Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Suwir kasar ikan tongkol yang sudah digoreng.

Langkah 1

Haluskan bawang merah, cabe merah keriting dan cabe rawit. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan terasi sampai harum dan matang. Tuang air, beri gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Cek rasa.

Langkah 2

Kemudian masukkan ikan suwir. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.

Langkah 3

Tempe orek : tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan serai sampai harum dan matang.

Langkah 4

Masukkan tempe, aduk rata. Tuang air. Bumbui dengan garam, gula merah dan kecap. Masak sampai meresap. Angkat.

Langkah 5

Ambil 1 lembar daun pisang. Beri 1 centong nasi. Beri tempe orek dan tongkol suwir diatasnya. Kemudian lipat.

Langkah 6

Nasi kucing makanan khas daerah Jogja. Recook resep Mba Nanabila.

Bahan Utama

Orek Tempe :

Bahan Lain:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Pisang

Daun Salam

Garam

Ikan

Kecap Manis

Nasi

Serai

Terasi

Nasi Kucing #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus mie hingga matang kemudian tiriskan dan bagi menjadi 3.

Panaskan wajan, beri minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan kol dan beri air. Masak hingga kol layu dan air mendidih.

Tambahkan daun bawang dan bakso, aduk rata.

Beri garam, gula putih, lada bubuk dan kecap, aduk rata. Test rasa.

Masukkan 1 bagian mie, masak hingga matang dan mendidih. Matikan api dan sajikan dengan irisan tomat.

Langkah 7

Porsi masak bisa disesuaikan. Yang saya masak di resep ini untuk 1 porsi

Kubis

Sawi

Tomat

Mie Tektek Simple #KurCepMakananBerkuah

Langkah 8

Makanan sekaligus gorengan yang sering ditemui di tengah masyarakat.

Daun Bawang

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Tepung Terigu

Menjes Kemul Daun Bawang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Buat telur orak arik setengah matang, masukan bawang bombay, bawang putih, dan bakso, aduk rata.

Bumbui garam, gula, lada, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram, aduk sampai benar benar rata.

Terakhir masukan toge dan daun bawang, aduk rata.

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Bakso

Tauge

Nasi Goreng Bakso Toge

Tambahkan kecap, kaldu ayam dan garam. Aduk rata. Masak sebentar. Angkat dan sajikan dengan telur ceplok.

Mie Goreng Simple

Siapkan cabai merah dan bawang putih, lalu blender dengan sedikit air.

Goreng 2 butir telur, orak Arik hingga matang, jangan terlalu hancur.

Selanjutnya tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak panas sisa menggoreng telur.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lada, saus tiram, kecap manis dan daun jeruk, aduk rata dan masak sampai bumbu matang.

Jika bumbu sudah matang kemudian masukkan telur orak Arik tadi, aduk rata lalu matikan api.

Cabe

Telur Sambal Orak Arik

Campur tepung terigu, kaldu bubuk, garam, dan tepung tapioka.

Potong tahu kecil-kecil lalu rendam dengan 100 ml air, bawang putih bubuk dan 1/2 sdt garam selama 5 menit. Tiriskan.

Rendam lagi ke larutan tepung selama 5 menit.

Lalu tuang cairan tepung, biarkan menempel dan sedikit kering, lalu aduk.

Jika sudah matang merata. Angkat, sajikan.

Recook resep dari editorial yummy. Enak kriuk kriuk.

Baking Powder

Tepung

Tahu Kriuk Krauk

Rebus jantung ayam dengan daun salam hingga matang, sisihkan.

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe, tomat dan daun jeruk hingga wangi.

Lalu masukkan kacang panjang, tahu dan jantung ayam. Aduk rata.

Tuang larutan fibercream. Masak hingga bumbu meresap dan kacang panjang empuk.

Terakhir masukkan daun kemangi. Masak sebentar sambil diaduk rata lalu sajikan.

Masak simpel untuk sehari-hari, kebetulan si dedek suka banget sama jantung ayam. Tambahin kacang panjang dan kemangi sebagai aromatik.

Bumbu

Daun Kemangi

Jantung Ayam Tumis Kemangi

Tumis daun bawang, bawang merah, dan bawang putih, sampai wangi.

Tambahkan saus tiram, masak sampai mendidih.

Ceplok telur, aduk aduk sampai telur matang.

Tambahkan bumbu mie instan, lalu aduk aduk agar bumbu merata... Pindahkan ke piring saji.

Jagung

Mie Instan

Saus Tiram

Mie Becek Sayuran

Panggang hingga tape singkong berubah warna

Beri kental manis sesuai selera di atasnya

Gula Merah

Singkong

Susu

Tape Singkong Panggang Gula Aren

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan cabe kriting dan cabe rawit. Aduk sebentar

Masukkan putren. Tambahkan air. Aduk rata

Masukkan saos tiram, kecap, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa

Biarpun kecil, putren / jagung muda / baby corn mempunyai banyak manfaat. Selain kaya serat, putren juga dapat mengontrol gula darah dan baik untuk jantung. Bikin yang gampang aja, ditumis. Pas masih ada sisa satu bonggol kecil brokoli.

Brokoli

Gula

Tumis Putren Brokoli Saos Tiram

Mixer telur, gula, garam dan sp selama 1 menit. Tambahkan air secara bertahap sambil di mixer hingga mengembang dan kental.

Tambahkan susu, maizena dan terigu yang sudah diayak, mixer rendah asla rata saja. Ambil 2 sdm adonan dan masukkan dalam piping bag untuk membuat motif.

Sisa adonan, tambahkan cokelat bubuk dan pasta, mixer rendah asal rata saja.

Panaskan cetakan dengan api kecil. Tuang adonan cokelat dan beri motif adonan putih.

Tutup cetakan dan masak hingga bolu matang.

Lembut hanya dengan satu telur, hasilnya 20 buah. Bisa buat ide jualan 😁

Cokelat Bubuk

Bolu Cokelat Mini Irit

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan wortel dan air, masak hingga wortel setengah matang.

Tambahkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan sawi putih dan jamur, aduk rata.

Masak hingga sayurannya matang, angkat lalu sajikan.

Menu tumis sayuran dibuat tidak pedas, pas banget untuk anak-anak.

Bawang Bombay

Wortel

Cah Sawi Putih Wortel Jamur

<p>Cumi-cumi, atau dalam bahasa ilmiah disebut <em>Loligo sp.</em>, merupakan hewan <em>cephalopoda</em> yang hidup di lautan. Mereka adalah salah satu makanan laut yang populer di berbagai belahan dunia.</p>
<p>Dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat, cumi-cumi dapat diolah menjadi berbagai masakan yang menggugah selera. Artikel ini akan membahas tentang cumi-cumi sebagai bahan makanan, beberapa jenis masakan yang bisa diolah dari cumi-cumi, dan cara menyimpan cumi-cumi di kulkas.</p><h2>Manfaat Cumi-cumi Bagi Manusia</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230721/a3d533da788e5fe216fa83f97f7b2e0a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Cumi berbumbu dengan mie" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi olahan cumi (pixabay.com/jungyeon)</a></span></div><p>Melansir <em><a title="Ragam Manfaat Cumi Cumi untuk Kesehatan Tubuh" href="https://katadata.co.id/sitinuraeni/berita/627c4da7ada55/ragam-manfaat-cumi-cumi-untuk-kesehatan-tubuh#:~:text=Cumi%2Dcumi%20diketahui%20mengandung%20beragam,cumi%20menjadi%20makanan%20yang%20menyehatkan.">Katadata.id</a></em>, cumi-cumi terbukti kaya akan berbagai nutrisi penting seperti kalori, kadar air, protein, kalsium, natrium, fosfor, kalium, beta karoten, vitamin B12, dan vitamin E yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Oleh karena itu, cumi-cumi dianggap sebagai pilihan makanan yang sehat.</p>
<ol>
<li><strong>Bantu pembentukan sel darah</strong><br />Kandungan vitamin B12 membuat cumi-cumi memiliki manfaat dalam menjaga kesehatan otak dan sistem saraf, serta berperan penting dalam pembentukan sel darah merah. <br /><br />Sedangkan vitamin B6-nya berguna dalam menyimpan energi, protein, dan karbohidrat. Selain itu, memiliki peran penting dalam mendukung pergerakan hemoglobin dalam tubuh.<br /><br /></li>
<li><strong>Pelihara keseimbangan cairan tubuh</strong><br />Cumi-cumi mengandung lemak sehat dan kalium tinggi yang membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.<br />&nbsp;</li>
<li><strong>Baik untuk kesehatan tulang dan gigi</strong><br />Kandungan mineral penting seperti kalsium, selenium, dan fosfor. Selenium, sebagai senyawa antioksidan, berperan dalam menjaga kekuatan tubuh dan mencegah kerusakan sel.<br /><br /></li>
<li><strong>Mampu turunkan kolesterol</strong><br />Karena mengandung lemak jenuh yang rendah dan lemak tak jenuh yang baik. Lemak tak jenuh membantu menurunkan kolesterol LDL jahat dan meningkatkan kolesterol HDL baik. Selain itu, lemak baik ini berperan sebagai sumber energi dan membantu penyerapan vitamin A, D, E, dan K.</li>
<li><strong>Seimbangkan tekanan darah</strong><br />Cumi-cumi kaya akan kalium yang bermanfaat untuk mengurangi tekanan darah. Dengan tekanan darah terkontrol, risiko penyakit jantung dan stroke dapat berkurang.</li>
</ol><h2>Lama Ketahanan Cumi-cumi Berdasarkan Tempat Penyimpanannya</h2><p><strong>1. Freezer</strong></p>
<p>Salah satu cara untuk mempertahankan kesegaran cumi-cumi adalah dengan meletakkannya dalam wadah yang kedap udara. Jika kamu memutuskan untuk menyimpannya di lemari es, sebaiknya konsumsi dalam waktu maksimal dua hari, karena setelah itu kualitasnya akan menurun.</p>
<p>Untuk penyimpanan yang lebih lama, kamu dapat mengemasnya dengan rapat dan menaruhnya di dalam <em>freezer</em> selama sekitar dua bulan.</p><p><strong>2. Luar kulkas atau suhu ruang</strong></p>
<p>Apabila kamu mempunyai cumi-cumi yang telah mengalami proses pengawetan, letakkanlah dalam wadah yang kedap udara dan simpan pada suhu ruang. Dalam kondisi seperti ini, cumi-cumi yang telah diawetkan dapat tetap baik selama 3 hari sebelum mengalami penurunan kualitas.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-udang-agar-tidak-amis target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Membersihkan Udang dengan 8 Langkah Tepat yang Mudah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Aneka Masakan Berbahan Cumi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230721/6ce4b3bcb23a28451b990bf9557e7ed2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="aneka masakan berbahan cumi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi olahan cumi (pixabay.com/thappitak)</a></span></div><p>Berikut adalah jenis-jenis masakan yang berbahan dasar cumi:</p>
<ol>
<li><strong>Cumi Goreng Tepung</strong><br />Potongan cumi-cumi yang dicampur dengan bumbu rempah kemudian digoreng dengan tepung hingga renyah dan kecokelatan. Hidangan ini sering disajikan dengan saus sambal atau mayones.<br /><br /></li>
<li><strong>Cumi Tumis</strong><br />Cumi-cumi ditumis dengan bawang putih, bawang merah, dan bumbu-bumbu lainnya, kemudian disajikan dengan aneka sayuran segar.<br /><br /></li>
<li><strong>Cumi Bakar: </strong><br />Cumi-cumi diolesi dengan bumbu dan rempah, lalu dipanggang atau dibakar hingga matang. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan nikmat.<br /><br /></li>
<li><strong>Calamari Ring: </strong><br />Potongan cumi-cumi berbentuk cincin yang dilapisi tepung dan digoreng hingga kering. Biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau pembuka<br /><br /></li>
<li><strong>Sup Cumi: </strong><br />Cumi-cumi yang diiris-iris dimasak dalam kaldu bersama sayuran dan rempah-rempah, menghasilkan sup lezat yang cocok dinikmati dalam cuaca sejuk.</li>
</ol><h2>Cara Menyimpan Cumi di Kulkas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230721/e7ff027dc2362c06e400f650660abd3e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cumi goreng tepung disajikan pada piring putih" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilutrasi cumi goreng tepung (pixabay.com/jonathanvalencia5)</a></span></div><p>Untuk menjaga kualitas dan kesegaran cumi-cumi, berikut adalah beberapa tips cara menyimpannya di kulkas:</p>
<h3><strong>1. Pilih cumi-cumi segar</strong></h3>
<p>Saat membeli cumi-cumi, pastikan memilih yang segar dengan kulit yang kenyal, tidak berbau amis, dan memiliki warna transparan atau putih.</p>
<h3><strong>2. Simpan dalam wadah kedap udara</strong> </h3>
<p>Tempatkan cumi-cumi dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik pembungkus makanan. Pastikan udara benar-benar tersegel untuk menghindari terkena udara dingin langsung yang dapat menyebabkan <em>freezer burn</em>.</p>
<h3><strong>3. Jangan simpan terlalu lama</strong> </h3>
<p>Cumi-cumi termasuk makanan laut yang mudah memburuk, jadi sebaiknya segera dimasak atau dikonsumsi dalam waktu dekat setelah dibeli.</p>
<h3><strong>4. Simpan di suhu yang tepat</strong> </h3>
<p>Suhu ideal untuk menyimpan cumi-cumi di kulkas adalah sekitar 1&ndash;4 derajat Celsius. Jangan biarkan cumi-cumi terlalu lama berada di suhu ruangan, karena cepat menyebabkan pertumbuhan bakteri.</p>
<h3><strong>5. Jangan simpan bersama buah atau sayuran</strong> </h3>
<p>Cumi-cumi peka terhadap gas etilen yang dihasilkan oleh buah dan sayuran. Simpan cumi-cumi terpisah dari produk-produk tersebut untuk mencegah perubahan warna dan tekstur.</p>
<h3><strong>6. Hindari bekukan ulang</strong></h3>
<p>Kalau kamu perlu membekukan cumi-cumi yang sebelumnya telah dicongel, pastikan untuk segera memasaknya setelah dibekukan ulang. Hindari proses pembekuan ulang berulang, karena dapat mengurangi kualitas cumi-cumi.</p><p>Dengan mengetahui cara penyimpanan yang tepat di kulkas, kamu dapat memastikan cumi-cumi tetap segar dan berkualitas saat akan dimasak. Pastikan untuk memilih cumi-cumi yang segar dan simpan dalam wadah kedap udara sebelum ditempatkan di kulkas.</p>
<p>Hindari membekukan ulang cumi-cumi yang sudah dicongel sebelumnya dan pastikan untuk segera memasaknya setelah dibekukan ulang. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, kamu dapat menikmati cumi-cumi dengan rasa lezat dan nutrisi yang terjaga, membantu memperkaya hidanganmu dan memastikan kesehatan keluarga.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-dan-cara-memasak-cumi-agar-tidak-alot target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Tips dan Cara Simpel Memasak Cumi Agar Tidak Alot, Gampang Banget!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Tidak hanya pada saat membeli, pastikan cumi-cumi tetap segar dengan cara penyimpanan yang benar di kulkas. Perhatikan artikel berikut

Cara Terbaik Menyimpan Cumi di Kulkas, Dijamin Tetap Segar

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Gulung perlahan roti lalu padatkan agar gulungan tidak terlepas.

Kerat dua roti, lalu celupan bagian ujung roti ke dalam glaze cokelat lalu celupkan ke dalam meses. Tata di piring saji dan siap disajikan.

Bahan Toping

Margarin

Meses

Pisang

Roti Tawar

Roti Bakar Gulung Pisang

Potong ikan kemudian cuci bersih. Marinasi ikan dengan 1 1/2 sdt garam, asam jawa dan penyedap rasa. Diamkan beberapa saat.

Didihkan air dengan bawang merah dan bawang putih.

Tuang santan ke dalam panci yang berisi air, beri 1/2 sdt garam.

Masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap.

Terakhir, masukkan cabe merah. Koreksi rasa lalu matikan kompor dan siap disajikan.

Haruan itu sebutan untuk ikan gabus kalau di daerah kami. Biasanya pakai ikan gabus yang di asap, tapi karena mau simpel, saya goreng saja ikannya.

Bumbu Iris

Asam Jawa

Santan

Haruan Kuah Santan

Campur semua bahan adonan vla kecuali tepung, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan tepung terigu, masak hingga adonan tidak menempel di panci.

Ambil 1 lembar gabin, tambahkan vla di tengahnya dan tumpuk dengan gabin lainnya, lakukan hingga semua selesai.

Goreng satu persatu sebentar hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Memanfaatkan sisa gabin dan susu yang nganggur.

Bahan Vla

Alat & Perlengkapan

Roti

Gabin Vla Susu Strawberry

panaskan minyak tumis bawang,kemiri dan lada yang dihaluskan sampai wangi

cocok buat menu sahur masaknya simple seger gurih

Resep Menu Hemat Tanggal Tua (Oseng Tahu)

Bahan Utama

Bahan Dan Bumbu Oseng :

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Menu Hemat Tanggal Tua (Oseng Tahu)

Bahan Utama

Bahan Dan Bumbu Oseng :

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya