Bersihkan udang dan buang kepalanya, cuci bersih.

Langkah 1

Kupas pete dan cuci bersih. saya bagi dua pete agar jd lebih banyak.

Langkah 2

Uleg atau blender bumbu hingga halus lalu tumis hingga tanak, tambahkan garam dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa.

Langkah 3

Masukkan udang lalu tumis kembali hingga udang matang.

Langkah 4

Setelah udang matang, masukkan pete lalu aduk sebentar saja agar pete masih tetap renyah, matikan api kompor dan angkat.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Cabe Merah Besar

Petai

Udang

Sambal Udang Pete

Masukkan kacang kedelai yang telah direndam semalaman ke dalam blender, tambahkan 750 ml air kemudian blender hingga halus.

Tambahkan tepung beras, sisa air, bawang putih, garam, telur, dan baking powder, blender kembali hingga tercampur rata.

Rendam rumput laut kering dengan air hangat hingga lunak, kemudian tiriskan.Pindahkan dalam mangkuk, tambahkan kecap asin, saus tiram, dan kaldu bubuk, aduk hingga merata.

Siapkan cetakan ote-ote atau dapat menggunakan sendok sup, celupkan ke dalam minyak yang telah dipanaskan. Kemudian beri sedikit  adonan ote-ote dan ratakan. Tambahkan rumput laun, dan tutup kembali atasnya dengan adonan.

Celupkan ke dalam minyak panas, tunggu sesaat, kemudian goyangkan perlahan hingga ote-ote terlepas dari cetakannya. Balik dan goreng hingga matang.

Bahan

 Bahan Isian

Halal

Baking Powder

Bawang Putih

Garam

Kecap Asin

Rumput Laut

Saus Tiram

Telur

Tepung Beras

Ote-Ote Porong

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Campurkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, ketumbar bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata (hentikan pemberian air jika adonan sudah pas).

Goreng terong dalam minyak panas hingga matang.

Bahan Adonan

Mayonaise

Saus Sambal

Tepung

Terong

Tempura Terong

Tambahkan tepung terigu, irisan bawang daun, garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata

Goreng adonan dadar jagung hingga matang kecokelatan

Manfaatin putih telur, enak juga jadinya ..

Bawang Merah

Daun Bawang

Jagung

Lada

Dadar Jagung Putih Telur

Bakso sapi merupakan makanan berat yang bisa jadi pengganti nasi di kala lapar melanda. Selain bakso daging yang kenyal dan lembut, makanan ini juga disajikan bersama mie kuning putih, serta kuah dari kaldu yang gurih dan menyegarkan. Bakso juga menjadi salah satu comfort food orang Indonesia yang bisa dinikmati kapan saja, khususnya saat udara terasa dingin di kala hujan.
Meski cukup umum di kalangan masyarakat Indonesia, faktanya makanan satu ini merupakan hasil akulturasi kuliner China dan Indonesia. Di negeri asalnya, bakso dibuat menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya. Sedangkan di Indonesia dengan penduduknya yang mayoritas muslim, bakso dibuat dengan mengganti bahan utamanya menjadi daging sapi.
Ada banyak hidangan bakso dengan berbagai jenis penyajian yang bisa ditemukan saat ini, seperti bakso iga, bakso telur, bakso urat, bakso tetelan, bakso mercon, hingga bakso keju. Jika lazimnya bakso berbentuk bulat, ternyata ada juga bakso dengan bentuk gepeng yang unik. Bakso gepeng ini menjadi ciri khas bakso sapi di Pontianak. Berbeda dengan proses pembuatan bakso bulat, bakso gepeng dibuat dengan membentuk olahan daging menjadi pipih dalam kondisi panas.&nbsp;
Proses pembuatan bakso terbilang mudah. Sobat Yummy bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep bakso sapi 1 kg di bawah ini, berikut dengan cara membuatnya.Bahan-bahan
<ol>
<li>1 kg daging sapi tanpa lemak</li>
<li>240 gr es batu</li>
<li>2 putih telur</li>
<li>2 sdt garam</li>
<li>2 sdt merica bubuk</li>
<li>4 sdt kaldu bubuk</li>
<li>2 sdt baking powder</li>
<li>10 gr bawang merah goreng</li>
<li>10 gr bawang putih goreng</li>
<li>250 gr tepung tapioka</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>Cara Membuat
<ol>
<li>Potong-potong daging sapi, lalu masukkan bersama es batu ke dalam chopper. Chopper hingga halus.</li>
<li>Tambahkan putih telur, chopper kembali hingga halus.</li>
<li>Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan baking powder. Chopper hingga bumbu tercampur rata.</li>
<li>Masukkan tepung tapioka, chopper kembali sampai lembut dan merata.</li>
<li>Rebus air hingga mendidih. Kecilkan api setelah air mendidih.</li>
<li>Ambil 1 sdm adonan bakso, bentuk bulat-bulat, lalu masukkan ke rebusan air.</li>
<li>Setelah bakso menggambang, besarkan sedikit api kompor lalu masak kembali sekitar 5 menit agar bakso matang sempurna.</li>
<li>Siapkan wadah berisi air dingin matang. Angkat bakso yang sudah matang, lalu pindahkan ke wadah air es agar tekstur bakso lebih kenyal.</li>
<li>Rendam sebentar bakso di air dingin, lalu angkat dan tiriskan. Bakso daging sapi siap dihidangkan.</li>
</ol>
Tidak sulit kan membuat bakso sapi sendiri? Lebih mudahnya lagi, Sobat Yummy juga bisa menggunakan daging sapi giling yang banyak dijual di supermarket. Dengan resep bakso sapi 1 kg ini, Sobat Yummy bisa membuat bakso dalam porsi besar dan menyimpannya di freezer sebagai stok untuk beberapa waktu. Berbagai resep menarik dan tips kuliner lainnya juga bisa Sobat Yummy temukan di <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App.</a>
Penulis: Citra Irhamna
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/comfort-food-orang-indonesia target="_blank">
 
 Baca Juga: 9 Comfort Food Orang Indonesia, Enak dan Mudah Didapatkan
 
 </a>

Dengan resep bakso sapi 1 kg, Sobat Yummy bisa membuat bakso sendiri di rumah dengan porsi yang besar.

Resep Bakso Sapi 1 Kg Kenyal dan Lembut

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut 

Mixer speed tinggi bahan A sampai putih pucat dan mengembang

Setelah mengembang, masukkan berlahan bahan B yang sudah diayak kecuali margarin

Tuang pada loyang, hentak-hentakan agar udara keluar. Oven suhu 170°C api atas bawah selama 30 menit

Setelah matang, ambil satu kotak bagian. Letakkan di atasnya kue satunya

Langkah 7

Margarin

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

B'day Cake 2 Tingkat

Panaskan minyak lalu goreng pisang hingga matang.

Masukkan milo pada mentega cair yang telah dingin. Aduk hingga merata.

Celup pisang dan ratakan agar seluruh pisang terendam.

Mentega

Pisang

Pisang fla Coklat #JagoMasakMinggu3Periode3

Campur rata tapioka, terigu,bawang putih, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa disendoki

Tempelkan adonan aci ke dlm tahu pong yg dibalik tadi.

Berbuka tak lengkap rasanya kalo tdk ada gorengan😁

Tapioka

Terigu

Merica

Kaldu

Minyak

Tahu Walik Aci #JagoMasakMinggu9

Potong dadu daging, lalu haluskan dengan blender/food chopper, bisa juga cincang halus menggunakan pisau.

Tumis bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu, lalu blender halus juga.

Masukkan semua bahan termasuk daging, bawang putih, dan bawang merah yang sudah dihaluskan.

Aduk rata hingga tercampur rata semuanya.

Bulatkan adonan cilok hingga adonan habis.

Panaskan panci yang berisi air. Jika sudah mendidih kecilkan api dan masukkan adonan cilok ke dalamnya. Jika sudah mengapung angkat cilok dan tiriskan.

Ciloknya sudah jadi, empuk, dan kenyal banget. Selamat mencoba.

Cilok Empuk dan kenyal kesukaan anak-anak. Cocok untuk camilan anak-anak dengan cocolan saos tomat atau sambal.

Daging Sapi

Tepung Tapioka

Cilok Daging

Panaskan air, tumis bumbu halus beri garam, gula pasir, merica bubuk, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan udang kali aduk merata setelah itu sisihkan.

Masukkan tahu, tempe, terong dan bumbu halus.

Masukkan santan dan beri penyedap rasa biarkan bumbu merasuk dan siap disajikan.

Langkah 8

Kebetulan ada stok lontong jadi mau masak sayur lodeh memakai udang kali biar makin sedep.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Lodeh Rebung Udang Kali

Goreng ayam terlebih dahulu lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan air secukupnya.

Masukkan ayam yang sudah digoreng lalu tambahkan santan dan kecap manis.

Aduk rata sampai air menyusut. Siap hidangkan 🤗

Kecap Manis

Ayam Gelap

Panaskan minyak, masukkan bawang merah, tumis hingga ½ layu.

Tambahkan bawang putih cincang, kemudian tumis hingga kering. Tiriskan.

Tumis cabai rawit, cabai merah keriting, dan terasi hingga harum dan ½ layu.

Pindahkan tumisan cabai ke dalam cobek, uleg kasar. Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk limau, uleg kembali. Campurkan bawang goreng ke dalamnya, aduk rata dan koreksi rasa.

Sambal Embe siap disajikan sesuai selera.

No Diet

Selamat siang MinChef, setor recook sambal embe nih. Enak banget euy. Pertama kali buat langsung ketagihan. Rasanya gurih, pedes, seger dari jeruknya duuh pokoknya mantep. Ada sambel ini makan pake nasi dan tempe goreng aja udah lahap loo. 

Terimakasih MinChef yang selalu membagikan resep unik, simple, dan enak. Sangat mudah dipahami juga step by stepnya. Makin love sama yummy aplikasi deh🧡🧡
#JagoMasakFebruari

Selamat siang minchef Yummy.Hari ini saya recook sambel embe nya..dimakan sama nasi hangat aja sudah enakkk bgttt...🤤👍 baru pertama kali saya buat sambel ini karena teringat pernah nonton nagita slavina buat sambel khas Bali ini tapi belum tahu apa bahan2nya..🤭 Cari ke Yummy App,langsung ketemu donk.Terimakasihhh resepnya Yummy.Sukses selaluuu❤

#JagoMasakFebruari

Cabe Bubuk

Jeruk Nipis

Minyak Sayur

Terasi

Sambal Embe

Campurkan terigu, maizena dan keju parut.

Kocok butter margarin, gula halus dan susu bubuk.

Campurkan dengan terigu, maizena dan keju.

Campur merata hingga adonan bisa dipulung.

Bentuk bulat pipih, beri tepung panko dan gumpaste ditengahnya.

Oven hingga matang. Sesuaikan oven masing-masing.

Keju

Monde Susu Keju

Suwir ayam memanjang, jangan terlalu halus suwirannya.

Tumis ayam tanpa minyak di pan anti lengket, bubuhkan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata, tumis hingga ayam kering, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris, tumis hingga mulai layu.

Tuang campuran bumbu kari ke wajan, beri sedikit air supaya tidak terlalu kering.

Tambahkan kecap, setelah ayam kering masukkan nasi putih dan irisan cabe, aduk sampai semua bahan tercampur rata, koreksi rasa.

Sajikan nasi goreng ayam dengan lalapan timun segar.

Menu nasi goreng dengan topping ayam suwir melimpah.

Kembang Kol

Nasi

Timun

Nasi Goreng Ayam Suwir Kari

Buat bahan sambal dulu. 
Ulek bahan sambal hingga halus.

Tumis hingga berubah warna dengan diberi gula, garam dan terasi. 
Jangan lupa tes rasanya. 
Terakhir beri perasan lemon.

Kupas pisang, lalu rendam di air garam dan kaldu bubuk selama minimal selama 30 menit.

Bahan sambal

Tomat

Sanggara Peppe #MENUTANGGALTUA

Kupas labu siam, potong-potong lalu rendam dalam air garam.

Kerik kulit gambas, cuci, dan potong-potong.

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan labu siam.

Masukkan temu kunci, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula pasir.

Masukkan gambas, masak sebentar saja. Koreksi rasa.

Cocok untuk makan siang. Makanan rumahan yang mudah dibuat, segar, dan enak rasanya.

Labu Siam

Bening Gambas Labu Siam

Siapkan bumbu pecel siap pakai, tambahkan secukupnya air hangat. Aduk rata lalu sisihkan.

Cuci bersih toge lalu rebus sebentar saja. Tiriskan.

Potong kangkung, cuci bersih lalu rebus dan tiriskan.

Kocok lepas telur, irisan bawang pre dan kaldu jamur.

Dadar di pan yg telah diolesi sedikit minyak lalu setelah matang potong menjadi 3 bagian.

Tata di piring, nasi, sayur, telur, siram dengan bumbu pecel lalu tambahkan kemangi biar makin sedep.

Kangkung

Tauge

Nasi pecel telur dadar

Tumis bawang bombai, bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting sampai harum dan layu.

Masukkan daging. Aduk rata. Masak sampai berubah warna.

Masukkan kacang panjang air, gula, garam lada bubuk. Aduk rata.

Masukkan kecap manis dan saos tiram. Aduk rata.  Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Kacang Panjang Masak Daging Cincang #JagoMasakMinggu7Periode2

Cincang kasar bawang merah, bawang putih dan potong daun bawang.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan telur, bikin orak-arik.

Masukkan udang, tumis sampai berubah warna. Bumbui dengan garam dan gula pasir.

Masukkan mie, beri kecap manis dan kaldu bubuk, lalu aduk-aduk.

Masukkan daun bawang, masak sampai matang. Kemudian sajikan.

Resep Ikan Masak Pindang

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Dan Bahan Lain

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Masak Pindang

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Dan Bahan Lain

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!