Langkah 1

Rebus kacang hijau selama 10 menit di api besar

Langkah 2

Langkah 3

Tiriskan, lalu blender kacang hijau sampai halus, beri sedikit air agar blender memutar

Langkah 4

Tuang kacang yang sudah halus, tambahkan gula santan, vanili, dan garam

Langkah 5

Masak di wajan/panci anti lengket sambil terus diaduk agar tidak gosong

Langkah 6

Masak sampai kalis/bisa dibulatkan, biarkan sampai dingin

Langkah 7

Bulatkan sesuai kebutuhan.....siap digunakan untuk isian onde onde/bapao/roti

Langkah 8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kacang

Gula

Santan

Vanili

Garam

Panci

Bola Bola Kacang Hijau

Potong tipis memanjang tempe, goreng hingga garing.

Siapkan usus ayam yang sudah d bersihkan dan direbus sebentar sebelumnya.

Panaskan 3 sdm minyak, oseng bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan batang sereh hingg wangi.

Beri air, bumbui dan tambahkan kecap, cek rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Ini salah satu resep andalan keluarga, menu sederhana pelengkap menu-menu lainnya. Biasanya dipasangkan sama sayur sup atau sayur oseng-oseng.

Bumbu Halus:

Ayam

Cabe

Tempe

Usus Tempe Pedas Manis

Panaskan minyak dalam wajan, goreng terlebih dahulu tempe yang sudah dipotong dan dicincang tadi. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak dalam teflon, tumis bawang putih dan jahenya sampai harum dan berubah warna.

Masukkan potongan buncisnya, tumis sebentar.

Lalu tambahkan air, garam, gula, merica, kaldu jamur bubuk, saus sambal, saus tiram dan kecap asin. Aduk merata dan masak sampai mendidih.

Tuangkan larutan maizenanya, aduk merata.

Setelah matang, koreksi rasa dan angkat. Sajikan.

Enggak makan daging, bisa diganti pake tempe, rasanya tak kalah enak.

Bawang Putih

Buncis

Tumis Buncis Tempe Cincang #JagoMasakMinggu3Periode2

Kutai

Sambal Raja Khas Kutai #JagoMasakMinggu9Periode3

Sambal Raja Kutai #JagoMasakMinggu9Periode3

Serondeng Jagung Kutai #JagoMasakMinggu3

Bubur Jalo Kutai #JagoMasakMinggu3

Belah dua jeruk, peras. Masukkan langsung ke gelas berisi es batu tadi

Tambahkan air dan gula (jika ingin manis). Tambahkan selasih

Terinspirasi resep mbak Ayu Putri. Segeeeer. Saya tidak pakai gula. Jika ingin lebih manis bisa tambahkan gula/madu

Es Batu

Jeruk Nipis

Selasih

Yogurt

Es Yakult Jeruk Peras

Dadar telur sampai matang, lalu angkat dan iris kasar.

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai dan aduk sebentar.

Lalu masukkan telur, daun bawang dan tomat.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica bubuk aduk dan masak sebentar saja lalu matikan api. Angkat dan sajikan.

Toge cocok ditumis dengan apa aja, kalau saya biasanya tumis toge dengan tahu putih atau bisa juga dengan campur jamur. Kali ini kita masak Tumis Toge Telur kesukaan suami, untuk toge sendiri masaknya jangan terlalu lama dan untuk tingkat kepedasan bisa sesuai selera.

Assalamualaikum teh Ema, terima kasih resepnya ya, masak simpel, dalam 1 masakan 2 dua jenis makanan, saya suka. 

#JagoMasakFebruari

Mbak ku, makasih resepnya. Tapi saya skip telurnya ya. Lagi malas makan telur hihihi. Makasiiiiii #JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Daun Bawang

Lada

Tauge

Telur

Tomat

Tumis Toge Telur

Masukkan teh bubuk ke dalam milk pan, sanggrai sebentar hingga tercium wangi yang khas

Masukkan gula pasir, lalu masak dengan api sedang hingga gula larut

Jika gula sudah mulai menjadi karamel, kecilkan api

Masukkan air. Lalu aduk rata. Besarkan kembali api , lalu masak hingga air mendidih dan gula larut

Masukkan juga susu evaporasi aduk rata, masak sebentar lagi hingga mulai muncul buih-buih di pinggir wajan. Jangan di biarkan mendidih. Lalu matikan api. Kemudian masukkan susu kental manis.

Aduk kembali hingga tercampur rata. Kemudian biarkan dingin, lalu saring

Masukkan es batu ke dalam gelas saji, kemudian tuang roasted milk tea hingga gelas penuh

Pecinta minuman manis harus recook resep ini.. enak banget!!

Susu

Roasted Milk Tea

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, cabe rawit dan cabe merah besar sampai layu dan harum.

Masukkan bonggol pokcoy, aduk-aduk sampai layu. Tambahkan air lalu masak sampai mendidih.

Bumbui dengan saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Aduk sampai rata.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Bahan Bumbu Iris

Bakso

Bawang Bombay

Tumis Pokcoy Bakso

Cuci bersih ayam, lumuri garam dan air perasan nipis, remas-remas. Cuci bersih kembali. Tiriskan. Goreng sampai setengah matang. Angkat, tiriskan

Panasakan 3 sdm minyak sayur. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan jahe sampai harum dan bumbu matang

Masukan ayam yang sudah digoreng setengah matang. Aduk rata

Beri kecap manis. Aduk rata. Tuang air, aduk rata lagi. Biarkan mendidih. Beri garam, gula pasir, kaldu jamur bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata

Masak sampai air menyusut dan ayam matang. Bisa tambahkan air jika ayam dirasa belum lunak. Koreksi rasa dan matikan kompor. Beri air perasan jeruk limau. Aduk rata lagi dan siap disajikan

Buah

Jeruk

Kecap

Minyak

Sayur

Merica

Kaldu

Jamur

Cabai

Ayam Kecap Sunda #JagoMasakMinggu3

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

Tuang air lalu bumbui garam, lada, kaldu jamur dan gula.

Setelah air mendidih, masukkan sawi putih.

Setelah matang, koreksi rasa lalu masukkan irisan daun bawang dan bawang goreng.

Jahe

Sawi

Udang

Sup Udang Sawi Putih

Marinasi ikan dengan bumbu selama 15 menit.

Goreng ikan kembung sampai matang, lalu tiriskan.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis bersama daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukkan ikan kembung goreng, tambahkan air, bumbui gula, garam dan kecap manis.

Koreksi rasa, tambahkan cabe hijau iris, masak sampai air surut dan bumbu meresap. Siap disajikan.

Resep ikan ditumis dengan bumbu cabe halus yang mudah.

Daun Jeruk

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Kembung Goreng Pedas

Campurkan susu dengan pewarna merah lalu aduk rata.

Campur terigu dan baking powder serta baking soda.

Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan mentega cair. Aduk rata. Sementara itu, kocok putih telur bersama gula pasir hingga pucat dan kaku.

Masukkan susu ke dalam adonan. Aduk rata lalu tambahkan putih telur. Aduk rata kembali dan diamkan selama 15 menit sebelum dimasak dalam teflon yang diolesi margarin. Masak adonan pancake di atas teflon (jangan terlalu tipi, jangan terlalu tebal). Bolak balik lalu angkat.

Baking Powder

Keju

Margarin

Tepung

Pinky Fluffy Pancake

Tiriskan mie shirataki, bilas dengan air minum. Lalu, tiriskan lagi.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.  Tambahkan kekian. Tumis hingga berubah warna.

Masukkan jamur kuping. Aduk. Tambahkan sedikit air jika perlu.

Mie shirataki goreng dengan bumbu shoyu dan teriyaki. Bisa disesuaikan selera.

Seasoning:

Kecap Asin

Saus Teriyaki

Mie Shirataki Jamur Kuping

Campur tepung terigu, gula dan ragi instan lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit aduk hingga mengental dan tercampur rata. Istirahatkan adonan selama 30 menit.

Potong-potong sosis dan keju menjadi 6 bagian lalu tusuk menggunakan tusukan sate.

Celupkan sosis tusuk ke dalam adonan tepung.

Selanjutnya gulingkan ke dalam tepung roti.

Lakukan hingga semua adonan habis lalu masukkan ke dalam kulkas dan istirahatkan minimal 30 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan adonan corn dog goreng hingga matang.

Keju Mozarella

Mayonaise

Saus Sambal

Corn Dog Sosis Mozarella

Tahu dan tempe digoreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Kacang panjang dipotong-potong lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Tuangi air, masukkan tahu, tempe dan kacang panjang. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan kacang panjang matang.

Bumbui dengan garam halus, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasanya.

Tambahkan santan kental, aduk-aduk hingga mendidih kembali. Matikan api dan siap disajikan.

Lodeh dibikin pedas jadi makin yummy 👌.

Kacang Panjang

Tahu

Lodeh Pedas Kacang Panjang Tahu

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan telur, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Bumbu halus

Telur Ceplok Kuah Kuning

Bahan-bahan: cuci bersih cabe, bawang merah, serai dan daun jeruk. Iris halus semuanya.

Siapkan mangkuk. Campur semua bahan yang sudah diiris. Lalu tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata sambil diremas-remas memakai sendok.

Panaskan minyak dalam wajan, siram minyak panas ke dalam campuran cabe.

Sambel berarti sambal dan matah memiliki arti mentah.

Selamat sore mba, kirim recook sambal matah
Saya bikin untuk nila goreng nih, enaaak 🤗 terima kasih ya resepnya
#JagoMasakFebruari

Serai

Sambal Matah Bali #JagoMasakMinggu9Periode3

Blender 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan dengan air, lalu saring sebanyak 585 ml. Campur dengan santan instan sehingga total 650 ml.

Campur tepung beras, garam, gula pasir kemudian tuang air pandan + santan secara bertahap sambil diaduk supaya tidak bergerindil.

Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai kental.

Tuang ke loyang yang sudah dialasi daun pisang (saya pakai parchment paper). Olesi juga dengan minyak. Tata irisan pisang dan nangka. Kemudian kukus selama 20 menit.

Buat lapisan putih : campur tepung beras, santan, air dan garam. Masak diatas api kecil sampai mengental.

Tuang diatas lapisan hijau. Kukus lagi selama 10 menit.

Angkat dan tunggu hingga agak dingin  baru dikeluarkan dari cetakan.

Ini adalah makanan tradisional dari suku Banjar, Kalimantan Selatan. Mirip nagasari kalau di Jawa ya. Tapi Amparan Tatak ini memang di cetak di loyang baru di potong-potong

Bahan Lapisan Putih

Daun Pandan

Gula Merah

Pisang

Tepung Beras

Amparan Tatak Pandan Pisang Nangka #HijauEkstraPoin

Potong melingkar terong lalu goreng sampai matang, angkat dan sisihkan.

Kukus tongkol dengan daun salam dan daun jeruk selama 15 menit, angkat kemudian suwir-suwir.

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk rata.

Tambahkan air bumbu gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata masak sampai mendidih lalu masukkan tongkol suwir.

Tambahkan irisan daun bawang, Masak sampai bumbu meresap dan matang, angkat.

Tata terong yang sudah digoreng dalam wadah saji, siram dengan tongkol suwir. Sajikan.

Resep Oseng-Oseng Terong

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng-Oseng Terong

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025