bawahnya kecoklatan.

Tuang air panas, tutup dan biarkan matang.

Untuk saus cocolan, campur semua bahan dalam mangkok lalu siram dengan minyak panas.

Bentuknya yang menyerupai Yuanbao (mata uang China di masa lampau) menyimbolkan kemakmuran. Karena sering juga disajikan saat makan bersama keluarga besar, makanan ini juga dapat diartikan kebersamaan.
Cocok buat menemani perayaan Imlek.

Resep Martabak Tahu Daging

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Martabak Tahu Daging

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota