Ulek halus bumbu, tambahkan kelapa parut,campur rata atau bisa juga diulek sebentar.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Di minyak bekas menggoreng bada tadi, masukkan kelapa. Masak sambil di bolak-balik.

Langkah 4

Masak hingga kelapa berubah warna dan agak kering, tambahkan bada, aduk rata, sajikan.

Langkah 5

Lauk jadoel..... Nenek ku dulu sering bikin ini. Di tambah kacang tanah goreng makin enak.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Kelapa

Sambalado Karambia

Setelah kacang hijau mengembang, angkat dan tiriskan.

Didihkan air, kemudian rebus kacang hijau hingga lunak, sekitar 15-20 menit.

Angkat dan tiriskan kacang hijau, kemudian peras airnya.

Masukkan gula dan garam, aduk hingga rata. Bagi adonan, bulatkan dan pipihkan.

Campur semua bahan pelapis jadi satu, aduk rata, celupan adonan kacang hijau ke dalamnya.

Langkah 6

Goreng adonan kacang hijau yang sudah dicelupkan pada adonan pencelup. Pastikan minyak goreng yang digunakan sudah benar-benar panas.

Langkah 7

Balik adonan ketika sudah berwarna kuning keemasan.

Langkah 8

Selanjutnya angkat dan tiriskan. Sajikan.

Langkah 9

Olahan kacang hijau dalam bentuk gorengan yang enak.

Kacang Hijau

Kue Kacang Hijau Goreng #JagoMasakMinggu7Periode3

cuci bersih lalu potong2 sawi putih, sisihkan.

Masukkan sawi putih, saus tiram, garam, gula & kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga matang, tes rasa. Siap disajikan.

Bisa jadi salah satu makanan sebagai ASI Booster.

Sawi

Buah

Tahu

Saus

Tiram

Gula

Kaldu

Cabai

Rawit

Tumis Sawi Putih Tahu

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Haluskan bahan-bahan dengan blender atau chop (saya : kecuali terasi dan gula kelapa)

Tumis bahan yang sudah halus sampai harum (kalau saya sengaja tidak mau terlalu halus). Tips: Di sini saya menggunakan VCO supaya aroma sambal lebih harum. Bisa juga pakai minyak kelapa (coconut)

Setelah harum, tambahkan terasi, dan gula kelapa. Tumis terus dengan api kecil-sedang dan masukan sedikit air supaya terasi dan gula larut

Bila terasi dan gula sudah mulai larut, tambahkan irisan tomat dan biarkan sampai tomat layu dan hancur menyatu dengan bahan yang lain. Di sini mulai tambahkan garam dan kaldu jamur/penyedap sesuai selera

Setelah tekstur tomat menyatu dengan bahan yang lain, cicip sambal dan mulai koreksi rasa🍅 Note : Saya sengaja tidak memblender tomat karena menurut saya  sambal yang punya tekstur akan lebih enak, tapi semua sesuai selera masing- masing yaa😊

Sambal siap disajikan dengan lalapan. Kalau di Bangka suka sekali dengan daun singkong muda. Ini saya pakai lalapan daun singkong, pakcoy, dan wortel rebus.

Siapa sih yang ga suka makan sambal? Ada banyak jenis sambal dari Sabang sampai Merauke, tapi entah kenapa sambal goreng ini selalu menjadi favoritku dan keluarga. Apalagi buatan mamaku, dijamin lupa lauk yang lain karena asyik nyocolin lalapan terus😀. Mungkin temen-temen punya resep sambal favorit keluarga juga ya? 😊 Ayo berbagi..😉

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Terasi

Tomat

Sambal Goreng Khas Bangka

Potong tempe kotak kecil, kemudian tusuk menggunakan tusuk sate.

Campurkan bahan-bahan bumbu halus: bawang putih, bawang merah, tomat, cabai rawit, ketumbar, kecap manis, gula, garam, merica, kaldu jamur, dan perasan jeruk nipis. Blender bahan hingga halus.

Setelah tercampur rata celupkan sate tempe ke dalam bumbu halus. Setelah itu biarkan selama 15 menit supaya meresap.

Siapkan grill pan dan panaskan di atass kompor. Bakar sate tempe hingga matang 
kecoklatan.

Setelah matang, sate tempe siap disajikan.

Bahan

Ketumbar

Kecap

Garam

Jamur

Merica

Jeruk

Sate Tempe

Goreng kentang hingga matang, lalu tiriskan.

Tumbuk kentang, lalu tambahkan SKM, lada bubuk, kaldu bubuk, lada bubul dan juga garam. Tumbuk kembali hingga halus dan tercampur rata.

Lalu tambahkan tepung terigu dan tepung panir kasar, aduk hingga tercampur rata.

Campur telur, air, dan tepung tapioka dalam satu wadah. Kocok hingga tercampur rata.

Celupkan adonan kentang yang sudah dibulat-bulatkan tadi ke dalam campuran telur.

Kemudian gulingkan ke tepung panir kasar. Lakukan hingga adonan habis.

Bola bola kentang yang digoreng dengan tepung panir kasar.

Tepung

Bola Bola Kentang Krispi #JagoMasakMinggu8

potong fillet ayam tipis memanjang, kemudian tusuk dengan tusukan sate.

Panggang sate diatas teflon hingga setengah matang.

Lumuri sate dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan hingga rata.

Panggang hingga matang dan kecoklatan, oleskan kembali dengan bumbu marinasi pada sisi lain, kemudian panggang hingga benar-benar matang di seluruh sisi.

Goreng kacang dan bawang putih kemudian blender hingga halus. Masak bersama santan dengan api kecil hingga larut.

Tambahkan air, bumbui dengan gula merah, garam, dan kecap manis lalu koreksi rasa. Tingkat kekentalan bumbu kacang sesuai selera.

Sajikan sate bersama bumbu kacang dan beri tambahan kecap.

Cocok dimakan dengan nasi putih ataupun lontong.

Bumbu Marinasi Sate

Bahan Bumbu Kacang 

Kacang Tanah

Kecap Manis

Kemiri

Minyak Sayur

Santan

Saus Kacang

Sate Madura #JelajahBarat

Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu dasar bawang, tumis kembali hingga harum.

Masukkan wortel, lalu aduk rata. Masak selama 1-2 menit.

Masukkan jagung, lalu aduk rata. Masak selama 1-2 menit. lalu masukkan sebagian air (100 ml), kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk. Masak hingga air mengental.

Masukkan telur, buat orak-arik. Masak sebentar, lalu tambahkan sebagian air 50 ml. Masak hingga air mengental atau hingga kering.

Masukkan daun bawang, lalu aduk rata, kemudian matikan api. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

manis, gurih, ada sedikit pedasnya juga dari lada.. resepnya si sederhana, rasa 👍👍

Salam kenal mb Ratna 😊 ijin setor recook nya yaahh.. orak arik yg dl jd andalan pas belajar masak, skrg di masak pake wortel & jagung rasanya makin komplit, jd makin jago masak nih.. makasih yaa.. #JagoMasakFebruari

Daun Bawang

Jagung

Lada

Wortel

Orak-Arik Wortel Jagung Manis

Tumis bawang putih dan kecombrang hingga layu dan harum.

Masukkan daging. Aduk hingga daging berubah warna.

Tuang secukupnya air. Masak hingga daging lunak.

Beri irisan bawang prei, garam, kecap manis dan kaldu jamur. Aduk rata. Tes rasa.

Daging

Minyak

Tumis Daging Kecombrang #JagoMasakMinggu10

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder dan soda kue. Aduk rata sambik di tuangi air secara perlahan, aduk rata.

Setelah rata, tambahkan ragi instan lalu aduk rata kembali. Diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, tuang margarin cair lalu aduk rata.

Panaskan cetakan lalu tuang adonan 1/3 cetakan. Ratakan tunggu sampai berbuih lalu tutup, masak selama 5-7 menit dengan api kecil. Angkat setelah matang.

Selagi panas, olesi permukaan terang bulan dengan margarin lalu beri toping sesuai selera, sajikan.

Kalo di Jogja namanya terang bulan, di Purwokerto martabak manis mini.

Toping :

Baking Powder

Indomilk Kental Manis

Keju

Margarin

Meses

Ragi

Tepung Terigu

Terang Bulan Mini Yogyakarta #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan ulekan, haluskan cabai rawit, garam, gula merah, terasi dan asam jawa, koreksi rasa.

Timun

Asam

Reuceuh Bonteng / Rujak Timun

Campur 65 ml santan kara dengan air 150 ml. Tambahkan garam, gula, daun pandan. Saya lagi kosong daun pandannya. Rebus sampai mendidih. Diamkan sampai hangat.

Di wadah terpisah, tuang tepung beras. Masukkan air sedikit2 sambil diaduk. Sampai tekstur tidak bergerindil.

Kemudian tuang tepung beras tadi ke santan. Aduk rata.

Nyalakan kompor dengan api kecil. Sambil diaduk terus, sampai tekstur kental. Kemudian diamkan sampai hangat.

Siapkan daun pisang. Oles tipis dengan minyak goreng. Ambil sesendok adonan. Beri potongan pisang di tengahnya.

Daun Pandan

Daun Pisang

Pisang

Tepung Beras

Kue Nagasari

kepala ikan dilumuri jeruk nipis. kemudian haluskan bumbu-bumbu.

tumis bumbu halus hingga harum. tambahkan asam, daun jeruk , daun salam dan serai.

masukkan santan . tunggu hingga mendidih. tambahkan garam dan gula. koreksi rasa.

masukkan kepala ikan..tunggu hingga matang

terahir, tambahkan daun kemangi dan tomat.

Meskipun hanya ‘kepala ikan’ namun ada kenikmatan tersendiri.

butir

Kemangi

Salam

Serai

Kunyit

Jahe

Lengkuas

Gulai Kepala Ikan Kakap

Tuangkan kuning telur ayam, vanili, garam, dan 135 gr gula pasir. Kocok hingga tercampur rata.

Panaskan whipping cream cair dengan api kecil dan aduk perlahan hingga bagian pinggirnya mendidih. Matikan kompor.

Tambahkan kocokan telur ayam. Aduk hingga merata.

Tuangkan adonan ke dalam wadahkan aluminium foil.

Tutupi wadah dengan kertas aluminium foil.

Buka kertas aluminium foil penutupnya. Dinginkan selama 4 jam.

Panaskan 200 gr gula pasir dengan api kecil. Aduk terus menerut hingga semuanya mencair menjadi karamel.

Tuangkan karamel sedikit demi sedikit ke atasnya. Diamkan selama 1 jam.

Langkah 10

Vanili

cream

Creme Brulee

Siapkan wadah masukkan mie lalu beri air panas, rendam sampai mengembang, angkat dan tiriskan.

Haluskan tahu pakai sendok, masukkan garam, kaldu jamur dan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk sampai rata.

Masukkan mie telur yang telah direndam dengan air panas, aduk sampai rata, tambahkan terigu biar tidak terlalu lembek.

Bagi menjadi beberapa bagian lalu bulatkan masukkan ke dalam tepung panir, taburi panir sampai rata.

Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan adonan mie bola lalu goreng sampai kecoklatan dengan api sedang, sesekali dibalik, angkat dan sajikan dengan saus kacang.

Bola-bola mie tepung panir cocok buat cemilan.

Bola-bola Mie Tepung Panir #JagoMasakMinggu6Periode2

Refy Nur Alif

Masukkan jamur enoki ke dalam lubang tengah chikuwa, lakukan hingga chikuwa habis.

Masak chikuwa sebentar hingga berubah warna lalu balik chikuwa.

Berikan campuran kecap manis, kecap asin, mayonnaise, saus sambal, saus tomat, saos tiram dan air.

Masak chikuwa enoki hingga matang, koreksi rasa dan siap disajikan.

Resep Pastel Isi Sayur Telur #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pastel Isi Sayur Telur #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!