Resep Pecak Ikan Gabus
Sri Dahliani
5.0
(1 Rating)
Resep enak dan segar. Kalau tidak cocok dengan cabe rawit silahkan ganti dengan cabe keriting.
Bahan Utama
Bumbu Sambal
Bahan Lainnya
Cara Membuat
Langkah 1
Bersihkan sisik ikan, potong-potong lalu cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis dan 1 sdt garam, aduk rata lalu diamkan 15 menit. Cuci kembali hingga tidak berlendir. Marinasi dengan ketumbar, bawang putih parut dan 1/2 sdt garam selama 20 menit.
Langkah 2
Sembari menunggu, siapkan bahan-bahan lainnya. Cincang kasar bahan sambal, iris tomat lengkuas dan sereh.
Langkah 3
Goreng ikan hingga sedikit berubah warna, saya gunakan air fryer. Jika mau menggunakan minyak silahkan.
Langkah 4
Tumis bumbu sambal hingga wangi, masukkan garam, kaldu, bubuk, gula pasir, sereh, lengkuas dan jahe. Masak hingga matang.
Langkah 5
Tambahkan air, didihkan.
Langkah 6
Masukkan tomat hijau dan ikan gabus. Masak hingga meresap. Kurang lebih 5 menit.
Langkah 7
Beri perasan jeruk limau lalu aduk rata. Tes rasa dan matikan api.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
