Langkah 1

Siapkan tahu goreng, tempe goreng, ikan asin goreng.

Langkah 2

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan tomat merah hingga layu.

Langkah 3

Beri gula pasir, terasi, garam, kaldu bubuk, haluskan.

Langkah 4

Sajikan lalap singkong, ikan asin dan sambal bersama pelengkap lainnya.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan sambal

 Bahan Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Tahu

Tempe

Terasi

Tomat

Lalap Daun Singkong Ikan Asin

Rendam labu siam dengan air garam untuk menghilangkan getahnya. Kemudian tiriskan dan sisihkan.

Rebus kacang panjang di air mendidih selama 2 menit, kemudian rendam dengan air dingin, tiriskan dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai harum.

Masukkan labu siam, kacang panjang dan 700 ml air.

Lalu tambahkan santan, garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk rata.

Langkah 6

Setelah mendidih, masukkan telur rebus, masak sampai sayur matang.

Langkah 7

Terakhir masukkan bawang goreng dan tes rasa.

Langkah 8

Sayur labu siam ebi siap disajikan. Selamat mencoba.

Langkah 9

Kali ini bikin sayur labu untuk anak-anak, jadi saya skip cabenya ya. Kalau mau pedas tinggal ditambah cabe merah atau rawit sesuai selera. 
Rasa sayur labu ini gurih karena ada tambahan ebi. Cocok banget buat anak-anak yang suka makanan gurih. Enak, simple dan sehat. Yuk dicoba moms.

Bumbu Halus:

Bumbu Cemplung:

Pelengkap:

Halal

Buncis

Labu Siam

Sayur Labu Siam Ebi untuk Anak-anak

Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, tumis kembali.

Masukkan ayam, air masak hingga bumbu meresap.

Masuk kan santan, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula merah, air asam Jawa ungkep ayam hingga lunak dan kuah susut angkat.

Panas kan grill pan, olesin ayam dengan margarin bakar ayam sesaat kemudian olesi ayam dengan sisa bumbu dan bakar kembali hingga bagian ayam rata terbakar angkat sajikan.

Ayam Bakar khas Jawa Tengah ini tidak hanya di sukai warga lokal saja, rasanya yang manis, gurih ,pedas  beda dengan ayam bakar pada umumnya , aroma gurih dari santan dan pedas nendang

Ayam

Jeruk Nipis

Santan

Serai

Ayam Bakar Klaten Pedas

Siapkan ikan salai yang sudah dicuci bersih.

Iris bawang, jahe, kunyit, lengkuas dan cabai.

Masukan irisan tadi ke dalam panci dengan air mendidih. Tutup panci sampai semuah setengah matang.

Tambahkan garam, penyedap rasa dan asam jawa.

Masukan ikan dan tutup. Gunakan api kecil sampai matang. Koreksi rasa dan sajikan.

No Alcohol

Ikan

Ikan Salai Kuah Kuning

Iris pare tipis tipis kemudian beri garam peras hingga mengeluarkan getah kemudian bilas pare

Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit

Masukkan udang aduk merata hingga udang berubah warna

Masukkan pare dan beri penyedap rasa biarkan meresap dan siap disajikan

Enak banget tips agar pare tidak pahit dengan memeras irisan pare yang telah diberi garam kemudian membilasnya

Cabe

Pare

Udang

Oseng Udang Pare Pedas

Potong-potong kangkung lalu cuci bersih kangkung dengan air mengalir lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi.

Lalu masukkan kangkung, aduk sebentar, tutup wajan sebentar.

Buka tutup wajan lalu masukkan tomat merah, cabe merah, cabe hijau, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan air, aduk rata.

Masak hingga matang, koreksi rasa, angkat dan sajikan di piring saji.

Sudah lama tidak memasak dan makan kangkung nih.

