Langkah 1

Iris-iris rebung tipis memanjang. Rebus rebung dengan air hingga mendidih. Cuci hingga bersih dan tiriskan.

Langkah 2

Potong sesuai selera daging yang telah direbus hingga empuk.

Langkah 3

Tumis bawang putih dengan minyak hingga tercium aromanya.

Langkah 4

Masukkan rebung yang telah disiapkan. Tumis hingga tercampur merata. Tambahkan daging dan tumis kembali hingga merata.

Langkah 5

Masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan lada bubuk. Lalu, aduk merata. Tambahkan kecap manis aduk kembali hingga rata. Cek rasa dan tunggu hingga dingin.

Langkah 6

Siapkan kulit lumpiah masukkan isian yang tadi telah dibuat. Lipat kulit lumpiah.

Langkah 7

Goreng lumpia rebung daging dengan minyak goreng hingga matang kecoklatan (Gunnakan api kecil saja).

Langkah 8

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Lumpia Rebung Daging" selamat mencoba. Lihat juga resep saya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag.

Bahan Utama

Bumbu

Bawang Putih

Daging Sapi

Garam

Gula

Kecap Manis

Kulit Lumpia

Lada

Lumpia Rebung Daging

Cuci bersih otak, rebus sebentar. Biarkan agak dingin. Lalu potong potong.

Iris tipis daun mangkokak. Rebus 15 menit. Angkat dan tiriskan.

Tuang santan, bumbu halus dan bumbu aromatik.  Aduk. Masak hingga mendidih.

Masukkan daun mangkokan. Aduk. Masak hingga kuah sedikit mengental. Sajikan

Bumbu halus

Bahan Aromatik

Halal

No Alcohol

Cabe

Santan

Gulai Otak dan Daun Mangkokan

Panaskan secukupnya minyak. Tumis cabe,bawang merah,bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga setengah layu.

Lalu masukkan kacang panjang dan air. Masak hingga kacang panjang setengah layu.

Masukkan tahu, tempe, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Masukkan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Kacang Panjang

Tempe

Tumis Kacang Panjang Tahu Tempe

Didihkan air bersama daun salam dan bawang putih.

Masukkan garam dan kaldu bubuk (jika pengin lebih asin, garam bisa ditambah).

Masukkan tahu, rebus selama 15-20 menit atau hingga bumbu meresap.

Bisa dimakan langsung atau digoreng terlebih dahulu.

Tahu

Tahu Rebus Bawang Putih

Di dunia dapur, terdapat beberapa teknik memasak, salah satunya yakni boiling. Jika kamu hobi memasak, pasti kamu tidak asing dengan teknik boiling. Istilah dalam bahasa Indonesia boiling merujuk pada kata mendidih.
Teknik memasak satu ini pun terbilang lebih sehat. Jika Sobat Yummy ingin tahu lebih, Yummy App kali ini telah merangkum apa itu boiling hingga step by step cara melakukan boiling dengan benar agar kamu lebih paham menggunakan teknik memasak ini!<h2>Apa Itu Boiling?</h2>Boiling adalah teknik memasak basah, yakni dengan cara merebus bahan makanan pada air yang mendidih. Secara umum, liquid yang digunakan pada teknik ini tidak hanya dilakukan dengan air saja. Tetapi bisa pada produk cairan lainnya seperti kaldu, susu, hingga santan.
Boiling dapat dikatakan teknik memasak paling mudah. Hal ini karena hanya merendam bahan makanan pada air yang mendidih (sekitar suhu 100 derajat Celsius) hingga matang, kemudian makanan dapat disajikan.<h2>Cara Memasak dengan Teknik Boiling yang Benar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230623/dc487996392e2d238817bf33c054f1ad.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara melakukan teknik memasak boiling" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara melakukan proses boiling (unsplash.com/uwe conrad)</a></div>Teknik boiling dapat digunakan untuk memasak beberapa bahan makanan seperti umbi-umbian, sayuran, daging, seafood, telur, hingga pasta. Jika Sobat Yummy ingin mempraktikkan teknik boiling untuk merebus bahan makanan, kamu perlu perhatikan step by step dibawah ini, agar teknik yang digunakan tepat dan benar. Let&rsquo;s check it out!<ol>
<li>Gunakan wadah untuk merebus dengan permukaan yang cekung, seperti panci, agar bahan makanan yang akan di boiling dapat terendam air dengan baik.</li>
<li>Takaran liquid untuk boiling harus sampai merendam bahan makanan sepenuhnya. Liquid yang bisa digunakan seperti air, susu, ataupun santan sesuaikan kebutuhan.</li>
<li>Jangan terburu-buru untuk memasukkan bahan makanan ke dalam liquid. Tunggu mendidih terlebih dahulu pada suhu sekitar 100 derajat Celsius, atau hingga terlihat gelembung-gelembung yang muncul dipermukaan. Kemudian kamu bisa memasukkan bahan makanan yang akan direbus.</li>
<li>Setiap bahan makanan yang direbus memiliki waktu matangnya masing-masing. Jadi Sobat Yummy harus paham waktu matang dari bahan makanan yang direbus. Bahan makanan yang umum direbus seperti telur, membutuhkan waktu 10-15 menit untuk matang.</li>
<li>Jika bahan makanan yang direbus sudah matang, matikan kompor. Kemudian makanan siap untuk disajikan.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-tepat-menggunakan-minyak-zaitun-untuk-memasak target="_blank">
 
 Baca Juga: Cara Tepat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak
 
 </a>
 <h2>Tips Memasak dengan Teknik Boiling</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230623/034163804d70d45f0a1ccfa88b73d1f9.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="teknik memasak boiling" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi tips melakukan teknik boiling (pixabay.com/kaboompics)</a></div><h3>1. Tutup panci saat melakukan teknik boiling</h3>Menutup panci saat merebus bertujuan untuk memerangkap uap panas didalamnya. Tidak membiarkan uap panas keluar sangat penting dalam proses memasak ini. Dengan begitu dapat mempercepat proses boiling dan bahan makanan cepat matang.<h3>2. Lakukan boiling pada bahan makanan berwarna netral terlebih dahulu</h3>Ada yang perlu diperhatikan jika Sobat Yummy berencana untuk memasak dengan teknik boiling pada beberapa bahan makanan dalam waktu yang bersamaan. Usahakan rebus bahan makanan yang berwarna netral terlebih dahulu, agar tidak merubah warna dari air rebusan. Kemudian kamu bisa merebus bahan makanan yang berwarna lebih gelap.<h3>3. Jangan terlalu lama melakukan boiling pada sayur</h3>Jika bahan makanan yang akan direbus yakni jenis sayuran, sebaiknya jangan terlalu lama. Sayuran yang terlalu matang menyebabkan hilangnya gizi yang terkandung di dalamnya.
Sobat Yummy harus tahu, jenis sayuran berdaun seperti sawi, bayam, dan kangkung, durasi ideal dalam merebusnya cukup 2-3 menit. Jika sayuran dari jenis umbi seperti labu, ubi, dan kentang, umumnya membutuhkan durasi merebus 12-15 menit.<h3>4. Tambahkan sejumput garam</h3>Selain menambah rasa pada bahan makanan, sejumput garam yang ditambahkan saat merebus akan membantu air cepat memanas. Hal ini akan membuat bahan makanan akan lebih cepat matang. Garam juga mampu meminimalkan proses larutnya gizi dari bahan makanan pada air.<h3>5. Rendam dengan air dingin setelah proses boiling</h3>Setelah proses boiling dilakukan, sangat dianjurkan untuk merendam bahan makanan ke dalam air dingin. Sobat Yummy cukup merendamnya sekitar 2 menit.
Hal ini bertujuan untuk menghentikan proses memasak pada bahan makanan akibat suhu panas yang masih melekat setelah pengangkatan. Selain itu, air dingin juga menjaga tekstur, warna, hingga keutuhan gizi dari bahan makanan yang direbus.Nah, sekarang Sobat Yummy sudah tahu, mengenai definisi dari teknik boiling hingga step by step, dan tips yang benar saat melakukannya. Kamu bisa langsung ke dapur untuk mempratikannya!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/apa-itu-air-fryer target="_blank">
 
 Baca Juga: Ketahui Apa Itu Air Fryer, Memasak Tak Perlu Lagi Minyak!
 
 </a>

Boiling adalah teknik memasak basah dengan air ataupun produk cairan lainnya. Ketahui step by step dan tipsnya agar mempermudah melakukan boiling!

Boiling Adalah Teknik Memasak Basah, Pahami Cara dan Tipsnya

Boiling adalah Teknik Memasak Basah, Pahami Cara dan Tipsnya!

Rebus air bersama sedikit garam sampai mendidih. Masukkan kacang panjang dan masak sampai empuk, tiriskan.

Siapakan cabe rawit, terasi, asam jawa, garam dan gula dicobek

Tambahkan air bertahap sambil diuleg ringan. Koreksi rasa.

Masukkan kacang panjang aduk hingga rata. Sajikan bersama nasi hangat.

Saya dapatkan resep ini dari ibu dari salah satu teman saya. Sederhana tapi cukup buat ketagihan.

Terasi

Kacang Panjang Sambal Terasi Asem

Rebus bihun jagung hingga mengembang, lalu tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu iris hingga harum. Kemudian masukkan irisan wortel dan aduk rata.

Masukkan bihun jagung, tambahkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, garam, dan sedikit air. Aduk rata, lalu cicipi rasanya.

Terakhir masukkan irisan kol dan daun bawang, lalu aduk rata. Masak hingga sayur layu, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Iris

Bihun

Wortel

Bihun Goreng Kecap

Iris tipis-tipis bawang merah lalu goreng, sisihkan.

Masukkan telur, aduk-aduk. Masak sampai matang telur matang.

Masukkan sawi, bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur lalu aduk sampai tercampur rata lalu koreksi rasa.

Siapkan piring, ambil nasi goreng secukupnya. Taburi dengan bawang goreng.

Weekend saatnya santai, masak sarapan yang gampang-gampang.

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Sawi Bumbu Seblak

Kemang sudah terkenal sebagai surganya tempat hangout, kuliner, dan hiburan di Jakarta. Di sekitar kawasan Kemang, terdapat banyak bar, restoran, kafe, kedai kopi, dan klub malam.Tempat-tempat ini sering menjadi destinasi warga Jakarta untuk bersantai dan melepas penat dari kesibukan sehari-hari.
Kemang juga punya banyak pilihan coffe shop dengan desain dan konsep yang menarik. Misalnya saja, ada Kopi Lima Detik dengan konsep rumah kaca yang hijau dan sejuk. Untuk pecinta kucing, mungkin akan tertarik berkunjung ke Kopi Cat Cafe by Groovy yang punya banyak kucing-kucing lucu untuk menemani waktu bersantai Sobat Yummy di tempat ini.&nbsp;
Nah, jika Sobat Yummy tertarik mengeksplor coffee shop Kemang lainnya, simak 10 coffee shop di Kemang berikut ini!<h2>1. 1/15 Coffee, Kemang</h2><blockquote class='instagram-media' data-instgrm-captioned data-instgrm-version='8'><a href='https://www.instagram.com/p/CuOHnZ8RWa9/?igsh=a2Jsdzdxd2t3Y3V0' ></a></blockquote>Bagi kamu yang mencari coffee shop di pagi hari sekitar Kemang, kamu bisa datang ke 1/15 Coffee Kemang. Tempat ini buka dari jam 7 pagi, cocok buat para morning person. Tempat nongkrong satu ini bergaya minimalis dengan ruang yang cukup luas. Suasananya nyaman dan work-friendly. Kamu tinggal pilih, ingin duduk di area indoor atau outdoor.
Pilihan menu kopi yang disediakan cukup banyak, dari berbagai varian espresso base, manual brew, juga cold drip. Ada juga menu single origin flight dan filter flight untuk kamu uang yang ingin mencicipi cita rasa biji kopi single origin. Selain kopi yang nikmat, 1/15 Coffee Kemang juga menyediakan menu minuman nonkopi, aneka cemilan, hingga makanan berat yang mengenyangkan.
<ul>
<li>Alamat:Jl. Kemang Raya No.37, Bangka, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan.</li>
<li>Jam Buka:
<ul>
<li>Senin - Minggu: (07.00 - 21.00)&nbsp;</li>
</ul>
</li>
<li>Range Harga: Harga Rp50.000 - Rp100.000.</li>
</ul><h2>2. Bukan Ruang</h2><blockquote class='instagram-media' data-instgrm-captioned data-instgrm-version='8'><a href='https://www.instagram.com/p/CzXw5UavQNC/?igsh=MTMwMzNud2p0cjMwMg==' ></a></blockquote>Bukan Ruang merupakan coffee shop dengan suasana yang tenang di tengah keramaian daerah Kemang. Tempat yang nyaman dan recommended buat kamu yang ingin fokus nugas atau WFC. Desain interiornya didominasi warna putih dan coklat yang minimalis. Di tengah ruangan ada coffee bar dengan konsep unik, dikelilingi meja dan kursi pada tiap sisi ruangan.
Menu yang disediakan di sini cukup lengkap dari minuman, cemilan, hingga makanan berat. Ada beberapa pilihan menu kopi, yaitu varian black, white, dan cold brew. Jika kamu tidak mengkonsumsi kopi, tempat ini juga menyediakan minuman nonkopi. Ada juga beberapa menu artisan tea yang dihidangkan dengan tea pot. Untuk cemilan dan makanan berat, Bukan Ruang punya beberapa menu yang recommended yaitu roti bakar waffle, croissant sandwich with se'i sapi, se'i sapi salad, dan beef bulgogi bowl.
<ul>
<li>Alamat: Jl. Kemang Raya No.29B, Bangka, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan.</li>
<li>Jam Buka:
<ul>
<li>Senin - Minggu: (07.00 - 21.00)</li>
</ul>
</li>
<li>Range Harga: Harga Rp50.000 - Rp150.000</li>
</ul>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/asal-mula-croissant-dan-cara-membuatnya target="_blank">
 
 Baca Juga: Asal Mula Croissant dan Cara Membuatnya di Rumah
 
 </a>
 <h2>3. Kopi Lima Detik</h2><blockquote class='instagram-media' data-instgrm-captioned data-instgrm-version='8'><a href='https://www.instagram.com/p/C3-L7hvysyN/?igsh=MWhxaDZxMnBqdm95Ng==' ></a></blockquote>Konsep ala greenhouse yang unik, jadi daya tarik sendiri dari Kopi Lima Detik. Tempatnya luas dengan banyak tanaman hijau di sekitarnya, terasa lega dan sejuk seolah kamu sedang berada di luar ruangan. Selain nyaman untuk nongkrong, tempat ini juga memadai untuk kamu yang ingin nugas atau bekerja dari kafe. Ada banyak tempat duduk, stop kontak, serta fasilitas wifi terbuka untuk umum.
Menu yang disajikan di sini sangat beragam, baik minuman maupun makanannya. Ada banyak varian kopi dan nonkopi yang bisa kamu pesan. Untuk makanan, ada beberapa pilihan menu seperti salad, dessert, asian food, dan western food. Salah satu menu terbaru dari Kopi Lima Detik, ada hot chicken pizza yang hanya bisa kamu pesan di gerai cabang Kemang.
<ul>
<li>Alamat: Jl. Kemang Raya No.89, Bangka, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan.</li>
<li>Jam Buka:
<ul>
<li>Minggu - Kamis: (09.00 - 00.00)&nbsp;</li>
<li>Jumat - Sabtu (09.00 - 01.00)</li>
</ul>
</li>
<li>Range Harga: Harga Rp50.000 - Rp100.000.</li>
</ul><h2>4. GypSea Kemang</h2><blockquote class='instagram-media' data-instgrm-captioned data-instgrm-version='8'><a href='https://www.instagram.com/p/CvTWcIWyTVn/?igsh=MTUxN2p3bDF2Mzlyaw==' ></a></blockquote>Tempat ngopi satu ini bergaya tropical ala Bali. Interior ruangannya dihiasi warna-warna cerah seperti putih dan pink, menciptakan ambience yang menyenangkan. Berbagai ornamen dan tanaman hias dalam ruangan, membuat vibe Bali cukup terasa di GypSea Kemang. Salah satu keunggulan tempat ini, yaitu menyediakan menu tanpa pemanis dan minyak. Pas buat kamu pecinta makanan sehat.
GypSea Kemang menyediakan berbagai pilihan menu makanan sehat, seperti salad, sandwich, sweet toast, dan wraps. Untuk minuman, tersedia aneka menu kopi seperti americano, cappucino, caffe latte, ginger coffee, dan coffee matcha latte. Jika ingin yang segar-segar, kamu bisa memesan aneka juice, smoothies, atau smoothies bowl.
<ul>
<li>Alamat: Jl. Kemang Timur No.77, Bangka, Mampang Prapatan, Kota Jakarta Selatan.</li>
<li>Jam Buka:
<ul>
<li>Selasa - Minggu (08:00 - 18:00)</li>
</ul>
</li>
<li>Kisaran Harga: Rp40.000 - Rp100.000.</li>
</ul><h2>5. Golden Black Coffee</h2><blockquote class='instagram-media' data-instgrm-captioned data-instgrm-version='8'><a href='https://www.instagram.com/reel/CfL702epFJ0/?igsh=b2QxbXdpcTkyYXV4' ></a></blockquote>Sesuai namanya, tempat ini memiliki desain yang elegan dengan warna hitam yang dominan, serta sentuhan warna emas pada beberapa bagian ruangan. Tampilan coffee shop ini juga terasa mewah dengan berbagai ornamen dan furniture yang mengisi ruangan, seperti lampu gantung kristal, cermin besar, dan coffee bar berlapis marmer hitam.
Di Golden Black Coffee kamu akan menemukan beberapa menu kopi dan nok kopi, mulai dari yang klasik hingga menu signature. Menu kopi di tempat ini punya 3 level intensitas rasa kopi yang bisa kamu pilih sesuai selera, dari yang light, medium, hingga strong. Untuk menu kopi andalannya sendiri ada GB coffee dan roasted almond coffee. Selain itu, ada juga berbagai dessert dan pastry dengan banyak pilihan topping.
<ul>
<li>Alamat: Jl. Pelita No.5B, Cilandak, Kota Jakarta Selatan.</li>
<li>Jam buka:
<ul>
<li>Senin - Minggu (07.00 - 22.00)</li>
</ul>
</li>
<li>Range Harga: Rp50.000 - Rp100.000.</li>
</ul><h2>6. Nomi Coffee</h2><blockquote class='instagram-media' data-instgrm-captioned data-instgrm-version='8'><a href='https://www.instagram.com/p/CTEPcwuFQ2c/?utm_source=ig_embed&ig_rid=f43ee680-2635-4fb5-925f-2dd1ad544cd6' ></a></blockquote>Nomi Coffee mengusung konsep minimalis dengan desain modern, suasananya terasa seperti coffee shop ala Korea. Bangunan 2 lantai ini didominasi warna putih dan kombinasi interior kecoklatan, memberikan kesan ruangan yang clean dan hangat. Beberapa furniture dan ornamen penghias ruangan ditata dengan rapi, menciptakan ruangan yang nyaman dan esthetic. Dijamin kamu akan betah berlama-lama di tempat ini. Kamu tinggal pilih, ingin duduk di area indoor atau outdoor.
Di Nomi Coffee kamu bisa menikmati berbagai varian menu kopi maupun nonkopi. Untuk menu kopi signature-nya ada blue latte, ginger bread latte, cloudy irish latte, ice coffee lemonade, dan ice caramel machiato.&nbsp;Selain minuman, tempat ini tentunya juga menyediakan menu makanan seperti aneka croffle, cookies, spaghetti, hingga pempek dan tekwan.
<ul>
<li>Alamat: Jl. Kemang Raya No.44a, Pela Mampang, Kota Jakarta Selatan.</li>
<li>Jam Buka
<ul>
<li>Senin - Minggu (10:00 - 00:00)</li>
</ul>
</li>
<li>Kisaran Harga: Rp25.000 - Rp50.000.</li>
</ul><h2>7. Living-Room Coffeehouse Jakarta</h2><blockquote class='instagram-media' data-instgrm-captioned data-instgrm-version='8'><a href='https://www.instagram.com/p/CxFl96Oyq4_/?igsh=MXBydzE3bnc5NWxxZg==' ></a></blockquote>Sesuai dengan namanya, tempat ini didesain layaknya tata ruangan di rumah. Ada living room dan kitchen tanpa sekat. Desainnya ruangannya elegan dan luxury, tapi tetap homey. Living Room Coffeehouse terdiri dari 2 lantai untuk area indoor. Jika kamu ingin bersantai di area outdoor, tempat ini juga menyediakan meja bar dan beberapa kursi bar, tepat pada bagian depan di lantai 1. Berbeda dari coffee shop lainnya, area merokok di tempat ini tidak dibatasi, sehingga pengunjung bebas merokok di segala area. Jika kamu cukup sensitif dengan asap rokok, bisa jadi tempat bukan pilihan yang tepat untukmu.&nbsp;
Living Room Coffeehouse punya menu yang lengkap, ada berbagai varian minuman, cemilan, hingga makanan berat. Ada beberapa menu kopi spesial yang ditawarkan di sini yaitu tante dee iced coffee, fiber klepon coffee, comoy ice coffee, dan chizu specullos coffee. Buat kamu yang gak mengkonsumsi kopi ada juga menu nonkopi dan artissanal tea yang gak kalah enak. Hidangan makanan di tempat ini pun lebih lengkap dari coffee shop lainnya. Tidak hanya menyediakan dessert dan pastry, ada juga menu starter, main course, hingga ala carte yang lebih mirip menu restoran.
<ul>
<li>Alamat:Jl. Kemang Raya No.49E, Bangka, Mampang Prapatan, Kota Jakarta Selatan.</li>
<li>Jam Buka:
<ul>
<li>Senin - Kamis (10.00 - 22.00)</li>
<li>Jumat - Minggu (09:00 - 22:00)</li>
</ul>
</li>
<li>Range Harga: Rp40.000 - Rp100.000</li>
</ul>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/dessert-box target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Cara Membuat Dessert Box Kekinian dan Simpel
 
 </a>
 <h2>8. La Mera Coffee</h2><blockquote class='instagram-media' data-instgrm-captioned data-instgrm-version='8'><a href='https://www.instagram.com/p/C4Qc3Q-SVbv/?igsh=cW1wN210Ym5sOW1v' ></a></blockquote>Bukan sekedar tempat ngopi, La Mera menawarkan konsep yang menarik dan berbeda dari coffee shop lainnya. Di sini kamu akan menemukan book corner dengan banyak pilihan buku yang bisa kamu baca sambil bersantai. Menariknya lagi, tempat ini juga memiliki private room yang bisa kamu sewa lengkap dengan fasilitas hiburan seperti karaoke, netflix, hingga game console. Kamu pun bisa menikmati private room ini secara cuma-cuma, dengan memesan makanan dan minuman hingga nominal tertentu. Tempat ini juga menyediakan fasilitas penunjang lainnya seperti stop kontak dan wifi berkecepatan tinggi.
Selain menu kopi yang umum ada di coffee shop lain, La Mera juga memiliki beberapa menu signature yaitu honey brew, frago la mera, la mera aren, dan de palma coffee. Sedangkan untuk menu nonkopinya ada berbagai pilihan jus, teh, dan smoothies. Jika kamu lapar, tempat ini juga menyediakan hidangan dari beberapa negara, ada Indonesia, Barat, dan Jepang.
<ul>
<li>Alamat: Jl. Kemang Timur. 57, Bangka, Mampang Prapatan, Kota Jakarta Selatan.</li>
<li>Jam Buka:
<ul>
<li>Senin - Selasa (10.00 - 22.00)</li>
<li>Rabu - Minggu (09:00 - 22:00)</li>
</ul>
</li>
<li>Range Harga: Rp30.000 - Rp100.000</li>
</ul><h2>9. 18a Kopi Kemang</h2><blockquote class='instagram-media' data-instgrm-captioned data-instgrm-version='8'><a href='https://www.instagram.com/p/Cu3lXvKy90O/?igsh=NDBlcDVua3Q3MDdo' ></a></blockquote>18a Kopi Kemang merupakan coffee shop bernuansa taman hijau yang asri. Tempatnya luas dan pet friendly. Ada private pool dan dog park nya juga loh! Cocok nih, buat kamu yang ingin hangout sambil membawa anabul kesayangamu. Suasananya cozy dan terasa private. Seperti sedang ngopi di halaman bekalang rumah.
Di 18a Kopi Kemang, kamu bisa memilih berbagai jenis menu kopi seperti americano, cafe latte, affogato coffee, vietnam drip, dan menu kopi lainnya. Menu signature-nya juga patut di coba, ada kopi avocado, kopi durian, malibu kopi, dan balleys kopi. Menu makanannya juga bervariasi, dari toast, indomie, bubur, aneka olahan nasi, dimsum, mantau, aneka olahan ayam, hingga menu ayam seekor porsi besar dan bisa jadi pilihan menu untuk sharing dengan teman.
<ul>
<li>Alamat: Jl. Kemang Timur VI No.1b, Bangka, Mampang Prapatan,</li>
<li>Jam Buka:
<ul>
<li>Senin - Rabu &amp; Jumat (13:00 - 23:00)</li>
<li>Kamis (14:00 - 23:00)</li>
<li>Sabtu - Minggu (08:00 - 23:00)</li>
</ul>
</li>
<li>Kisaran Harga: Rp25.000 - Rp100.000</li>
</ul><h2>10. Kopi Cat Cafe by Groovy</h2><blockquote class='instagram-media' data-instgrm-captioned data-instgrm-version='8'><a href='https://www.instagram.com/p/CafCAObvdxl/?igsh=MXVzbHdnY3VrcmQ2Zw==' ></a></blockquote>Tempat satu ini cocok buat para pecinta kopi dan kucing. Kopi Cat Cafe by Groovy punya konsep yang unik. Di sini, kamu bisa menikmati kopi sambil dikelilingi kucing-kucing yang menggemaskan. Kamu juga gak perlu khawatir akan kebersihan tempat ini. Seluruh area di tempat ini sangat terjaga kebersihannya, begitu juga dengan kucing-kucing yang ada di sini. Untuk masuk ke Kopi Cat Cafe ini, kamu perlu membayar tiket sekitar Rp60.000 saat weekdays dan Rp70.000 saat weekend.
Di Kopi Cat Cafe, kamu bisa memesan berbagai jenis menu kopi maupun nonkopi seperti teh, milkshake, dan matcha. Ada juga menu 3D cat latte, dengan hiasan foam 3 dimensi berbentuk kucing yang timbul dari gelas kopimu. Untuk makanan, tempat ini juga menawarkan berbagai dessert manis seperti cake dan brownies, serta aneka makanan gurih seperti pizza dan lasagna.
<ul>
<li>Alamat: Jl. Kemang Selatan VIII No.63A-B, Bangka, Mampang Prapatan, Kota Jakarta Selatan.</li>
<li>Jam Buka:
<ul>
<li>Senin - Minggu (09:00 - 21.00)</li>
</ul>
</li>
<li>Range Harga: Rp25.000 - Rp50.000</li>
</ul>Itu lah 10 coffe shop Kemang yang bisa kamu kunjungi jika sedang berada di sekitar Kemang. Tiap-tiap coffee shop tersebut punya keunggulannya masing-masing, dari segi konsep, suasana, hingga menu yang ditawarkan. Sobat Yummy tinggal pilih, nih, coffe shop mana yang ingin dikunjungi lebih dulu?
Penulis: Citra Irhamna
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/10-coffee-shop-pemenang-di-hati-pecinta-kopi-jakarta-pusat target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Coffee Shop Pemenang di Hati Pecinta Kopi Jakarta Pusat
 
 </a>

Eksplor 10 Coffee Shop di Kemang berikut ini, konsepnya unik dan nyaman buat hangout. Simak selengkapnya ya

10 Coffee Shop di Kemang yang Instagramable - Yummy App

10 Coffee Shop di Kemang, Kekinian dan Instagramable

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe sampai wangi.

Masukkan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna.

Tambahkan air panas, aduk rata. Masak ayam 20-30 menit.

Tambahkan garam, totole, merica, gula, kecap manis, saus tiram, minyak wijen. Aduk rata dan koreksi rasa.

Rebus mie sampai matang, sajikan dengan mie ayam dan pelengkapnya.

Ayam

Mie Ayam Pangsit

Isi : Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam, jamur kuping dan wortel. Masak hingga ayam berubah warna, lalu masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata.

Masukkan gula pasir, garam, kecap asin, saus tiram, lada bubuk, penyedap rasa (jika suka) dan air, lalu aduk rata. Masak hingga air menyusut dan matang serta kentalkan dengan larutan tepung maizena, lalu aduk rata, kemudian angkat dan sisihkan.

Kulit : campur oatmeal dengan gula pasir, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa, lalu aduk rata dan sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang. Lalu masukkan daun bawang dan daun seledri. Tumis hingga bawang kuning, lalu masukkan oatmeal dan aduk rata dengan kecil api. Lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, masak terus dengan api kecil hingga kalis, kemudian angkat.

Ambil adonan oatmeal, lalu pipihkan dan beri adonan isi, lalu pulung hingga isi tertutup dan bentuk lonjong, Lakukan hingga adonan habis.

Masukkan kroket ke telur kocok, lalu masukkan dan gulingkan ke dalam tepung roti sambil ditekan-tekan hingga seluruh permukaan kroket terbalut dengan tepung roti, lakukan pada seluruh kroket.

Goreng kroket dalam minyak hingga kekuningan dan matang, lalu angkat dan sajikan.

Oatmeal di bikin kroket ternyata enak juga bahkan yang tidak suka oatmeal pun tidak masalah dengan kreasi oatmeal yang satu ini dan juga bagus untuk anak-anak.

Bahan Isi

Bahan Pembalur

Jamur

Oatmeal

Kroket Oatmeal

Dalam wadah masukkan terigu sambil di ayak, gula pasir, telur, ragi instan, vanili, susu cair, santan, minyak goreng, dan margarin.

Lalu mixer dengan kecepatan rendah. Sampai adonan tidak ada yang bergerindil.

Lalau tambahkan pewarna pandan. Mixer lagi sampai merata. Lalu diamkan adonan selama 30 menit lalu tambahkan garam dan baking powder. Mixer sampai tercampur rata.

Panaskam cetakan pukis lalu oles dengan sedikit minyak goreng. Lalu tuang adonan 3/4 cetakan, jangan sampai penuh nanti akan mengembang. Lalu tutup cetakkan, panggang sampai setengah matang.

Buka tutup cetakkan lalu beri toping keju parut dan taburi meses. Masak sampai bagian bawah kecokelatan lalu angkat dan sajikan.

Bismillah.. ini adalah pukis untuk jualan saya. Alhamdulillah banyak yang suka.

Baking Powder

Keju

Margarin

Meses

Pewarna Makanan

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Vanilla

Pukis Pandan

Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu dan tepung tapioka.

Masukkan satu butir telur dan minyak goreng, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam wajan sebanyak dua sendok besar.

Setiap lembaran kulit sosis solo diberi tepung agar tidak lengket.

Masak ayam rebus yang telah disuwir-suwir dengan air santan. Masak sampai air santan menyusut.

Siapkan piring. Letakkan isian ayam kedalam kulit sosis solo. Kemudian gulung sosis solo.

Ambil satu butir telur, lalu kocok lepas. Celupkan sosis solo kedalam telur sambil diguling-gulingkan.

Langkah 9

Goreng sosis solo ayam sampai berubah kecoklatan.

Langkah 10

Camilan dengan isi ayam yang melimpah ini saat digigit terasa lembut.

Sosis

Tepung

Sosis Solo Isi Ayam

Masak air, margarin, gula dan garam sampai mendidih.

Setelah mendidih kecilkan api dan masukkan tepung terigu.

Biarkan sebentar sampai suhunya turun kemudian lanjut uleni dengan tangan kurleb 2 menitan.

Siapkan spuit bintang atau tipe 1M untuk mencetak.

Goreng churros di minyak panas sampai golden brown.

Ini salah satu cemilan yang bahan dan cara bikinnya gampang tapi disukai anak-anak. Apalagi kalo dimakan pas anget trus dicocol ke coklat lumer. Enak pake banget.

Churros

Masukkan tepung terigu,maizena, daun bawang,kaldu bubuk,garam, lada bubuk dan telur.

Ambil secukupnya adonan,pipihkan lalu isi dengan sosis.

Goreng Tmtahu rambutan hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Ayam Cincang

Daun Bawang

Udang

Tahu Rambutan Isi Sosis #JagoMasakMinggu3Periode3

Kocok dengan whisk telur dan gula pasir hingga gula larut.

Masukkan pisang yang sudah di haluskan dan butter cair. Aduk rata.

Ayak terigu, baking powder dan garam halus.

Masukkan ayakan terigu ke bahan basah. Aduk rata.

Hasil akhir adonan kira-kira seperti ini.

Panaskan teflon, masak adonan bentuk bulat hingga kedua sisi matang kecoklatan. Lakukan sampai seluruh adonan habis.

Ada pisang raja bulu yang kulitnya sudah menghitam tapi di buang sayang. Jadilah Pancake Pisang yang simpel.

Pisang

Banana Pancake

Tumis bumbu halus dengan minyak sayur secukupnya hingga harum dan matang

Masukkan ayam aduk rata, masukkan sebagian air

Masukkan tomat, garam, gula pasir, penyedap rasa dan sisa air, aduk dan.masak sampai ayam matang (koreksi rasa)

Masukkan santan, aduk rata dan masak terus hingga air/cairan berkurang

Entah sudah berapa lama dipikiran timbul mau masak ayam pakai santan dan Kemangi dan tidak tahu apa bumbunya 😁 tapi setelah dipikirkan jadi juga 😊

 Bahan Pelengkap

Ayam Kemangi Kuah Santan

Rebus ayam dan kaldu cair dengan air hingga keluar kaldu ayamnya.

Lalu masukan tomat hijau rebus hingga tomat layu

Masukan jamur, dan tunggu hingga aroma jamur mulai keluar

Masukan wortel dan lobak, lalu masukan bumbu bumbu dan garam, tambahkan air hingga volume 750ml, masak sekitar 10 menit

Tambahkan daun dill, dan tunggu sekitar 3-4 menit dengan di tutup. Matikan kompor, sup siap di sajikan.

03/06/2024 sup praktis rasa nya enak, wanginya harum hangat khas dari daun dill dan ada aroma lobak yang khas juga. Nyaman di perut, tanpa msg, bisa jadi comfort food.

Lobak

Sup Lobak Dill

Didihkan air dengan garam dan kaldu jamur dalam panci. Kemudian masukkan sayur.

Masak hingga sayur empuk. Segera angkat, tiriskan.

Dalam wadah, masukkan air matang dan es batu. Lalu masukkan bayam sesaat. Segera angkat kembali, tiriskan. Warnanya tetap hijau cantik sekali.

Lunch box suami setiap hari harus banyak isi sayur. Dan selalu request sayuran rebus. Ini simpel banget, murah meriah.

Bayam

Es Batu

Bayam Rebus

Gulai Nangka adalah masakan khas Nusantara yang memiliki banyak varian. Dengan sedikit daya kreatif dan inovasi, kamu dapat memodifikasi resep asli menjadi beragam menu yang tak kalah lezat. Dalam artikel ini, kami akan berbagi lima resep unik gulai nangka untuk menambah ragam cita rasa di hidangan rumahmu.<h2>1. Gulai nangka khas Padang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240423/db95dbf85839304dcc0342f28255a1a8.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Gulai Nangka Khas Padang" /><a href="https://www.yummy.co.id/resep/gulai-nangka-khas-padang" target="_blank">https://www.yummy.co.id/resep/gulai-nangka-khas-padang</a></div><a title="Gulai nangka khas Padang" href="https://www.yummy.co.id/resep/gulai-nangka-khas-padang" target="_blank" rel="noopener">Gulai nangka khas Padang</a> merupakan salah satu gulai yang cukup populer. Masakan ini ditandai dengan rasa pedas dan gurih yang khas. Untuk membuatnya, kamu membutuhkan beberapa bumbu tradisional seperti kunyit, cabe merah, dan santan. Nangka muda yang dikombinasikan denga karakteristik bumbu Padang akan menghasilkan cita rasa yang mantap.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>1/3 bh nangka, kupas dan potong-potong</li>
<li>Secukupnya air untuk merebus nangka</li>
<li>1 genggam buncis, buang kedua ujungnya dan iris serong</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>7 siung bawang putih</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>1 jari kunyit</li>
<li>3 bh kemiri sangrai</li>
<li>1 sdm ketumbar, sangrai</li>
<li>10 bh cabai keriting</li>
<li>10 bh cabai rawit merah (tingkat kepedasan sesuai selera)</li>
<li>1 lbr daun kunyit</li>
<li>3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya</li>
<li>2 lbr daun salam</li>
<li>1 btg serai, geprek</li>
<li>500 ml santan encer</li>
<li>500 ml santan kekentalan sedang</li>
<li>Secukupnya garam</li>
<li>Secukupnya gula pasir</li>
<li>Sedikit minyak goreng</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Rebus nangka dalam air mendidih sampai empuk. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Biarkan menunggu sementara. Untuk membuat bumbu, campurkan semua bahan yang diperlukan ke dalam blender, tambahkan sedikit minyak goreng agar lebih mudah dihaluskan.</li>
<li>Lanjutkan proses penghalusan bumbu dengan blender, dengan menambahkan sedikit minyak untuk kelancaran. Setelah itu, panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang sudah halus dan tambahkan serai, daun salam, daun kunyit, serta daun jeruk, sampai aromanya keluar.</li>
<li>Setelah bumbu harum, tuangkan santan yang masih encer ke dalam tumisan, dan biarkan hingga mendidih.</li>
<li>Saat santan mulai mendidih, masukkan nangka rebus dan tambahkan irisan buncis. Aduk perlahan dan masak dengan api kecil sampai kuah mengental sedikit.</li>
<li>Tambahkan santan yang lebih kental, garam, dan gula pasir ke dalam masakan. Aduk semua bahan sampai tercampur merata dan rasakan untuk memastikan kepasan rasa. Teruskan memasak sampai semua bumbu meresap dan masakan matang sempurna. Angkat dan siap untuk disajikan.</li>
<li>Sebagai langkah terakhir, pastikan semua bumbu telah meresap dan rasa sudah sesuai. Sajikan hidangan ini hangat untuk rasa yang paling nikmat.</li>
</ol><h2>2. Gulai nangka sederhana</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240423/cc6f9cfaa2fc4fe10de82443cf04259f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Gulai Nangka Sederhana" /><a href="https://www.yummy.co.id/resep/gulai-nangka-5" target="_blank">https://www.yummy.co.id/resep/gulai-nangka-5</a></div>Ingin mencoba membuat <a title="gulai nangka dengan cara yang lebih sederhana" href="https://www.yummy.co.id/resep/gulai-nangka-5" target="_blank" rel="noopener">gulai nangka dengan cara yang lebih sederhana</a>? Coba saja membuat Gulai Nangka Sederhana. Resep ini hanya memerlukan bumbu-bumbu dasar seperti bawang putih, bawang merah, cabai, santan, dan tentunya nangka muda. Meski proses memasaknya sederhana, tapi rasa gulai nangka yang satu ini tetap lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>200 gram nangka muda, potong-potong</li>
<li>7 potong ceker ayam</li>
<li>3 buah kepala ayam</li>
<li>5 buah kacang panjang, potong-potong</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>Santan kelapa secukupnya</li>
<li>Garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>3 buah kemiri</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>2 cm lengkuas</li>
<li>4 buah cabai keriting</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>1 sdt ketumbar</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Didihkan air dan masak nangka yang telah dibersihkan serta dipotong-potong sampai matang. Buang airnya dan sisihkan. Kemudian, rebus lagi nangka bersama dengan ceker dan kepala ayam hingga kedua bahan tersebut menjadi empuk. Pada akhir proses rebusan, tambahkan irisan kacang panjang.</li>
<li>Setelah itu, panaskan kembali air dan masukkan nangka, ceker, dan kepala ayam yang sudah ada dalam pot. Masak hingga semua bahan empuk. Sekitar akhir memasak, masukkan kacang panjang yang telah dipotong-potong.</li>
<li>Siapkan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, serai, lenguas, cabai keriting, kunyit, ketumbar, gula pasir.</li>
<li>Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma yang harum, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk.</li>
<li>Setelah bumbu halus harum dengan tambahan daun salam dan daun jeruk, tuangkan bumbu tersebut ke dalam panci yang berisi nangka dan santan. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata dan semua bahan terendam dengan baik.</li>
<li>Selanjutnya, periksa dan koreksi rasa, kemudian masak semua bahan dengan api sedang sampai kuah mendidih dan semua komponen terasa empuk serta bumbu meresap dengan baik. Biarkan beberapa saat hingga rasa mengental.</li>
<li>Setelah semua bahan matang sempurna dan bumbu terasa pas, angkat dan sajikan selagi hangat.</li>
</ol><h2>3. Gulai nangka kacang panjang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240423/f360208c87a505d94289661b94294479.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gulai nangka kacang panjang" /><a href="https://www.yummy.co.id/resep/gulai-nangka-kacang-panjang-2" target="_blank">https://www.yummy.co.id/resep/gulai-nangka-kacang-panjang-2</a></div><a title="Resep gulai nangka kacang panjang" href="https://www.yummy.co.id/resep/gulai-nangka-kacang-panjang-2" target="_blank" rel="noopener">Resep gulai nangka kacang panjang</a> ini bisa menjadi alternatif bagi kamu yang bosan dengan resep-resep gulai nangka yang itu-itu saja. Kombinasi nangka muda dan kacang panjang ini menciptakan citarasa yang khas dan unik. Kuah gulainya yang kental dan lezat juga akan tambah cocok jika dinikmati dengan nasi hangat.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 kg nangka muda, potong-potong</li>
<li>200 gram kacang panjang, potong-potong</li>
<li>350 gram tetelan sapi, potong-potong</li>
<li>1500 ml air</li>
<li>1 liter santan kental</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 sdm bumbu Padang serbaguna</li>
<li>&frac12; sdt gula pasir</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>6 siung bawang putih</li>
<li>1 sdm ketumbar butiran</li>
<li>4 buah kemiri</li>
<li>1 ruas kunyit</li>
<li>15 buah cabai merah keriting</li>
<li>10 buah cabai rawit merah</li>
<li>2 cm jahe</li>
<li>2 cm lengkuas</li>
<li>1 lembar daun kunyit</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>1 batang serai, memarkan</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun rempah sampai aroma menyengat dan matang. Lalu, masukkan potongan tetelan sapi dan aduk terus hingga warnanya berubah.</li>
<li>Setelah tetelan sapi berubah warna, tambahkan potongan nangka dan aduk secara merata hingga semua tercampur.</li>
<li>Selanjutnya, tuangkan air ke dalam campuran daging dan nangka.</li>
<li>Masak semua bahan tersebut dengan menggunakan metode waktu 5.30.7 hingga semua bahan menjadi empuk.</li>
<li>Tutup panci selama 30 menit agar semua bahan, termasuk tetelan sapi dan nangka, menjadi benar-benar empuk. Kemudian, masukkan kacang panjang.</li>
<li>Tambahkan santan kental, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan bumbu serbaguna khas Padang ke dalam masakan.</li>
<li>Aduk semua bahan hingga tercampur baik dan biarkan masakan mendidih sampai kacang panjang matang. Tes rasa dan sesuaikan bumbu jika perlu.</li>
<li>Setelah kacang panjang matang dan rasa sudah pas, matikan api dan sajikan hidangan selagi hangat.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sayur-asem target="_blank">
 
 Baca Juga: Resep Sayur Asem Jawa Sederhana dan Nikmat
 
 </a>
 <h2>4. Gulai nangka ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240423/c8cc3edd40dd7320934f8a4eb99e84c0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Gulai nangka ayam" /><a href="https://www.yummy.co.id/resep/gulai-nangka-ayam-2" target="_blank">https://www.yummy.co.id/resep/gulai-nangka-ayam-2</a></div>Menambahkan ayam ke dalam gulai nangka dapat memberikan sensasi rasa yang berbeda. Percaya atau tak percaya, kombinasi <a title="gulai nangka dengan ayam" href="https://www.yummy.co.id/resep/gulai-nangka-ayam-2" target="_blank" rel="noopener">gulai nangka dengan ayam</a> ini bisa menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Ayam yang gurih dan nangka muda yang manis asam akan melengkapi kelezatan santan yang kental dan bumbu rempah yang meresap.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 kg nangka muda</li>
<li>&frac12; kg ayam</li>
<li>250 ml santan kental</li>
<li>1 liter santan encer</li>
<li>2 batang serai, geprek</li>
<li>2 cm lengkuas, geprek</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>5 sdm minyak goreng, untuk menumis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya</li>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>6 buah cabai merah keriting</li>
<li>4 butir kemiri</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>2 cm jahe</li>
<li>1 sdt ketumbar</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Didihkan air dan masak potongan nangka hingga setengah lunak, kemudian angkat dan biarkan hingga airnya menetes habis. Panaskan minyak dan mulai menumis campuran bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, sampai semua bumbu terasa matang dan mengeluarkan aroma yang kuat.</li>
<li>Setelah bumbu matang, tambahkan potongan ayam ke dalam tumisan. Aduk terus menerus sampai ayam berubah tekstur menjadi lebih kaku dan terlapisi bumbu.</li>
<li>Lanjutkan dengan menambahkan santan yang masih encer dan potongan nangka yang telah ditiriskan. Masak semua bahan bersama-sama sampai ayam dan nangka benar-benar matang.</li>
<li>Ketika semua bahan telah matang, tuangkan santan kental ke dalam masakan. Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur untuk menambahkan kedalaman rasa.</li>
<li>Aduk terus masakan hingga mendidih lagi. Lakukan penyesuaian rasa, dan setelah mencapai keseimbangan rasa yang diinginkan, masakan siap untuk dihidangkan.</li>
<li>Sebagai tahap akhir, pastikan semua bahan telah terintegrasi dengan baik dan rasanya sudah sesuai. Sajikan hangat untuk hasil yang terbaik.</li>
</ol><h2>5. Gulai nangka kikil</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240423/a0855524daa0a14ba5c8f4cfd72c3090.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gulai nangka kikil" /><a href="https://www.yummy.co.id/resep/gulai-nangka-dan-kikil-bumbu-minang" target="_blank">https://www.yummy.co.id/resep/gulai-nangka-dan-kikil-bumbu-minang</a></div><a title="Gulai nangka kikil" href="https://www.yummy.co.id/resep/gulai-nangka-dan-kikil-bumbu-minang" target="_blank" rel="noopener">Gulai nangka kikil</a> adalah kombinasi kikil dan nangka muda yang diolah menjadi gulai yang lezat dan nikmat. Kikil yang empuk dan nangka muda yang manis asam menjadi tambahan yang pas untuk kuah gulai yang gurih dan bumbu rempah yang meresap. Cobalah resep ini untuk pengalaman makan yang berbeda.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>&frac12; kg kikil sapi</li>
<li>&frac12; kg nangka muda, potong-potong</li>
<li>1 sdm bubuk kari</li>
<li>1 sdm ambu-ambu karambia</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
<li>1 sdt merica bubuk</li>
<li>1000 ml santan kekentalan sedang</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>50 gram cabe merah keriting</li>
<li>15 buah cabe rawit merah</li>
<li>1 ruas jari kunyit</li>
<li>2 ruas jari jahe</li>
<li>3 ruas jari lengkuas</li>
<li>1 sdm ketumbar</li>
<li>3 butir cengkeh</li>
<li>3 butir kapulaga</li>
<li>2 cm kayu manis</li>
<li>3 butir bunga lawang</li>
<li>&frac12; buah pala</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>1 lembar daun kunyit</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Siapkan bumbu-bumbu yang terdiri dari cabe merah keriting, cabe rawit merah, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, cengkeh, kapulaga, kayu manis, bunga lawang, pala.</li>
<li>Haluskan semua bahan untuk bumbu dengan blender, kemudian sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus tersebut bersama dengan bubuk kari dan rempah cemplung hingga warnanya berubah dan aromanya menjadi sangat harum.</li>
<li>Setelah bumbu mengeluarkan aroma yang harum, masukkan potongan nangka muda. Aduk terus hingga nangka terlapisi bumbu secara merata.</li>
<li>Tambahkan kikil sapi ke dalam campuran nangka dan bumbu, aduk semua bahan hingga tercampur rata.</li>
<li>Selanjutnya, tuangkan santan ke dalam masakan. Aduk terus hingga semua bahan tercampur sempurna dengan santan.</li>
<li>Saat semua bahan sudah tercampur dengan santan, tambahkan kaldu bubuk, garam, dan merica. Aduk semua bahan dan pastikan untuk mencicipi kuah untuk menyesuaikan rasanya.</li>
<li>Ketika gulai sudah mendekati kematangan, masukkan ambu-ambu karambia ke dalam panci. Aduk kembali semua bahan dan masak terus hingga semua komponen menjadi empuk dan kuah mengental. Setelah itu, matikan api.</li>
<li>Setelah gulai matang, siapkan untuk disajikan. Pindahkan gulai ke dalam piring saji.</li>
<li>Sajikan gulai hangat di atas piring saji untuk dinikmati.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sayur-asem-enak target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Resep Sayur Asem Enak dan Lezat untuk Variasi Menu Harianmu
 
 </a>
 Itulah lima resep gulai nangka yang bisa kamu coba di rumah. Selain memiliki citarasa yang khas dan lezat, kelima resep ini juga sangat mudah dibuat. Jadi, jangan tunggu lagi, segera kunjungi dapur dan mulailah memasak!

Dapatkan pengalaman memasak yang berbeda melalui lima variasi resep Gulai Nangka spesial. Masakan ini menawarkan sensasi rasa yang tak terlupakan!

5 Resep Gulai Nangka Lezat, Sensasi Baru Citarasa Tradisiona

5 Resep Gulai Nangka Lezat, Sensasi Baru Citarasa Tradisional

Pertama, rebus kerang yg sudah di cuci bersih dan disikat, tambahkan daun salam,  serai, jahe dan lengkuas. Kemudian, rebus sampai matang.

Masukan bumbu halus, kaldu jamur, asam Jawa, terasi, kecap asin, gula, garam. Aduk hingga merata.

Tahap akhir, masukkan daun bawang. Lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan matikan api.

Masukkan kedalam mangkuk dan siap disajikan...

Yummy! resep Pindang Kerang Dara yang mudah sekali untuk direcook dirumah.

Jahe

Kerang

Serai

Pindang Kerang Dara

Uleg bumbu marinasi hingga halus. Balurkan pada ikan hingga rata.

Goreng ikan hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu balado. Tumis bersama daun jeruk dan lengkuas hingga harum.bila takut gosong tambahkan sedikit air. Masukan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga tanak. Test rasa

Resep Mie Godog Jogja #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Godog Jogja #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan