Resep Paklay
Dionysia Murni Estiningsih
5.0
(1 Rating)
Masakan sayuran dengan kuah agak kental ini populer sekali di kota Solo, Jawa Tengah. Rasanya manis, gurih dan sedikit asam. Paklay bisa dimakan langs
Bahan Utama
2 pasang ati ampela, rebus 15 menit, potong-potong
2 bonggol pokcoy, potong-potong
1 buah wortel ukuran sedang,q potong-potong
½ bonggol kembang kol, potong per kuntum
1 buah tomat, potong jadi 4
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
½ sdm saus tomat
1 sdt saus sambal
3 sdt kecap manis
½ sdt gula pasir
½ sdt garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya lada bubuk
200 ml air
Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan bahan-bahan utama yang sudah dipotong-potong.
Langkah 2
Haluskan bawang putih dan kemiri. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Langkah 3
Masukkan wortel dan kembang kol, aduk-aduk, kemudian tambahkan air. Masak hingga sayuran empuk.
Langkah 4
Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
Langkah 5
Masukkan ati ampela, aduk rata. Kemudian masukkan pokcoy, masak hingga layu.
Langkah 6
Tambahkan potongan tomat, aduk rata. Jika tomat sudah agak layu, koreksi rasa. Angkat dan sajikan hangat.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
