Cuci pindang benggol, kemudian siram dengan air panas. Sisihkan.

Langkah 1

Rebus air bersama asam jawa dan lengkuas sampai mendidih dengan api sedang.

Langkah 2

Sementara menunggu air mendidih, haluskan semua bahan bumbu.

Langkah 3

Setelah mendidih, masukkan bumbu halus. Rebus selama 5 menit.

Langkah 4

Masukkan ikan dan cabe rawit. Rebus 10 menit, lalu kecilkan sedikit apinya.

Langkah 5

Bumbui garam dan kaldu bubuk. Terakhir, masukkan tomat. Masak sampai tomat empuk, cek rasa, dan matikan api.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu

Halal

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Lengkuas

Tomat

Pindang Benggol Kuah Asam

Kentang yang sudah dibersihkan, dipotong dadu kecil. Lalu goreng sampai matang. Setelah itu sisihkan.

Haluskan tomat, cabe, bawang merah dan bawang putih. Setelah itu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan sedikit air, garam, gula, merica dan daun jeruk.

Aduk sampai air menyusut, pastikan gula sudah larut dan bumbu tercampur rata.

Terakhir masukkan kentang yang sudah digoreng.

Aduk sampai bumbu merata di permukaan kentang. Setelah itu angkat dan kentang sambel balado siap disajikan.

Buah

Kentang

Rawit

Jeruk

Garam

Gula

Merica

Sambal Balado Kentang

Masukkan juga tahu dan tempe. 
Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa. 
Masak sampai matang.

Masukkan santan kental. 
Aduk sampai rata dan mendidih. 
Kemudian matikan kompor dan sajikan.

Menu tanggal tua di mana trik mixing bahan diterapkan. Ayam mix tahu dan tempe dengan kuah kuning jadi salah satu menu minggu ini. Rasanya tetap mantul.

Bahan bumbu halus

Bumbu Cemplung

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Serai

Tahu

Tempe

Ayam Tahu Tempe Kuah Kuning #MENUTANGGALTUA

Rebus jagung labu siam sampai mendidih lalu masukan bumbu iris tambahkan daun salam kaldu jamur dan sejumput gula dan garam aduk rata masak sampai mendidih

Lalu masukan kangkung dan kacang panjang masak sebentar

Lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan matikan api

Masukan kedalam piring saji dan siap disajikan...

selamat sore mbak setor recook terimakasih banyak 
#RecookYummy

Assalamu'alaikum mba, setor recook ya...seger banget rasanya.
trimakasih resepnya. izin buat reshare ya
#RecookYummy

Jagung

Kacang Panjang

Kangkung

Labu Siam

Sayur asem kangkung

Campurkan tepung terigu dan susu cair dalam satu wadah. Campurkan kedua bahan sedikit demi sedikit. Lalu aduk hingga tercampur rata (agar tidak menggumpal).

Setelah tercampur rata, tambahkan telur, perasa pandan dan mentega cair kedalam adonan. Aduk lagi hingga tercampur.

Saring adonan kulit menggunakan saringan agar tidak ada gumpalan tepung.

Panaskan teflon diatas kompor dengan api kecil, oleskan minyak ke permukaan teflon (agar kulit tidak lengket). Tuangkan adonan ke atas teflon, lalu putar agar adonan merata. Tunggu selama 3 menit setelah adonan mengering angkat dan sisihkan. Kulit risoles siap digunakan.

setor kulit dadar nya chef bner bner sempurna makasih resepnya yah 🥰 #RecookYummy

Assalamualaikum chef..
Setor Recooknya..
terima kasih atas inspirasinya..
telurnya saya skip tapi tetep lentur oke chef..
#RecookYummy

Assalamualaikum chef..
setor resep dasar dadar gulungnya..
makasih chef.
#RecookYummy

Telur

Kulit Dadar

Masukkan semua bahan nugget. Chopper hingga hancur.

Siapkan loyang. Olesi minyak. Lalu lapisi dengan plastik.

Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan. Kukus hingga matang dengan api sedang 20-30 menit.

Setelah matang, biarkan dingin. Lalu potong² sesuai selera.

Celupkan ke adonan terigu lalu gulingkan di atas tepung panir. Siap digoreng atau masuk wadah tertutup lalu simpan dikulkas.

Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Perpaduan keju & sayur, ditambah wangi minyak wijen bikin gk tahan...🤤

Brokoli

Keju

Tepung

Tepung Roti

Wortel

Cheesy Coin Nugget #YummyOCC8

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Resep Telur Gabus

Resep Opor Ayam

Resep Ayam Kemangi

Resep Opor Ayam Kuning

Opor Telur dan Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung dan Telur Ayam

Bubur Telur Ayam Kampung #MabarYummyCommunityRamadhan

Martabak Mini Telur Ayam Kampung

Nasi Goreng Telur Ayam Kampung

Bubur Telur Ayam Kampung MPASI

Resep cireng

Resep Rawon

Bersihkan ikan dorang. Kemudian kerat-kerat jangan sampai putus.

Marinasi ikan dorang dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 10 menit.

Gulingkan ikan dorang ke dalam tepung bumbu. Balur sampai ke dalam keratan.

Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Blender tomat sampai halus. Kemudian saring.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat hijau sampai harum dan layu.

Masukan jus tomat, daun bawang, gula, garam, lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan siram di atas ikan dorang. Sajikan.

Langkah 7

Jus tomat bisa diganti dengan saos tomat ya..

Marinasi :

Jus Tomat :

Bumbu :

Pelengkap :

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Kecap Manis

Lada

Ikan Dorang Goreng Asam Manis

Lelehkan margarin dan biarkan sampai dingin.

Campur jadi satu tepung terigu, susu bubuk, vanili, baking powder, dan soda kue. Aduk rata dan sisihkan.

Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk sampai larut.

Selanjutnya masukkan campuran tepung aduk rata, lalu masukkan juga pisang. Aduk kembali hingga rata.

Terakhir masukkan margarin cair, aduk rata menggunakan spatula.

Siapkan loyang dan olesi dengan carlo, tuang adonan ke dalam loyang lalu masukkan kedalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang sampai matang.

Setelah matang keluarkan dari oven dan siap disajikan.

Langkah 8

Memanfaatkan pisang yang sudah terlalu matang.

Pisang

butir

Terigu

Susu

Soda

Vanili

Margarin

Bolu Pisang Panggang Tanpa Mixer

Siapkan semua bahan, potong semua bumbu dan sayur sesuai selera dan sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis semua bumbu bersama laos, daun salam, daun jeruk, serai, cabe rawit dan blimbing. Aduk hingga wangi.

Tambahkan air, biarkan hingga mendidih. Masukkan tahu dan kubis, aduk rata.

Masukkan bandeng. Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula.

Biarkan hingga mendidih kembali kurang lebih 5-7 menit lagi. Perbaiki rasanya, angkat dan sajikan.

Belimbing

Asem Asem Bandeng

Siapkan bahan untuk membuat tahu schnitzel. Potong tahu menjadi dua bagian. Lumuri dengan garam, lada, ketumbar. Diamkan selama 15menit. Kocok lepas telur ayam.

Kemudian balurkan tahu pada tepung terigu. Celupkan tahu pada telur . Kemudian gulingkan pada tepung roti. Masukkan dalam freezer selama 30-60menit.

Keluarkan dari freezer, diamkan selama 5menit kemudian goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokkatan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Untuk membuat sambal matah : Kupas bawang merah, buang tangkai cabe rawit. Cuci bersih semua. Buang tulang daun jeruk.

Iris tipis cabe rawit, bawang merah, serai dan daun jeruk. Panaskan minyak pada wajan

Campur semua jadi satu, remas hingga agak layu. Kemudian tuangkan minyak panas kedalamnya. Aduk rata.

Untuk pendamping. Cuci bersih kentang, iris tipis kemudian baluri tepung terigu sisa tahu tadi. Kemudian goreng pada minyak panas hingga matang.

Tata pada piring, tambahkan saos tomat dan mayonnaise sebagai pelengkap. Siap disajikan.

Fusion Food, perpaduan resep masakan Jerman dengan cita rasa Indonesia.

Tahu Schnitzel Sambal Matah #JagoMasakMinggu5Periode3

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan kentang dan wortel yang telah direbus

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica gula dan sedikit air

Bosan wortel dan kentang di sup saja coba ditumis agar lebih enak

Sosis

Tumis Kentang Wortel Sosis

Tumis bumbu sampai harum, beri garam dan kaldu bubuk. Tumis sampai matang.

Masukkan ikan tenggiri goreng kedalam bumbu. Koreksi rasa.

Tenggiri Balado

Potong bulat sosis, masing-masing sosis jadi 8 potong. Tusuk dengan tusuk sate, sisihkan.

Lelehkan margarin, tambahkan saos tomat, saos tiram dan kecap manis. Aduk sampai rata.

Panggang sosis bolak-balik sampai kecokelatan sambil dioles bumbu. Angkat dan sajikan.

Cemilan favorit anak ku, enak dan mudah dibuat. Gunakan sosis jumbo premium untuk rasa yang enak dan mantap. Jika suka pedas tambahkan saos sambal dalam bumbu oles.

Bumbu Oles :

Sate Sosis Bakar

Masukkan tempe, kaldu bubuk, garam, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga buncis matang (tingkat kematangan sesuai selera) lalu masukkan santan, aduk rata.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Dimakan dengan nasi atau bubur gurih, MasyaaAllah enak banget🤤.

Bumbu Iris

Bahan Lain

Buncis

Santan

Jangan Buncis Tempe Lombok Abang

Mixer dengan kecepatan rendah sampai tinggi.

Aduk dengan mixer yang mati agar tepung tidak beterbangan.

Mixer dengan speed paling rendah asal rata.

Tuang bahan C yang sudah dilelehkan. Aduk menggunakan spatula. Jangan ada minyak yang masih mengendap, nanti bisa bantet.

Langkah 9

Tuang ke loyang. Masukkan ke dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Lapisi tutupnya dengan serbet. Kukus hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk mengecek.

Langkah 10

Bahan B

Bahan C

Cokelat

Brownies Nyoklat 6 Telur

<p>Kalau kamu sering mengkonsumsi telur, maka kamu wajib tahu bagaimana cara merebus telur agar mudah dikupas. Telur merupakan makanan yang kaya dengan gizi. Sebutir telur yang kamu konsumsi itu mengandung setidaknya 13 vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin D, kalsium, zat besi, kalium, riboflavin, yodium, dan kolin. Tak hanya itu, telur juga mengandung 6 gram protein yang baik untuk tubuhmu.</p>
<p>Nah, memasak telur memang menjadi menu yang paling simpel untuk dilakukan. Tapi, tidak jarang telur yang rebus menjadi pecah dan sulit dikuliti cangkangnya. Kalau kamu mengalami hal ini, simak tips merebus telur agar mudah dikupas dan tidak pecah berikut ini.</p><h2>1. Rebus telur dengan air mendidih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/0c4125401f5bbf152e0df544d4797bf1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="merebus telur di air mendidih" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/es/fotos/iSqO85JNVP8" target="_blank">ilustrasi merebus telur (unsplash.com/Alexander Grey)</a></span></div><p>Sebenarnya ada banyak cara merebus telur yang bisa kamu coba. Bisa menggunakan <em>rice cooker</em>, <em>pressure cooker</em> (presto), <em>slow cooker</em>, atau merebusnya di dalam oven.</p>
<p>Tapi tentu yang paling mudah adalah merebus telur dengan menggunakan air yang mendidih dan didiamkan beberapa saat hingga telur matang. Ini sudah terbuktui menjadi cara terbaik!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-telur-gulung-anti-gagal-ala-abang-kaki-lima target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Resep Telur Gulung Anti Gagal ala Abang Kaki Lima</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>2. Perhatikan waktu merebusnya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/aed9ad76159919894b5ad434dc939b0d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kitchen timer analog di atas kompor" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/analog-clock-on-top-of-a-gas-stove-14739173/" target="_blank">ilustrasi kitchen timer (pexels.com/Jessica Lewis Creative)</a></span></div><p>Saat kamu menentukan lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus telur, di saat itu juga telur berubah bentuk. Nah, ada beberapa waktu yang wajib kamu ketahui aga tingkat kematangan telur bisa kamu atur.</p>
<p>Ini dia skala waktu yang bisa kamu pakai jika merebus telur dalam keadaan air mendidih.</p>
<ul>
<li>1 menit: Telur rebus masih sangat encer</li>
<li>2 menit: Telur rebus masih&nbsp; lunak berair</li>
<li>3 menit: Telur rebus sudah berubah menjadi sangat lengket</li>
<li>4 menit: Telur rebus lengket dan mulai terbentuk</li>
<li>5 menit: Waktu yang pas untuk telur setengah matang</li>
<li>6 menit: Telur rebus sedang</li>
<li>7 menit: Telur rebus yang sangat lembut</li>
<li>8 menit: Telur rebus yang lembut</li>
<li>9 menit: Telur rebus mulai matang namun masih terasa lembut</li>
<li>10 menit: Telur rebus menjadi keras dan matang sempurna</li>
</ul><h2>3. Bahan tambahan agar kulit telur mudah dibuka</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/c9bdfe33fa45b31dcafd9d16f577eb51.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="telur rebus yang sudah dikupas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur rebus yang sudah dikupas (pixabay.com/Klaus Nielsen)</a></span></div><p>Kalau kamu ingin membuat cangkang telur mudah dikuliti, ada beberapa bahan bisa ditambahkan saat merebus telur, di antaranya:</p>
<p><strong>1. Garam</strong></p>
<p>Menambahkan garam pada rebusan telur tidak akan membuat rasa telur itu menjadi asin, kok. Menambahkan garam pada air rebusan akan menaikkan titik didih dan membuat air lebih cepat mendidih. Karena ini juga putih telur yang berada di lapisan pertama setelah cangkang akan lebih cepat matang. Tidak hanya itu, garam juga bisa mencegah keretakan pada cangkan telur saat direbus dan akan memudahkan saat mengupas cangkang telurnya.</p>
<p><strong>2. Cuka</strong></p>
<p>Kalau kamu punya cuka di rumah, bahan ini bisa digunakan untuk melembutkan cangkang telur agar mudah dikupas. Tapi tenang, cuka tidak membuat telurmu jadi asam, kok!&nbsp;</p>
<p><strong>3. Air berisi es batu</strong></p>
<p>Yup, kamu bisa merebus telur yang sudah matang ke dalam air es. Biarkan beberapa saat dan telur pun akan terkelupas dengan mudah.</p><h2>4. Kupas telur saat masih hangat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/9baeb5a45bd7d0289520a8665e3c4dce.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="telur rebus yang sudah dikupas" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/person-holding-boiled-egg-8858695/" target="_blank">ilustrasi telur rebus yang sudah dikupas (pexels.com/Ron Lach )</a></span></div><p>Hal yang perlu kamu lakukan hanyalah mengupas cangkang telur dari dalam air selagi masih hangat. Kenapa? Karena pada bagian bawah telur yang gemuk ada ruang udara yang mudah dipecahkan dan dikupas.&nbsp;</p><p>Itu dia beberapa tips cara merebus telur agar mudah dikupas versi <em>Yummy App</em>. Semoga tips kali ini membantu proses memasakmu di dapur, ya!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Anna Novita Rachim</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-putih-telur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Resep Olahan Putih Telur yang Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ikutin beberapa langkah cara merebus telur yang benar berikut ini agar mudah dikupas dan tidak pecah. Simak selengkapnya ya.

Resep Nasgor Kampung Pepperoni

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasgor Kampung Pepperoni

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!