Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, cuci hingga bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jinten, kunyit. Geprek serai dan lengkuas.

Langkah 3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi dan matang.

Langkah 4

Jika bumbu sudah matang, masukkan ayam lalu aduk hingga bumbu meresap dan tercampur sempurna.

Langkah 5

Masukkan air dan santan, aduk-aduk hingga 5 menit agar santan tidak pecah. Tunggu hingga matang sekitar 40-45 menit. Sambil menunggu sesekali aduk agar santan tidak pecah.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Jinten

Kemiri

Lengkuas

Santan

Serai

Opor Ayam Pejantan

<p><p>Kentang goreng menjadi favorit banyak orang ketika diolah menjadi camilan gurih, apalagi jika dihidangkan bersama ayam goreng. Meskipun sederhana, mendapatkan kentang goreng tekstur yang renyah dan gurih seperti buatan restoran bisa jadi tantangan.</p>
<p>Nah, artikel ini akan mengungkap rahasia di balik tips menggoreng kentang goreng renyah ala restoran. Penasaran? Catat pangkahnya berikut ini, ya!</p></p><h2>1. Potong Kentang dengan Ukurang yang Sama</h2><p>Untuk menciptakan kentang goreng yang renyah dan nikmat, memotong kentang dengan ukuran yang seragam merupakan langkah awal yang penting. Memastikan setiap potongan memiliki ukuran dan ketebalan yang sama tidak hanya membuat tampilannya lebih menarik, tetapi juga menjamin kematangan yang seragam saat digoreng.</p>
<p>Penggunaan alat pemotong kentang dapat memudahkan proses ini dan menghasilkan potongan yang konsisten. Ukuran ideal untuk kentang goreng yang renyah, yang banyak digunakan di restoran dan kafe ternama, adalah dengan ketebalan sekitar &frac14; inci atau &frac12; cm dan panjang sekitar 7,5 cm.</p><h2>2. Rendam Sebelum Digoreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240301/535e03d26de7ace5bda58fd651c280c3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kentang rendam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kentang rendam (yummy.co.id/dyana ika ardiningrum)</a></span></div><p>Merendam kentang dalam air garam tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga membantu dalam mengurangi kadar air dalam kentang, sehingga ketika digoreng, kentang menjadi lebih renyah.</p>
<p>Setelah kentang direndam, pastikan untuk mengeringkannya dengan baik sebelum proses penggorengan dimulai. Proses pengeringan ini esensial untuk menghindari percikan minyak saat menggoreng dan untuk memastikan tekstur kentang goreng yang renyah dan krispi</p>
<p>Selain itu, rendaman air dingin yang dicampur cuka dan garam selama 7-8 menit juga bisa menjadi metode alternatif untuk membantu dalam menghasilkan tekstur akhir yang renyah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-kentang-untuk-lauk target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Resep Olahan Kentang, Camilan Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Goreng Kentang Dua Kali</h2><p>Menggoreng kentang dua kali adalah rahasia untuk mencapai tekstur yang super renyah dan lezat, sebuah teknik yang mungkin tidak banyak diketahui. Proses ini dimulai dengan menggoreng kentang hingga setengah matang pada tahap pertama, lalu setelah ditiriskan dan dibiarkan agak dingin, kentang tersebut digoreng lagi hingga benar-benar kering.</p>
<p>Metode ini menjamin hasil akhir kentang goreng yang renyah. Meskipun tidak semua orang memiliki peralatan <em>deep frying</em> seperti di restoran, teknik menggoreng dua kali ini dapat dengan mudah diadaptasi di rumah.</p>
<p>Penting untuk menggoreng kentang dalam jumlah kecil setiap kali, untuk memastikan semua potongan matang secara merata dan mencapai tingkat kerenyahan yang diinginkan.</p><h2>4. Lapisi Tepung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230810/30921b7ead44592545aea9bd5e4d5db5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Perbedaan tepung tapioka dan kanji" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung (pixabay.com/Bru-nO)</a></span></div><p>Untuk menjaga kentang goreng tetap renyah bahkan setelah mendingin, cobalah mengaplikasikan lapisan tepung sebelum menggorengnya. Lapisan tepung terigu yang tipis sebelum proses penggorengan bisa menjadi solusi efektif untuk menghindari kentang goreng yang lembek.</p><h2>5. Goreng Setengah Matang Terlebih Dahulu</h2><p>Menggoreng kentang hingga setengah matang lalu membekukannya mungkin terdengar tidak biasa. Tetapi metode ini terbukti efektif untuk menciptakan kentang goreng yang renyah dan krispi.</p>
<p>Prosesnya dimulai dengan menggoreng kentang hingga setengah matang, kemudian meniriskannya dan membiarkannya mendingin sepenuhnya. Setelah dingin, kentang disimpan dalam wadah kedap udara dan dibekukan di dalam <em>freezer</em> hingga keras.</p>
<p>Ketika ingin menyajikannya, kentang yang telah dibekukan tersebut digoreng lagi dalam minyak panas, menghasilkan tekstur kentang goreng yang super renyah dan nikmat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-perkedel-kentang-goreng target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Goreng Anti Pecah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Itulah beberapa tips menggoreng kentang agar hasilnya renyah dan tahan lama. Dengan sedikit usaha dan perhatian pada detail, Sobat Yummy bisa membuat kentang goreng yang tak hanya lezat, tapi juga sempurna dalam setiap gigitan.</p>
<p>Jangan lupa untuk <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a> di ponsel kamu, untuk melihat berbagai resep, makanan, dan berbagai minuman lainnya!</p></p>

Yuk, ikuti tips menggoreng kentang ala restoran dengan tekstur renyah dan dapat bertahan lama. Mudah dan cepat!

5 Tips Menggoreng Kentang agar Renyah dan Tahan Lama

Masukkan ovalet, gula pasir halus, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder dan cokelat bubuk.

Masukkan mentega cair, aduk dengan spatula dengan teknik aduk balik.

Panggang di suhu 180°C selama 12 menit, dengan api atas dan api bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing).
Dinginkan terlebih dahulu.

Langkah 7

Langkah 8

Cupcake-nya enak, lembut dan terasa cokelatnya. Karena pakai metode all in one jadi gampang ngikutin resepnya. Resep ini recook resep editorial Yummy. 
Untuk topping beruang dan monster, bikin yang simple dan mudah buat si kecil. Pakai spuit untuk bikin rumput lalu diberi sprinkle atau bikin sendiri dari cokelat blok. Tinggal tempelin cookies, sat-set jadi deh. Baking bersama si kecil jadi menyenangkan.

Baking Powder

Cokelat

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Chocolate Cupcake

Campur semua bahan, aduk rata, konsistensi adonan kental, sisihkan.

Panaskan wajan dengan api kecil, oles dengan mentega.

Lalu tuang adonan secukupnya, pastikan wajan benar-benar panas.

Lalu balikkan dan masak lagi hingga kedua sisinya matang atau kecokelatan, lakukan hingga semua adonan habis.

Susun di atas piring saji, beri kental manis lalu minuman cokelat bubuk di atasnya, sajikan.

Toping :

Gula

Telur

Pancake Santan

Campur seluruh tepung, gula, vanili dan air (masukkan sedikit demi sedikit jangan terlalu encer). Aduk rata hingga kekentalan di rasa cukup.

Kupas ubi madu kemudian cuci bersih, tiriskan.

Masukkan ubi ke dalam adonan tepung lumuri sampai rata.

Panaskan minyak, kemudian goreng ubi, balik. Jika sudah  kuning keemasan angkat. (Saya gorengnya tidak sampai keemasan, karena anak2 suka warna kekuningan saja)

Angkat dan tiriskan. Sajikan ubi goreng selagi hangat bersama teh. Selamat mencoba.

Musim hujan sudah mulai tiba. Enaknya sore-sore ngeteh sambil ngemil. Yuk buat cemilan mudah di saat hujan.

Halal

Ubi Madu Goreng Kriuk

Campur mie yang sudah direbus, ayam cincang, telur, tepung terigu, tepung serbaguna, kaldu jamur, lada, dan garam.

Aduk sampai tercampur rata, bisa tambahkan air jika terlalu kering.

Masukkan ke wadah / cetak lalu kukus selama 20 menit.

Baluri dengan tepung basah dan tepung panir bisa jadi stock frozen.(Bisa langsung digoreng buat cemilan).

Panaskan minyak lalu goreng sampai matang.

Bikin stok cemilan/ buat bekal dari stok yang ada di rumah.

Ayam Cincang

Nugget Mie

Pilih daun muda dan batang yg muda lalu rebus sampai layu

Sangrai bawang putih dan cabe hingga layu

Ulek sambel,tambahkan terasu dan garam,gula pasir secukupnya

Ulek sampai halus,lalu sajikan di atas sayur rebus

Kalau di bali nama nya sayur gonda,cocok di plecing begini

Sayur Gonde

haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, cabe keriting, kunyit dan cabe rawit

Tumis bumbu dan tambahkan serai,daun salam dan lengkuas. aduk hingga wangi

Tambahkan garam, lada dan penyedap rasa secukupnya

Terakhir masukkan santan aduk-aduk agar santan tidak pecah. setelah itu hidangkan

Sayur

Buah

Tahu

Ketumbar

Cabe

Rawit

Kunyit

Salam

Garam

Lada

Penyedap

Sayur Manisa Tahu

Siapkan daging ayam yang telah digiling, sisihkan.

Siapkan juga kelapa yang telah diparut, sisihkan.

Dalam wadah, campur daging ayam giling, terigu, tapioka, kecap asin, minyak wijen dan gula pasir, aduk rata.

Masukan telur dan kelapa parut, aduk rata.

Saus Sambal

Tepung

Sempol Ayam Kelapa

Potong kotak tahu lalu goreng sampai berkulit, tiriskan.

Bumbui kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk dan penyedap rasa, masak sampai mendidih lalu koreksi rasa.

Sekilas mirip semur tapi kurang hitam dan rasanya yang pedas, cukup dengan nasi anget aja sudah nglawuhi lebih mantap makan nya kalau ditambah kerupuk. 😊

Bumbu halus

Tahu Telur Puyuh Kuah Pedas Manis

Blender bumbu halus dan masukkan ke dalam wajan, lalu masukkan kentang, daun kunyit, daun jeruk, serei, dan asam kandis.

Tambahkan santan, aduk hingga rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk terus dan masak hingga kentang sudah setengah matang.

Masukkan udang dan garam. Masak hingga udang matang.

Tambahkan daun ruku ruku, lalu aduk rata.

Daun Jeruk

Kentang

Udang

Gulai Kuning Udang Kentang

Blender semua bumbu halus hingga tercampur rata.

Tumis bumbu halus, masukkan potongan wortel, masak hingga layu.

Tambahkan air, lalu masukkan mentimun dan lele. Beri garam, apabila kurang bumbu, aduk rata dan sajikan.

Paling favorit dengan kuah acar ini, buatnya cukup mudah dan simpel menurut saya, lalu diberi tambahan cuka masak, timun dan wortel sebagai pelengkapnya.

Ikan Lele

Timun

Wortel

Ikan Lele Kuah Acar

Cuci bersih daging beserta tulang iga kemudian rebus hingga mendidih dan kotorannya keluar. Bilas hingga bersih, tiriskan.

Cuci bersih daun bawang, seledri, serai, daun salam dan daun jeruk.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan daging ke panci tambahkan daun bawang, seledri, serai, daun salam, daun jeruk, wortel dan air. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih tambahkan bumbu yang telah di tumis.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap, tes rasa. Sop siap di sajikan dengan taburan bawang goreng.

Siapa yang gak kenal dengan sate madura salah satu kuliner yang enak banget, nah selain satenya madura juga punya olahan sop yang di jual bersamaan dengan sate. Rasa kuahnya seger banget, biasanya menggunakan daging kambing tapi saya pakai daging sapi.

Bahan Daun²

Bumbu Halus:

Daging Sapi

Daun Bawang

Jahe

Pala

Sop Daging Madura #JajanDiRumah

Campurkan telur dan gula dalam satu wadah lalu kocok dengan wisk hingga agak sedikit berbusa.

Tambahkan susu cair, kental manis, perasa taro, garam dan tepung terigu lalu aduk hingga tercampur rata.

Siapkan cetakan kue cubit di atas kompor lalu panaskan dengan api kecil, oleskan mentega di atasnya.

Tuangkan adonan kue cubit ke dalam adonan kue cubit lalu masak di atas kompor hingga matang atau setengah matang.

simpel dan enak. trimakasih resepnya chef. 

Kue Cubit Taro

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak goreng, lalu tumis semua bumbu, termasuk pete, hingga matang dan berbau harum.

Kemudian masukkan potongan pucuk ubi, dan aduk merata.

Lalu tambahkan lada bubuk, saos tiram, kaldu bubuk dan juga garam.

Masukkan teri nasi.yang sudah di goreng, lalu aduk hingga rata, dan jangan lupa koreksi rasa.

Jika rasa sudah enak, matikan api, dan hidangkan dengan nasi hangat, selamat mencoba.

Oseng Pucuk Ubi, dan Teri Pedas

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

blender : jagung, gula dan santan hingga halus.

Tuang ke dalam cetakan kemudian tambahkan toping lalu kukus hingga matang selama 25 menit.

Dessert dengan rasa yang mania dan gurih enakkk bangett

Jagung

Talam Jagung

Cuci bersih sayap ayam, lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sesaat, lalu cuci bersih dan bilas kembali.

Masukkan sayap ayam ke dalam baskom, lalu tambahkan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam. Kemudian aduk rata dan diamkan sesaat.

Lalu tuang sayap ayam ke dalam panci, kemudian tambahkan air dan aduk rata.

Masukkan saus tomat, saus sambal, dan madu, lalu aduk rata.

Kemudian masak hingga bumbu meresap, air menyusut, dan bumbu mengental, lalu angkat.

Panggang sayap ayam di teflon sambil di olesi sisa bumbu hingga kedua sisinya kecokelatan, lalu angkat.

Mudah di buat dan rasanya enak. Cocok di makan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Kecap Manis

Sayap Ayam Panggang Pedas Manis

Potong kecil singkong,beri garam lalu goreng hingga matang

Tumis bumbu halus,masukkan gula merah,garam dan kaldu bubuk

Masak hingga sambal terlihat terpisah dari minyaknya lalu dinginkan

Singkong

Kaldu

butir

Tomat

Singkong Sambal Pedas Manis #JagoMasakMinggu7

Cuci bersih timun dan wortel kemudian kupas kulitnya

Potong-potong wortel, timun dan cabe rawit

Dalam mangkuk campur timun, wortel dan gula pasir

Tambahkan cuka masak aduk hingga tercampur rata

Teman makan nasi kebuli, bakmi goreng, bihun goreng, bakso, mie ayam, nasi goreng apapun makanannya di tambah acar segar dijamin selera makan bertambah

Resep Nasi Cokot Ayam Kecap

Bahan Utama

Bahan Tumisan Ayam Kecap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Cokot Ayam Kecap

Bahan Utama

Bahan Tumisan Ayam Kecap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota