Langkah 1

Seduh coklat bubuk dengan air panas sampai menjadi pasta.

Langkah 2

Masukkan gula pasir, telur, SP, susu bubuk, vanilie dan terigu ke dalam bowl. Mikser dengan kecepatan rendah perlahan supaya tepung tidak berhamburan.

Langkah 3

Naikkan kecepatan mikser bertahap dan mikser sampai adonan putih, kental dan mengembang (±10-12 menit).

Langkah 4

Matikan mikser, masukkan kental manis, aduk dengan spatula.

Langkah 5

Masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatula hingga homogen.

Langkah 6

Sisihkan 10 sdm adonan, campur dengan pasta coklat.

Langkah 7

Tuang ke dalam cetakan tulban diameter 26cm yang sudah diolesi carlo. Tuang bergantian dengan adonan coklat sambil diaduk dengan sumpit untuk membentuk motif marmer.

Langkah 8

Panggang di suhu 160°C selama 45 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Langkah 9

Segera keluarkan cake, letakkan di cooling rack sampai kue dingin. Potong-potong menjadi 24 slice.

Langkah 10

Cake jadul berbentuk ban/roda, sehingga di daerah saya dijuluki roti ban. Menggunakan metode all in one menghasilkan cake yang enak dan lembut menul-menul.

Bahan Utama

Bahan B:

Bahan C:

Halal

No Alcohol

Margarin

Telur

Tepung

Tulban Marmer Cake All In One

Marinasi ayam dengan bawang putih parut dan merica.

Ini merupakan menu kesukaan anak pertamaku rasanya gurih dan sedikit pedas. Saya cukup sering membuat ini karena bahannya mudah ditemukan dan cara yang simpel.

Ayam

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Ayam Cabe Garam

Potong dan cuci kangkung hingga bersih, tiriskan.

Potong dadu tempe, goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan.

Masukkan bumbu halus dan tempe yang sudah dihaluskan. Tumis hingga wangi.

Masukkan kangkung, gula dan penyedap rasa. Tumis hingga layu kemudian beri sedikit air. Masak beberapa menit hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Oseng kangkung dimasak pake sambal tempe, rasanya makin enak. Aku tambahin teri medan nghabisin stok di kulkas. Makasih Inspirasi resepnya mbak Fika 🙏 
#RecookYummy

Kangkung

Tempe

Oseng Kangkung Sambal Tempe

Rebus mie sekitar 6 menit, kemudian tiriskan.

Goreng mie dengan 250 ml minyak goreng di api sedang. Angkat.

Cincang halus bawang putih, kemudian tumis hingga harum.

Masukkan 200 ml air, bakso dan sawi hijau. Aduk rata.

Beri larutan air tepung maizena. Masak hingga mengental dan matang.

Sawi

Udang

Mie Titi #JagoMasakMinggu9Periode3

Masukkan 125 gram tepung ketan putih, 80 gram gula pasir, dan 1 sdm susu bubuk putih ke dalam mangkuk.

Tambahkan 150 ml air ke dalam mangkuk. Tuang setengahnya dulu, aduk-aduk, lalu tambahkan sisa air ke dalam mangkuk. Aduk sampai tidak ada gumpalan.

Bagi adonan cair ke dalam 3 wadah berbeda. Saring agar benar-benar tidak ada gumpalan yang masuk.

Beri pewarna ke dalam setiap mangkuk dengan warna yang berbeda. Masing-masing 3 tetes.

Kukus setiap adonan dalam mangkuk selama 12-15 menit.

Sembari menunggu adonan dikukus, sangrai 50 gram tepung ketan putih untuk mengalasi adonan ketika dipipihkan.

Alasi papan dengan tepung ketan yang sudah disangrai. Letakkan adonan yang sudah dikukus di atas tepung ketan. Uleni adonan dengan tepung ketan kering agar tidak lengket. Setelah adonan tidak lengket, pipihkan hingga melebar, jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis.

Bagi adonan yang sudah dipipihkan menjadi 4 bagian.

Letakkan 1 bagian pada setiap cetakan (bentuk cetakan sesuai selera, biasanya yang digunakan adalah cetakan kue talam). Usahakan lapisan adonan mengelilingi bagian dalam cetakan, tapi jangan dipaksakan agar tidak robek.

Isi dengan es krim hingga sebatas tinggi cetakan. Tutup dengan sisa bagian adonan yang sudah dipipihkan dan dibagi 4 tadi. Tekan-tekan tepi cetakan, rapikan sisanya. Tutup cetakan dengan plastik pembungkus buah hingga terbalut rapat. Masukkan dalam freezer. Setelah beku, mochi isi ice cream bisa dinikmati.

Mochi dengan isian es krim, lembut dan lumer di mulut.

Alat & Perlengkapan

Air Kelapa

Beras Ketan

Es Krim

Gula

Pewarna Makanan

Susu

Mochi Isi Ice Cream #JagoMasakMinggu4Periode2

Campur tepung ketan, gula halus, garam dan vanili aduk rata

Masukkan mentega, telur dan santan aduk rata

Beri air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk

Bentuk adonan memanjang pipihkan dengan garpu lalu potong dengan garpu

Goreng diminyak panas dengan api sedang cendrung kecil hingga sesekali di aduk agar matang merata. Angkat sajikan

Adonannya sma seperti kue marke wijen..hanya saja sy buat ala sy dgn bentuj sesuai selera.

Mentega

Kue Tepung Ketan

Masukkan gula, fiber creme, air, & kuning telur, aduk rata dengan whisker, tambahkan terigu & margarin cair, aduk lagi hingga semua tercampur rata, pastikan tidak ada adonan yang menggumpal (saring bila perlu).

Tuang adonan ke loyang, panggang dengan suhu 150° api atas bawah sekitar 15 menit.

Mixer putih telur, gula, & air lemon hingga mengembang putih kaku.

Tata adonan putih telur di loyang, taburi topping, panggang dengan suhu 150° api atas sekitar 15 menit.

Biasa disebut kue taruok atau kue ruwok yang artinya berbusa, enak dimakan saat dingin

Bahan Busa Putih Telur

Topping

Tepung Terigu

Tart Susu khas Nagari Koto Gadang

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai dan lengkuas, tumis bumbu hingga matang, lengkuas saya haluskan dengan bumbu lainnya.

Tuang air, tunggu mendidih lalu masukkan terong dan timun.

Masak setengah matang lalu masukkan ikan, kacang panjang, cabai merah dan cabai hijau.

Masak hingga matang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masukkan tomat.

Masak sebentar saja, cicipi rasanya dan matikan api.
Angkat dan sajikan.

Ini adalah sayur asem Banjar atau dalam bahasa Banjar disebut gangan asam. 
Umumnya menggunakan ikan baung, patin dan gabus, tapi pakai ikan bandeng dan ikan laut juga enak. 
Untuk sayurannya umumnya timun, kacang panjang dan kol, tapi kali ini kol saya skip ganti terong hijau kecil. 
Untuk rasa asamnya bisa pakai tomat, belimbing wuluh atau keduanya, bisa juga pakai terong asam, cuma terong asam selain di Kalimantan agak susah ditemukan.

Bumbu Halus:

Garam

Ikan

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Terasi

Terong

Timun

Tomat

Sayur Asem Ikan Patin

Geprek bawang putih, tapi jangan sampai hancur.

Siapkan wadah. Masukkan ayam, bawang putih, bumbu halus, telur, dan tepung maizena. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit.

Goreng ayam dan bawang putih sampai matang atau kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Bawang putihnya bisa digoreng terpisah ya. Sesuai selera saja.

butir

Maizena

Ketumbar

Lada

Minyak

Ayam Goreng Bawang Khas Batam #JagoMasakMinggu8Periode3

Dalam wadah, campur tepung tapioka, garam, lada dan penyedap rasa. Aduk rata.

Masukan potongan tahu kedalam adonan tepung. Aduk rata.

Siapkan wajan panas, tuang minyak goreng. Masukan tahu, goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang putih cincang hingga berubah warna kecokelatan. Angkat dan tiriskan

Siapkan wajan, tuang butter. Masukan irisan cabe dan daun jeruk. Tumis hingga masak.

Tambahkan tahu goreng dan bawang putih goreng. Aduk rata. Cek rasa. Angkat dan pindahkan diwadah saji.

Olahan tahu dipadukan dengan garam dan cabe. Buat cemilan atau jadi lauk pendamping nasi sama enaknya!

Tahu

Tahu Cabe Garam

Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, lada, dan cabe.

Sambil menunggu, panaskan secukupnya air di atas kompor.

Setelah mendidih, masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan juga ikan yang telah dibersihkan sebelumnya.

Sambil menunggu, iris tomat daun daun bawang. Untuk kemangi, cukup petik daunnya saja.

Setelah ikan matang, masukkan irisan tomat, daun bawang, dan juga kemangi. Masukkan garam, gula, dan penyedap, cek rasa. Jika dirasa sudah pas, matikan kompor. Pindang ikan cemplung khas Jepara siap dihidangkan.

Makanan ini menjadi sajian favorite warga Jepara.
Menggunakan bahan utama ikan segar, menu yang satu ini sangat nikmat dinikmati di tiap suasana. 
Cara buatnya yang mudah dan tak memerlukan banyak bumbu, resep ini jadi andalan ibu-ibu Jepara.

Wortel

Pindang Ikan Cemplung Khas Jepara

Cuci bersih dada ayam lalu potong dadu, lalu marinasi dengan bawang putih halus.

Cuci sayur pokcoy lalu iris bamer dan baput.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Tambahkan air lalu beri kecap, saus sambal, saus tiram dan kaldu bubuk.

Masukkan sayur pokcoy lalu masak dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit.

Menu ini sangat cocok jika disantap dengan nasi atau tanpa nasi, dengan isian ayam cincang yang lembut dan kuahnya yang gurih.

Bawang Merah

Tumis Pokcoy Dengan Ayam Cincang

Campur air, bawang putih, garam, lada bubuk, dan tepung terigu, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai menggumpal, biarkan dingin. Kemudian tambahkan telur, uleni sampai tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka dan daun bawang. Uleni sampai tercampur rata.

Bentuk adonan memanjang seperti kue gabus.

Rebus di air panas sampai matang dan mengambang.

Goreng sampai kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan bersama taburan bubuk balado/bubuk cabai.

Camilan yang cocok banget buat menu buka puasa

Pelengkap :

Tepung Tapioka

Sotong #JagoMasak2022

Pertama bersihkan ikan tongkolnya. untuk mengurangi bau amis, kerok kulitnya menggunakan pisau supaya lapisan yg berwarna hitam & putih hilang. Kemudian cuci bersih, tiriskan, beri taburan garam dan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Kemudian bakar ikan diatas teflon yg sudah dioles tipis margarin atau diatas bara api sampai dikedua sisinya matang berwarna kecoklatan. Kemudian setelah dingin, belah-belah ikan, buang semua durinya dan kepalanya, sisihkan.

Setelah ikan dingin, belah-belah ikan, buang semua durinya dan kepalanya, sisihkan. Siapkan juga bahan lain yg digunakan.

Selanjutnya rebus santan, bumbu halus, daun kari dan serai sampai mendidih. Bumbui garam dan gula pasir. Jangan lupa sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.

Setelah mendidih, masukkan ikan dan kentang, masak sampai kentang empuk. Jangan lupa koreksi rasa.

Setelah kentang empuk, masukkan tomat hijau dan cabai hijau. Masak sebentar, kemudian angkat dan sajikan.

Resep khas masakan Aceh yang bercita rasa gurih asam.

Buah

Jeruk

Cabai

Santan

Rawit

Merica

Jintan

Asam

Belimbing

Roti

Ikan Tongkol Panggang Kuah Lemak

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan irisan oyong, aduk rata.

Tambahkan irisan bawang daun masak hingga matang.

Jamur

Tumis Jamur Tiram Oyong Cabe Rawit

Petik daun kelor,  lalu cuci bersih.  sisihkan.

Potong dadu tahu putih,  potong-potong wortel,  iris tipis bawang merah,  lalu pipil jagung.

Didihkan air,  kemudian masukkan wortel dan bawang merah,  masak hingga wortel empuk.

Masukkan tahu putih dan jagung,  masak hingga matang.

Kemudian masukkan daun kelor,  aduk hingga layu.  beri gula,  garam,  pala dan kaldu jamur tes rasa.  siap di sajikan.

Daun kelor kaya akan manfaat,  di buat sayur enak sekali

Hallo chef, recook resepnya, resep rumahan yang sangat sederhana tapi nikmat rasanya, anakku yang sulung suka dengan resepnya. Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍 #JagoMasakMaret

Jagung

Sup Daun Kelor #JagoMasakMinggu3Periode2

Rendam millet selama 4 jam, angkat, masukkan ke dalam wadah, tambahkan 100ml susu dan kocok hingga halus

Tambahkan 2gr ragi dan tepung rendah gluten ke dalam adonan susu, aduk rata

Tutup adonan dengan plastik wrap hingga mengembang dua kali lipat

Olesi cetakan dengan minyak dan taruh masing-masing cranberry kering di cetakan

Tuang adonan kedalam cetakan dan tutup dengan plastik wrap, kukus selama 20 menit hingga matang

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup yang diajarkan oleh nenek, rasanya enak dan lembut

Resep Opor Ayam #JagoMasakMinggu11

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Opor Ayam #JagoMasakMinggu11

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya