Nasi Balap #JagoMasakMinggu9Periode3

Resep Nasi Balap #JagoMasakMinggu9Periode3

Enni Faizah

Enni Faizah

5.0

(1 Rating)

Resep masakan khas daerah Lombok ini saya dapatkan dari sahabatku.

Bahan Utama

1 piring nasi putih

Bahan Ayam Sisit :

300 gram daging ayam bagian dada

2 sdt garam

1 keping gula merah

50 ml air

Bumbu Halus :

15 buah cabe merah keriting

10 buah cabe rawit merah

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

3 buah kemiri

1 sdt terasi asli Lombok

2 cm kencur

100 ml minyak goreng

Bumbu Segar :

4 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 ruas jari lengkuas

2 cm jahe, memarkan

1 batang serai, memarkan

Bahan Sambal Beberok :

5 batang kacang panjang

1 buah tomat ukuran sedang

Bumbu Halus :

2 buah cabe merah keriting

4 buah cabe rawit merah

1/2 sdt terasi asli Lombok

1/4 sdt garam

1 buah jeruk limau

Bahan Pelengkap :

Kedelai putih goreng

Kentang serut goreng

Daun kemangi

Daun selada

Ketimun

Alat & Perlengkapan

Blender

Cara Membuat

Goreng ayam dengan api agak kecil hingga kecoklatan.

Langkah 1

Goreng ayam dengan api agak kecil hingga kecoklatan.

Ayam goreng di suwir kasar.

Langkah 2

Ayam goreng di suwir kasar.

Blender bahan bumbu halus.

Langkah 3

Blender bahan bumbu halus.

Masak blenderan bumbu halus bersama dengan bahan bumbu segar hingga aromanya harum.

Langkah 4

Masak blenderan bumbu halus bersama dengan bahan bumbu segar hingga aromanya harum.

Masukkan suwiran ayam lalu aduk rata. Masukkan garam, gula merah dan air. Lalu aduk rata.

Langkah 5

Masukkan suwiran ayam lalu aduk rata. Masukkan garam, gula merah dan air. Lalu aduk rata.

Masak ayam suwir dengan api cenderung kecil hingga bumbu mengental dan air benar-benar hilang. Cek rasa lalu matikan api.

Langkah 6

Masak ayam suwir dengan api cenderung kecil hingga bumbu mengental dan air benar-benar hilang. Cek rasa lalu matikan api.

Sambal beberok : kacang panjang diiris agak tipis. Tomat dibersihkan isinya lalu dipotong dadu.

Langkah 7

Sambal beberok : kacang panjang diiris agak tipis. Tomat dibersihkan isinya lalu dipotong dadu.

Haluskan cabe, bawang merah dan terasi dan garam. Tambahkan air jeruk limau dan minyak goreng.

Langkah 8

Haluskan cabe, bawang merah dan terasi dan garam. Tambahkan air jeruk limau dan minyak goreng.

Campur bumbu halus, kacang panjang dan tomat. Lalu aduk rata.

Langkah 9

Campur bumbu halus, kacang panjang dan tomat. Lalu aduk rata.

Sajikan nasi bersama ayam sisit, sambal beberok, kentang serut goreng, kedelai goreng dan sayur lalapan. Sajikan.

Langkah 10

Sajikan nasi bersama ayam sisit, sambal beberok, kentang serut goreng, kedelai goreng dan sayur lalapan. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait