Resep Otak otak ayam
Ukhty Liha
5.0
(1 Rating)
Enak! Meski tanpa ikan tenggiri ini juga enak looh.. Source : @asahid_tehyung
Bahan Utama
Bumbu Kacang :
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Haluskan ayam dengan blender atau chopper
Langkah 2
Masukan bawang merah, bawang putih, putih telur, daun bawang ,dan santan, blend lagi hingga rata
Langkah 3
Masukan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada, dan ketumbar, blend lagi hingga rata
Langkah 4
Masukan adonan ayam tadi kedalam plastik segitiga
Langkah 5
Ambil satu lembar daun pisang, semprotkan adonan ayam tadi lalu gulung dan streples ke dua ujungnya
Langkah 6
Panaskan kukusan. Kukus otak-otak 20 menit, matikan dan diamkan sesaat hingga uap berkurang
Langkah 7
Panaskan teflon, bakar otak-otak hingga kedua sisi terlihat gosong, angkat.
Langkah 8
Membuat sambal kacang, blender kacang, bawang putih goreng, cabe, dan kemiri hingga halus. Masak kacang yang sudah di blender tadi dengan air, tambahkan gula merah, kecap, garam, dan saus sambal, aduk rata masak hingga mendidih, koreksi rasa, matikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
