Haluskan ketumbar sangrai dengan pala dan bawang putih.

Langkah 1

Campurkan bumbu halus dengan ayam. Bumbui dengan garam, penyedap, kunyit bubuk, asam jawa, dan daun salam.

Langkah 2

Tambahkan air secukupnya, lalu ungkep ayam sampai matang.

Langkah 3

Setelah ayam matang, angkat dan sisihkan.

Langkah 4

Panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang berubah warna keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Langkah 6

Rebus bahan sambal sampai matang dan lunak.

Langkah 7

Pindahkan ke dalam layah. Bumbui dengan garam, penyedap, dan gula pasir. Ulek sambal sampai halus dan sajikan dengan ayam goreng serta pelengkap lainnya.

Langkah 8

Gurih ditambah pedasnya sambal rebus, yummy banget.

Bahan Utama

Sambal Rebus

Pelengkap

Ayam

Bawang Putih

Cabe

Ketumbar

Pala

Tempe

Terong

Ayam Goreng Ketumbar Sambal Rebus

Potong ayam kecil-kecil dan masukkan ke blender.

Tambahan tepung tapioka, garam, kaldu jamur, dan saus tiram.

Tata di piring dan sirami dengan saus atau bisa dipisah untuk dijadikan cocolan.

Makanan Kesukaan si kakak yang pedas, enak, dan mudah dibuat.

Alat

Daun Bawang

Garam

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Bakso Ayam Rebus Saus Sambal

siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu lalu campurkan dengan air, aduk hingga tercampur rata.

Potong kulit pinggiran roti tawar lalu pipihkan dengan rolling pin, susun 3 lembar roti tawar yang sudah dipipihkan lalu rekatkan dengan adonan tepung menggunakan kuas untuk mengoles.

Potong roti menjadi tiga bagian lalu rekatkan ujung roti dengan adonan tepung dan gulung satu persatu.

Panaskan minyak dan goreng crombomini hingga kecoklatan.

Sajikan dengan glaze coklat dan topping sprinkle.

Halal

No Alcohol

Meses

Roti Tawar

Tepung Terigu

Crombomini

Persiapkan bahan-bahan yang akan dimasak.

Tuangkan ayam giling, tepung sagu, garam, merica, bawang putih halus, telur, dan lemak. Aduk-aduk hingga tercampur merata.

Tuangkan sayuran wortel dan daun bawang serta potongan cabe rawit. Aduk kembali.

Siapkan wadah kaca yang telah diolesi minyak. Tuangkan 3 sdm adonan nugget dan ratakan.

Beri lembaran keju di atasnya, kemudian lapisi kembali dengan adonan nugget dan ratakan kembali.

Kukus adonan selama 20-30 menit. Angkat dan tunggu hingga suhu ruang.

Potong-potong nugget dan siapkan bahan lapisan luar. Tuangkan satu persatu nugget ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutupi.

Nugget bisa dijadikan sebagai makanan beku yang bisa digoreng kapan saja.

Assalaamu'alaikum, Moms...

Ananda sudah masuk sekolah dan biasanya tiap pagi mulai berkecimpung nyalain kompor, dll buat bekal Ananda. 

Kali ini, kita coba membuat menu sat-set yang bisa dijadikan frozen food sehingga bisa dimasak kapan aja. Buat Ananda yang ga suka pedas, cabe rawit boleh dihilangkan saja ya. Yuk bikin!

Bumbu Dan Seasoning:

Bahan Lapisan Luar:

Bawang Bombay

Keju

Nugget

Tepung Roti

Wortel

Nugget Ayam Keju Sayur Pedas

Potong sayap ayam menjadi 2 bagian,cuci bersih,dan sisihkan terlebih dahulu.

Blender cabai keriting,cabai rawit,bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,dan ketumbar hingga halus.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus,serai,daun jeruk,dan daun salam hingga bumbu matang.

Lalu masukkan sayap ayam,aduk hingga berubah warna.

Lalu masukkan air,lada bubuk,kaldu bubuk,dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan air asam jawa,aduk rata.

Masak hingga ayam matang,bumbu meresap,dan air menyusut. Lalu angkat.

Pindahkan ayam ke wadah dan siap disajikan.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Asam Pedas Sayap Ayam

Cuci bersih ayam, masukan bumbu marinasi. Diamkan 10 menit

Tumis bumbu halus, masukan rempah. Tumis hingga matang dan harum

Masukan daging ayam. Aduk balik dengan spatula sampai daging berubah warna

Tambahkan air, bumbu penyedap, garam, gula, air asam Jawa, santan instan

Masak sampai air menyusut .siap di sajikan

Bumbu Marinasi Ayam :

Asam Jawa

Ayam Bumbu Rujak

Haluskan daging ayam yang sudah dicuci bersih,  campurkan bersama bumbu,  daun bawang,  saus tiram, minyak goreng serta tepung aci.

Sebelumnya siapkan air panas di dalam panci.. ambil tusukan bambu, kepal memanjang, lalu rebus. Ulangi sampai adonan habis.

Rebus hingga matang dan mengambang,  tiriskan.

Goreng dengan telur yang sudah dikocok lepas.

Sempol siap dihidangkan dengan saus pedas.

Alat & Perlengkapan

Sempol Ayam Krispi #JagoMasak2022

Kupas kulit, potong dadu dan cuci buah sukun dengan air yang sudah di campur sedikit garam. Tiriskan dan kemudian sisihkan.

Masukkan  buah sukun dalam panci masak bersama dengan santan.

Kemudian masukkan gula merah dan gula pasir. Untuk gula pasir bisa di sesuaikan selera.

Tambahkan daun pandan dan masakan hingga mendidih.

Campur tepung maizena dengan air. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tuang campuran maizena ke dalam kolak sukun, aduk rata hingga kolak agak mengental dan gula meresap pada buah sukun. Kemudian matikan api, biarkan hangat dan sajikan.

Lagi musim buah sukun, jadinya buat kolak sukun dengan rasa yang sederhana tapi nikmat.

assalamu'alaikum, selamat siang chef 🥰 izin recook kolak sukunnya, enak banget chef, terimakasih inspirasi resepnya yah 🙏🤗

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Kolak Sukun Sederhana

Tambahkan air hangat dan krimer kental manis, aduk rata.

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Tuang susu cair sampai gelas hampir penuh.

Tambahkan irisan lemon, aduk rata dan sajikan.

Enak, manis, asam dan creamy.
Recook resep mbak Lia Ariani.

Es Batu

Lemon

Susu

Es Susu Lemon

Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam lengkuas dan daun jeruk masak sampai benar-benar matang.

Masukan bumbu aduk rata masak sampai bumbu meresap koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Biasanya nyetok dibikin lebih kering lagi. Cocok banget sama ansi hangat!

Daun Salam

Kemiri

Ayam Suwir pedas

Masukan ayam suwir, bumbui dengan penyedap rasa, garam, gula dan santan. Tes rasa

Tambahkan daun kemangi, aduk balik supaya tercampur merata

Potong daun pisang , buang bagian sisi dan sisi, lalu isikan adonan daging ayam dan tambahkan rempah, bungkus dengan di semati tusukan di kanan dan kiri nya

Masukan ke dalam kukusan, kukus selama 20 menit.

Setelah matang, bakar di atas pemanggangan supaya  bagian dalam kering dan harum dr daun nya

Cocok di jadikan menu makan siang keluarga.
saya membuat 2 versi, rasa pedas dan original supaya anak anak juga bisa ikut memakan nya.
Memakai adonan yang sama, beda nya  di penambahan irisan rawit merah nya saja...

Daun Kemangi

Daun Pisang

Pepes Ayam Suwir

Masak hingga mendidih jelly bersama air, gula dan garam.

Membuat kopyor sintetis : Siapkan es batu kemudian tuang jelly sedikit demi sedikit sambil diaduk agar didapat jelly yang hancur seperti kopyor.

Siapkan gelas saji, masukkan es batu dan jelly kopyor.

Tambahkan biji selasih yang sudah direndam air kemudian tambahkan sirup.

Masyaallah... Surabaya panas buangettt.. Jam 10 udah kayak jam 12 siang, inget masih punya sirup lebaran ada juga jelly dan selasih. Udah lah gak pake lama buat ngademin tenggorokan ini pas banget.

Bubuk Jelly

Selasih

Es Kopyor Selasih

Tambahkan minyak bawang, bumbu XO, mix seasoning dan saos tiram. Matikan api kompor, sajikan.

Sawi hijau tumis ini sangat enak dan wangi.

Sawi

Tumis Sawi Simple

Potong dan belah batang kangkung lalu rendam dengan air garam selama 5 menit.

Campur semua bahan kering dan balur batang kangkung di tepung bumbu. Ulangi langkah ke 3 dan 4 sekali lagi.

Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan, tiriskan.

Tata di piring dan sajikan dengan saus mayonaise.

Bila memasak sayur kangkung biasanya saya tidak bersama batangnya yang bagian agak bawah, karena pasti disingkirkan. Untuk kali ini saya coba untuk membuat camilan dari batang kangkung. Ternyata kriuk krispi enak banget. Anak-anak pun tidak mengira kalau itu batang kangkung. Dicocol dengan saus mayonaise yummy banget.

Bahan kering

Kangkung

Lada

Mayonaise

Tepung

Batang Kangkung Krispi Mayonaise #RabuEkstraPoin

Kupas mangga lalu potong kecil kecil dan memanjang, sisihkan

Siapkan cabe dan bawang merah, lalu potong potong

Goreng bahan sambal jangan terlalu matang

Lalu pindahkan ke cobek, tambahkan gula merah, garam, dan terasi, uleg sampai halus

Masukan irisan mangga, aduk sampai rata dan sedikit di uleg

Asam pedes manis asin jadi satu makin bikin nagih

Bahan Penyedap

Terasi

Sambal pencit

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tumis Kangkung Terasi

Bersihkan kotoran ikan lalu beri perasan jeruk nipis. Tunggu beberapa saat lalu cuci bersih degan air mengalir

Campur tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan aduk rata. Kemudian masukkan ikan bilis, aduk-aduk sambil dicubit agar tepung menempel sempurna

Goreng di minyak panas sambil sesekali dibolak-balik agar matang merata. Setelah berubah kecoklatan, angkat dan tiriskan dari minyak

Ikan

Terigu

Beras

Kaldu

Jamur

Merica

Minyak

Ikan Bilis Goreng Crispy

Siapkan wajan, lalu nyalakan pakai kompor dengan api besar, masukkan minyak goreng sekitar 1 sdm lalu goreng baso ikan, masak sebentar saja lalu angkat.

masih diwajan yang sama, masukkan 1 sdm minyak goreng lagi, lalu dadar telur kemudian buat orak arik telur, lalu angkat.

Lalu di wajan yang sama masukkan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diparut, tumis hinga bawang harum.

Lalu masukkan baso ikan, telur orak arik, cabe merah, kecap ikan, saus tiram dan daun bawang bagian bawahnya (bagian yang putihnya).

Lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur rata.

Lalu masukkan kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk dan lada bubuk, lalu aduk rata beberapa saat.

Terakhir masukkan daun bawang bagian hijaunya dan margarin.

Aduk rata lalu matikan api, nasi goreng siap dinikmati.

Langkah 9

Pas banget punya nasi sisa kemarin dan nasinya udah gak begitu lengket, kalau dimakan begitu saja dengan tambahan lauk apapun pasti kurang buat anak-anak karena mereka lebih suka nasi yang baru, tapi beda lagi kalau dibuat nasi goreng, apalagi ini nasi gorengnya ala So***ia resepnya chef Devina Hermawan. Ini proses dari awal sampai akhir pakai api besar, jadi usahakan sediakan bahannya lengkap sebelum api kompor dinyalakan.

Resep Oseng Kacang Panjang Tempe Kemangi

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Kacang Panjang Tempe Kemangi

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024