Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Di antara ragam kuliner Nusantara yang memikat hati dan perut, ada satu hidangan yang telah mengukir tempat istimewa dalam hati para penikmat kuliner Indonesia, yaitu mie ayam. Sajian ini telah menjadi ikonik dan mendapat tempat di hati masyarakat karena rasanya yang lezat dan nikmat.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi asal-usul mie ayam, komponen-komponen yang membuatnya begitu istimewa, serta pesona yang menjadikannya salah satu hidangan paling dicari di berbagai pelosok Indonesia.<h2>Asal Mula Mie Ayam</h2>Mie ayam adalah hidangan yang berasal dari perpaduan budaya Tionghoa dan Indonesia. Asal usulnya dapat ditelusuri hingga masuknya imigran Tionghoa ke Indonesia pada abad ke-17. Mereka membawa berbagai kuliner Tionghoa, termasuk mie, yang kemudian disesuaikan dengan selera dan bahan-bahan lokal. Proses akulturasi inilah yang akhirnya melahirkan hidangan unik seperti mie ayam.
Selama berabad-abad, mie ayam terus mengalami evolusi, tidak hanya dari segi cita rasa tetapi juga dalam variasi resep dan teknik memasak. Setiap daerah di Indonesia bahkan mungkin memiliki versi mie ayam yang sedikit berbeda, membuatnya menjadi hidangan yang beragam, menarik, dan menggoda selera.<h2>Isi dalam Semangkuk Mie Ayam</h2>Mie ayam tidak hanya sekadar semangkuk mie dengan daging ayam di atasnya. Hidangan ini terdiri dari beberapa komponen yang dipadukan dengan cermat untuk menghasilkan cita rasa yang lezat. Berikut adalah komponen-komponen utama mie ayam.
<ol>
<li>Mie Jenis mie yang digunakan untuk mie ayam umumnya adalah mie kuning berbentuk tipis seperti mie telur atau mie biasa. Mie ini direbus hingga matang dan diberi sedikit minyak agar tidak lengket. </li>
<li>Ayam Potongan daging ayam yang direbus atau dikukus menjadi komponen protein utama dalam hidangan ini. Biasanya, daging ayam dipotong tipis atau dihancurkan menjadi shredded chicken untuk mempermudah saat menyantap. </li>
<li>Kuah kaldu Sup kaldu ayam yang gurih dan hangat menjadi saus utama untuk mie ayam. Kuah kaldu ini memberikan kelembutan dan memperkaya rasa mie. </li>
<li>Bawang goreng dan bawang putih Bawang goreng digunakan sebagai taburan untuk memberikan rasa dan tekstur tambahan. Bawang putih digunakan sebagai bumbu dalam proses memasak ayam dan kuah. </li>
<li>Sayuran Kadang-kadang, mie ayam disajikan dengan tambahan sayuran seperti sawi, tauge, atau seledri untuk memberikan kesegaran dan keseimbangan gizi. </li>
<li>Bumbu dan Saus</li>
</ol>
Beragam bumbu seperti kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen digunakan untuk memperkaya rasa mie ayam sesuai dengan selera masing-masing.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/fakta-menarik-udang-rebon target="_blank">
 
 Baca Juga: Fakta Menarik Udang Rebon yang Tinggi Nutrisi dan Serbaguna
 
 </a>
 <h2>Bedanya Mie Ayam Chinese dan Mie Ayam Jawa</h2><h3>1. Dari rasa kuah dan bumbu</h3><ol>
<li>Mie ayam chinese (Tionghoa) Cenderung memiliki kuah kaldu yang lebih ringan dengan rasa gurih dari daging ayam atau tulang ayam. Bumbu yang digunakan lebih mirip dengan saus Tionghoa, seperti kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan bawang putih. Saus ini memberikan sentuhan manis dan gurih yang khas pada hidangan. </li>
<li>Mie ayam jawa Kuah kaldu pada mie ayam jawa biasanya lebih kaya dan berisi, dengan cita rasa yang lebih kental dan pekat. Bumbu yang dominan adalah rempah-rempah tradisional Jawa, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Jadi, rasa kuahnya lebih kompleks dan kaya rempah.</li>
</ol><h3>2. Jenis mie</h3><ol>
<li>Mie ayam chinese (Tionghoa) Biasanya menggunakan mie kuning yang lebih tipis, seperti mie telur atau mie kuning biasa. </li>
<li>Mie ayam jawa Lebih sering menggunakan mie pangsit, yang lebih lebar dan tebal. Mie pangsit ini memiliki tekstur yang lebih kenyal dan cocok untuk disajikan dalam kuah kaldu yang kental.</li>
</ol><h3>3. Topping dan pelengkapnya</h3><ol>
<li>Mie ayam chinese (Tionghoa) Biasanya disajikan dengan potongan daging ayam yang diiris tipis, sawi, tauge, dan bawang goreng. Beberapa variasi juga mungkin menambahkan pangsit goreng sebagai pelengkap. </li>
<li>Mie ayam jawa Topping yang lebih umum adalah ayam suwir (shredded chicken), pangsit rebus, tauge, irisan bakso (biasanya bakso daging sapi), dan kadang-kadang disajikan dengan tambahan kikil sapi atau jamur.</li>
</ol><h2>Resep Mie Ayam untuk Coba di Rumah</h2>Bahan utama:
<ol>
<li>210 gram mie telur</li>
</ol>
Topping ayam:
<ol>
<li>250 gram dada ayam</li>
<li>4 buah kemiri</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>1/2 siung bawang bombai, iris</li>
<li>3 cm jahe</li>
<li>1 cm kunyit</li>
<li>1 sdm kecap asin</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>3 sdm kecap manis</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt gula</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 buah serai, geprek</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>3 cm lengkuas, geprek</li>
<li>100 mL air</li>
</ol>
Minyak bawang:
<ol>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>50 mL minyak sayur</li>
</ol>
Kuah mie ayam:
<ol>
<li>3 sdm minyak bawang</li>
<li>3 cm jahe, geprek</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk ayam</li>
<li>500 mL air kaldu (sisa rebusan dada ayam)</li>
<li>1/2 sdt merica bubuk</li>
<li>1/4 sdt garam</li>
</ol>
Pelengkap: 
<ol>
<li>Sawi secukupnya</li>
<li>Sambal goreng</li>
<li>Bawang daun iris</li>
<li>Pangsit secukupnya</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Pertama-tama, rebus ayam. Angkat kemudian suwir-suwir. Saring sisa air rebusan dan sisakan 500 mL.</li>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit. Sisihkan. Iris bawang bombai.</li>
<li>Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum. Kemudian, masukkan bumbu balus dan bumbu geprek. Tumis lagi hingga harum. Setelah itu, masukkan ayam dan aduk rata. Masukkan pula air dan sisa bumbu lainnya, masak hingga bumbu menyerap dan juga kental. Sisihkan.</li>
<li>Selanjutnya, goreng pangsit seperti jajanan mie ayam terdekat. Lalu, sisihkan. Sisakan 50 mL air untuk membuat minyak bawang dengan menggoreng bawang putih iris hingga kecokelatan.</li>
<li>Siapkan kuah kaldu mie ayam dengan mencampurkan semua bahan dan air kaldu. Rebus mie telur hingga lunak lalu masukkan sawi.&nbsp;</li>
</ol>
Tips penyajian: masukkan 1 sdm minyak bawang ke mangkuk, kemudian masukkan mie secukupnya. Aduk rata. Tambahkan topping ayam, sawi, pangsit, dan bawang daun iris di atasnya.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-mie-yamin-dan-mie-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: Wajib Tahu! Apa Itu Mie Yamin? Dan Perbedaannya dengan Mie Ayam
 
 </a>

Kamu pasti pernah merasakan bedanya rasa hingga jenis dari tiap mie ayam. Nah, berikut penjelasan tentang jenis, resep, hingga sejarah lengkapnya.

Mie Ayam: Jenis, Resep, hingga Sejarahnya Lengkap!

Lengkap tentang Mie Ayam: Jenis, Resep, hingga Sejarahnya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Langkah 1

Matikan ikan lele setelah itu cuci ikan lele

Langkah 2

Setelah lele dicuci diberi desaku kunyit dan ketumbar bubuk dan diamkan selama 5 menit sampai bumbu meresap

Langkah 3

Siapkan bahan untuk sambal tomat ada tomat ,cabai rawit,garam ,gula,terasi,Micin setelah itu goreng bahan untuk sambalnya terlebih dahulu

Langkah 4

Setelah digoreng ulek bahan untuk sambal dan sampai lembut

Langkah 5

Langkah terakhir adalah mempleting dan siap dihidangkan

Langkah 6

Pertama tama kita terinsipirasi dari nama kelompok kita yaitu ikan lele nah dari situ kita sepakat untuk membuat ikan lele goreng sambel tomat

Bahan Utama

Bahan Sambal Tomat

Bahan Lalapan

Ketumbar

Kunyit

Tomat

Garam

Gula

Kubis

Terong

Lele Goreng Sambal Tomat

Potong tahu lalu goreng hingga berkulit, angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan wortel, tambahkan sedikit air lalu masak hingga wortel setengah matang. Masukan tahu dan jamur shimeji.

Bumbui dengan lada, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan irisan daun bawang prei, tumis-tumis lalu koreksi rasa dan sajikan.

Jamur shimeji ditumis dengan tahu dan wortel.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Jamur

Wortel

Tumis Jamur Shimeji

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan tepung, bawang putih dan merica dalam wadah. Aduk hingga merata.

Kemudian tuangkan air panas, lalu di aduk sampai merata.

Kemudian masukkan ayam giling, aduk hingga merata.

Tambahkan irisan daun bawang, aduk hingga merata. Sisihkan.

Sayat satu sisi pada bagian tahu kemudian balikkan, lakukan hingga semua habis.

Kemudian goreng tahu hingga matang. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.

Langkah 7

Enak banget gurih, apalagi di cocol pakai kecap dan rawit. Yummy!

Pelengkap :

 Pelengkap

Ayam Cincang

Cabe

Kecap Asin

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Walik Ayam

Rebus sayuran satu persatu hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Campurkan kelapa parut, bumbu halus, daun jeruk, dan garam, lalu aduk rata.

Sangrai dengan api kecil hingga kelapa ringan dan tidak menggumpal, lalu cicipi rasanya.

Ambil secukupnya sayuran, lalu beri bumbu urap dan aduk rata.

lagi pengen banget makan urap, eh pas ketukang sayur beliau bawa kecipir. pas tenan nih.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Kangkung

Kelapa

Tauge

Urap Kecipir

Masukkan jagung yang sudah diiris, ulek kasar bersama bumbu.

Pindahkan ke wadah. Masukkan terigu, garam dan kaldu bubuk.

Beri air secukupnya, aduk rata. Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata kembali. Cek rasa.

Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan sesendok sesendok. Goreng sampai kuning keemasan.

Bakwan jagung dengan rasa khas karena ada tambahan temukunci. Recook resep Mba Lilis Dapoer Tara.

Jagung

Tepung

Bakwan Jagung Surabaya

Seduh bunga telang dan air panas sampai warna birunya keluar.

Kemudian tuang sedikit demi sedikit air bunga telang ke dalam tepung ketan dan garam, uleni hingga membentuk adonan.

Ambil sedikit adonan bentuk bulat. Lakukan hingga habis.

Didihkan air, rebus bola-bola ronde hingga matang (mengapung), kemudian rendam sebentar dengan air dingin matang, tiriskan.

Rebus air, gula merah dan jahe geprek hingga mendidih. Bila kurang manis tambahkan gula pasir. Sajikan bola ronde dan air jahe panas.

Mumpung ada bunga telang kering, bikin ronde bunga telang

Bahan kuah

Beras Ketan

Gula Merah

Jahe

Ronde Bunga Telang #EkstraPoin17an

Lelehkan margarin, tumis duo bawang dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan nasi, bumbui dengan garam. Masak hingga tercampur rata lalu sisihkan.

Tumis semua bumbu teri kemangi kecuali kemanginya. Tumis hingga matang.

Masukkan kemangi dan teri. Bumbu gula dan sedikit garam. Aduk hingga kemangi layu dan rasanya pas kemudian angkat.

Tata nasi diatas daun pisang. Kemudian beri teri kemangi dan setengah bagian telur rebus diatasnya.

Bungkus nasinya kemudian panggang di teflon hingga aromanya keluar. Lalu angkat dan siap disajikan.

Bahan Teri Kemangi

Bahan Lainnya

Nasi Bakar Teri Kemamgi

Siapkan juga telur dadar iris, dan daun kemangi.

Masukkan nasi, garam, kaldu bubuk. Aduk rata.

Kemudian masukkan telur dan daun kemangi. Aduk-aduk.

Masak sampai nasi tanak. Tes rasa dulu sebelum diangkat.

Daun Kemangi

Nasi

Nasi Goreng Kemangi

Siapkan pokcoy dan jamur yang sudah direbus.

Tumis bawang bombay sampai layu lalu masukkan bawang putih.

Bumbui saus tiram, minyak wijen, garam, lada dan gula. Aduk dan koreksi rasanya.

Saus Tiram

Sawi

Tumis Pokcoy Jamur Kancing

Kupas dan potong ubi jalar lalu cuci bersih.

Campur tepung beras, tepung maizena, dan tepung terigu. Tambah garam dan tuang air sedikit demi sedikit.

Tepung Beras

Tepung Maizena

Ubi Jalar Kriuk

Rebus kacang hijau, daun pandan hingga agak lunak.

Campur tepung, air, garam aduk hingga Kalis kemudian pipihkan potong-potong seperti di gambar.

Masukkan gula merah masak hingga gula larut.

Masukkan nangka, susu kental manis, susu bubuk lalu aduk rata.

Matikan kompor masukkan santan aduk rata koreksi rasa angkat, bisa di sajikan hangat maupun dingin.

Kolak bisa di bilang sebagai menu takjil buka puasa yang wajib ada di bulan Ramadhan, kolak bisa di sajikan hangat maupun dingin .

Kacang Hijau

Nangka

Kolak Nangka, Jenang Grendul

Kupas kentang, lalu rebus sampai lunak. Sambil menunggu, iris daun seledri dan parut keju.

Haluskan kentang rebus dengan sendok plastik.

Beri garam dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Lalu goreng hingga kekuningan dan tiriskan.

Keju

Seledri

Stik Keju Seledri

Tambahkan gula merah, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan kuah yang sudah dimasak tadi dalam asinan buah.

Kuah Asinan Buah

Asam Jawa

Belimbing

Jeruk Nipis

Terasi

Timun

Asinan Buah #IMYEkstrapoin.

Lalu tambahkan keju, tepung dan oregano, aduk rata.

Tambahkan saus dan topping di atasnya, lalu panggang hingga matang.

Alternatif buat yang bosen sama cookies manis di jamin nagih #RecookYummy

Toping :

Baking Powder

Sosis

Pizza Cookies

Didihkan air lalu masukkan ayam, rebus sambil menunggu bumbu ditumis.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai matang dan harum.

Lalu masukkan bumbu itu ke dalam panci berisi ayam, aduk rata, bumbui gula, garam dan kaldu bubuk.

Lalu masukkan irisan bawang putih goreng.

Keluarkan ayam dari panci, tiriskan, suir-suir.

Rebus kol, toge dan bihun secara bergantian, lalu tiriskan.

Resep Oseng tempe cabe ijo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng tempe cabe ijo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta