Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan irisan daun bawang hingga harum.

Langkah 3

Masukkan potongan air, sawi dan kubis, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan semua seasoning, aduk rata. Masukkan telur, buat orak-arik.

Langkah 5

Masukkan mie, aduk hingga semua tercampur rata. Tes rasa lalu angkat.

Langkah 6

Sajikan mie bersama taburan bawang goreng dan pelengkap.

Langkah 7

Mie Kluntung ini adalah salah satu kuliner khas Surabaya. Biasanya dijual saat malam hari dengan menggunakan gerobak. Rasanya manis dan gurih, di sini saya tambahkan cabe di bumbunya jadi ada sedikit rasa pedas.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Seasoning:

Pelengkap:

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Kubis

Sawi

Telur

Mie Kluntung Surabaya #JagoMasak2022

Panaskan gula putih menggunakan api kecil sampai gula larut

Masukkan air mendidih lalu aduk hingga rata ,dan pastikan sudah larut sempurna lalu dinginkan disuhu ruang

Kocok telur, sedikit garam dan susu kental manis

Tuang air karamel lalu aduk hingga merata

Masukkan tepung tapioka, tepung terigu,baking powder, soda kue yang sudah diayak,lalu aduk perlahan hingga tercampur rata

Tuang adonan kedalam baking pan yang sudah dilumuri minyak dan tepung,lalu panggang menggunakan api kecil selama 1 jam

Bolu favorit saat kumpul bersama keluarga

Bahan Penyedap

Halal

Garam

Tepung Terigu

Bolu karamel

Siapkan bahan, lalu kocok telur hingga tercampur rata

Panaskan margarin, masak sosis dan bawang sampai layu

Setelah layu masukan telur dan beri garam sedikit

Bolak balik, masak sampai matang,, Lalu angkat dan disajikan tambah kecap manis dan cabe potong

Resep untuk anak-anak, jadi buatnya gampang

Hallo mbak, salam kenal ya... 

Ijin recook telur dadar sosisnya ya mbak, enak banget anakku doyan 😁. Bawang bombay aku skip mbak, ganti bawang merah dan aku tambah seledri biar makin variasi sayurannya. 

Makasih inspirasi resepnya ya mbak.

#JagoMasakMaret

Halo mbak
Salam kenal
Setor dadar sosisnya ya
Kebetulan juga untuk si kecil nih
Thank you ya resepnya
#JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Margarin

Sosis

Telur Dadar Sosis

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas,dan kunyit. Masak hingga aromanya menguar.

Lalu masukkan labu air,air asam jawa, dan garam. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan kepala ikan bandeng, masak hingga matang dan bumbu meresap.

Tuang asem ikan ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Salah satu masakan khas dari kota kecil Lamongan,Jawa Timur. Di Lamongan banyak petambak/petani ikan air tawar,jadi disini banyak olahan dari ikan air tawar. Selamat mencoba yaa. Selalu gunakan ikan yang segar agar masakan sedap dan tidak bau amis.

Ikan

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Tomat

Asem Kepala Bandeng Labu Air

Masukkan kerang ke dalam wajan berisi air, tambahkan 4 irisan jahe dan arak masak. Rebus hingga air mendidih dan kerang terbuka. Angkat dan tiriskan

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Masukkan kerang yang telah direbus ke dalam wajan berisi bumbu tumis. Aduk rata

Campurkan kecap asin, kecap manis, gula dan tepung maizena yang sudah dicampur dengan air. Aduk rata, tuangkan campuran saus ke dalam wajan

Masak hingga saus mengental dan menyerap ke dalam kerang. Tambahkan potongan daun bawang, aduk sebentar hingga layu

Angkat dan taruh dipiring, taburkan 1sdt bubuk cabai

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep masakan yang sangat lezat, cocok sekali untuk para pecinta pedas

No Alcohol

Kerang

Kerang Tumis Rawit

Siapkan air dalam toples, masukkan garam abu dan telur lalu turup rapat dan diamkan 2 hingga 3 minggu.

Cuci bersih telur lalu rebus hingga matang sempurna.

Sebenarnya ada banyak cara membuat telur asin, resep berikut adalah resep versi keluarga turun temurun dari nenek buyut

Telur Asin Gurih

Keluarkan kotoran pada perut bandeng, lalu cuci bersih.

Goreng bandeng sampai kering kemudian goreng tahu. Setelah selesai, sisihkan terlebih dahulu.

Masukkan santan kental, kemudian beri garam, kaldu bubuk, gula merah, dan kecap manis. Koreksi rasa.

Masukkan cabe hijau keriting utuh, masak sampai air berkurang sedikit. Semur bandeng dan tahu siap disajikan.

Mencoba memasak ikan yang lain agar menu keluarga bervariasi, walaupun anak dan suami kurang suka Ikan.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Lada

Minyak Sayur

Santan

Tahu

Semur Bandeng Tahu

Bawang putih, garam, dan merica diulek halus.

Daun kelor dipetik dari tangkainya. Tauge panjang dibersihkan ekornya. Daun bawang, kol, dan cabai merah keriting diiris tipis.

Masukkan tepung terigu, tepung beras, bumbu ulek, garam, dan kaldu jamur ke dalam mangkuk. Lalu tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Masukkan irisan sayur dan cabai merah keriting lalu aduk hingga rata.

Tuang secukupnya minyak goreng ke dalam wajan, setelah panas sendokkan adonan bala-bala ke dalam minyak panas. Goreng kedua sisinya hingga kecoklatan.

Daun kelor selain diolah jadi sayur bisa juga dijadikan bala-bala

Tauge

Tepung

Terigu

Beras

butir

Merica

Kaldu

Jamur

Minyak

Bala-Bala Daun Kelor Pedas

Rebus bihun jagung hingga matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tuangi air kaldu sapi.

Masukkan potongan wortel, masak hingga wortel empuk.

Bumbui kuah dengan garam, gula, dan kaldu jamur.

Masukkan bakso, masak hingga kuah mendidih dan bakso terapung.

Koreksi rasa, lalu masukkan daun bawang, seledri dan bawang goreng, aduk rata. Siap disajikan.

Langkah 8

Kuah sop dengan isian bakso, bihun dan wortel. Cocok sekali dinikmati dikala musim hujan.

Bakso

Bihun

Wortel

Sop Bakso Bihun

Haluskan tahu, kemudian tambahkan irisan daun bawang.

Tambahkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk.

Ambil satu sendok adonan, pipihkan lalu baluri dengan tepung tapioka.

Bentuk sesuai selera, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak, goreng cireng sampai matang dan mengembang. Tiriskan.

Varian cireng dengan tambahan tahu, enak dan crispy.

Bahan Taburan

Tepung Tapioka

Cireng Tahu Crispy

Campurkan tepung, garam, kaldu jamur ke dalam food processor.

Tambahkan wortel, jamur, buncis, kentang, telur dan air dalam food processor.

Haluskan bahan yang telah tercampur dalam food processor hingga rata (pastikan sayuran yang dipakai tidak terlalu halus).

Rebus air dalam panci hingga mendidih, setelah mendidih bentuk adonan dengan tangan hingga adonan habis. Rebus bakso dalam panci hingga mengapung lalu angkat dan sisihkan.

Setelah matang sajikan veggie ball sesuai dengan selera.

Bahan

No Diet

Dear Chef Yummy, 

Terimakasih Chef untuk resepnya. Bisa jadi camilan sehat untuk keluarga. Terutama untuk untuk anak anak yang tidak suka sayur, solusi banget ini👍👍.

Untuk tepung saya menggunakan tepung sagu dan tepung terigu agar hasilnya lebih kenyal. Jadi rasanya mirip bakso. Anak-anak suka.

#JagoMasakMaret

Buncis

Veggie Ball

Kupas kelapa muda dan ambil airnya beserta daging buahnya.

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Tuang susu kental manis sesuai dengan kemanisan yang diinginkan.

Masukkan air kepada muda dan daging buahnya, aduk-aduk dan siap disajikan.

Di cuaca yang panas enak sekali menikmati es kelapa muda dengan tambahan buah naga dan susu kental manis.

Buah Naga

Es Batu

Kelapa Muda

Susu

Es Kelapa Muda Buah Naga #JagoMasak2022

Siapkan wadah, Masukan tepung terigu, telur, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Larutkan dengan air dan aduk rata sampai tidak ada yang ber gerindil . untuk kekentalan adonan menurut selera.

Siapkan dan panaskan pan, ambil 1 sendok sayur adonan, ratakan ke seluruh permukaan pan .masak sampai matang,angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Masak bahan isi: iris bawang merah dan bawang putih lalu tumis sampai harum. Masukan tomat, ayam suwir, garam,gula, kecap asin, kecap manis dan air . masak sampai air surut dan matang, angkat.

Siapkan 1 lembar kulit lumpia, ambil 1 sdm isi sosis Lalu lipat. Lakukan sampai habis.

Siapkan wajan dan panaskan minyak, goreng sosis sampai matang dengan api sedang. Balik sekali ketika bagian bawah kering. Angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Sosis solo  cocok untuk cemilan sore hari.

Maizena

Buah

Kecap

Gula

Sayur

Sosis Solo

Rebus daun singkong lalu iris-iris sesuai selera.

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica bubuk dan ketumbar bubuk.

Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan.

Siapkan panci, masukan kurang lebih 1½ liter air, masukan daun singkong dan bumbu yang sudah ditumis.

Selanjutnya masukan santan, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga mendidih, aduk sesekali supaya santan tidak pecah, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sayur daun singkong dimasak dengan santan dan rasanya gurih.

Bumbu-Bumbu

Singkong

Daun Singkong Santen Gurih

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, dan geprek serai, sisihkan.

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi.

Setelah wangi masukkan semua bumbu yang sudah diiris, tumis hingga layu.

Lalu masukkan kerecek tumis hingga tercampur rata.

Lalu tambahkan air, setelah mendidih masukkan garam, kecap, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk lalu tutup biarkan hingga air menyusut.

Setelah meyusut kecilkan api koreksi rasa, tergantung selera boleh mau agak kering atau masih sedikit berkuah. Tumis krecek pedas sudah bisa dihidangkan..

Terimakasih resep nya sudah saya recook,rasa nya enak sekali,saya juga tambahkan telur puyuh dan tempe.
#JagoMasakMaret

Rawit

Serai

Salam

Jeruk

Ketumbar

Tumis Krecek Pedas

Marinasi tempat dengan saus teriyaki, kecap asin, saus tiram dan minyak wijen.

Tusuk satu persatu tempe dan daun bawang, lakukan sampai habis.

Masak tempe yakitori sampai matang dan sajikan.

Pelengkap :

Tempe

Tempe Yakitori

Goreng kentang yang telah dipotong-potong dan bawang merah sampai matang

Galuskan kentang dan tambahkan garam, gula, dan terigu. Aduk rata

Ambil sebagian adonan kentang lalu bentuk bulat pipih, lakukan sampai habis

Celupkan kentang ke dalam telur yang sudah dikocok

Perkedel kentang berbalut telur ini enak banget dan bikin boros nasi

Kentang

Perkedel Kentang

Potong tempe, daun bawang dan tomat hijau. 
Lalu goreng tempe setengah matang.

Campurkan tempe dengan bahan saus. 
Aduk rata, diamkan beberapa saat.

Tusuk dengan tusukan sate bergantian antara tempe, tomat dan daun bawang.

Panaskan margarin di atas pan, lalu tata di atas pan kemudian panggang tempe dengan api sedang.

Resep Nugget Cabe Garam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nugget Cabe Garam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi