Resep Mie Ayam Acar

Langkah 1

Rebus ayam yang sudah dibersihkan, tambahkan daun salam, daun jeruk lengkuas dan serai, rebus hingga matang.

Langkah 2

Tiriskan ayam, suwir daging ayam dan sisihkan.

Langkah 3

Blender bumbu sampai halus.

Langkah 4

Panaskan minyak, tumis bumbu beserta daun salam, daun jeruk, ½ ruas lengkuas dan serai, tumis sampai bumbu tanak.

Langkah 5

Masukan ayam suwir, aduk merata.

Langkah 6

Tambahkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk sampai ayam berubah warna, tuang air kaldu.

Langkah 7

Masukan irisan daun bawang, aduk lalu koreksi rasa.

Langkah 8

Rebus mie sampai matang, angkat dan taruh di dalam mangkuk tambahkan toping ayam beserta kuah ayam dan pelengkap lainnya.