Siapkan bahan bumbu halus terlebih dahulu.

Langkah 1

Rebus potongan ayam sampai keluar buih-buih pada air rebusannya. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Kemudian tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk dengan minyak panas, jika sudah matang bumbunya, masukkan ayam, aduk rata.

Langkah 3

Lalu tuangkan air dan kecap. Masukkan tomat, cabe utuh, garam dan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Langkah 4

Setelah itu, masukkan santan, aduk-aduk agar santan menyatu dan tidak pecah. Kemudian tes rasa. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.

Langkah 5

Selalu ingin bisa menyajikan hidangan yang berbeda untuk anak-anak.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Santan

Tongseng Ayam

Hancurkan 150 gr biskuit digestive hingga menjadi remah halus

Campurkan remah biskuit dengan 70 gr mentega leleh, aduk hingga rata

Tuang ke dalam loyang, tekan hingga padat dan merata di dasar serta sedikit di sisi loyang. Simpan di dalam kulkas sementara

Kocok 250 gr cream cheese dengan 60 gr gula pasir hingga lembut. Tambahkan 3 butir kuning telur satu per satu, aduk rata setiap kali menambahkan

Masukkan 50 ml susu cair, 50 ml whipping cream, 10 ml jus lemon, dan 10gr tepung maizena, aduk hingga adonan halus

Tuang adonan ke dalam loyang berisi kulit biskuit. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20 menit. Setelah matang, keluarkan dan biarkan dingin

Langkah 6

Rendam 5 gr gelatin dalam air dingin hingga lunak, lalu campurkan dengan 50 ml susu cair yang telah dihangatkan. Aduk hingga larut

Langkah 7

Kocok 100 ml whipping cream hingga lembut, lalu campurkan dengan larutan gelatin

Langkah 8

Tuang lapisan whipping di atas cheesecake yang sudah dingin. Simpan dalam kulkas minimal 4 jam hingga set

Langkah 9

Kebetulan ada bahan di kulkas jadi aku buat hidangan penutup ini. Rasanya enak banget. Buruan di coba resepnya yah sobat yummy

Bahan Lapisan Cheesecake

Halal

Cream Cheese

Susu

Telur

Classic Baked Cheesecake

Rebus ayam dengan air mendidih hingga empuk, lalu suwir-suwir ayamnya. Simpan air kaldunya.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan ayam, saos, air kaldu. Masak hingga matang dan asat.

Campurkan bahan adonan, tuang dengan air panas secukupnya. Uleni sampai kalis dan tidak lengket.

Bentuk adonan sesuai selera, isi dengan ayam pedas.

Goreng cireng yg sudah dibentuk dengan minyak yang hangat. Goreng hingga berubah warna putih.

Gula

Garam

Saus

Tomat

Sambal

Kaldu

Rawit

Tapioka

Terigu

Cireng Isi Ayam Pedas

Iris scalop kecil-kecil dan goreng hingga kering, jika sudah matang angkat dan tiriskan

Haluskan bumbu untuk isian cireng dan siapkan kubis yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih

Tumis bumbu halus dalam wajan dengan sedikit minyak, tunggu hingga baunya harum, masukan scalop aduk hingga rata lalu masukan kubis, tumis hingga kubisnya layu, matikan kompor dan siap untuk dijadikan isian cireng

Siapkan adonan cireng, campur semua bahan cireng  lalu aduk perlahan dengan menambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk terus kalau dirasa tidak terlalu panas uleni dengan tangan hingga kalis

Ambil sedikit adonan cireng lalu pipihkan bisa dengan gelas atau botol yang rata hingga adonan tipis tapi tidak sampai sobek, lalu cetak dengan mangkok kecil, setelah itu bisa beri isian di tengahnya dan lipat. Pinggirannya ditekan-tekan agar tidak keluar isinya, lakukan hingga adonan cireng dan isinya habis

Goreng di minyak panas, jangan lupa dibolak balik, jika di rasa sudah matang merata dan warnanya kecoklatan, bisa diangkat dan tiriskan

Taruh dalam piring, sajikan dengan saos sambal untuk cocolan, Cireng Isi Scalop Pedas siap dinikmati

Resep cireng isian dari scalop dengan bumbu pedas bisa juga dipadukan dengan sayuran lainnya.

Alat & Perlengkapan

Bakso Ikan

Cabe Merah Besar

Kubis

Lada

Tepung

Tepung Tapioka

Cireng Isi Scalop Pedas

Pisahkan daging ayam dari kulitnya dengan cara masukkan jari anda ke dalam bagian punggung ayam lalu gerakkan ke bagian tulang engsel sayap kemudian arahkan kebagian dada sehingga kulit bagian atas akan terpisah dari dagingnya. Setelah itu gunting bagian bawah ayam hingga kulitnya terbuka lalu masukkan kembali tangan lalu gerakkan ke arah pinggang dan kaki. Setelah semua kulit terpisah putuskan engsel sayap dan engsel kaki lalu ambil daging ayam. Sisihkan kulitnya.

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak hingga layu dan harum. Setelah itu angkat dan sisihkan. Step selanjutnya campurkan daging ayam yang telah diiris, tumisan bawang, tepung roti, susu cair, telur, hoisin, ngohiong, angkak, kayu manis, bawang putih bubuk, jahe bubuk, pala bubuk, penyedap, gula dan garam dalam food processor lalu haluskan. Setelah itu sisihkan.

Siapkan kulit ayam yang telah terpisah dengan dagingnya lalu masukkan campuran daging halus (sambil lalu dipencet agar padat) lalu masukkan telur rebus. Tambahkan lagi daging ayam halus di bagian tengah perut hingga bagian kaki. Setelah itu jahit bagian perut yang robek dengan menggunakan tusuk sate yang telah ditipiskan.

Siapkan kukusan lalu panaskan dengan api besar. Setelah itu kukus ayam dengan kukusan hingga matang ditandai dengan kulit ayam yang semakin pekat dan ukuran ayam yang semakin besar.

Oles ayam dengan bahan olesan yang telah dicampur dengan rata, lalu oven selama 20 menit dengan suhu 200 C. Setelah itu angkat dan olesi kembali dengan bahan olesan lalu oven lagi dengan suhu dan waktu yang sama hingga matang dan berwarna kecoklatan. sajikan dengan sayuran.

Bahan

#RecookYummy paha ayam kodok ya chef, enak banget chef. Semoga berkenan dan rimakasih resepnya chef 🙏🏻

butir

Buah

Bombay

Roti

Ngohiong

angkak

Jahe

Pala

Penyedap

Kecap

Madu

Ayam Kodok

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai bumbu matang.

Tuang santan encer dan masukkan ikan tongkol goreng.

Setelah mendidih masukkan potongan terong

Tambahkan bumbu penyedap dan masak sampai terong matang.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Gulai terong dan tongkol dengan kuahnya yang sedikit lebih kental. Untuk cabai kering bisa diganti dengan cabai merah segar.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Bumbu Penyedap

Ikan

Terong

Gulai Terong & Ikan Tongkol

Haluskan bawang putih, ketumbar, dan garam. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, goreng telur hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkann sedikit air.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Kecilkan api lalu tes rasa.

Masukkan telur goreng. Masak hingga bumbu meresap dan agak sedikit kering. Angkat dan sajikan diatas nasi hangat.

Ketumbar

Nasi Telur Pontianak

Buang biji buah, lalu potong-potong (sisakan untuk garnish).

Campur semua bahan saus, kemudian aduk merata.

Pindahkan ke dalam wadah, taburi keju lalu beri sisa buah-buahan di atasnya. Masukkan ke dalam lemari es agar lebih nikmat ketika di konsumsi.

Saus Salad

Taburan

Anggur

Apel

Jeruk

Keju

Kelengkeng

Mayonaise

Pepaya

Semangka

Strawberry

Yogurt

Salad Buah

Masukkan daging, bumbu halus, lengkuas, daun salam, air asam jawa,  gula merah ke dalam wajan

Kemudian masukkan kelapa parut, garam dan air kelapa. Aduk rata. Lalu tutup, masak dengan api kecil. Sesekali diaduk

Setelah mulai kering harus sering diaduk agar tidak gosong

Jika suka yang agak lembap bisa segera angkat sebelum kering. Buang lengkuas, daun salam. Jika sudah kering, segera angkat dan tiriskan di tissue dapur agar minyaknya terserap. Bisa awet dan tahan lama

Kuliner khas Jawa. Aroma rempah dan kelapa sangrai menggoda selera.

Daging

Kelapa

Lengkuas

Asam

Salam

Serundeng Daging Sapi #JagoMasakMinggu3

Cuci beras, lalu masukkan beras ke panci, tambahkan daun salam, serai dan air.

Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk, hingga nasi mulai menjadi bubur, lalu tambahkan garam secukupnya, aduk rata, lalu masak hingga menjadi bubur.

Kuah kuning : masak 800 ml air hingga mendidih, lalu masukkan daging ayam, rebus hingga setengah matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe dan kunyit, lalu tumis hingga harum, tambahkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata lalu angkat.

Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan daging ayam, rebus hingga daging ayam matang, lalu goreng daging ayamnya, kemudian suwir-suwir.

Penyajian : tata bubur di mangkuk saji, beri ayam suwir, seledri dan bawang goreng, lalu tambahkan kerupuk, sambal dan kecap manis, sajikan.

Salah satu makanan favorit, sering bikin sendiri karena bisa masukkin topping sesuka hati.

Kuah Kuning :

Pelengkap :

Beras

Daun Salam

Kecap Manis

Serai

Bubur Ayam Kuah Kuning

Bentuk pepaya menjadi bola-bola menggunakan kerokan bentuk bulat, lalu sisihkan.

Rebus air dan gula hingga mendidih, lalu masukkan nata de coco. Masak hingga mendidih lagi.

Kemudian angkat dan dinginkan, lalu tambahkan air jeruk nipis.

Tuangkan dalam gelas saji : pepaya dan nata de coco.

Masukkan selasih, tambahkan air gula, dan es batu, kemudian sajikan.

Cuaca lagi panas? Boleh dicoba es pelepas dahaga ini, bahannya simple, ga ribet. Yuk coba 😍

Terimakasih resepnya chef.. ini segeer.. 

Es Batu

Lemon

Nata de Coco

Selasih

Es Pepaya Bangkok #JagoMasak2022

Iris iris jambu lalu masukan ke dalam blender

Masukan jus jambu ke dalam gels lalu masukan yakul siap di sajikan

Jambu

Es Yakul jambu biji #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan 1 mangkok nasi panas, 1 butir telur kocok dan 1 kotak tahu putih yang dipotong dadu.

Masukkan minyak wijen, bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum, lalu masukkan tahu.

Masukkan air, shoyu, lada bubuk, garam dan gula pasir.

Masukkan potongan daun bawang. Aduk rata.

Tuang telur, kecilkan apinya. Tutup supaya matang merata.

Untuk sarapan pagi yang praktis dan rasanya dijamin enak banget.
Ini resep untuk 1 porsi dan untuk frypan yang saya pakai ukurannya 18cm supaya pas di mangkoknya.
Source: @Syahara Kitchen

Daun Bawang

Tahu

Oyakodon Tofu

Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe gendot hingga harum.

Masukkan jagung putren, aduk rata. Kemudian tambahkan air.

Tambahkan garam, gula putih dan saus tiram. Aduk rata.

Terakhir masukkan saus tomat, aduk rata. Masak hingga sosis dan jagung putren matang. Matikan api dan sajikan.

Baby Corn

Saus Tiram

Sosis

Tumis Jagung Putren Sosis

Masukkan tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu jamur, lada bubuk dan gula. Aduk rata.

Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe, daun jeruk dan daun bawang. Tambahkan air sambil diaduk hingga merata.

Panaskan minyak, cetak dadar jagung menggunakan sendok.

Balik jika bagian bawah sudah kecokelatan.

Jagungnya dan bumbunya cukup diiris saja. Enak dan praktis. Aroma daun jeruknya membuat rasanya makin segar.

Tepung Terigu

Dadar Jagung Manado

Cuci daging yang sudah di potong-potong sesuai selera. masukkan ke dalam kuali.

Masukkan bumbu halus ke dalam kuali daging.

Masukkan daun  salam, daun jeruk, asam jawa, gula merah, garam dan gula pasir. Lalu masukkan santan.

Setelah air surut, matikan api. Suwir daging sapi, lalu masak lagi hingga benar-benar kering.

Setelah air mulai surut. Masak lagi hingga daging kering dan berubah warna.

Taraaa, ini dia daging suwir manis. Taburi dengan bawang goreng.

Daging Sapi

Daging Suwir Manis #JagoMasakMinggu7Periode2

Kukus labu hingga matang dan empuk. Lalu blender labu kuning dan santan hingga halus.

Aduk telur, gula pasir dan vanili bubuk hingga gula larut.

Masukkan campuran labu dan santan yang sudah dihaluskan, aduk rata.

Masukkan tepung terigu dan garam, aduk hingga adonan licin.

Terakhir masukkan mentega yang sudah dilelehkan terlebih dahulu, aduk rata.

Resep Nasi Goreng Udang Tauge Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Udang Tauge Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025