Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula, dan kecap.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan mie dan tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula pasir, kecap. Lalu aduk hingga bumbu meresap dan tambahkan cabai rawit dan daun bawang. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Dalam Bahasa Jawa, gacoan berarti jagoan atau andalan. Dengan kata lain, bisa dikatakan nama tersebut mengemban harapan agar mie yang disajikan menjadi terbaik di antara yang pernah ada.

Bahan Utama

Bumbu Ayam Tabur: 

Bumbu Mie:

Hay mbak Rufaida, setor recook ya. Anakku suka banget sama mie gacoan. Jadi aku coba recook resepnya mbak. Tapi aku bikinnya yang nggak pedas-pedas amat ya 😁😁. Dan alhamdulillah semua pada suka. Enak banget 👍👍👍 Makasih inspirasi resepnya 😍
#JagoMasakMaret

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Spaghetti

Mie Gacoan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Biji Ketapang

Biji Ketapang #JagoMasakMinggu11

Biji Ketapang Keju

Biji Ketapang Simple

Bersihkan sisik ikan kurisi, lalu bilas bersih

Iris ikan kurisi agar nanti bumbunya meresap

Ulek bawang putih, jahe, kunyit, cabe merah, garam dan merica secukupnya. Beri air sedikit

Lalu campurkan bumbu yang sudah diulek dengan ikan kurisi yang sudah dibersihkan

Langkah 6

Ikan

Jahe

Kunyit

Merica

Ikan Kurisi Goreng #JagoMasakMinggu1

Iris tipis-tipis daun bawang, kol dan potong korek wortel.

Masukkan tepung bakwan dan air. Aduk rata.

Panaskan teflon, masukkan adonan. Masak sampai kedua sisinya matang.

Potong sesuai selera. Sajikan dengan saus sambal.

14.01.2024
Recook resepnya kak @Azsha Ramadhani. Biasa bikin bakwan versi Indonesia, kali ini ala-ala Korea. Enak, meski ada bahan yang saya ganti karena keterbatasan bahan.

Halal

Kubis

Wortel

Pajeon

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Sayur lodeh Jawa adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan keanekaragaman bahan-bahannya. Campuran sayuran segar melinjo, tauge, dan wortel, disatukan dalam kuah santan yang kaya rempah, memberikan rasa yang lezat dan gurih.&nbsp;
Selain itu, rempah-rempah tradisional seperti daun salam, lengkuas, dan serai memberikan aroma yang khas. Jangan lewatkan kesempatan untuk mengeksplorasi lebih lanjut tentang enaknya sayur lodeh Jawa dalam artikel ini, yang akan membahas resep sayur lodeh untuk empat porsi. Temukan langkah-langkah sederhana dan rahasia di balik cita rasa autentik resep sayur lodeh yang memanjakan lidah Kamu!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sayuran-yang-tidak-boleh-dimakan-penderita-asam-urat target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Urat
 
 </a>
 <h2>Resep Sayur Lodeh Jawa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/fc228969f7d23434851be9f14e99c871.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi sayur lodeh (youtube.com/nuraainisoewarto)" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayur lodeh (youtube.com/nuraainisoewarto)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>4 cabai merah keriting diiris serong tipis</li>
<li>3 cabai hijau besar diiris serong tipis</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 cm lengkuas, dimemarkan</li>
<li>1,5 liter air</li>
<li>300 gram jagung manis, dipotong-potong</li>
<li>100 gram buah melinjo</li>
<li>100 gram wortel, diiris serong 0,5 cm</li>
<li>100 gram labu siam, dipotong dadu 1,5 cm</li>
<li>50 gram daun melinjo, disiangi</li>
<li>100 gram kacang panjang, dipotong 4 cm</li>
<li>100 gram terong ungu, dibelah 2, dipotong 2 cm</li>
<li>300 ml santan kental</li>
<li>2 sendok teh garam</li>
<li>1&frac12; sendok teh gula merah, disisir</li>
</ol>
 Bumbu sayur lodeh:
<ul>
<li>8 bawang merah, dihaluskan</li>
<li>4 siung bawang putih, dihaluskan</li>
<li>4 kemiri, disangrai dan dihaluskan</li>
<li>1 sdt ketumbar butir, disangrai dan dihaluskan</li>
<li>&frac12; sdt merica bubuk</li>
<li>3 sdm minyak goreng</li>
</ul>
Cara membuat:
1. Panaskan wajan dan tumis beberapa bahan yang sudah dihaluskan sebelumnya, yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar&nbsp; bersama cabai, daun salam, serta lengkuas hingga aromanya tercium.
2. Siram air ke dalam wajan dan biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan jagung manis dan buah melinjo, masak hingga jagung setengah matang.
4. Tambahkan wortel, labu siam, daun melinjo, kacang panjang, dan terong. Masak hingga semua bahan matang.
5. Tuangkan santan, tambahkan garam dan gula merah. Terus masak sambil diaduk hingga mendidih.
6. Angkat dari wajan dan sajikan hidangan hangat Kamu.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sayur-lodeh-mudah target="_blank">
 
 Baca Juga: 5 Resep Sayur Lodeh Jawa, Mudah dibuat dan Enak
 
 </a>
 Selamat mencoba resep sayur lodeh Jawa yang enak ini dan jangan lupa instal segera Yummy App untuk menemukan lebih banyak inspirasi kuliner yang menggugah selera! Selamat memasak dan selamat menikmati hidangan enak dari dapur Sobat Yummy!

Simak artikel ini agar Sobat Yummy tau bagaimana cara membuat sayur lodeh jawa yang enak!

Resep Sayur Lodeh Jawa Enak dan Mudah Dibuat

Ulek hingga lembut semua bahan bumbu halus.

Panaskan santan dengan api kecil hingga mendidih.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Biarkan mendidih sebentar, matikan api. Sajikan hangat.

Langkah 7

Bikin menu sayuran untuk makan siang.
Paling cocok si bobor bayam jagung manis, dimakan anget-anget pake tambahan sambel terasi 😍.

Bumbu Halus :

Bayam

Jagung

Kencur

Santan

Bobor Bayam Jagung Manis

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siangi kangkung, cuci bersih dan tiriskan.

Rebus daging sapi, iris tipis dan sisihkan air kaldunya.

Rajang bawang merah dan bawang putih. Iris kecil tomat.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging, aduk merata.

Masukkan kangkung dan tomat. Aduk merata. Tambahkan air kaldu, garam, saos tiram dan lada bubuk. Aduk merata, masak hingga matang. Koreksi rasa dan sajikan.

Alhamdulillah sisa daging kemaren, cuma pakai 2,5 potong utk melezatkan tumisan 🤤🤤 kaldunya juga dipakai, tapi air biasa kalau kurang.

Daging Sapi

Kangkung

Tumis Kangkung Daging Sapi

Nasi Uduk Magic Com #JagoMasakMinggu11

Sop Iga Magic Com #JagoMasakMinggu11

Nasi Liwet Magic Com #JagoMasakMinggu3

Goreng tempe setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng kentang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 2sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Kemudian masukkan kentang dan tempe, aduk rata. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Masak sampai air sedikit menyusut. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Recook resep kak Thea Priestiashanti. Sedikit modif dengan membuang biji pada cabe merah, karena dibuat untuk anak batitaku yang belum bisa makan pedas.

Semur Tempe Kentang

Didihkan air dengan kaldu dan bawang putih.

Lalu masukkan daun gedi. Biarkan mendidih.

Masukkan telur yang sudah dibuat orak-arik, lalu aduk.

Masukkan saos tiram, saos tomat, garam, dan penyedap. Aduk, koreksi rasa. Masak hingga matang dan siap disajikan.

Baham Tambahan

Bahan Penyedap

No Alcohol

Tomat

Misoa Kuah Saos Tomat

Soboro

Soboro Ppang

소보로 팡 Korean Streusel Bread (Soboro)

Soboro Ppang #KoreanFood

Soboro Don

Soboro Don #JagoMasakMinggu4Periode2

Chicken Soboro Don #JagoMasakMinggu4Periode2

Soboro Donburi #RabuEkstraPoin

Panaskan 5 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit hingga layu.

Masukkan rawit utuh aduk rata lalu tambahkan air dan bumbui dengan garam, gula serta merica bubuk.

Masukkan daun pre aduk rata, koreksi rasa.

Enak di makan dengan nasi hangat dan ikan asin, tingkat kepedesannya sesuaikan.

Kerecek Oncom Beureum

Campurkan air hangat, gula, ragi, garam, dan minyak, aduk hingga berbuih, sisihkan.

Masukan terigu, aduk hingga rata, kemudian tutup dengan serbet atau plastik wrap yang dilubangi kecil-kecil. Biarkan sekitar 1 jam hingga adonan mengembangkan dua kali bentuk semula.

Setelah didiamkan selama 1 jam, buang gasnya, dan istirahatkan lagi selama 5 menit. Setelah itu tuangkan di alas datar yang telah dibalur terigu. Bagi-bagi adonan menjadi 10 bagian sama rata.

Siapkan isian dengan mencampur gula merah, kacang tanah/walnut sangrai yang sudah dicacah, dan kayu manis bubuk, aduk rata. Ambil adonan, pikirkan dan masukan sekitar 1 sdm isian. Lalu balut dan bulatkan.

Siapkan telfon, panaskan sedikit minyak, kemudian goreng satu bagian hingga kering kecoklatan, kemudian balik dan tekan hingga pilih, masak di atas api kecil hingga matang dan gula di dalam adonan menjadi lumer. Siap disajikan.

Menu original hotteok ala Korea menggunakan isian gula merah, tapi bisa juga diisi pasta kacang merah, keju moza, dan lainnya.

Bahan isian

Gula Merah

Kacang Tanah

Ragi

Tepung Terigu

Hotteok Ala Korea

Beri tepung terigu, tepung maizena, garam, gula pasir, vanili bubuk, aduk rata.

Goreng ubi oranye di minyak panas hingga matang sambil terus diaduk.
Angkat dan tiriskan.

Keju

Tepung Maizena

Bola Ubi Keju Goreng #JagoMasakApril

Benglem

Benglem Ice  #JagoMasakMinggu1Periode2

Tumis bawang merah, bawang putih, laos sampai layu.

Potong tempe sesuai selera lalu masukkan ke dalam wajan.

Potong labu memanjang, kemudian masukkan ke dalam wajan.

Tambahkan air, santan, daun jeruk, aduk merata.

Beri garam, gula, kaldu jamur dan masak selama 10 menit.

Bumbu

Daun Jeruk

Tempe Labu Kuah Santan

Kupas ubi lalu cuci bersih, setelah itu rebus hingga lunak, lalu hancurkan ubi hingga halus

Setelah ubi halus, tambahkan tepung tapioka, garam, vanili bubuk, dan pewarna makanan orange agar warnanya lebih menarik, aduk hingga rata dan kalis adonannya

Jika adonan sudah kalis, potong kecil-kecil gula merah, lalu masukan dalam tengah-tengah adonan, bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera, ulangi hingga adonan habis

Rebus pada air mendidih, masak hingga klepon matang dan mengapung ke permukaan, jika sudah angkat dan tiriskan

Setelah itu taburi kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi garam secukupnya, Klepon Ubi Madu Tepung Tapioka siap dinikmati selagi hangat

Resep klepon menggunakan tepung tapioka yang mudah dan dipadukan dengan ubi madu yang manis, rasanya kenyal-kenyal enak.

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Vanilla

Klepon Ubi Madu Tepung Tapioka

Didihkan air, kemudian rebus mie sampai matang. Tiriskan.

Campur mie rebus dan sawi rebus. Beri kecap manis dan 3 sdm minyak goreng. Aduk rata.

Panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis bawang merah iris sampai harum.

Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang.

Masukkan campuran mie dan sawi, aduk rata.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Bumbu Halus:

Sawi

Kecap

butir

Kaldu

Minyak

Kemiri

Ketumbar

Mie Goreng Sawi Kecap

Rendam asam Jawa dengan sedikit air kemudian remas-remas lalu buang bijinya.

Masukkan ikan, air asam Jawa, kunyit bubuk dan garam kedalam panci.

Kemudian masukkan air lalu masak dengan api sedang.

Sambil memasak ikan, panaskan minyak goreng, tumis bawang merah sampai harum dan matang.

Masukkan tumisan bawang merah beserta minyaknya ke dalam panci yang berisi ikan. Masukkan juga cabe rawit dan kaldu bubuk.

Masak sampai ikan matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Kuah Asam Ikan Kembung

cuci bersih cabe, bawang dan tomat lalu potong2

kemudian masukkan cabe dan tomat yang audah dihaluskan

masak dengan api kecil dan jangan lupa bumbui

Sambal enak dan buatnya cepat, ga pake repot

Resep Ongol Ongol Singkong #JagoMasakMinggu6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ongol Ongol Singkong #JagoMasakMinggu6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya