Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Blender halus bawang putih, sereh, lengkuas, kemiri, bawang merah, jahe dan kunyit.

Langkah 1

Masukkan ayam ke dalam wajan atau kuwali, tuang bumbu halus, tambahkan gula, garam, 
kaldu, ketumbar bubuk, daun salam dan asam jawa.

Langkah 2

Ratakan dengan tangan hingga bumbu melumuri semua daging ayam.

Langkah 3

Beri sedikit air, masak dan tutup hingga daging ayam matang dan bumbu meresap.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng hingga matang dan warna kecoklatan. Ambil bumbu dengan saringan teh, goreng juga hingga kecoklatan untuk jadi kremesnya.

Langkah 5

Angkat dan sajikan selagi panas. Kremesan dari bumbu lengkuas dan sereh membuat ayam menjadi semakin gurih dan enak dimakan bersama nasi hangat.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Lengkuas

Susu

Ayam Goreng Lengkuas

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan krecek yang khusus untuk sayur krecek jadi teksturnya lebih keras tidak mudah hancur, lalu rendam krecek di air secukupnya, rendam sekitar 10 menit.

Lalu angkat, bilas sekali saja, lalu tiriskan.

Siapkan juga tahu pong, lalu potong sesuai selera.

Siapkan cabai merah keriting, rebus sebentar cabainya hingga layu, lalu blender hingga halus, lalu tumis cabai hingga kemerahan.

Siapkan bawang merah dan bawang putih, lalu iris tipis.

Siapkan wajan, panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan cabai merah keriting tadi yang sudah ditumis.

Lalu masukkan lengkuas dan daun salam, aduk rata.

Langkah 7

Tambahkan santan, gula merah dan garam, aduk rata. Masak hingga santan mendidih.

Langkah 8

Lalu masukkan  krecek dan tahu pong, aduk rata.

Langkah 9

Masak hingga santan mengental, cicipi rasanya, lalu matikan api. Krecek tahu siap disajikan.

Langkah 10

Krecek ini juga pakai resep dari blog mba Diah Didi, aslinya pakai kacang tholo, berhubung gak ada jadi saya ganti tahu, saya suka resepnya karena simpel dan rasanya enak. Berawal dari belajar gudeg dari blog mba Diah Didi jadi sekalian recook juga menu pendamping gudeg yaitu krecek.

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Santan

Krecek tahu

Ambil 1 sdm adonan, bulatkan lalu gulingkan di kulit pangsit yang telah diiris tipis. Goreng minyak panas api kecil hingga kecoklatan angkat.

Kumis naga ini hampir mirip bahannya seperti siomay goreng namun kulit pangsit di potong tipis lalu di rekatkan pada adonan. Rasanya kriuk di luar lembut di dalam.

Bumbu Tambahan:

Bahan Pelengkap:

Halal

No Pork

Daun Bawang

Gula

Kulit Pangsit

Lada

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Udang

Kumis Naga #YummyXtraPoint

Siapkan cumi asin. Cuci dan rendam sekitar 10 menit, bilas kembali sampai bersih. Lalu goreng.

Tumis bumbu iris sampai layu, tambahkan garam dan kaldu jamur.

Masukkan cumi dan pete. Aduk sampai pete layu. Koreksi rasa dan angkat.

Perpaduan antara cumi asin dan Pete, membuat selera makan semakin khilaf..🤭

Cumi

Jamur

Oseng Pete Cumi Asin

Iris tipis-tipis kol dan daun bawang, potong serong sosis.

Dalam mangkuk, masukkan telur, irisan daun bawang, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan irisan kol dan sosis. Aduk kembali.

Panaskan minyak dalam teflon. Masukkan adonan telur.

Balik dan masak sampai kedua sisinya kering.

18.01.2024
Menu sarapan simple pagi tadi.

Kubis

Sosis

Telur dadar kubis

Siapkan potongan sayap ayam yang telah dibersihkan.

Haluskan bawang putih dan kemiri sangrai.

Tambahkan bumbu halus, garam, ketumbar bubuk, merica bubuk dan kaldu jamur pada ayam, aduk rata dan diamkan minimal 1 jam.

Siapkan wajan, tuang ayam ke dalamnya beri air, lengkuas, serai, masak dengan api kecil, koreksi rasa.

Membuat stokan menu untuk digoreng sewaktu-waktu.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Serai

Ungkep Ayam Bumbu Putih

Potong mentok menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih.
Kemudian didihkan air, rebus mentok selama 5 hingga 10 menit.
Lalu tiriskan dan cuci kembali hingga bersih.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas hingga harum.
Lalu masukkan mentok, aduk rata.

Tambahkan air hingga menutupi daging mentok, kemudian rebus hingga mendidih lalu kecilkan api.

Masak menggunakan api kecil hingga air menyusut dan daging mentok empuk.

Tambahkan santan encer, biarkan hingga mendidih beberapa saat.

Terakhir masukkan santan kental dan daun bawang, masak hingga mendidih lalu taburi bawang goreng.
Siap disajikan.

Saya bukan pecinta pedas, tapi pada suatu ketika dapat orderan dari sebuah perusahaan untuk masak mentok pedas.
Awalnya bingung juga karena memang belum pernah masak mentok pedas waktu itu, tapi saya nekat dan coba meracik sendiri bumbunya.
Alhamdulillah customer suka, akhirnya saya sering masak mentok pedas.

 Bumbu Halus

 Bahan Pelengkap

Jahe

Kunyit

Tomat

Mentok Pedas

Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya lalu sisihkan.

Campurkan kentang halus dg bawang putih bubuk, seledri, kaldu jamur, garam dan lada. Aduk rata.

Ambil secukupnya adonan perkedel, pipihkan, letakkan telur dan bentuk lonjong.

Celupkan perkedel ke dlm larutan terigu lalu balur dgn tepung panir. Simpan dikulkas selama minimal 15menit agar panir menempel sempurna.

Resep Perkedel Scotch Egg #JagoMasakMinggu5Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Perkedel Scotch Egg #JagoMasakMinggu5Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya