Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih kacang panjang dan daun kemangi, potong kecil kacang panjang, sisihkan dahulu

Langkah 1

Ulek bawang putih, kencur, cabai, terasi, garam, dan kaldu bubuk. Ulek halus, cicipi rasanya. Rasa manis dan asin harus pas

Langkah 2

Masukkan kacang panjang, ulek kasar dan aduk rata

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Menu yang selalu ada di restoran khas Sunda ini wajib dicoba ya

Bahan Utama

Kacang

Kemangi

Terasi

Gula

Kencur

Buah

Cabai

Rawit

Asam

Garam

Kaldu

Karedok Kacang Panjang #JagoMasakMinggu3

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Pecinta seafood pasti udah gak asing lagi dengan kerang dara. Kerang dara adalah jenis kerang yang sehat karena rendah lemak dan juga mengandung protein yang tinggi. Tak hanya sehat, kerang dara menjadi favorit orang-orang karena rasanya yang unik dan lezat.
Nah, salah satu masalah yang sering dijumpai ketika mengolah kerang dara di rumah adalah cangkangnya yang sulit terbuka. Kira-kira bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?
Untuk menjawab keresahan teman-teman di rumah, berikut ini Yummy App berikan tips dan cara merebus kerang dara agar terbuka. Yuk, simak caranya di bawah ini!<h2>Cangkang keras dan cangkang lunak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/3c17fdb1b051c6353c5648ccd903b314.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan Kerang dalam satu wadah" /><a href="https://unsplash.com/photos/Fs0_2Vnac_4" target="_blank">Unsplash</a></div>Sebelum masuk ke cara merebus kerang dara agar terbuka, kamu perlu tahu satu informasi tentang kerang secara umum. Kamu mungkin sudah tahu kalau kerang dara memiliki cangkang yang keras, bukan? Ternyata, kerang dara terbagi menjadi dua kategori cangkang lho, yaitu cangkang keras dan cangkang lunak.&nbsp;
Kerang dara dengan cangkang yang lunak bukan berarti benar-benar memiliki cangkang yang lunak. Maksud dari lunak di sini adalah karena feeding siphon atau yang biasa disebut sebagai kaki kerang tidak berada di dalam cangkang.&nbsp;
Nah, kerang dengan cangkang apapun itu harus tetap diolah dalam keadaan segar atau dalam keadaan hidup. Ketika mengolah kerang bercangkang keras, pastikan cangkang tertutup rapat. Kamu bisa memastikannya dengan cara mengetuk cangkang. Jika cangkang terbuka dan menutup lagi, artinya kerang dalam keadaan segar.
Sementara itu, ketika kamu mengolah kerang bercangkang lunak, kamu tidak perlu mengetuk cangkang untuk memastikan cangkang tertutup rapat. Ketuk siphon atau kaki kerang, ketika siphon sedikit tertarik, artinya kerang tersebut masih dalam keadaan segar.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-mudah-mencairkan-daging-yang-membeku target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Mudah Mencairkan Daging yang Membeku
 
 </a>
 <h2>Bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?</h2>Ada banyak cara yang bisa kamu lakukan untuk mengolah kerang dara. Namun, merebus adalah cara yang paling mudah untuk dilakukan. Bagaimana step by step merebus kerang dara? Yuk, simak informasinya di bawah ini!<h2>1. Membersihkan kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/eeeb2400f62c437ce58b908f1312204c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bagian dalam cangkang kerang dara" /><a href="https://www.flickr.com/photos/fotds1961/5437651297/" target="_blank">Flickr</a></div>Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membersihkan kerang dara dari pasir dan kotoran lainnya. Bagaimana caranya?
Pertama, ketuk kerang hingga cangkang sedikit terbuka. Beberapa kerang yang sedang beristirahat juga biasanya akan membuka sedikit cangkangnya tanpa harus diketuk.&nbsp;
Nah, sedikit tips untuk kamu yang ingin memastikan kerang tersebut dalam keadaan segar. Kumpulkan kerang yang cangkangnya sedang terbuka dalam satu wadah, berikan sedikit ketukan pada cangkang dengan sendok. Jika cangkang tertutup, artinya kerang masih hidup dan dalam keadaan segar. Jika tetap terbuka, artinya kerang sudah mati sehingga kamu bisa membuangnya.
Jangan pernah memakan kerang yang sudah mati sebelum diolah. Pasalnya, bisa jadi kerang tersebut sudah terkontaminasi bakteri sehingga dapat berbahaya bagi tubuh.&nbsp;
Setelah memastikan kerang masih dalam keadaan segar, saatnya membersihkan! Gosok bagian luar kerang secara menyeluruh dengan sikat. Nah, karena kerang sering bersembunyi di balik pasir, kamu juga harus memastikan kerang bersih dari pasir.
Cara menghilangkan pasir yang paling mudah adalah dengan merendam kerang di dalam larutan air garam. Kamu bisa mencampurkan 1 liter air (disesuaikan dengan banyaknya kerang yang kamu punya) dan campurkan dengan ⅓ garam. Rendam kerang selama beberapa jam.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan &frac14; tepung jagung untuk membantu mengeluarkan sisa kotoran lainnya yang bersarang pada kerang, baik itu kotoran pada cangkang kerang atau pada perut kerang.
Setelah selesai, kamu bisa memastikan kebersihan cangkang kerang dengan menggosoknya menggunakan kain kasar. Kalau sudah bersih, kerang dara siap direbus.<h2>2. Merebus kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/ce975b3857376d128bc70c33e71d0f22.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan kerang dara dalam satu wadah" /><a href="https://www.flickr.com/photos/eci/2240100973/" target="_blank">Flickr</a></div>Kerang dara yang sudah bersih dari pasir dan kotoran lainnya bisa langsung kamu olah nih. Berikut ini beberapa langkah cara merebus kerang dara agar terbuka.
<ul>
<li>Isi panci dengan air, air bisa disesuaikan dengan banyaknya kerang yang akan kamu rebus;&nbsp;</li>
<li>Tambahkan bumbu yang sudah kamu siapkan. Rebus terlebih dahulu bumbu hingga tercium wangi. Menambahkan bumbu bisa menambah cita rasa kerang dara yang akan kamu buat. Biasanya, bumbu yang digunakan untuk merebus kerang adalah garam, daun thyme, bawang merah, rosemary, bawang putih, dan lemon;</li>
<li>Didihkan air dan bumbu di dalamnya dengan api besar. Kamu bisa menutup panci agar air mendidih lebih cepat;</li>
<li>Setelah menambahkan bumbu, jika kamu ingin menambahkan lain seperti sayur, kamu bisa masukkan bahan tersebut terlebih dahulu. Sayuran seperti jagung, kentang, dan wortel biasanya akan membutuhkan waktu yang lebih lama untuk direbus;</li>
<li>Setelah sayur sudah terlihat lebih lunak (sekitar 20 menit), kamu bisa memasukkan kerang dara ke dalam rebusan. Jika kamu tidak menambahkan sayur, maka setelah air mendidih kamu bisa langsung memasukkan kerang dara;</li>
<li>Rebus kerang dara selama 8-10 menit. Waktu 10 menit biasanya sudah cukup untuk membuat cangkan kerang terbuka. Matikan api setelah 10 menit;</li>
<li>Tiriskan kerang dan bahan lainnya dengan saringan dengan bantuan penjepit. Diamkan selama beberapa menit hingga semua bahan mengering;</li>
<li>Pilah lagi kerang yang cangkangnya belum terbuka, meskipun sudah diseleksi kesegarannya sebelum diolah, tapi tidak menutup kemungkinan kerang ada yang mati sebelum kamu olah;</li>
<li>Sajikan kerang dengan sedikit perasan jus lemon untuk menambah rasa dan mengurangi bau amis.</li>
</ul>
Saat merebus kerang, pastikan kamu hanya merebusnya dengan waktu 10 menit. Jangan menunggu hingga semua cangkang kerang terbuka, karena ada kemungkinan kerang dara mati sebelum kamu olah.&nbsp;
Kenapa kerang dara tidak disarankan dimasak lebih dari 10 menit? Alasannya adalah tekstur daging kerang yang dimasak lebih dari 10 menit akan lebih keras dan tidak enak dimakan.
Berapa lama kerang yang sudah kamu masak bisa bertahan? Menurut beberapa penelitian, kerang yang sudah dimasak bisa bertahan selama 3-4 hari jika kamu simpan di lemari es. Jangan menyimpan kerang di dalam freezer, karena bisa menyebabkan cangkang dan daging kerang dara menjadi keras dan sulit dimakan.Demikian tips dan tahapan cara merebus kerang dara agar terbuka yang bisa kamu coba di rumah! Ternyata mudah banget kan caranya? Selamat mencoba!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-pengawetan-ikan-yang-tepat-agar-tetap-segar-saat-dikonsumsi target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat Agar Tetap Segar Saat Dikonsumsi
 
 </a>

Cara merebus kerang dara agar terbuka memang agak tricky. Coba deh ikuti tipsnya lewat artikel ini!

​Cara Merebus Kerang Dara agar Terbuka, Mudah dan Praktis

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rebus mie tambahkan minyak biar gak lengket. Angkat dan tiriskan.

Giling halus bumbu tomat, cabai merah, bawang merah, bawang putih dan jahe.

Tambahkan udang kecepe, giling bersama bumbu tadi.

Masukkan tauge, daun sop, gula, garam dan air. Aduk dan tunggu hingga kuah meresap.

Setelah masak, siram mie dengan bumbu pecel.

Langkah 6

Langkah 7

Udang

Tomat

Jahe

Tauge

Minyak

Mie Pecel #INDONESIAKAYA

Lumuri ikan dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit.

Masukkan ikan ke dalam air fryer selama 30 menit.

Tumis iriaan bawang bombay, bawang putih, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan air, garam, kecap manis, gula merah,  saus tiram dan saus pedas.

Beri irisan bawang daun dan cabe merah keriting, masak hingga bumbu menyerap

Bahan Lainnya :

Bawang Bombay

Gula Merah

Ikan

Lengkuas

Ikan Gurame Saus Tiram Manis

Rebus daging enthok selama 5 menit, diamkan dengan panci tertutup selama 30 menit, rebus kembali daging enthok selama 7 menit, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus tumis hingga matang.

Tambahkan bumbu aromatik, tumis hingga bumbu benar-benar matang.

Tuang santan encer, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan daging enthok, bumbui dengan garam, gula merah, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasanya jika sudah sesuai selera matikan api, pindahkan kedalam mangkung saji dan siap dihidangkan.

Biasanya Tengkleng bahan utamanya adalah balungan sapi atau kambing, berhuhung di rumah masih ada stok daging enthok dicoba dimasak tengkleng eehh ternyata enak juga

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Santan

Tengkleng Enthok #EkstraPoin17an

Siapkan tulang rangu dan tetelan yang sudah direbus, lalu cincang kasar atau potong kecil-kecil.

Siapkan wadah, masukkan tepung sagu aren, tepung sagu, tulang rangu, dan tetelan yang sudah dipotong-potong, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Lalu tambahkan air panas sedikit demi sedikit sekitar 150 ml, adonannya lembek seperti membuat baso sapi. Lalu rebus air hingga panas dan muncul gelembung, kemudian cetak adonan menggunakan 2 buah sendok makan.

Lalu cemplungkan baso aci yang sudah dicetak ke dalam air panas, kemudian cetak hingga semua adonan habis. Rebus baso aci hingga matang dan mengapung.

Kuah baso aci : rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih halus yang sudah di tumis, lalu tambahkan juga garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, kemudian aduk rata. Jika sudah mendidih, cicipi rasanya dan masukkan baso aci serta baso aci tulang rangu secukupnya.

Tuang baso aci tulang rangu, baso aci kecil, dan kuah secukupnya, lalu tambahkan siomay mini, batagor lidah, dan cabe bubuk, kemudian aduk rata.

Langkah 8

Tambahkan air perasan jeruk limau, daun seledri, dan sambal sesuai selera. Kemudian baso aci tulang rangu siap dinikmati.

Langkah 9

Baso aci tulang rangu ini adalah makanan hits yang berasal dari Garut.

Kuah Baso Aci :

Pelengkap :

Daging Sapi

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Baso aci tulang rangu

Masukan tepung terigu, ragi, gula pasir dan susu bubuk kedalam wadah

Masukan margarin dan garam, lanjut uleni lagi sampai kalis elastis

Timbang adonan 50 gr, lalu rounding, tata pada loyang yang sudah dioles tipis margarin, tutup dengan kain bersih, diamkan selama 45 menit atau sampai mengembang

Setelah mengembang olesi dengan air, lalu beri wijen

Panggang pada suhu 180 derajat selama 20-30 menit atau sampai matang, angkat langsung oles dengan margarin

Stok bun untuk burger atau hanya dimakan dengan selai saja, enak dan lembut

Halal

Ragi

Susu

Burger bun

Rendam beras ketan, minimal 2 jam. Kemudian masak dengan santan, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga air menyusut.

Masak gula dan daun pandan hingga larut. Kemudian saring.

Masak santan, kemudian masukkan larutan gula. Aduk hingga mendidih.

Masukkan durian beserta bijinya. Masak sebentar, supaya buah yang menempel di biji tidak lepas. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental.

Tidak diragukan lagi, jika ini benar-benar mantap rasanya.

Kuah Kinca

Beras Ketan

Durian

Ketan Kinca Durian

Potong-potong terong sesuai selera lalu goreng sampai matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe rawit, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, dan lada bulat.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Setelah harum masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu tambahkan daun salam, gula merah, kaldu bubuk, garam, dan penyedap rasa.

Masukkan terong dan santan kental aduk-aduk sampai merata, tunggu hingga bumbu meresap sempurna.

Gulai terong rasanya gurih, kaya rempah, dan terongnya lembut.
Semoga bermanfaat 🤗

Kemiri

Kunyit

Terong

Gulai Terong

Campur semua bahan pie jadi satu, aduk sampai rata dan adonan dapat dibentuk.

Siapkan cetakan pie, lalu cetak adonan, ratakan tusuk bagian dasar menggunakan garpu, sisihkan.

Buat brownies, tim DCC, minyak dan margarin sampai meleleh, aduk rata.

Kocok telur dan gula pasir sampai berbuih dan gula larut.

Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata.

Tuang adonan ke adonan pie, lalu beri toping chocochips, diamkan 10 menit.

Lalu panggang pada suhu 180 derajat api atas bawah, selama 35 menit atau sampai matang.

Annyeong, bikin camilan favorit keluarga dirumah, kalo bikin yang coklat coklat begini pasti nggak bakal nolak

Bahan Brownies:

Toping :

Cokelat

Cokelat Chip

Margarin

Pie Brownies

Masukkan gula pasir, jelly bubuk, air kelapa, vanili cair, dan garam ke dalam panci, lalu aduk sebentar.

Simpulkan daun pandan, lalu masukkan ke dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mendidih, kemudian matikan kompor.

Tuang kocokan telur sambil diaduk cepat hingga membentuk serabut.

Masukkan chia seed, aduk lagi hingga tercampur rata. Tuang adonan ke cetakan, diamkan hingga suhu ruang dan simpan dalam kulkas hingga dingin.

Setoran untuk #TulisResepTheNextOA ☺ mencoba yang ke-2, semoga kali ini diterima sebagai OA di YUMMY APP 😇 Mencari ide untuk menu cemilan bocah siang nanti, mau bikin yang dingin-dingin karena matahari bekerja sangat keras hari ini 🌞 Dapat satu resep yang bisa dieksekusi, tapi dengan penyesuaian bahan yang ada, sekalian eksperimen tampilan hasil akhir yang berbeda 😁 Terima kasih inspirasinya Mbak Heny 🤗

Air Kelapa

Bubuk Jelly

Daun Pandan

Vanilla

Puding Karang Kaca

Pipil jagung dan rebus hingga matang lalu tiriskan

Potong dadu wortel, lalu rebus hingga matang dan tiriskan

Rebus ayam hingga matang lalu blender halus dan sisihkan

Kupas kulit kentang,kukus hingga matang dan haluskan selagi panas

Masukkam keju parut, margarin, garam, merica bubuk dan susu cair lalu aduk rata dan koreksi rasa

Tumis bawang putih dan baeang bombay hingga harum, masukkan wortel, jagung,ayam dan susu cair, aduk rata hingga mendidih

Tambahkan, garam ,gula, kaldu jamur dan tepung terigu yang dilarutkan dengan air, masak hingga adonan mengental dan koreksi rasa

Setelah adonan sayur dingin, masukkam ke dalam cup aluminium

Tambahkan adona kentang di atasnya, olesi dengan kuning telur

Panggang dengan suhu 180° C selama 20 menit dan sajikan

Langkah 10

Pastel tutup ini rasanya lebih creamy karena memakai kentang kukus yang dihaluskan sebagai penutup adonan sayurnya,sedangkan pastel sendiri rasanya crunchy karena digoreng

Resep Pampis Tongkol #JagoMasakMinggu9Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pampis Tongkol #JagoMasakMinggu9Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!