Resep Nasi Jagung Tombro Sambal Penyet

Langkah 1

Siapkan beras, lalu cuci bersih beras. Tambahkan air, masukkan ke dalam rice cooker dan tunggu hingga nasi tanak.

Langkah 2

Masukkan jagung halus (beras jagung) pada saat nasi yang tadi dibuat akan matang (pada saat air nasi telah berkurang). Setelah itu tunggu hingga nasi matang.

Langkah 3

Siapkan tombro merah, lalu bersihkan dan cuci hingga bersih.

Langkah 4

Uleg bawang putih, kunyit, jahe, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, dan bawang putih bubuk hingga halus.

Langkah 5

Masukkan bumbu yang tadi telah diuleg ke dalam wadah dan tambahkan air. Rendam ikan kurang lebih selama 5 menit.

Langkah 6

Goreng ikan tombro merah dengan minyak panas hingga matang.

Langkah 7

Siapkan cabai besar, tomat, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Iris asal dan cuci hingga bersih.

Langkah 8

Goreng bumbu sambal yang tadi telah di siapkan hingga matang.

Langkah 9

Masukkan bumbu yang telah digoreng. Tambahkan garam, gula pasir, dan juga terasi bakar. Uleg hingga halus.

Langkah 10

Penyet tombro merah yang telah di goreng tadi. Beri sedikit perasan jeruk nipis. Sajikan di atas piring dengan nasi jagung yang tadi telah dibuat.