Resep Mooncake Rainbow Strawberry

Langkah 1

Membuat fla : campur bubuk fibercreme, maizena, telur, gula pasir, pasta vanilla, air, aduk rata, lalu masak hingga mengental, tambahkan margarin, aduk rata hingga adonan fla kalis, tidak menempel di panci, angkat, pindahkan ke mangkuk dan dinginkan, tutup dengan plastik wrap yg menempel ke fla, lalu simpan ke chiller, tunggu hingga fla set.

Langkah 2

Selama menunggu, membuat adonan kulit, campur semua bahan kulit, kecuali pewarna, kukus/steam selama 25 menit.

Langkah 3

Keluarkan dari kukusan tambahkan minyak sayur, aduk hingga tercampur rata dan kalis/mudah dibentuk.

Langkah 4

Bagi menjadi beberapa bagian dan beri warna, jangan lupa sambil dibalur tepung maizena sangrai agar tidak lengket, sisihkan.

Langkah 5

Setelah fla set , keluarkan dari chiller, ambil secukupnya fla, pipihkan dan letakkan 1 buah strawberry, kemudian bulat bulatkan, lakukan sampai adonan habis, sisihkan.

Langkah 6

Campur beberapa bagian warna dan bulat bulatkan, sambil diberi tepung maizena sangrai, kemudian pipihkan, isi dengan isian fla strawberry, lalu bulatkan.

Langkah 7

Masukkan bulatan adonan ke dalam cetakan mooncake.

Langkah 8

Cetak dengan cara tekan agak lama, tahan kemudian lepaskan dari cetakan, sajikan dingin lebih nikmat.