Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Tuang santan ke dalam panci, masukkan semua bumbu bahan nasi. Masak sambil diaduk hingga mendidih, jangan sampai santan nya pecah. Setelah santan mendidih masukkan beras. Masak sambil diaduk hingga santan terserap habis. Panaskan kukusan. Pindahkan beras ke kukusan. Kukus sampai matang. Kukus selama 40- 45 menit. Ambil beberapa nasi uduk matang, beri pewarna merah. Aduk rata

Langkah 1

Kemudian cetak nasi dalam cetakan tumpeng, masukkan nasi warna merah terlebih dahulu. Kemudian tekan tekan, lalu masukkan nasi warna putih dan tekan tekan kembali. Lalu tuang di piring

Langkah 2

Sambal goreng kentang : Kupas dan potong kentang bentuk dadu, kemudian goreng

Langkah 3

Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe, dan kunyit. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum. Masukkan kentang dan tambahkan santan. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga santan menyusut. Jangan lupa untuk tes rasa lalu angkat

Langkah 4

Haluskan bumbu bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, lada bubuk, jahe, serai, dan lengkuas. Siapkan panci, masukkan ayam dan air. Beri bumbu halus. Kemudian masak hingga ayam matang. Saring bumbu dan sisa air ungkepan

Langkah 5

Panaskan minyak, lalu goreng  ayam. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan. Sajikan bersama nasi uduk. Taburi ayam dengam bumbu lengkuas

Langkah 6

Tata ayam dan sambal goreng kentang dalam piring. Beri irisan telur, sambal, dan bawang goreng lalu sajikan

Langkah 7

Ikut memeriahkan hari kemerdekaan lewat makanan, kali ini saya membuat nasi uduk Betawi merah putih. Semoga Indonesia semakin maju dan masyarakat Indonesia diberikan kesehatan oleh Allah SWT. Yuk bikin sendiri makanan Indonesia di rumah dengan bantuan Yummy App.

Nasi Uduk Betawi

Ayam Goreng Lengkuas :

Sambal Goreng Kentang :

Pelengkap Lainnya

Bawang Merah

Bawang Putih

Beras

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Pewarna Makanan

Santan

Serai

Nasi Uduk Betawi Merah Putih

Iris cabai rawit merah, dan cincang bawang putih, sisihkan.

Sangrai gula pasir hingga membentuk karamel.

Setelah gula menjadi karamel, masukkan bawang putih, tumis hingga harum.

Setelah harum masukkan cabai rawit, tumis lagi, sambil dikucuri air sedikit demi sedikit, aduk merata.

Masukkan saus tomat, saus sambal, air lemon, dan garam. Terakhir masukkan maizena, masak hingga saus mengental.

Tidak kalah enak dengan sambal bangkok botolan.

Bahan Utama

Makasih resepnya mba, ini enak banget loh bikin nagih 🤤 karena saya gak punya bawang putih jadi saya pakai bawang putih bubuk mba. Ijin reshare ya 🙏

sekali coba resep nya langsung ketagihan ..terimksh bunda rewel nya

Cabe

Tomat

Sambal Bangkok Homemade

Buang kepala udang dan cuci hingga bersih.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Masak bumbu hingga matang dan tanak.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Tambahkan sedikit air, masak sampai bumbu merata, lalu angkat dan siap disajikan.

Bumbu halus

Udang

Sambal Udang

Blender semua bumbu halus lalu lumuri bumbu halus ke atas ikan.

Tambahkan kecap dan aduk hingga semua tercampur rata.

Marinasi selama 1 jam agar bumbu meresap.

Panggang ikan, beri bumbu pada sisi ikan.

Balik ikan dan bumbui lagi, masak hingga ikan matang.

Saat usia anak 12 bulan ke atas untuk MPASI sudah semakin bervariasi karena sudah mengikuti aturan makan keluarga yaitu dengan penambahan garam, gula dan bumbu dapur lainnya, tapi hindari bahan makanan jika buah hati memiliki alergi terhadap bahan makanan tersebut. Ikan bakar kecap ini sangat cocok untuk buah hati yang baru memulai belajar makan nasi.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Kecap Manis

Ikan Bakar Kecap, MPASI +12m #MPASIEkstraPoin

Untuk proses pembuatan kulit risol ada di resep sebelumnya ya, isi kulit dengan telur dan sosis.

Tambahkan mayonaise dan saus bolognese sesuai selera.

Ini hasil risol yang sudah di gulung semua.

Lalu setelah balur dengan tepung panir, lakukan semua sampai selesai.

Taruh di kontainer tertutup dan masukan ke dalam freezer.

Beberapa picis goreng, goreng di minyak panas dengan api sedang, sekali balik saja ya biar tidak menyerupai minyak banget.

Langkah 8

Jika suka saus bisa tambahkan saus cabe saat memakannya ya, selamat mencoba.

Langkah 9

Mencoba resep baru rekomendasi dari teman, cocok banget untuk usaha jualan juga nih, kalau yang biasanya risol mayo ini plus saus bolognese, dan untuk rasa ternyata enak juga ya, tapi balik lagi ke selera masing-masing.

Halal

No Alcohol

Mayonaise

Sosis

Risol Bolognese

Belah lalu potong tahu dan tempe, bentuk segi tiga. Kemudian goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Siapkan sayur labu manisah dan sayur kluweh yang sebelumnya sudah dikupas dan dicuci hingga bersih.

Siapkan bahan bumbu halus dan bumbu cemplung.

Masukan ke dalam gelas blender kemiri,bawang putih, bawang merah, kencur, kunyit dan sedikit air. Tumis bumbu halus dengan ditambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Tambahkan air lalu masukan sayur kluweh terlebih dahulu dan masak hingga kluweh empuk, kemudian masukan labu manisa dan masak hingga kuah mendidih.

Kemudian masukan tahu dan tempe yang sudah digoreng, cabe rawit utuh, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk hingga rata lalu tambahkan santan. Aduk sampai merata.

Koreksi rasa manis, asin dan gurihnya. Lalu angkat dan siap dihidangkan.

Makanan yang biasanya ada di nasi kotak saat acara 7 bulanan atau selapan anak bayi 😊 kali ini kangen banget sama orem-orem yang komplit dengan tambahan sayur kluweh dan manisah. Jujur sayur kluweh ini sudah jarang ditemui, apalagi kalau pas mau ada acara ga bisa nyari dadak dipasar harus pesan jauh2 hari dulu hehe.

Labu

Orem Orem khas Malang

Larutan krimer : rebus air, gula dan daun pandan. Setelah mendidih, masukkan krimer nabati, aduk rata. Sisihkan dan biarkan dingin.

Potong dadu buah-buahan kecuali jeruk shantang, cukup dikupas dan dibersihkan dari seratnya.

Siapkan cincau yang dipotong dadu, jelly yang diserut dan biji selasih yang diseduh air panas sampai mengembang.

Masukkan ke dalam mangkuk semua buah-buahan, cincau dan es batu.

Tuang air mineral, larutan krimer, jelly dan biji selasih.

Dessert yang asalnya dari Hongkong ini tampilannya mirip sop buah. Rasanya enak, creamy dan segar.
Perbedaannya dengan sop buah, ximilu dessert tidak menggunakan santan atau susu, melainkan bubuk krimer yang diencerkan. Isinya menyesuaikan bahan yang ada di rumah saja.

Larutan Krimer

Cincau

Daun Pandan

Es Batu

Jeruk

Selasih

Ximilu Dessert

Kupas singkong, cuci bersih kemudian parut, aduk rata bersama kelapa parut dan garam.

Ambil adonan singkong secukupnya, pipihkan dan isi dengan gula palem.

Bulatkan kembali adonan, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak, goreng cemplon dengan api sedang kecil.

Ketika cemplon sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan, sajikan hangat.

Camilan dari singkong ini cukup simpel untuk membuatnya, yuk dicoba.

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Cemplon #JagoMasakApril

Rebus sayuran satu persatu hingga matang (bayam, kecambah, wortel) angkat, tiriskan.

Marinasi ayam dengan saus tiram selama 5 menit.

Masak ayam yang sudah dimarinasi sampai matang. Tambahkan air agar tidak gosong. Angkat.

Masak jamur, air, dan saus tiram hingga matang. Angkat.

Rebus telur setengah matang. Step ini bisa di ganti dengan menggoreng telur setengah matang.

Masukan semua bumbu kedalam satu wadah. Lalu aduk rata.

Siapkan mangkuk. Isi dengan nasi, sayuran rebus, ayam, jamur dan telur. Terakhir masukan bumbu lalu aduk. Siap dinikmati.

Untuk yang sedang diet, bisa ganti nasi dengan shirataki.

Bumbu

Bayam

Daging Sapi

Nasi

Tauge

Wortel

Bibimbab

Goreng tahu pong sekitar 2 menitan, angkat. Potong-potong.

Didihkan air, gula merah dan asam hingga gula larut.

Masukkan irisan cabai, bawang putih dan garam. Aduk rata hingga bawang dan cabai layu.

Masak selama 5 menit hingga bumbu menyatu dengan tahu.

Buat yang pengen ngemil asem-asem manis, bisa cobain nih resep ini.

Asam Jawa

Tahu Pong Kuah Asam

Potong-potong bebek kemudian beri perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan bebek dan aduk-aduk hingga mengental.

Masukkan air kemudian bumbui garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Tutup wajan dan masak dengan api sedang cenderung kecil.

Masak hingga daging bebek empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan jika sudah pas, siap untuk disajikan.

Masakan bebek khas dari Toraja yang bercitarasa pedas. Dangkot sendiri dalam bahasa Toraja berarti bebek.

Bumbu Halus :

Hallo chef, resepnya aku coba tadi siang, untuk daging bebeknya  aku ganti pakai ayam, kaena nggak ketemu, dan  potongan agak sedikit kecil kecil, biar anak anak anak  lebih menikmati rasanya.
Terimakasih resepnya, 
#JagoMasakFebruari

Jeruk Nipis

Lada

Dangkot Khas Toraja #JelajahTengah

Belah pisang menjadi 4 bagian, kemudian potong-potong.

Dalam wadah masukkan terigu, gula pasir dan garam.

Masukkan air, aduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil. Konsistensi adonan kental.

Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan sesendok sesendok. Goreng sampai kuning kecoklatan.

Cemilan khas Banjar berbahan dasar pisang.

Daun Pisang

Tepung

Gaguduh Gumpal

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Beri lada, gula pasir, garam, kaldu bubuk, aduk rata.

Bumbu Campuran :

Ati Ampela

Bihun

Minyak Wijen

Bihun Goreng Hati Ampela

Tumis bumbu halus dan rempah sampai matang dan harum.

Masukkan tahu, dan tambahkan air, biarkan mendidih.

Masukkan krimer bubuk, gula, garam, kaldu ayam bubuk, aduk rata.

Masukkan tomat, masak sampai matang mendidih.

Rempah :

Buncis

Soto Tahu Buncis

Creamy dan enak. Lebih enak pakai keju spread. Saya hanya pakai keju cheddar yang diparut.

Resep Misoa Goreng Mudah #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Misoa Goreng Mudah #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Indonesia Sommelier Award 2024 Sukses Digelar

Rahasia Dapur Sat-Set, 3 Yummy Tips Ini Life-Changing Banget!

Tahu Goreng Mentega, Hidangan Alternatif Lezat Kala Tanggal Tua

Kilas Balik Suksesnya Indonesia Youth Barista Championship 2024

Bikin Lidah Bergoyang! Resep Salmon Yum yang Lagi Hits

Telur Tumis Bawang, Lauk Lezat nan Hemat ala Anak Kos

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Indonesia Sommelier Award 2024 Sukses Digelar