Resep Pentung Paha Ayam Goreng

Langkah 1

Rebus potongan kentang dan paha ayam hingga matang, kemudian tiriskan.

Langkah 2

Pisahkan daging paha ayam, lalu cincang kasar dan sisihkan tulangnya.

Langkah 3

Haluskan kentang rebus.

Langkah 4

Dalam wadah campur kentang, daging ayam, telur, tepung tapioka, tepung panir, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk, lalu aduk rata.

Langkah 5

Siapkan adonan, ambil secukupnya. Kemudian pipihkan, lalu selipkan tulang paha ayam, tutup bentuk menyerupai pentungan dan sisa adonan bentuk sesuai selera.

Langkah 6

Lumuri dengan tepung terigu hingga rata.

Langkah 7

Goreng dengan api kecil hingga matang kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan.