Resep Mentok Masak Pedas
iis
5.0
(1 Rating)
Lebaran tahun ini makin spesial karena masak daging mentok yang rasanya enak banget. Dagingnya terasa empuk, dan bumbunya meresap. Mungkin dari penamp
Bahan Utama
3 ekor mentok, rebus hingga dua kali
65 ml santan instan
200 ml minyak goreng
4 liter air
Secukupnya bawang goreng
Bumbu halus
20 siung bawang merah
15 siung bawang putih
10 buah cabe merah keriting
10 buah cabe setan
4 buah cabe jawa
15 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1 sdt jinten
Bumbu Cemplung
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai
5 cm kayu manis
2 ruas lengkuas, memarkan
2 ruas jahe, memarkan
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan air. Didihkan.
Langkah 2
Tambahkan daging mentok yang telah direbus.
Langkah 3
Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan gula merah.
Langkah 4
Tambahkan santan instan, lalu aduk rata hingga mendidih dan daging empuk. Koreksi rasa, jika air berkurang bisa ditambahkan air, lalu rebus kembali.
Langkah 5
Tambahkan bawang goreng, lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
