Cuci kacang hijau sampai bersih. 
Kemudian masukkan ke dalam panci. 
Tambahkan air. 
Rebus sampai empuk.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan daun pandan, gula aren, gula pasir dan garam.

Langkah 3

Langkah 4

Masak sampai durian layu. 
Matikan kompor dan sajikan.

Langkah 5

Burjo durian tanpa santan. Bisa dinikmati dengan roti tawar ya sobat yummy.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Durian

Garam

Gula

Kacang Hijau

Burjo Durian Tanpa Santan

Campur dalam panci: air kelapa, santan, gula pasir, es doger paste, garam dan daun pandan. Masak dalam api kecil dan aduk terus jangan sampai santan pecah. Dinginkan dan masukkan dalam botol tertutup simpan dalam kulkas.

Ambil gelas saji, tata tape singkong, bubur mutiara, kelapa muda, dan tape ketan hijau.

Padatkan es serut dalam scoop, letakan di atas lapisan tape ketan hijau.

Langkah 6

Langkah 7

Es doger bisa dibuat lebih simpel dan lezat dan menjadi kekinian.

Kelapa

Santan

Susu

pandan

Ketan

Bubur

Mutiara

Singkong

Panci

Es Doger Simpel #JagoMasakMinggu1Periode2

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Masukan bayam lalu masak sampai matang, tes rasa siap di sajikan

Bahan Penyedap

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Sayur Bening Gembas Dan Bayam

Kocok putih telur dengan garam memakai wisk.

Panaskan sedikit minyak, lalu scramble. Kemudian angkat, sisihkan.

Iris labu siam memanjang dan remas sebentar dengan garam, kemudian bilas.

Lalu tumis bawang putih hingga layu dan harum.

Lalu masukan labu siam. Aduk. Kemudian tuang secukupnya air.

Setelah mulai empuk masukan scramble putih telur dan fiber creme bubuk. Aduk rata.

Beri garam, dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Hallo chef, recook resepnya , maaf ya, sepertinya saat memasukkan telur ,aku mengaduknya cepat' jadinya telur terlihat halus . Terimakasih resepnya sangat bermanfaat #JagoMasakMaret

Labu Siam

Telur

Labu Siam Tumis Putih Telur

Bagi 5 sendok makan gula pasir menjadi 3 bagian. Masing - masing bagian diberi 3 tetes pewarna makanan, aduk rata dan blender. Sisihkan.

Campur semua bahan biang, biarkan berbusa. Pada baskom, campur tepung terigu, garam, vanili, aduk rata. Tuangkan biang, aduk rata. Tambahkan cake emulsifier, aduk rata. Tambahkan minyak sayur, aduk rata dan uleni hingga kalis. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.

Setelah mengembang, kempeskan adonan dan cetak lalu diamkan kembali selama 30 menit.

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, goreng donat hingga matang dan cukup sekali balik agar tidak banyak menyerap minyak. Angkat dan tiriskan hingga dingin.

Taburi donat dengan topping gula warna warni, beri sedikit daun rosemary jika suka. Dan sajikan!

Bahan Biang

Topping

Tepung Terigu

Vanilla

Donat Minyak

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum dan tanak.

Masukkan potongan kentang dan ati ampela lalu aduk rata.

Masukkkan santan, kaldu bubuk, dan gula, lalu masak sampai mendidih dan kentang empuk. Koreksi rasa.

Kentang

Serai

Lengkuas

Salam

Kaldu

Cabai

Rawit

Jahe

Kunyit

Kemiri

Merica

butir

Ketumbar

Sayur Kentang Ati Ampela

Cuci bersih bahan-bahan seperti bawang putih, daun bawang, dan cabai rawit, kemudian potong-potong, dan cincang kasar bawang putih.

Tumis dengan sedikit minyak bawang putih, daun bawang, dan cabai rawit hingga bawang putih mulai kecoklatan.

Masukkan daging kemudian tumis hingga daging setengah matang.

Tambahkan air dan juga bumbu seperti garam, gula, merica, ketumbar, kecap manis, dan saus tiram, aduk hingga rata.

Diaduk hingga air menyusut dan lakukan koreksi rasa sesuai selera masing-masing.

Tumis daging dengan bumbu sate yang sedikit pedas.

Cabe

Daging Sapi

Daun Bawang

Kecap Manis

Saus Tiram

Tumis Daging Bumbu Sate

Masukkan daging ayam dan bawang putih kedalam cooper dan proses hingga halus.

Selanjutnya masukkan telur, es batu, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram proses kembali hingga tercampur rata.

Selanjutnya tambahkan tepung tapioka, terigu dan daun bawang aduk hingga tercampur rata.

Tiriskan pentol yang sudah mengapung kemudian pindahkan ke dalam kukusan dan kukus supaya pentol matang sempurna.

Simpel dan enak, inspirasi resep chef Firhan.

Ayam

Tepung

Pentol Kriwil

Potong bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat. Untuk cabe rawitnya setengah aku iris, setengahnya aku biarkan utuh saja.

Masukkan ungker, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Aduk rata. Masak sambil terus diaduk sekitar 20 menit/sampai matang.

Siap dihidangkan. Dimakan pake nasi anget sangat cocok.

Ungker adalah kepompong dari ulat daun jati, ada juga yang menyebutnya enthung. Di kampung halamanku (Blora) banyak banget pohon jati, jadi tiap musim ungker pasti ikut panen. Makanan ini lumayan ekstrim memang, tapi rasanya enak dan gurih loh. Kalo lagi musim aku ga pernah absen buat ngolah ini makanan.

Tomat

Oseng Ungker

Panaskan air, masukan kepingan mi, masak hingga agak lunak. Angkat. Tambahkan kecap manis. Aduk rata

Tuang minyak sayur kedalam wajan panas. Masukan bumbu halus. Tumis hingga harum

Masukan marinasi ayam fillet. Aduk rata agar bumbu menyerap hingga matang

Tambahkan mi yang sudah dicampur dengan kecap, aduk rata

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan tomat. Aduk rata kembali. Icip rasa. Bila sudah pas, matikan api. Mi goreng terasi siap disajikan

Lihat menu mi ini seliweran di sosmed, penasaran rasanya kayak apa krn memakai terasi. Jadilah eksekusi

Bumbu Halus :

Bumbu Marinasi Ayam

Mie Goreng Terasi

Cuci bersih daun pandan, potong-potong lalu masukkan ke dalam blender bersama 200 ml santan. Blender hingga halus lalu saring.

Campurkan ke dalam panci, sisa santan, sari daun pandan, bubuk agar-agar, gula dan kental manis. Aduk sampai larut.

Masukkan telur ke dalam panci dengan cara disaring.

Masak larutan puding sambil diaduk sampai mendidih.

Masukkan puding ke dalam cangkang telur. Tunggu hingga uap panas hilang. Simpan ke dalam lemari es selama 1 jam atau sampai puding set.

Setelah puding set, kupas cangkang telur lalu puding siap disajikan.

Puding ini merupakan kreasi puding lumut pandan. Cetakan menggunakan cangkang telur yang sudah dicuci bersih. Bentuknya yang lucu, membuat puding ini semakin menarik. Warna hijau  memang tidak terlalu mencolok, tetapi aroma dan rasa pandannya lebih terasa karena menggunakan daun pandan alami sehingga lebih sehat.

Bahan Tambahan:

Agar-Agar

Dino Egg Pudding #DiRecookYummy

Didihkan air dan bawang putih. Masukkan wortel dan masak sampai setengah empuk.

Masukkan juga irisan kol. Bumbui dengan garam dan kaldu.

Apabila semua bahan sudah hampir matang. Masukkan kapri, seledri, dan daun bawang.

Terakhir masukkan irisan tomat. Aduk-aduk dan sajikan.

Sayur bening dengan bumbu bawang putih saja.

Kembang Kol

Sawi

Wortel

Sayur Bening

Tambahkan sirup gula aren di atasnya, lalu aduk rata, kemudian sajikan.

Bubuk Jelly

Mangga

Selasih

Es Agar-agar Mangga

Goreng ikan teri sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Goreng semua bahan sambal sampai layu dan matang.

Tiriskan bahan sambal, pindah dalam cobek, beri tambahan terasi. Lalu uleg sampai halus.

Tumis kembali sambal yang sudah diuleg sampai harum.

Masukkan lamtoro dan air lalu aduk rata. Masak sampai mendidih.

Bumbui garam dan gula pasir, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Terakhir masukkan ikan teri goreng, aduk sebentar saja asal rata. Lalu angkat dan sajikan.

Bahan Sambal :

Ikan Teri

Kacang

Sambel Lamtoro Teri

Iris tipis lobak, kol dan daun bawang, cincang kasar wortel supaya cepat matang saat dimasak.

Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis dengan daun bawang.

Masukan sayuran, bumbui, masak hingga matang.

Tambahkan bihun, beri air, masak hingga bihun matang.

Siapkan 3 kulit lumpia, beri isian 1 sdm penuh, kemudian lipat, lakukan berulang.

Sajikan dengan cara potong-potong lumpia, kemudian siram dengan saus.

Langkah 8

Terinspirasi dari jajanan kaki lima Surabaya yang lagi viral di Tiktok. 
Viral karena bentuk lumpia yang besar dan dinamakan keroyokan karena yang belinya rebutan atau keroyokan. 
Resep untuk 4 pcs.

Bahan Isian:

Bahan Saus:

Bihun

Kulit Lumpia

Lada

Lobak

Saus Sambal

Lumpia Keroyokan Surabaya #JagoMasak2022

Es Batu

Iced Matcha Strawberry Milk

Potong-potong tahu kemudian balut dengan maizena.

Panaskan minyak goreng. Goreng tahu sampai kering kemudian angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis duo bawang sampai harum, masukkan cabe dan terasi. Oseng sampai harum.

Masukkan kecap manis dan sedikit air. Beri garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan kemangi, aduk rata. Matikan kompor lalu angkat dan sajikan.

Tahu yang dipadukan dengan kemangi. Sangat enak dijadikan lauk.

Buah

Tahu

Maizena

Terasi

Kecap

Minyak

Tahu Masak Kemangi #LebihSehat

Rebus mie instan dan tiriskan, Lalu campurkan dengan bumbunya.

Masukkan telur, daun bawang dan kol, aduk rata.

Masukkan keju parut, aduk kembali hingga rata.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, masukkan 1 sdm isian.

Gulung menyerupai amplop, rekatkan dengan perekat lalu lakukan hingga selesai.

Goreng dalam minyak panas hingga matang keemasan, angkat.

Cemilan untuk teman musim hujan, bisa disimpan di dalam kulkas dan digoreng sewaktu-waktu.

Bahan Perekat

Isian

Keju

Mie Instan

Lumpia Mie Instan

Sampai benar-benar halus, rasakan dengan tangan. Kalau ada yang bergerindil dilumatkan lagi.

Masukkan tepung tapioka dan campur merata sampai kalis tidak lengket.

Pada tahap ini bisa langsung digoreng. Bisa juga di diamkan 30 menit. Tutup rapat dengan serbet si suhu ruang.

Setelah di keep, bulatkan dan isi coklat meises.

Ini yang tanpa isi coklat. Bulatkan dan goreng di api kecil.

Ini yang isian coklat. Setelah mengembang di penyet satu persatu. Biarkan garing dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Ini isian coklat. Menul empuk dan kenyal.

Langkah 9

Bismillah

Sebenarnya bisa banget dibuat koping tengahnya
Triknya adalah,ketika sudah mekar. Dipenyet bola ubi nya.

Resep MPASI Tuna Tofu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep MPASI Tuna Tofu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya