Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tata dalam mangkuk saji, beri toping irisan buah pisang, granola, dan keju.

Langkah 5

Langkah 6

cara lain menikmati buah, ternyata enak ada nyes-nyea karena di blend dalam kondisi beku jadi mirip es krim, tidak menggunakan gula atau susu karena menurut saya sudah pas manisnya

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah Naga

Granola

Gula

Madu

Pisang

Smooties Dragon Fruit

Es dawet mix cincau hitam. Rasanya yummy.

Cincau

Es Batu

Santan

Es Dawet Cincau Hitam

Ambil secukupnya singkong tata di pinggir kulit lumpia.

Taburi gula pasir kemudian gulung perlahan dan rekatkan dengan lem yang sudah dicampur sebelumnya.

Goreng hingga matang angkat dan tiriskan.

Camilan yang cocok dinikmati di segala suasana

Bahan Lem Aduk Rata

Singkong

Minyak

Tepung

Terigu

Tape Singkong Aroma

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai bumbu matang dan harum.

Tuang air dan aduk rata, biarkan sampai mendidih.

Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang dan kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajian yang rasanya enak dan menggugah selera, yuk cobain sobat yummy!

Bumbu halus

Halal

Cabe

Ikan

Tongkol Bumbu Saus Tiram

Buang kepala dan dalaman ikan. Cuci bersih ikan lele. Lumuri dengan perasan jeruk nipis

Marinasi ikan dengan bumbu. Diamkan 30 menit

Masukan ikan ke dalam tepung kering. Kemudian masukan ke dalam air es.

Masukan kembali ikan ke dalam tepung. Cubit2 tepung pada ikan supaya terbentuk lapisan crispy nya

Goreng ikan sampai garing. Tiriskan dan siap di hidangkan

Bahan nya simple , hasil nya memuaskan. Kriuk kriuk 🤤

Bumbu Marinasi

Bawang Putih

Ikan Lele

Ketumbar

Kunyit

Ikan Lele Crispy Renyah

Cuci bersih ikan , kemudian beri perasan jeruk nipis dan bumbu ikannya. Aduk merata

Cuci bersih cabe, bawang merah dan putih. Kemudia blender sampai halus

Masak cabe merah sampai bau langunya hilang, kemudian masukkan garam dan penyedap rasa

Setalah cabe nya matang masukkan ikan goreng dan aduk merata. Siap untuk disajikan

Bumbu Ikan 

No Alcohol

Serai

Balado Ikan Serai Kecil

Kupas kulit bawang merah dan bawang putih, cabut tangkai cabe keriting.

Masukkan bawang putih, bawang merah, cabe keriting dan tomat ke dalam cobek lalu ulek sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai harumnya menguar.

Masukkan kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan terasi bubuk.

Langkah 7

Pertama kali masak daun kacang panjang, buat tumisan dengan bumbu uleg. Harusnya ada kemiri dan terasi, gamau bau terlalu strong jadi skip.

Bawang Merah

Tomat

Daun Kacang Tumis Sambal

Tambahkan bumbu halus bawang merah, bawang putih, dan cabe merah.

Tambahkan bumbu garam, kaldu bubuk, gula dan penyedap rasa.

Tambahkan 2 sdm minyak lalu aduk-aduk hingga merata.

Taruh adonan tahu di atas daun pisang, beri daun salam di atas adonan lalu gulung dan kunci sisi kanan kiri menggunakan lidi.

Panggang tahu kukus hingga daun berubah warna sedikit menggosong.

Resep keluarga cocok untuk menu diet, yuk dicoba:)!

Bumbu Penyedap

Daun Pisang

Tahu

Wortel

Pepes Tahu

Cuci slempat satu persatu hingga bersih lakukan hingga selesai.

Masukan cabe, garam, gula dan udang rebon masak kembali hingga harum.

Masukan 20 ml air aduk rata dengan bumbu kemudian masukan slempat aduk - aduk rata dengan bumbu lalu tutup hingga slempat matang.

Masukan penyedap rasa aduk rata dengan slempat , koreksi rasa , siap disajikan.

Olahan slempat atau batang talas ala rumahan yang lezat dan yummy.

Bahan bumbu

Garam

Udang

Oseng Slempat

Didihkan air dalam panci. Sambil menunggu air mendidih, panaskan margarin di dalam wajan, tumis bumbu hingga halus dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan bumbu halus dan sayap ayam, masak selama 10 menit.

Masukkan wortel, kembang kol, tomat, dan daun bawang. Masak kembali sampai sayur matang.

Masukkan daun kol, masak sebentar. Koreksi rasa.

Jika sudah pas, matikan api. Taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng. Sajikan.

enak, sampe anak aku bilang masakan Umma harum dan dia suka. makannya lahap. terimkasih resepnya mba🙏

Ayam

Sop Sayap Ayam dan Sayur

Hangat kan air hingga hangat kuku, lalu larutkan gula kemudian larutkan ragi instan. Tutup, tunggu hingga berbuih sekitar 10 menit

Campur semua bahan basah, kemudian campurkan ke campuran tepung dan garam. Aduk dengan spatula hingga tercampur lalu adon dengan tangan hingga kalis, jika masih lengket tambahkan sedikit demi sedikit 1 sdm tepung tersisa.tutup adonan dan proofing 50 menit atau hingga mengembang 2x lipat

Bagi adonan jadi 6  bulatkan dan tutup dengan plastik.  Proofing lagi untuk ke 2x nya selama 15-20 menit. Agar adonan tidak lengket saat di bulatkan taburi area kerja dengan terigu, tipis tipis saja.

Ambil adonan lalu pipihkan, keluarkan udaranya dengan menggunakan tangan. Lalu gilas tipis. Taburi bagian atasnya dengan tepung lagi agar tidak lengket ketika di tumpuk dengan yang lain. Lakukan hingga adonan habis.

Oles tipis wajan/pan dengan minyak zaitun, gunakan tisu untuk menyebarkan minyak nya agar tidak terlalu banyak. Lalu panggang satu persatu adonan, ketika mulai ber gelembung balik adonan, tunggu hingga mulai ke coklatan. Angkat dan ulangi pada 5 adonan lainnya. Siap sajikan. Bisa di sajikan dengan ayam gyros, atau ayam panggang  kentang goreng dan sayuran panggang serta sausnya.

03/06/2024 roti naan, roti nya orang timur tengah, buatnya mudah tapi tetap ya harus menunggu proofing 2x. 50 menit dan 20 menit memasaknya sekitar 3 menit per roti. Di makan dengan dressing, salad, dan ayam/daging panggang atau gyros enak sekali.

Ragi

Telur

Naan Bread

Campurkan semua bahan sirup merah. Lalu rebus hingga mendidih.

Lalu setelah itu, masukkan 2 sdm cincau hitam.

Terakhir, tambahkan 1 sdm selasih. Es cao jadul siap untuk minum. Selamat mencoba!

Biasanya kalau bikin es cao gini selalu bikin pakai gula merah. Tapi kali ini aku coba bikin pakai sirup buatan sendiri, yang resepnya aku recook dari Mba Lyliput

Kalau mau tau resep aslinya bisa langsung intip di akun Mba Lyliput Kitchen's ya 😊

Bahan Sirup Merah :

Selasih

Es Cao Jadul

Tumis bumbu dasar dengan sedikit cabe rawit  dan daun bawang hingga harum.

Masukan sosis , tumis hingga mengembang, lalu masukan wortel. Beri air, tunggu setengah layu kemudian masukan kol. Aduk rata.

Beri saus sambal, gula, garam, chicken powder, saus raja rasa, lada bubuk. Aduk, cek rasanya, sesuaikan. Masukan daun bawang. Tunggu matang, matikan kompor. Angin-anginkan.

Iris tempe perlahan, buat potongan seperti di gambar. Bagian tengahnya jangan putus ya. (2 potongan tempe jadi 1)

Kemudin beri irisan cabe di bagian dalam. Lalu beri isian sayur.

Campur bahan pelapis tepung. Buat kekentalan sedang.

Celupkan tempe yang sudah diisi irisan cabe dan sayur.

Langkah 8

Sajikan bersama saus asam manis/kesukaan.

Langkah 9

Menu camilan akhir bulan yang murah meriah tapi enak untuk menemani sore ini. Pakainya stok sisa bahan di kulkas aja nih!

Bahan Lapisan Tepung

Bahan pelengkap

Daun Bawang

Tempe

Tempe Isi Sayur Ranjau

Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan bihun. Pokcoy, dan jamur kuping. Bumbui dengan kecap manis dan asin, garam dan gula, saus tiram, aduk rata.

Koreksi rasa. Taburi daun bawang dan seledri. Sajikan.

Bihun

Jamur

Seledri

Bihun Jamur Kuping

Potong kentang dan tempe secara memanjang dan goreng sebentar

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum

Masukan cabe hijan dan cabe rawit, tumis sebentar sampai layu dan harum

Masukkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa, dan lada bubuk

Terakhir masukkan kentang dan tempe yang sudah digoreng, aduk sebentar sampai merata

Tumis kentang dan tempe cabe hijau siap disajikan dengan nasi panas

Bahan Penyedap

Bumbu Iris

Kentang

Tumis Kentang dan Tempe Cabai hijau

Bagi 2 tempe lalu potong lebar dan tipis.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, dan baking powder. Aduk rata.

Tambahkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata lalu beri air sedikit demi sedikit dan aduk kembali.

Masukkan potongan daun bawang dan seledri. Aduk rata dan celupkan beberapa potong tempe.

Goreng tempe di minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecoklatan, gunakan api sedang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Sajikan tempe goreng tepung selagi hangat.

Recook dari youtube Devina Hermawan dengan sedikit modifikasi, teksturnya renyah dan rasanya gurih. Cocok untuk camilan atau lauk pendamping.

Baking Powder

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Tempe Goreng Tepung

Tumis bumbu halus dan daun rempah hingga harum dan matang.

Masukkan tetelan sapi, aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Masak hingga empuk, ( saya metode 5.30.7).

Setelah ditutup 30 menit, tetelan sapi dan daging nangka empuk, lalu masukkan kacang panjang.

Masukkan juga santan kental, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan bumbu padang serbaguna.

Aduk rata dan masak hingga mendidih dan kacang panjang matang, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Olahan sayur nangka favorit keluarga 🤗

Bumbu Halus :

DAUN REMPAH : 

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Lengkuas

Nangka

Gulai Nangka Kacang Panjang

Panaskan minyak tumis duo bawang sampai wangi

Masukan tomat dan cabai tumis sampai layu

Masukan kacang panjang lalu tambahkan air secukupnya . Seasoning dengan garam, kaldu dan gula merah masak sampai empuk.

Tumis pedas kacang panjang

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, lengkuas dan kunyit hingga halus.

Didihkan air, masukkan bumbu halus, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Setelah mendidih, masukkan ayam dan tempe, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air sat atau bersisa sedikit, ayam dan tempe siap untuk digoreng maupun dibakar.

Bikin stok lauk pauk, yang bisa langsung goreng aja atau dibakar pun juga bisa, yuk cobain.

Bahan bumbu halus

Jeruk Nipis

Ayam dan Tempe Ungkep

Siapkan daun jeruk, bawang putih, merica dan garam diatas cobek, lalu ulek hingga halus

Tambahkan air lalu aduk sebentar dan marinasi tempe selama 10 menit agar bumbu meresap

Panaskan minyak dan masukkan tempe ke dalam wajan

Masukkan sisa bumbu dan potongan daun jeruk, buang airnya

Sajikan dalam piring saji dan tambahkan sambal bawang

Menu mudah, karena tempe enak dicocol dengan sambal

Sambel Tempe Daun Jeruk

Panaskan minyak goreng, lalu goreng kacang tanah hingga matang

Goreng bawang putih, kemiri dan cabe merah

Haluskan bombay, bumbu dan kacang yg telah di goreng hingga halus

Siapkan wajan masukan kacang tanah dan bumbu telah di haluskan, mashkan air sesuai selera dan gula merah sisir masak.hingga mendidih

Masukan garam, kaldu ayam bubuk dan kecap masak lagi hingga kekentalan yg diinginkan jangan lupa tes rasa

Biasanya emak bikin saus kacang ada 1 bahan tambahn yy bikin sedeeepppp yt bawang bombay.. saus kacang ini bisa utk sate, batagor siomay atau cocolan lainya

Resep Pancake Pisang ala Mama Vino #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pancake Pisang ala Mama Vino #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya