Langkah 1

Tuang minyak panas di atas sambal geprek, taruh nugget lalu aduk merata.

Langkah 2

Iris bawang putih, bombay, dan daun jeruk.

Langkah 3

Panaskan 1 sdm margarin dan tumis irisan bumbu. Masukkan nasi dan beri garam secukupnya.

Langkah 4

Siapkan piring. Taruh nasi daun jeruk dan beri nugget geprek, sajikan.

Langkah 5

Ditambah nasi daun jeruk menambah citarasa yang berbeda. Harum, simpel, dan enak!

Bahan Utama

Sambal Geprek

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Margarin

Nasi

Nugget

Nasi Gurih Nugget Geprek

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan jeroan kambing, aduk rata. Masak hingga tercampur rata dengan bumbu.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa. Masak hingga jeroan semakin empuk.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Langkah 6

Langkah 7

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Pelengkap

Lada

Santan

Serai

Tomat

Soto Santan Jeroan Kambing

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe, petai dan tempe masak sampai layu.

Bumbui gula dan garam, aduk rata, masak hingga gula larut.

Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Tempe dicampur teri adem dan cabe hijau dimasak oseng.

Ikan Teri

Petai

Tempe

Oseng Tempe Teri Cabe Hijau

campurkan tahu dengan wortel parut, buncis, kol dan daun bawang. aduk rata.

tambahkan tepung terigu, garam, lada bubuk, kaldu jamur, bawang putih bubuk dan air. aduk rata.

bentuk bulat-bulat lalu gulingkan pada tepung panir hingga terbalur rata.

tata dalam wadah kedap udara. simpan dikulkas selama 30 menit.

panaskan minyak, goreng bola tahu hingga kuning keemasan. angkat dan tiriskan.

sajikan hangat dengan tambahan saos tomat.

Daun Bawang

Tahu

Tepung

Wortel

Bola Tahu Sayur Krispi #RabuEkstraPoin

Rebus sayur hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan daun jeruk.

Setelah digoreng, giling bahan sambal hingga halus.

Ambil secukupnya bumbu kacang, beri air sesuai selera. Kekentalan dapat disesuaikan dengan selera.

Penyajian dalam piring beri nasi secukupnya, kangkung, dan tauge rebus. Siram dengan bumbu kacang. Tambahkan kecap manis sesuai selera, dan tempe goreng.

Masak ini sambil ingat-ingat jaman mudik ke kampung halaman si mbah di Cepu. Ini salah satu makanan yang gaboleh dilewatkan. Buatan simbah dan budhe memang tiada dua.

Bumbu Pecel :

Pelengkap :

Gula Merah

Kacang Tanah

Kecap Manis

Kunyit

Tauge

Nasi Pecel Kangkung Khas Cepu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus urat dengan metode 5-30-7 menit, lalu didihkan air. Masukan urat ke dalam rebusan air. Atau dipresto supaya lebih empuk

Masukan wortel dan bumbu dasar putih. Tunggu layu

Beri sosis, daun bawang, garam, kaldu sapi bubuk, lada bubuk. Tes rasanya

Halal

No Alcohol

Buncis

Sosis

Sop Sapi Makaroni Sosis

Iris tipis pare, tambahkan garam secukupnya. Kemudian remas-remas sampai layu, lalu cuci dan rendam kurang lebih selama 10 menit. Buang airnya dan tiriskan.

Potong kecil-kecil telur asin dan pisahkan kuning telur dan putihnya.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan kuning telur dan goreng sampai agak kering lalu masukkan putih telur asin. Aduk merata.

Masukkan pare dan air lalu tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk merata.

Diamkan sampai air meresap, koreksi rasa. Setelah matang angkat dan sajikan.

Pahit dan asin gurihnya telur perpaduan yang pas.

Gula

Pare

Telur Asin

Tumis Pare Telur Asin

Aduk semua bahan vla kecuali nangka, lalu masak hingga mengental dan meletup-letup.

Masukkan nangka dan aduk rata, biarkan hingga dingin.

Aduk hingga adonan tercampur rata dan licin.

Ambil satu sendok sayur adonan dan dadar diatas wajan teflon hingga matang.

Isi kulit dadar dengan vla nangka, lipat segi empat dan siap disajikan.

Kue tradisional yang isinya diganti dengan vla.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Nangka

Susu

Tepung Maizena

Dadar Gulung Vla Nangka #JagoMasakMinggu5Periode3

Masukkan air, kecap manis, saos tomat, saos teriyaki, lada dan garam. Koreksi rasa.

Masak sampai kuah mengental dan meresap ke tahu.

Sajikan dengan taburan wijen dan daun bawang.

Assalamualaikum mbk Niar,, 
Setor recooknya ya mbak. 
Aku tambahin bawang bombay dibumbu tumisnya. 
Pengennya bikin ayam teriyaki tapi lagi nggak punya stok ayam, jadi pakai bahan ekonomis saja ya. 
Tahu,, 

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Saus Teriyaki

Tahu Teriyaki #JagoMasakMinggu5Periode3

Siapkan wajan panaskan minyak, lalu masukkan tempe terus digoreng sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Setelah tempe di angkat  masukkan kelapa parut lalu goreng sampai kecoklatan angkat dan dinginkan.

Setelah kelapa goreng dingin lalu blender sampai halus.

Uleg bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit, lalu tumis sampai harum.

Setelah bumbu halus ditumis, masukkan air santan masak sampai mendidih dan masukkan tempe goreng, gula, garam dan kaldu bubuk masak sampai berkurang airnya.

Setelah air berkurang masukkan kelapa parut yang sudah diblender, masak sampai meresap angkat dan sajikan.

Empal tempe

Cuci ayam dengan perasan jeruk nipis sambil di gosok-gosok, bilas cuci hingga bersih.

Campur jadi satu bumbu marinasi, parutan jahe, bawang putih, irisan daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

Aduk rata bumbu marinasi sambin di cacah-cacah daun bawangnya agar aroma dan air daun bawang keluar.

Masukan bumbu marinasi ke dalam ayam, aduk hingga merata, masukan cabe, diamkan 20 menit.

Panaskan kukusan api sedang, kukus ayam 30 menit hingga matang, matikan. Diamkan beberapa saat ayam dalam pengukus lalu angkat.

Bosen masak ayam gitu-gitu aja? Cobain yuuk masak ayam kukus jahe. Lebih simple, hemat bumbu dan hemat waktu. Rasa tetep endeus.

Ayam

Jahe

Ayam Jahe Kukus #MakanMasakBijak

Tuang air matang. Kemudian tutup blender.

Blend buah sampai halus. Kemudian tuang pada gelas saji.

Apel

Pisang

Jus Pisang Apel Madu

Masukkan ke kontainer makanan, beri tepung maizena, lalu tutup. kemudian kocok-kocok hingga semua tahu terbalur.

Tambahkan air, lalu rebus hingga wortel agak lunak dan air menghilang.

Langkah 8

Langkah 9

Masukkan tahu dan wijen, aduk hingga rata dan saus mengental.

Langkah 10

Tahu Crispy Saus Korea #JagoMasakMinggu4Periode2

Siapkan panci yang berisi air mendidih lalu masukkan kacang tolo.

Tambahkan lengkuas geprek ,daun salam, dan daun jeruk.

Masukkan santan, gula, garam, dan kaldu ayam lalu aduk (tes rasa sesuai selera). Biarkan mendidih kembali lalu matikan kompor. Lodeh nangka dan kacang tolo siap disajikan.

Sayur lodeh merupakan olahan sayur yg mudah kita jumpai di daerah Jawa. Perpaduan bumbu dan santan.

Bumbu Halus :

Sayur lodeh rewel-nya makin mantap ditambah kacang tolo. Makasih resepnya mbak.
#RecookYummy

Kacang

Lodeh Nangka Muda dan Kacang Tolo

Lumatkan tape menggunakan garpu, buang seratnya yang besar.

Campur tape dengan terigu, gula putih, dan keju parut. Aduk merata hingga menjadi adonan.

Ambil 1 sendok adonan, letakkan di bagian tengah biskuit. Tutup dengan biskuit yang lain, tekan, sehingga adonan tape memipih dengan sendirinya.

Ratakan bagian pinggiran biskuit dengan sendok atau garpu tala. Isi adonan bagian pinggiran biskuit yang masih kosong.

Goreng dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan dan sajikan.

Enak banget, dan mengenyangkan, biakuitnya tetep berasa crispy 🤤

Biskuit

Singkong

Terigu

Keju

Biskuit Crackers Isi Tape Keju

Potong tempe dan rendam dengan air garam, lalu goreng.

Ulek halus sambal dan beri garam, gula, dan kaldu jamur.

Bahan Sambel 

Sambel Pete Penyet Tempe

Bersihkan ceker ayam, kemudian rebus hingga empuk, lalu tiriskan. Cuci bersih kembali hingga bersih dan sisihkan.

Iris tipis kubis, kemudian rendam dengan air garam minimal selama 15 menit. Cuci hingga bersih.

Blender bumbu halus, kemudian tumis bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut hingga matang dan tanak.

Masukkan ceker ayam, masak sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu jamur. Cicipi rasanya. Masak sampai bumbu meresap, kemudian sajikan.

Pedasnya sesuaikan selera ya... Dimakan ama nasi anget enak banget, apalagi ceker ayamnya direbus sampai empuk,,, yummy buangeeet

Cabe Merah Besar

Kubis

Sayur Kubis Ceker Pedas

Goreng tahu hingga berkulit, potong melintang dan keruk bagian dalamnya menggunakan sendok.

Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih, kemudian tumis hingga harum.

Masukkan tauge, daun bawang, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk hingga matang.

Isi tahu dengan tumisan tauge hingga penuh.

Campur tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu jamur dan pewarna kuning, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang sesuai.

Celupkan tahu ke dalam adonan dan goreng di minyak panas hingga matang dan kekuningan, angkat dan siap disajikan.

Tepung Beras

Tepung Terigu

Gehu #JagoMasakApril

Tambahkan garam, aduk sampai garam tercampur rata.

Tambahkan parutan kelapa ke dalam nasi empok, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Nasi empok siap disajikan dengan ikan lemuru garing dan sambal korek.

Ikan

Kelapa

Nasi Ampok Ikan Lemuru Kering

Masukan wortel parut dan daun bawang, aduk rata.

Masukan bumbu halus, maizena, garam, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk rata.

Isi sampai penuh ke cetakan yang sudah diolesi minyak.

Tusukan sosis yang sudah dibelah diatasnya.

Setelah matang, angkat tunggu hangat keluarkan dari cetakan.

Bumbu Halus  :

Tahu Sosis Mekaro

Iris bawang merah,bawang putih, cabai dan lengkuas.

Panaskan sedikit minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai dan lengkuas tumis hingga layu.

Masukkan putren,bakso, dan tomat, tambahkan sedikit air, aduk rata lalu tutup. Masak hingga matang.

Tambahkan gula, garam, kecap dan saos tiram. Aduk rata dan tes rasa. Angkat dan sajikan.

Selamat pagi kak..ijin setor recooknya ya kak..terimakasih resepnya enak dan mudah dibuat
#JagoMasakMaret

Bakso Ikan

Saus Tiram

Tumis Putren Bakso

Masukkan air, butter, gula pasir, garam ke dalam panci. Panaskan api sedang.

Kecilkan api ke paling kecil, tuang tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk cepat sampai rata hingga adonan kalis, kalau ada yang sedikit bergumpal biarkan saja.

Matikan api, tunggu adonan turun panasnya sekitar 5 menit.

Masukkan telur dan vanilla extract aduk sampai rata dan adonan lembut.

Siapkan piping bag, masukkan adonan lalu spuit adonan di atas minyak, goreng churros sampai matang, semua sisi garing. Sajikan dengan saus coklat atau selai.

Sabtu, 06.01.24
Kali ini kreasikan churros dengan coklat bubuk, ini less sugar. Mau makan polosan juga bisa, tapi lebih enak dimakan dengan cocolan coklat.

Resep Oseng tahu tempe cabe hijau

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng tahu tempe cabe hijau

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan