Resep Patty Shells Rings

Langkah 1

Rebus bihun hingga empuk. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris tipis, masukkan bihun dan potongan wortel, lalu rebus hingga empuk dan tambahkan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Langkah 2

Campur tepung terigu protein rendah, margarin, air, gula dan garam. Uleni sampai rata dan diamkan selama 1 jam agar lentur saat dibentuk.

Langkah 3

Ambil sekitar 20 gram adonan, gilas hingga tipis.

Langkah 4

Tambahkan mie dan 1/8 bagian telur.

Langkah 5

Lipat menyamping seperti digambar dan tekan-tekan agar isian tidak keluar.

Langkah 6

Iris bagian bawah menyerupai rumbai.

Langkah 7

Lalu rekatkan ujung atas dan bawah, pencet-pencet agar tidak lepas saat digoreng.

Langkah 8

Goreng kedalam minyak panas.

Langkah 9

Balik kalau bisa satu kali saja agar tidak menyerap banyak minyak. Sajikan.