Kangkung

Tumis Sayur Kangkung

Oles terong dengan margarin secukupnya, lalu bakar di atas kompor sampai melunak

Goreng cabai, bawang putih, dan bawang merah hingga layu

Ulek cabai, bawang putih, dan bawang merah serta terasi. Bumbui dengan garam

Kupas kulit terong yang sudah dibakar. Ambil daging terong lalu campurkan dengan sambal yang diulek

Tambahkan penyedap rasa dan sedikit minyak goreng panas, lalu aduk merata

Menu pendamping yang satu ini tergolong hemat. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Margarin

Minyak Sayur

Terong

Terong Penyet Bakar

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air, saus tiram, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Lada

Telur

Tumis Buncis Telur Saus Tiram

Tumis bumbu halus sampai harum dan bau langu hilang.

Cuci bersih ceker ayam lalu rebus sampai mendidih kemudian angkat dan buang air pertama rebusan ceker, lalu bilas ceker di air mengalir, masukkan 900cc air kedalam panci masukkan ceker tambahkan daun salam, serai, jahe, dan juga lengkuas.

Kemudian masukkan bumbu yang sudah di tumis.

Tambahkan kecap asin, penyedap rasa, terasi asam jawa, dan juga secukupnya gula dan garam aduk rata masak sampai mendidih.

Setelah mendidih dan air menyusut lalu masukkan potongan daun bawang koreksi rasa jika sudah pas dan matang lalu angkat, sajikan.

Bahan Penyedap

Daun Bawang

Daun Salam

Pindang ceker ayam

Potong cabai keriting, tomat, bawang bombay dan bakso (potongan bakso bisa disesuaikan dengan selera masing-masing).

Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan ayam.

Setelah ayam setengah matang, tambahkan 1 sachet saus lada hitam.

Tambahkan sedikit air, lalu masukkan cabai, tomat, dan bakso yang sudah dipotong-potong.

Masak hingga air menyusut dan ayam bakso lada hitam pun siap disajikan.

Bakso

Ayam Bakso Lada Hitam

Tumis bawang merah, bawang putih dan rempah aromatik  sampai bumbu harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Kemudian tuang air secukupnya dan kunyit bubuk, masak menggunakan api sedang saja

Setelah mendidih tambahkan irisan belimbing wuluh, tomat dan cabe rawit utuh.

Tambahkan bumbu penyedap dan masak sampai ayam matang

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasa masakan dan siap disajikan.

Rempah Aromatik

Bumbu Penyedap

Kunyit

Asem-asem Ayam

Tambahkan sarden lalu tambahkan irisan tomat

Tambahkan kangkung yang sudah dicuci bersih

Masak hingga layu dan ikan sarden matang sempurna

Jahe

Tumis Sarden Kangkung

Rendam kacang merah seharian dengan air secukupnya.

Masukan bumbu ke dalam blender dan haluskan, tambahkan sedikit minyak agar bumbu halus.

Masukan sebagian air masak hingga mendidih lalu tambahkan santan sekitar ½ resep aduk rata.

Tambahkan bumbu halus, dan daun daunan, masak hingga harum dan mendidih lagi.

Masukan kacang merah yang telah di rendam semalaman. Masak selama kurang lebih 20 menit, aduk sesekali. Lalu matikan kompor selama kurang lebih 15 menit. Masak kembali dengan api sedang sekitar 30 menit lagi, hingga kacang empuk. Tambahkan air setiap mulai kering. Dan terakhir tambahkan juga sisa ½ bagian santan. Sajikan

Gulai kacang merah rasanya gurih sedap di makan dengan nasi hangat, bikin makan makin nikmat.

Bumbu

Diet

Kacang

Gulai Kacang Merah

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. 
Masukkan ayam. 
Masak hingga berubah warna.

Masukkan nasi, daun bawang dan wortel. 
Aduk rata, masak hingga wortel layu.

Tambahkan mentega (agar lebih gurih). 
Aduk hingga rata.

Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, kaldu ayam bubuk. 
Aduk rata. 
Koreksi rasa. 
Siap dinikmati.

Nasi goreng bisa juga menjadi menu MPAsi untuk bayi. Tinggal disesuaikan teksturnya saja.

Alat & Perlengkapan

Halo mba salam kenal. izin recook resepnya. ayamnya aku ganti smoked beef. lalu numisnya pakai mentega biar lebih gurih. Tanpa msg lebih sehat untuk anak. Terimakasih mba.
#RecookYummy

Kecap Asin

Kecap Manis

Nasi

Wortel

Nasi Goreng Ayam Telur (MPAsi 1y+)

Pindahkan potongan bawang dan cabai ke mangkuk kecil ,tuang air mineral aduk hingga rata.

Masukan kecap asin, kecap manis dan penyedap rasa.

Aduk sampai tercampur rata, dan sambal siap disajikan.

Favorit keluarga sebagai pelengkap saat menyantap ikan goreng di Kampung.

Sambal kecap

Iris cabe hijau, rawit merah, tomat, bawang merah, dan lengkuas.

Tumis bawang merah yang sudah di iris dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum.

Setelah harum, masukkan irisan cabe hijau, tomat, lengkuas, dan daun salam lalu diaduk hingga bumbu tercampur.

Setelah itu, masukkan jantung ayam yang sudah dibersihkan (boleh dipotong terlebih dahulu jika dirasa terlalu besar).

Masak hingga berwarna lebih gelap kecoklatan dan masukkan garam, kaldu ayam, penyedap rasa, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.

Jika sudah matang, tuangkan ke dalam piring dan Jantung ayam cabe ijo pun siap disajikan.

Jantung Ayam Cabe Ijo

Goreng telur menjadi telur mata sapi, sisihkan.

Tumis bawang hingga harum, masukkan air dan biarkan hingga hampir mendidih.

Masukkan semua sayur dan masak hingga setengah matang.

Kemudian masukkan kecap-kecap, garam, lada, dan telur, cek rasa.

Masak hingga sayur matang dan bumbu meresap ke telur, koreksi rasa, sajikan.

Telur Asam Manis

Tambahkan penyedap rasa, gula pasir, merica, garam, kecap dan sedikit air.

Tumis Ayam Cabe

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum dan layu.

Masukkan kulit ayam dan aduk-aduk sampai kaku.

Masukkan kacang panjang dan aduk-aduk sampa kacang panjang layu.

Tambahkan irisan tomat dan cabai rawit utuh, aduk rata.

Tuang air dan masukkan semua bumbu-bumbunya.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan rumahan yang sederhana dan ekonomis, cocok untuk menu tanggal tua.

Bumbu-Bumbu

Kacang Panjang

Oseng Kulit Ayam Kacang Panjang

Potong tahu menjadi 4 bagian lalu geprek perlahan dengan tangan.

Campur tepung tapioka, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata, lalu balur tahu yang sudah digeprek dengan tepung tapioka.

Panaskan minyak goreng, lalu balur kembali tahu ke dalam tepung tapioka, lalu goreng dan masak tahu hingga setengah matang, angkat dan diamkan selama 5 menit.

Lalu goreng kembali tahu hingga garing, angkat.

Masak air, gula merah dan asam jawa, jika gula sudah larut, saring lalu masak kembali dengan cabe yang sudah diulek, beri garam, masak hingga agak mengental, angkat lalu sajikan untuk cocolan tahu aci.

Bumbu Rujak :

Tahu Aci Bumbu Rujak

Cuci bersih kacang merah, rebus hingga empuk. (Saya pake metode 5,30,7).

Setelah kacang empuk, masukkan gula aren dan daun pandan, aduk dan masak hingga gula larut.

Terakhir masukkan larutan maizena, aduk dan masak hingga mengental, cek rasa.

Buat kuah santan, masukkan air, santan instan dan daun pandan ke dalam panci.

Tambahkan garam, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tuang bubur kacang merah ke dalam mangkuk saji.

Beri kuah santan dan siap di nikmati selagi hangat.

Recook dari kreator yummy, Mrs Kori. 
Enak banget 😋😋.

Bahan Kuah Santan :

Daun Pandan

Gula Merah

Bubur Kacang Merah

Mixer blueband & gula dengan kecepatan tinggi selama 2 menit. Masukan kuning telur, mixer asal rata saja

Masukan terigu, maizena & susu. Aduk rata dengan spatula

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat. Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti

Oven dengan api sedang hingga matang, 25 menit rak bawah & 8 menit rak atas

Selagi panas baluri dengan campuran gula halus + gula donat. Biarkan dingin, simpan dalam toples

Perpaduan keju yang asin dengan manisnya gula

Resep Oreo Milkshake

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oreo Milkshake

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya