Siapkan 2 buah terong ungu ukuran sedang lalu belah menjadi empat bagian lalu potong seukuran gigitan.

Langkah 1

50 gr ikan teri yang sudah di buang tulangnya dan dicuci bersih.

Langkah 2

Diiris tipis bawang merah, bawang putih dan daun bawang.

Langkah 3

Haluskan cabai merah, cabai rawit dan tomat merah.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan teri hingga garing.

Langkah 5

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Langkah 6

Masukkan bumbu halus dan 2 lbr daun salam kering. Masak hingga matang.

Langkah 7

Tambahkan 250 ml air bersih lalu tunggu hingga mendidih kemudian masukkan potongan terong. Masak hingga terong matang.

Langkah 8

Masukkan ikan teri, daun bawang, garam, penyedap rasa, gula pasir dan merica bubuk. Masak sebentar lagi lalu sajikan.

Langkah 9

Bahan Utama

Bumbu Perasa

Cabe

Daun Bawang

Terong

Terong Balado

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe merah dan cabe rawit, tumis hingga cabe layu.

Masukkan tahu, aduk rata, tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, garam dan lada bubuk, aduk rata, masak hingga kadar airnya berkurang atau sesuai selera.

Masukkan potongan daun bawang, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Lada

Tahu

Tahu Siksa Khas Sunda #1Resep1NasiBungkus

Masukkan wortel ke dalam air yang mendidih biarkan sampai empuk

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan masukkan ke dalam kuah soup

Kemudian masukkan penyebab rasa, gula pasir dan garam secukupnya lalu test rasa dan siap disajikan selagi panas

Sayur soup ini paling enak disajikan panas-panas

Bakso

Buncis

Kubis

Seledri

Wortel

Sayur Soup Bakso

Rebus labu hingga empuk, tiriskan. Haluskan dan sisihkan hingga dingin.

Campurkan labu, terigu, maizena, gula, ragi dan telur, aduk rata.

Tambahkan air, uleni hingga rata. Masukkan garam dan margarin, uleni dengan mixer spiral hingga kalis (15 menit).

Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu. Tutup dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan dan timbang seberat 30 gram, bulatkan. Pipihkan adonan dan isi dengan meses, bulatkan kembali, pipihkan sedikit. Diamkan 15 menit.

Olesi atas dan bawahnya dengan sedikit air, taburi dengan wijen, tekan - tekan sedikit.

Goreng dalan minyak panas, api kecil hingga matang, cukup satu kali balik saja. Angkat dan tiriskan.

Odading (roti goreng) labu kuning dengan isian coklat.

Labu

Margarin

Meses

Ragi

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Odading Labu Coklat #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Didihkan air, kemudian masukan ayam & masak hingga ayam setengah matang.

Masukan irisan serai, lengkuas, daun salam & daun jeruk, tumis hingga layu.

Masukan tumisan diatas kedalam rebusan ayam, masak hingga mendidih.

Terakhir masukan sisa bahan, dan masak hingga ayam matang. Test rasa & siap disajikan.

Garang asem ayam ini memiliki cita rasa gurih, pedas & asam. Seger banget.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Garang Asem Ayam

Potong wortel, dan buncis memanjang, lalu iris juga kol.

Campur dengan 2 sdm tepung terigu, aduk rata sisihkan.

Campur tepung terigu, tepung beras, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, tuang air es secukupnya aduk sampai mendapatkan adonan kental sedang.

Panaskan minyak goreng, masukan secukupnya adonan kakiage goreng sampai kering dan matang, angkat tiriskan.

Bakwan khas Jepang, cocok banget buat ngemil anak anak yang kurang doyan sayur,, source : astri anjarwati

Tepung Beras

Kakiage

Siapkan wadah, masukan telur, sp, dan gula pasir.

Tambahkan pasta pandan mixer hingga rata.

Masukkan santan instan aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Siapkan cetakan putu ayu, ambil 1 sdm kelapa parut sambil di tekan-tekan.

Masukkan adonan, lakukan berulang hingga adonan habis.

Masukkan kedalam kukusan, kukus selama 20 menit.

Kelapa

Putu Ayu

Masukkan tepung ketan, dan pasta pandan kedalam wadah masukan air sedikit demi sedikit uleni hingga kalis.

Ambil secukupnya adonan, pipihkan isi dengan irisan gula aren, bulatkan, lakukan sampai selesai.

Rebus hingga bulatan boh rom-rom mengapung, angkat tiriskan.

Gulingkan bahan baluran yang sebelumnya sudah dikukus terlebih dahulu.

Kudapan khas Aceh yang mirip banget dengan klepon.

Baluran :

Tepung Tapioka

Boh Rom-rom

Potong kentang sesuai selera. Cuci bersih, kemudian goreng hingga matang. Sisihkan.

Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, dan tomat.

Panaskan minyak goreng, tumis tomat yang sudah diiris hingga layu kemudian masukkan daun jeruk. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Kecilkan api kompor.

Masukkan kentang dan ayam. Aduk hingga tercampur rata. Matikan kompor. Masakan siap dihidangkan.

Ayam Cincang

Daun Jeruk

Kentang

Minyak Sayur

Tomat

Balado Kentang Ayam

Cuci bersih lele, beri garam dan perasan jeruk nipis. Lalu Goreng hinga kecoklatan.

Masak cabe, beri garam dan sedikit penyedap rasa dan perasan jeruk nipis. Masak hingga matang.

Masukkan lele,kecilkan api dan aduk perlahan.

Penyedap

Buah

Jeruk

Lele Goreng Balado

Campurkan 200 gr ubi yang telah dikukus dan 50 gr wortel parut dalam satu wadah.

Tambahkan 50 gr telur dan 20 gr tepung rendah gluten, aduk rata.

Masukkan 1 gr garam ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur sempurna, masukkan adonan ke dalam piping bag.

Panaskan wajan, lalu olesi dengan sedikit minyak. Cetak adonan berbentuk stik di atas wajan. Masak stik hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan selama 4 menit per sisi, hingga matang.

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan favorit ku, resep ini diajarkan oleh ibuku

Halal

No Alcohol

Stik Ubi Wortel

Cuci ikan tongkol, lumuri dengan perasan air lemon, cuci kembali, tiriskan.

tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam dan serai masak hingga harum.

Masukan ikan tongkol, aduk rata masak hingga ikan berubah warna.

Tambahkan air, garam , gula pasir, larutan asam jawa dan kaldu jamur, masak hingga kuah menyusut.

Tambahkan santan kental dan cabe rawit utuh, masak sebentar hingga mendidih.

Ikan

Santan

Gulai Ikan Tongkol

Cuci bersih ikan mas, lalu rendam dengan air asam jawa / jeruk nipis selama 15 menit, lalu bilas kembali.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata lalu angkat.

Masukkan ikan mas, aduk hingga bumbu tercampur rata.

Siapkan daun kemangi, potongan daun bawang, serai, tomat, cabe rawit dan daun salam.

Susun daun pisang hingga 3 lapis, susun daun bawang, daun kemangi, serai, tomat cabe rawit, tata ikan dan bumbu lalu tata kembali daun bawang, daun kemangi, tomat, cabe rawit, serai dan daun salam, lalu bungkus dengan daun pisang, sematkan tusukkan di kedua ujung.

Lalu presto ikan mas selama 1 jam, angkat.

Panaskan bakaran di atas kompor, lalu pepes ikan hingga kadar airnya menyusut, sekitar 15 menit, angkat lalu sajikan.

Kali ini mengolah ikan mas dengan cara di pepes khas Sunda, proses memasaknya ada 2 kali tahapan, dikukus lalu dibakar di atas kompor, ini lebih nikmat karena setelah dibakar di atas kompor, untuk mengurangi kadar airnya, supaya lebih awet dan pastinya lebih enak, karena aroma daun pisang yang dibakar.

Bumbu halus

Jahe

Kemiri

Pepes Ikan Mas Sunda

Miki 123

Langkah pertama, campurkan nutrijel, susu uht, gula pasir, garam, susu kental manis dan air. Kemudian, aduk hingga merata. Masak sampai mendidih.

Lalu, masukkan ke dalam cup. Cukup seperempatnya saja.

Sisa adonan dapat ditambahkan pewarna makanan.

Siapkan cetakan. Kemudian, tuang adonan dan tunggu sampai set.

Setelah adonan set, keluarkan dari cetakan kemudian masukkan ke dalam cup.

Campur semua bahan lapisan bening. Masak hingga mendidih.

Tuang ke dalam cup sampai penuh. Biarkan dingin kemudian simpan di dalam kulkas. Sajikan dalam keadaan dingin.

Seger banget danresep ini cocok untuk ide jualan atau berbagi.

Lapisan Bening

Agar-Agar

Susu

Puding Mawar Kaca In Cup

Dalam wadah, campur tepung tapioka, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Masukan irisan bawang daun, aduk cepat hingga adonan bisa dibentuk.

Ambil potongan tahu, lapisi bagian atasnya dengan adonan cireng.

Adonan Cireng :

Tahu Cireng

Masukkan semua bahan biang, lalu aduk rata.

Masak bahan biang hingga mengental dan teksturnya seperti lem, lalu matikan kompor. Biarkan agak hangat, lalu sisihkan.

Dalam wadah masukkan bahan biang, lalu tambahkan telur, aduk-aduk, masukkan ikan giling.

Tambahkan tepung sagu, uleni hingga dapat dibentuk.

Taburi tangan dengan sedikit tepung supaya tidak lengket, lalu ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera.

Didihkan air, lalu beri sedikit minyak sayur, kemudian masukkan pempek, rebus hingga mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, goreng pempek hingga kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, kemudian sajikan bersama pelengkapnya.

Masak semua bahan cuko sampai mendidih, dinginkan lalu saring.

Cemilan favorit keluarga, ditambah lagi dengan kuah cukonya yang segar tambah mantul deh..

Bahan Biang

Bahan Rebus

 Pelengkap

Bahan Cuko

Pempek Ikan

Goreng bola-bola daging hingga kecokelatan.

Buat menaikan berat badan anak pakai daging dan dibuat se menarik mungkin.

Daging Sapi

Mpasi Bola-bola Daging

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan daun jeruk sampai layu.

Masukkan jagung manis, ikan yang sudah digoreng dan air. Tambahkan gula dan penyedap rasa.

Jika air sudah mulai habis, masukkan irisan daun bawang.

Jagung

Ikan Jambal Tumis Jagung

Iris cabe, daun bawang dan tomat, cincang bawang putih.

Tumis bawang putih dan tomat sampai matang.

Masukan kangkung, cabe dan daun bawang, aduk rata.

Lalu bumbui saus teriyaki, garam, gula dan kaldu bubuk aduk sampai rata.

Masak asal kangkung layu, koreksi rasa, matikan api.

Kangkung

Cah Kangkung Teriyaki

Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Kupas mangga dan potong kecil kecil.

Siapkan teflon, masukkan mangga yang telah dipotong.

Nyalakan kompor dengan api kecil, masukkan air sambil diaduk terus menerus. Masak hingga mengental lalu matikan kompor.

Siapkan bahan olesan, aduk hingga merata.

Siapkan wadah untuk kulit lumpia. Beri selai mangga. Olesi dengan bahan olesan.

Bentuk seperti stik, lakukan hingga semua adonan habis. Masukkan ke dalam frezeer selama 10 menit atau hingga mengeras. Keluarkan dari kulkas.

Siapkan wajan, beri minyak. Nyalakan dengan api kecil, goreng hingga keemasan. Angkat dan tiriskan. Hias dengan toping dan sajikan. Selamat mencoba.

Resep Opor Ayam Tahu

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Opor Ayam Tahu

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya