Langkah 1

Kocok telur dan beri bawang pre, daun bawang, babi dan bumbu halus

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Untuk saus nya tumis bawang bombay dan tomat dengan mentega lalu beri air, masukkan sisa bahan saus masak hingga mengental

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Saus

Telur

Fuyung Hai Babi

Panaskan wajan, masukkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daging, tumis hingga berubah warna.

Masukkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, dan lada bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

Masak hingga kuah menyusut dan daging menjadi empuk. Angkat dan taburi dengan wijen.

Resep yang sangat mudah dibuat dan no ribet.

Alat & Perlengkapan

Daging

Buah

Bombay

Cabe

Tiram

Kecap

Lada

Margarin

Wijen

Beef Teriyaki #RabuEkstraPoin

Kocok telur, gula pasir, dan vanila bubuk hingga gula larut dan berwarna pucat dengan menggunakan whisk.

Masukkan santan, minyak, dan pasta pandan secara bergantian, lalu aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.

Siapkan bahan meringue dan mixer putih telur dengan air jeruk lemon menggunakan kecepatan sedang hingga berbuih. Lalu masukkan gula secara bertahap, kemudian mixer hingga mengembang dan berjambul.

Campur 1/3 adonan meringue dengan adonan pasta, lalu aduk lipat dengan spatula hingga tercampur rata dan masukkan sisa adonan meringue ke dalam adonan, kemudian campur rata.

Tuang dalam loyang chiffon tanpa di olesi apapun dan ratakan adonan, lalu hentakkan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap. Oven dengan suhu 160°C api atas bawah selama 1 jam 15 menit hingga kue matang, lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan kue.

Langkah 6

Jika kue sudah matang keluarkan dari oven, lalu tengkurapkan loyang dan biarkan hingga kue dingin. Lalu lepaskan dari loyang dan jika kue lengket sisir dengan menggunakan pisau tipis pada pinggir loyang.

Langkah 7

Cake dengan tekstur kempus" kayak kapas 🤭🤤

Bahan Meringue 

Baking Powder

Daun Pandan

Gula

Mentega

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Chiffon Cake Pandan

Potong-potong kecil oncom. Rendam sebentar dengan 1 sdt garam halus

Iris-iris halus cabe, bawang merah dan bawang putih. Siapkan pete, lengkuas geprek dan daun salam

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bahan irisan kecuali pete. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Aduk rata hingga harum

Tambahkan pete, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan air. Aduk rata

Setelah rasa pas. Biarkan air meresap sebentar. Lalu matikan kompor

Langkah 8

Oseng Oncom Pete Pedas pun siap dihidangkan

Langkah 9

Masakan yang bisa ngabisin nasi nih. Apalagi makannya anget-anget

Salam

Minyak

Garam

Kaldu

Oseng Oncom Pete Pedas #JagoMasakMinggu7

Terakhir campurkan terong, kentang, jengkol hingga rata.

Jengkol busuk disini maksudnya jengkol yang udah terlalu tua, dan kulit arinya sudah menghitam. Terkadang ada yang asam jengkolatnya sudah keluar. 
Baunya memang menyengat, tapi sangat nikmat 🤣. Untuk kentang sengaja kulitnya tidak dibuang cukup digosok hingga bersih.

Balado: 

Kentang

Terong

Balado Kentang Terong Jengkol Busuk

Potong daging tipis tipis mengikuti seratnya.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukan daun salam dan gula merah, tumis sampai gula larut.

Masukan air, santan, air asam, gula pasir garam dan kaldu jamur aduk rata masak sampai mendidih.

Ungkep daging dengan api sedang sambil sesekali diaduk perlahan.

Ungkep sampai santan menyusut dan daging empuk.

Goreng sebentar saja angkat tiriskan lalu suwir suwir.

Langkah 10

Kesukaan anak bungsu kalau makan empal harus disuwir dulu.

Asam Jawa

Daging Sapi

Kemiri

Ketumbar

Empal Gepuk Suwir #JagoMasakMinggu10Periode2

Rebus mie pipih dengan sedikit minyak, kemudian tiriskan.

Iris juga daun bawang, seledri, tomat, dan cabai merah keriting.

Tumis bumbu halus sampai matang, kemudian masukkan kol dan wortel, aduk rata. Masak sampai layu.

Masukkan mie, kecap manis, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, seledri, tomat, dan cabai merah, lalu aduk rata. Masak sampai tanak dan cicipi rasanya.

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Kecap Manis

Kubis

Tomat

Wortel

Oseng mie hajatan

Campur ayam giling, tapioka, telur, bawang putih yang sudah diuleg, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya, dicetak dengan 2 buah garpu agar bisa kriwil. Sisakan ¼ adonan untuk isian tahu dan siomay.

Masukkan adonan dalam panci rebusan air panas. Masak sampai bakso mengambang dan matang.

Bumbui bawang merah goreng, bawang putih goreng, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, irisan seledri dan irisan daun bawang. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sisihkan.

Sisa ¼ adonan, ditambah wortel dan daun bawang. Aduk sampai rata.

Isi tahu dan siomay dengan adonan. Kukus dalam dandang yang sudah mendidih airnya, kukus selama 20 menit. Jangan lupa oles alas kukusan dengan minyak goreng agar adonan siomay tidak lengket. Oles siomay dengan minyak tipis sesaat sebelum kompor dimatikan.

Ambil mangkok saji. Beri isian tahu bakso, siomay,  bakso kriwil dan kuah secukupnya. Beri taburan bawang merah goreng. Sajikan.

Enak dan mudah dibuat dari 1 adonan sekalian untuk bakso, siomay dan tahu bakso. Cocok dinikmati saat musim hujan. Tambahkan saus sambal jika suka pedas.

Bumbu Kuah :

Tahu Bakso Dan Siomay :

Ayam

Bawang Putih

Bakso Ayam Kriwil Komplit #KurCepMakananBerkuah

Blender bumbu sampai halus, lalu masukan lengkuas dan daun salam. Masak bumbu sampai matang dan tanak

Tuang air dan masukan sayuran, tunggu sampai mendidih.

Masukan kikil sapi yang sudah direbus dan tulang ayam. Aduk rata

Bumbui dengan santan, garam, gula dan kaldu bubuk.

Koreksi rasanya, angkat dan siap disajikan.

Bahan Penyedap

Halal

Buncis

Daun Salam

Labu

Lengkuas

Santan

Sayur lodeh pedas campur

Goreng tahu ½ matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Siapkan bahan bumbu. Bawang putih cincang, irisan seledri dan daun bawang.

Rebus air sampai mendidih. Masukkan tahu, bawang putih, irisan seledri dan daun bawang. Masak sampai kuah mendidih lagi.

Masukkan sawi hijau. Bumbui merica bubuk, kaldu jamur dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Cocok untuk menu puasa

No Pork

Sawi

Seledri

Tahu

Sup Tahu Sawi Hijau

Goreng ikan tongkol sampai setengah matang.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai matang dan harum.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Koreksi rasa.

Masukkan ikan tongkol suwir, aduk sampai tercampur rata. Angkat.

Ikan

Cabai

Rawit

butir

Tongkol Suwir Daun Jeruk Pedas

Rebus mie hingga setengah matang, angkat lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan mie yang sudah direbus.

Masukkan sawi hijau dan irisan daun bawang prei.

Masukkan semua bumbu, kecap ikan, kecap asin, minyak wijen lalu koreksi rasa dan sajikan.

Andalan buat si bocil kalau sedang GTM, tidak menolak kalau dibuatkan mie.

Bawang Merah

Mie Kuah Sawi Hijau

Campur dalam panci jahe iris, daun pandan dan juga air.

Masak hingga mendidih lalu masukkan gula merah, cengkeh dan kayu manis, aduk hingga rata.

Masukkan kopi cappucino, aduk lagi, kemudian angkat.

Cengkeh

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Kopi

Bandrek Cappucino

Lalu masukkan nasi. Aduk hingga nasi tidak bergerindil.

Kemudian masukkan sosis dan  irisan slice beef asin. Aduk.

Masukkan garam, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk rata, tes rasa. Setelah bumbu meresap dan matang, angkat.

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Sosis

Beri kecap manis dan bubuhi sea salt, aduk rata

Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata dan test rasanya

Resep ini sederhana sekali dengan bumbu minimalis

Kelapa

Tongkol Suwir Kecap #JagoMasakMinggu4

Rebus singkong/ketela hingga setengah empuk.

Haluskan bawang putih dan ketumbar, bumbui garam dan kaldu lalu tuangi sedikit air aduk rata.

Masukan singkong rebus yang masih panas dengan airnya ke dalam wadah berisi bumbu. Lalu beri air es, marinasi minimal 15 menit.

Goreng singkong sampai matang. Angkat. Tiriskan. Siap disajikan.

Singkong/ketela ubi direbus lalu dimarinasi bumbu hingga meresap lalu digoreng.

Selamat siang,,
Izin Setor recook ya,
Rasanya gurih,dalam nya lembut, mantap
Terimakasih resep nya🙏
#JagoMasakMaret

Minyak Sayur

Singkong

Singkong Goreng Mrepul

Campur margarin, butter dan gula halus lalu mixer sebentar hingga lembut.

Masukkan kuning telur, mixer lagi hingga rata (difoto saya membuat untuk 1 kg tepung ya).

Masukkan tepung, susu bubuk dan maizena secara bertahap, mixer sebentar saja, atau gunakan spatula juga bisa.

Tekan tengahnya, lalu panggang selama kurang lebih 25 hingga 30 menit hingga matang.

Setelah dingin bisa diberi coklat yang sudah dilelehkan lalu segera dikemas dalam toples setelah coklatnya mengeras.

Ini salah satu bakulan saya yang juga best seller setelah nastar, renyah kacang dan legit coklat menyatu banget.

Cokelat

Kacang

Kukis Kacang Coklat

Rebus sebentar bihun hingga lembut lalu tiriskan dan siram air dingin.

Tumis cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih yang sudah di iris tipis hingga wangi dan layu.

Masukkan udang peci, aduk rata tumis hingga berubah warna.

Tambahkan merica dan kaldu jamur, aduk rata, lalu koreksi rasanya.

Masak hingga bumbu meresap kemudian matikan api.

Sedap banget serasa makan bihun di resto... silahkan di coba ya sobat yummy..!!!

Resep Nugget Ayam #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nugget Ayam #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya