Pastel Pastry

Resep Pastel Pastry

Retno Adiesty

Retno Adiesty

5.0

(1 Rating)

Pastel dengan bentuk pastel pada umumnya, tapi pas dimakan kulitnya mirip pastry berlapis-lapis rasanya seperti karipap, adonan mirip dengan karipap tLihat Selengkapnya

Bahan Utama

Bahan A :

125 gr tepung terigu

48 gr mentega putih

1 sdt gula halus

1/2 sdt garam

50 gr air dingin

Bahan B :

75 gr tepung terigu

40 gr mentega putih

Isian :

250 gr kentang

3 buah wortel

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

1 batang daun bawang

1 batang seledri

150 ml air

Secukupnya minyak goreng

1 butir telur rebus ukuran besar, bagi 10 potong

Cara Membuat

Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum masukkan wortel, kentang dan air, masak hingga airnya menyusut dan sayurannya empuk.

Langkah 1

Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum masukkan wortel, kentang dan air, masak hingga airnya menyusut dan sayurannya empuk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, daun bawang dan seledri, aduk rata, angkat lalu diamkan hingga dingin.

Langkah 2

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, daun bawang dan seledri, aduk rata, angkat lalu diamkan hingga dingin.

Campur semua bahan A, lalu bulatkan menjadi 10. Campur semua bahan B, lalu bagi 10, tutup adonan biarkan sekitar 30 menit.

Langkah 3

Campur semua bahan A, lalu bulatkan menjadi 10. Campur semua bahan B, lalu bagi 10, tutup adonan biarkan sekitar 30 menit.

Ambil adonan A, agak pipihkan, lalu taruh adonan B, tutup lalu bulatkan.

Langkah 4

Ambil adonan A, agak pipihkan, lalu taruh adonan B, tutup lalu bulatkan.

Ambil 1 bulatan, gilas lipat adonan kanan-kiri atas-bawah, gilas kembali, lalu lipat lagi kanan-kiri atas-bawah, lalu gilas hingga agak tipis.

Langkah 5

Ambil 1 bulatan, gilas lipat adonan kanan-kiri atas-bawah, gilas kembali, lalu lipat lagi kanan-kiri atas-bawah, lalu gilas hingga agak tipis.

Beri isian secukupnya dan telur rebus, lipat lalu tekan pinggirnya kemudian pilin.

Langkah 6

Beri isian secukupnya dan telur rebus, lipat lalu tekan pinggirnya kemudian pilin.

Lakukan hingga selesai.

Langkah 7

Lakukan hingga selesai.

Lalu goreng pastel dengan api sedang, angkat lalu sajikan.

Langkah 8

Lalu goreng pastel dengan api sedang, angkat lalu sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait