Resep Mie Goreng Melayu (Terasi) #1Resep1NasiBungkus

Langkah 1

Bahan-bahannya.

Langkah 2

Haluskan terasi, teri, bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe keriting sesuai di gambar.

Langkah 3

Sebelum di blender tambahkan minyak.

Langkah 4

Hasil blender kira-kira seperti ini.

Langkah 5

Mie telur di rebus sampe matang. Setelah itu di rendam di air es (blanching) agar mie tidak kembang.

Langkah 6

Tumis bumbu. Tambahkan sedikit minyak karena tadi sebelum di blender sudah di beri minyak. Tumis sampai berubah warna.

Langkah 7

Setelah itu masukkan bakso ikan, udang, sayur kubis, dan telur. Telurnya belakangan setelah bakso ikan, udang setengah matang dan kubisnya layu. Baru masukkan telur sampe matang.

Langkah 8

Masukkan mie dan tambahin kecap asin dan manisnya.

Langkah 9

Tambahkan air agar mienya becek.

Langkah 10

Mie goreng melayu siap di sajikan, tambahkan sayur sop dan daun bawang buat garnish dan jangan lupa setengah jeruk nipis buat sentuhan akhir.