Ogura Chocolate Lembut #JagoMasakMinggu2Periode2

Resep Ogura Chocolate Lembut #JagoMasakMinggu2Periode2

Mama Alfa

Mama Alfa

5.0

(23 Rating)

Lembut, kenyal dan nyoklat banget!

Bahan Utama

Bahan A :

5 butir kuning telur

1 butir telur utuh

70 ml minyak

70 ml santan

1 sdt essens coklat

15 gr maizena

25 gr coklat bubuk

35 gr tepung terigu

Bahan :

5 butir putih telur

85 gr gula pasir

1/4 sdt garam

1/4 sdt air jeruk nipis atau cream of tar-tar

Alat & Perlengkapan

Spatula

Loyang

Spatula Kue

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bahan.

Langkah 1

Siapkan bahan.

Aduk bahan A, kuning telur, minyak sayur, santan, essen coklat,maizena, tepung terigu dan coklat bubuk dengan whisk hingga licin dan tidak bergerindil.

Langkah 2

Aduk bahan A, kuning telur, minyak sayur, santan, essen coklat,maizena, tepung terigu dan coklat bubuk dengan whisk hingga licin dan tidak bergerindil.

Kocok bahan B, putih telur, garam, air jeruk nipis hingga berbusa. Masukkan gula pasir secara bertahap 3x hingga stiff peak/kaku.

Langkah 3

Kocok bahan B, putih telur, garam, air jeruk nipis hingga berbusa. Masukkan gula pasir secara bertahap 3x hingga stiff peak/kaku.

Masukkan putih telur bertahap 3x ke dalam adonan A, pakai Spatula dengan teknik aduk balik hingga homogen.

Langkah 4

Masukkan putih telur bertahap 3x ke dalam adonan A, pakai Spatula dengan teknik aduk balik hingga homogen.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
Panggang dalam suhu 170° selama kurang lebih 45 menit dengan tekhnik Au Bain Marie (loyang utama dialasi loyang lain yang berukuran lebih besar dengan diisi air setinggi 1.5cm). Jangan lupa tes tusuk.

Langkah 5

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Panggang dalam suhu 170° selama kurang lebih 45 menit dengan tekhnik Au Bain Marie (loyang utama dialasi loyang lain yang berukuran lebih besar dengan diisi air setinggi 1.5cm). Jangan lupa tes tusuk.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait