Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Sebagai kota yang sering dijadikan sebagai destinasi wisata, Yogyakarta menyajikan aneka ragam pilihan oleh-oleh khas berupa makanan dan barang yang bisa kamu pilih sebagai buah tangan untuk diberikan ke kerabat.</p>
<p>Untuk membantu kamu yang sedang kebingungan memilih, berikut beberapa rekomendasi oleh-oleh <a title="Kumpulan Resep Khas Jogja Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/jogja" target="_blank" rel="noopener">khas Jogja</a> yang sudah terangkum dari berbagai sumber.</p><h2>1. Bakpia</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/d81b792db937ffd9c737482c69a73319.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.instagram.com/p/CbPN4jMLs4x/?igshid=YmMyMTA2M2Y=" target="_blank">bakpia patok khas Jogja (Instagram.com/bakpiapatuk75)</a></span></div><p>Bakpia adalah salah satu makanan wajib ketika kamu berkunjung ke Kota Jogja. Kue dengan variasi isi yang beragam seperti coklat, kacang hijau, keju, hingga durian ini bercita rasa manis dan empuk. Salah satu bakpia yang terkenal dan direkomendasikan sebagai salah satu oleh-oleh khas Jogja adalah Bakpia Pathuk 75 dan 25.</p><h2>2. Gudeg</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/9e945b87fdba89696a835e1361a9ffee.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.instagram.com/p/CZG-NbthQTC/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D" target="_blank">gudeg khas Jogja (Instagram.com/gudegyudjum)</a></span></div><p>Gudeg merupakan salah satu <a title="15 Makanan Khas Jogja Selain Gudeg, Wajib Coba!" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-jogja" target="_blank" rel="noopener">makanan khas Jogja</a>. Rasanya, belum lengkap jika kamu ke Jogja tanpa membawa pulang gudeg. Biasanya, gudeg disajikan dengan lauk ayam, tahu, tempe, dan sambel krecek.</p>
<p>Salah satu tempat gudeg yang terkenal di Jogja adalah Gudeg Yu Djum. Tidak perlu khawatir gudeg akan basi saat dibawa pulang, karena kamu bisa membawa gudeg kering untuk dijadikan sebagai oleh-oleh khas Jogja.</p><h2>3. Yangko</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/41394ba63763f4ee02de60379b18fc6d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="http://www.jogjasiana.net/index.php/site/makanan/food-6" target="_blank">yangko makanan khas Jogja (jogjasiana.net)</a></span></div><p>Yangko merupakan makanan yang terbuat dari tepung ketan dengan isian yang bervariasi. Yangko ini sering kali disebut sebagai mochi-nya Jogja. Teksturnya yang kenyal serta bentuknya yang mungil membuat kudapan satu ini cocok kamu jadikan sebagai oleh-oleh. Selain itu, yangko juga dapat dengan mudah ditemukan di berbagai pusat oleh-oleh Yogyakarta.&nbsp;</p><h2>4. Coklat Monggo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/560371551d402ce13c9f7b6e8de742eb.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.instagram.com/p/CO-MgzwrNK3/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D" target="_blank">coklat monggo (Instagram.com/chocolatemonggo)</a></span></div><p>Bosan dengan makanan berat? Kamu bisa menjadikan Coklat Monggo sebagai pilihan untuk oleh-oleh khas Jogja. Keunikan dari Coklat Monggo ini ialah pemiliknya berkebangsaan Belgia, sehingga rasa coklat di tempat ini hampir sama seperti cokelat di negeri Belgia.</p>
<p>Kamu bisa datang ke Jalan Dalem KG III/978, Kotagede, Yogyakarta untuk membeli coklat tersebut. Selain itu, kamu juga bisa melihat langsung proses pembuatannya, lho!</p><h2>5. Tasuba (Tahu Susu Bakso)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/afde2b8a67e57e6718541f475322815c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.instagram.com/p/_5cWa7FvMR/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D" target="_blank">tahu susu baso (Instagram.com/tasuba.co.id)</a></span></div><p>Tidak hanya Kota Semarang, Kota Jogja juga memiliki Tasuba (Tahu Susu Bakso) yang tidak kalah enak. Karena cita rasanya yang lezat sekaligus harganya yang cukup murah, Tasuba ini cocok dijadikan oleh-oleh khas Jogja. Lokasi gerainya terletak di Jl. Laksda Adisucipto km 7,6 Yogyakarta.&nbsp;</p><h2>6. Peyek Mbok Tumpuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/279cdd64ed4dd6ecf20ed036441e8cd0.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://gudeg.net/direktori/7222/peyek-tumpuk-mbok-tumpuk.html#prettyPhoto[photo-gallery]/0/" target="_blank">peyek mbok tumpek (gudeg.net)</a></span></div><p>Makanan yang satu ini hampir mirip dengan peyek, namun bentuknya cenderung tidak beraturan serta jumlah kacangnya lebih banyak. Peyek Mbok Tumpuk mempunyai rasa yang gurih, lezat, dengan sensasi kriuk yang pas di mulut. Kamu bisa mengunjungi toko oleh-oleh Geplak dan Peyek Mbok Tumpuk di JL. KHA. Wahid Hasyim No. 104, Bantul, jika ingin mencobanya.</p><h2>7. Wedang Uwuh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/09a9c09917598c0bdbb3a9ac1afc4f92.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.instagram.com/p/CIng1EtFv-E/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D" target="_blank">wedang uwuh (Instagram.com/wedanguwuh.berkawan)</a></span></div><p>Jika bosan dengan makanan, kamu bisa mencari alternatif berupa minuman sebagai oleh-oleh khas Jogja. Wedang uwuh adalah pilihan yang tepat untuk itu. Dengan bahan dasar rempah-rempah, minuman ini dapat menghangatkan tubuh. Jika kamu ingin membelinya, minuman ini bisa kamu dapatkan di berbagai toko oleh-oleh Jogja.</p><h2>8. Walang Goreng (Belalang Goreng)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/4b1ed756c6e0bec69927d98318033142.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.instagram.com/p/BbAov9aDLxl/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D" target="_blank">belalang goreng (Instagram.com/walanggorenghandayani)</a></span></div><p>Oleh-oleh khas Jogja yang satu ini terbilang unik sekaligus cukup ekstrim. Walang goreng atau belalang goreng ini punya cita rasa yang gurih, renyah, dan bisa kamu jadikan cemilan. Makanan ini bisa dengan mudah kamu temukan di kios-kios sepanjang jalan di Gunungkidul.&nbsp;</p><h2>9. Batik Jogja</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/731c3865ef405ed69ce405e2678260a2.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.anekawisata.com/wp-content/uploads/2015/05/Batik-Jogja.jpg" target="_blank">batik jogja (anekawisata.com)</a></span></div><p>Tidak lengkap rasanya jika mampir ke Jogja tanpa membawa batik khas Jogja. Jika kamu sedang mencari buah tangan berupa benda, batik Jogja merupakan salah satu pilihan yang tepat. Dengan motif tradisional yang beragam, batik Jogja akan menambah keindahan jika dikenakan. Kamu bisa mendapatkan batik ini di kawasan Malioboro dan Pasar Beringharjo.&nbsp;</p><h2>10. Kaos Dagadu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/825705ed272b51028b26ec232df1093b.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.instagram.com/p/CcSdH45BY17/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D" target="_blank">kaos Dagadu Jogja (Instagram.com/dagadudjokdja)</a></span></div><p>Jika kamu mencari buah tangan yang hits, kekinian, sekaligus unik, kamu bisa membeli Kaos Dagadu. Pilihan kaos dari Dagadu ini berisi plesetan-plesetan lucu yang sangat menghibur. Kamu bisa berkunjung langsung ke Dagadu Djokdja di Jl. Gedongkuning 128, Yogyakarta, untuk memilih sekaligus membelinya.</p><h2>11. Gerabah Kasongan</h2><p>Jika kamu ingin berburu kerajinan, gerabah kasongan tidak boleh terlewatkan. Gerabah kasongan memiliki beragam bentuk dan punya kualitas yang bagus. Kerajinan berupa guci, vas bunga, pot bunga, hingga asbak bisa kamu dapatkan untuk dijadikan buah tangan. Alamat lengkapnya ada di Pedukuhan Kajen, Bangunjiwo, Kecamatan Kasihan, Kab. Bantul, Yogyakarta.</p><h2>12. Blangkon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/2e47ffe1ead2ffdd83ff99e4d4c97c09.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi blangkon Jogja (Instagram.com/bakulblangkonjogja)</a></span></div><p>Jika kamu bingung membelikan oleh-oleh khas Jogja berupa barang, kamu bisa memilih blangkon sebagai pilihan. Blangkon tradisional Jawa ini sangat kental dengan unsur budaya sehingga akan sangat identik jika menjadi buah tangan. Kamu bisa mendapatkan pakaian khas Jogja ini di Pasar Beringharjo atau sepanjang jalan Malioboro.&nbsp;</p><h2>13. Kerajinan Perak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/4be7e0f7c3a0c9cb1da00a82f70f57e9.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.jogjaspace.com/kerajinan-perak-kotagede-yogyakarta/" target="_blank">ilustrasi kerajinan perak (jogjaspace.com)</a></span></div><p>Kerajinan perak merupakan salah satu cinderamata khas Jogja yang banyak digemari wisatawan. Bagaimana tidak, kerajinan perak di sini tersedia dengan bentuk yang beragam mulai dari perhiasan hingga hiasan rumah. Kualitasnya pun tidak perlu diragukan lagi. Jika ingin mendapatkannya, kamu bisa datang ke Kotagede yang berjarak 5 KM dari pusat kota Yogyakarta.</p><h2>14. Tas Rotan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/66658fc7a8df98adab9e9d231b53e086.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.instagram.com/p/B_Om22yFjQd/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D" target="_blank">tas rotan (Instagram.com/tanpopoproject)</a></span></div><p>Barang yang satu ini akan sangat cocok bagi kamu pencinta <em>fashion</em>. Siapa sangka batang rotan dapat disulap menjadi tas cantik yang juga unik. Jika kamu mau membelinya, kamu bisa langsung menuju Pasar Beringharjo. Untuk harganya, kamu bisa menawarnya terlebih dahulu agar sesuai dengan anggaran belanjamu.</p><h2>15. Suvenir Malioboro</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/c485137e34bc118fae224e33b41b2a7b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/n8iDTzNR0ME" target="_blank">ilustrasi suvenir di sepanjang Malioboro (Unsplash.com/Arif Kusuma)</a></span></div><p>Siapa yang akan menolak jika diberi suvenir lucu khas Malioboro? Pasalnya, hampir setiap orang menyukainya. Jika kamu sedang berjalan-jalan di Jogja, jangan lupa untuk berburu suvenir berupa gantungan kunci, gelang, dompet, hingga tas di pedagang kaki lima sepanjang jalan Malioboro. Selain motifnya yang lucu, harganya juga sangat bersahabat untuk kantong, lho. Cocok banget buat oleh-oleh!</p><p>Itu dia 15 rekomendasi oleh-oleh khas Jogja berupa makanan dan barang yang bisa kamu jadikan sebagai buah tangan. Ada yang menarik perhatianmu?</p>
<p><em><strong>Penulis: Alya Madani</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-jogja target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Makanan Khas Jogja Selain Gudeg, Wajib Coba!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kata siapa oleh-oleh khas Jogja hanya ada bakpia saja? Berikut rekomendasi pilihan oleh-oleh khas Yogyakarta lainnya yang bisa kamu jadikan buah tangan.

​15 Oleh-Oleh Khas Jogja, Makan hingga Souvenir

​15 Oleh-Oleh Khas Jogja, Makan hingga Souvenir, Wajib Dibawa Pulang

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan bahannya. Cuci bersih lele, kucuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Cuci bersih, kemudian goreng, tiriskan

Langkah 1

Haluskan bumbu. Lelehkan margarin, kemudian tumis bumbu sampai harum. Masukkan serai, salam, dan lengkuas.

Langkah 2

Tambahkan air, masukkan tomat, garam, gula, kaldu jamur, santan cair. Aduk-aduk, cek rasa. Masukkan tempe dan lele, siram-siram dengan kuahnya.

Langkah 3

Terakhir masukkan cabe rawit utuh, kemangi dan daun bawang.aduk sebentar, matikan kompor.

Langkah 4

Langkah 5

Salah satu kuliner khas Bantul Yogyakarta ❤️❤️

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Kemangi

Ikan Lele

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Mangut Lele

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ayam, kemudian potong-potong.

Masukkan ayam dan wortel ke dalam cooper, kemudian proses sampai halus.

Selanjutnya tambahkan bumbu halus, daun bawang, telur, tapioka dan terigu proses lagi sampai halus dan tercampur rata.

Pindahkan adonan kedalam wadah, olesi telapak tangan dengan minyak. Ambil adonan sebanyak 1 sdm, kemudian pipihkan dan letakkan stik es krim ditengahnya, tekan-tekan dan lakukan sampai semua adonan habis.

Rebus air secukupnya, masukkan adonan ke dalam air yang telah mendidih, rebus sampai mengapung.

Setelah matang, angkat dan tiriskan, biarkan sampai dingin.

Langkah 6

Campur bahan pencelup tambahkan air secukupnya, celupkan adonan kedalam adonan tepung.

Langkah 7

Kemudian gulingkan ke dalam tepung roti, lakukan hingga habis. Simpan ke dalam lemari es.

Langkah 8

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng kaki naga hingga golden brown.

Langkah 9

Bawang Merah

Bawang Putih

Tepung Roti

Wortel

Kaki Naga Ayam

Siapkan air, bawang putih halus, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan penyedap rasa.

Maaukkan tepung beras dan tepung tapioka, setelah itu, baluri ikan dengan tepung.

Panaskan minyak goreng hingga matang dan kering.

Menu tanggal tua membuat keripik ikan asin.

Halo mbak setor recook ya 😊 Terima kasih inspirasi resepnya .

Garam

Ikan

Tepung

Keripik ikan Asin Kipas Tawar #MENUTANGGALTUA

Kupas gambas dan potong-potong sesuai selera.

Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Masukkan gambas dan aduk-aduk sampai sedikit layu.

Tuang air dan tambahkan irisan cabai rawit.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Gula

Lada

Tumis Gambas Pedas

Ulek bawang putih, bawang merah, garam dan penyedap hingga halus. Sisihkan.

Campurkan bumbu bawang, tepung terigu, tepung tapioka,dan air panas lalu aduk hingga tercampur rata.

Siapkan tahu goreng lalu bagi menjadi dua bagian tidak putus, balik tahu bagian dalamnya menghadap luar. Tambahkan adonan tepung di bagian yang lainnya.

Siapkan minyak goreng dalam frying pan lalu panaskan, setelah panas goreng tahu hingga matang.

Campurkan kecap manis, bawang merah iris, dan rawit cincang lalu aduk hingga rata. Sajikan tahu walek dengan sambal colo-colo.

Halal

Setor recook tahu waliknya ya chef. Enak dengan sensasi garing diluar tetapi kenyal dan lembut di dalamnya. Apalagi dengan cocolan sambal kecap, mantap 👍. Trimakasih inspirasi resep cemilannya ya chef.

Selamat pagi chef, tahu walik berpadu sambal colo-colonya enak banget chef. Kulit tahu yang renyah, isian yang lembut ditambah sambal colo-colo pedas manis. Sungguh rasa yang sempurna 💙. Terima kasih resepnya chef 🙏

Hai bunsay...ijin recook ya.
Aku tambahin wortel serut ya,anaku susah makan sayur tapi suka camilan tahu walik.
Enak nih...thanks ya resepnya
#RecookYummy

Tahu walik mah cemilan seluruh anggota keluarga, bukan cuma si anak yg doyan🤭. Untuk isiannya aku tambahi udang supaya lebih mantap🤤.
#RecookYummy

Selamat malam chef.. recook tahu walik nya chef.. kress kress luar nya, gurih dan kenyal2 di dalam nya. Makannya gak cukup 1, bikinny pun mudah, terimakasih banyak resep nya 🙏

#JagoMasakFebruari

Tahu Walik

Cuci bersih ayam, tiriskan. Panaskan secukupnya minyak untuk menggoreng ayam. Goreng ayam hingga matang, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, jahe dan kunyit, sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumus bumbu halus beserta, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Aduk terus hingga bumbu matang.

Masukkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

Masukkan ayam goreng, aduk rata. Tunggu kuah sedikit menyusut.

Masukkan santan bubuk, kaldu bubuk, gula dan garam, aduk rata. Koreksi rasa, jika dirasa sudah sesuai, angkat, sajikan.

Lodho, identik ayam yang dipanggang, lalu dimasak dengan kuah santan kuning dengan aroma daun salam yg sedap. Mirip opor dengan bumbu yang lebih simple, dan menggunakan bumbu segar.

Cuzzz eksekusi aja...

Bumbu-Bumbu

Lodho Ayam Pedas

Siapkan gelas saji, lalu masukkan saus karamel di bagian sisi samping gelas.

Tambahkan bubble ke dalam gelas hingga seperempat gelas. Lalu taburkan susu bubuk.

Tambahkan susu cair ke dalam gelas hingga hampir penuh.

Tambahkan whipping cream yang dikocok lepas dengan whisk.

Setelah itu taburkan susu coklat bubuk di atasnya lalu simpan di kulkas hingga dingin dan sajikan.

Susu

Milk Caramel

Siapkan ayam utuh yang sudah dibuang kepala dan kakinya

Potong ayamnya kecil-kecil untuk memudahkan bumbu lebih meresap

Masukan semua bumbu (kecap asin, bumbu teriyaki, cabe bubuk dan bawang putih). Diamkan semalaman

Siapkan ayam yang sudah direndam semalaman ke dalam air fryer

Masak dengan suhu 160 derajat celcius selama 15 menit. Apabila anda suka yang agak kecoklatan, bisa ditambah 10 menit lagi.

Cabe Bubuk

Kecap Asin

Saus Teriyaki

Ayam Panggang dengan Air Fryer

Campurkan daun teh, air, pandan dan vanila dalam panci lalu aduk hingga tercampur rata.

Masak dengan api sedang hingga mendidih setelah itu angkat dan saring.

Siapkan gelas saji lalu tambahkan biang teh dan es batu kedalamnya.

Tuangkan simple sirup, biji selasih dan leci ke dalam gelas.

Tuangkan teh yang telah dingin ke dalam gelas hingga penuh. Setelah itu sajikan saat dingin.

Bahan

#recookyummy makasih cheff leci nya saya ganti lemon menyesuaikan stok yg ada dan enaaaak juga kayak lemon squase

Chef seger banget.. rasa vanila pandan nyaa terasaa sekali.. kirim hasil recooknyaa yaa chef #RecookYummy

Siang chef, ijin setor untuk event #RecookYummy ☺ tema minggu ini pas banget, cuaca panasnya mentok 😀 saya ganti leci dengan nata de coco 👌 terima kasih inspirsinya chef 🤗 saya ijin reshare ya

Hai chef..
Setor recook tea sodanya.. leci sy ganti jelly kelapa, menyesuaikan yang ada dirumah. Terimakasih resepnya #RecookYummy

Halo chef, setor recook yang seger2 ya...
Mantap segernya .. Terimakasih resepnya🙏🏻. Izin reshare juga ya  🤗
#RecookYummy

Hallo Chef... Cuaca panas gini enak banget nih, minum yang seger-segerrrr. Untuk lecinya saya skip chef, karna g punya 😁

Terima kasih inspirasinya ya Chef 🙏😉

#RecookYummy

Hai chef ijin recook tapi aku ganti dengan lemon bahan yg ada 😀😍😍 #recookyummy

Leci Tea Soda

<p>Pecinta <em>seafood</em> pasti udah gak asing lagi dengan kerang dara. Kerang dara adalah jenis kerang yang sehat karena rendah lemak dan juga mengandung protein yang tinggi. Tak hanya sehat, kerang dara menjadi favorit orang-orang karena rasanya yang unik dan lezat.</p>
<p>Nah, salah satu masalah yang sering dijumpai ketika mengolah kerang dara di rumah adalah cangkangnya yang sulit terbuka. Kira-kira bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?</p>
<p>Untuk menjawab keresahan teman-teman di rumah, berikut ini Yummy App berikan tips dan cara merebus kerang dara agar terbuka. Yuk, simak caranya di bawah ini!</p><h2>Cangkang keras dan cangkang lunak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/3c17fdb1b051c6353c5648ccd903b314.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan Kerang dalam satu wadah" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/Fs0_2Vnac_4" target="_blank">Unsplash</a></span></div><p>Sebelum masuk ke cara merebus kerang dara agar terbuka, kamu perlu tahu satu informasi tentang kerang secara umum. Kamu mungkin sudah tahu kalau kerang dara memiliki cangkang yang keras, bukan? Ternyata, kerang dara terbagi menjadi dua kategori cangkang lho, yaitu cangkang keras dan cangkang lunak.&nbsp;</p>
<p>Kerang dara dengan cangkang yang lunak bukan berarti benar-benar memiliki cangkang yang lunak. Maksud dari lunak di sini adalah karena <em>feeding siphon</em> atau yang biasa disebut sebagai kaki kerang tidak berada di dalam cangkang.&nbsp;</p>
<p>Nah, kerang dengan cangkang apapun itu harus tetap diolah dalam keadaan segar atau dalam keadaan hidup. Ketika mengolah kerang bercangkang keras, pastikan cangkang tertutup rapat. Kamu bisa memastikannya dengan cara mengetuk cangkang. Jika cangkang terbuka dan menutup lagi, artinya kerang dalam keadaan segar.</p>
<p>Sementara itu, ketika kamu mengolah kerang bercangkang lunak, kamu tidak perlu mengetuk cangkang untuk memastikan cangkang tertutup rapat. Ketuk <em>siphon</em> atau kaki kerang, ketika <em>siphon</em> sedikit tertarik, artinya kerang tersebut masih dalam keadaan segar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-mudah-mencairkan-daging-yang-membeku target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Cara Mudah Mencairkan Daging yang Membeku</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?</h2><p>Ada banyak cara yang bisa kamu lakukan untuk mengolah kerang dara. Namun, merebus adalah cara yang paling mudah untuk dilakukan. Bagaimana <em>step by step</em> merebus kerang dara? Yuk, simak informasinya di bawah ini!</p><h2>1. Membersihkan kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/eeeb2400f62c437ce58b908f1312204c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bagian dalam cangkang kerang dara" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/fotds1961/5437651297/" target="_blank">Flickr</a></span></div><p>Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membersihkan kerang dara dari pasir dan kotoran lainnya. Bagaimana caranya?</p>
<p>Pertama, ketuk kerang hingga cangkang sedikit terbuka. Beberapa kerang yang sedang beristirahat juga biasanya akan membuka sedikit cangkangnya tanpa harus diketuk.&nbsp;</p>
<p>Nah, sedikit tips untuk kamu yang ingin memastikan kerang tersebut dalam keadaan segar. Kumpulkan kerang yang cangkangnya sedang terbuka dalam satu wadah, berikan sedikit ketukan pada cangkang dengan sendok. Jika cangkang tertutup, artinya kerang masih hidup dan dalam keadaan segar. Jika tetap terbuka, artinya kerang sudah mati sehingga kamu bisa membuangnya.</p>
<p>Jangan pernah memakan kerang yang sudah mati sebelum diolah. Pasalnya, bisa jadi kerang tersebut sudah terkontaminasi bakteri sehingga dapat berbahaya bagi tubuh.&nbsp;</p>
<p>Setelah memastikan kerang masih dalam keadaan segar, saatnya membersihkan! Gosok bagian luar kerang secara menyeluruh dengan sikat. Nah, karena kerang sering bersembunyi di balik pasir, kamu juga harus memastikan kerang bersih dari pasir.</p>
<p>Cara menghilangkan pasir yang paling mudah adalah dengan merendam kerang di dalam larutan air garam. Kamu bisa mencampurkan 1 liter air (disesuaikan dengan banyaknya kerang yang kamu punya) dan campurkan dengan ⅓ garam. Rendam kerang selama beberapa jam.</p>
<p>Selain itu, kamu juga bisa menggunakan &frac14; tepung jagung untuk membantu mengeluarkan sisa kotoran lainnya yang bersarang pada kerang, baik itu kotoran pada cangkang kerang atau pada perut kerang.</p>
<p>Setelah selesai, kamu bisa memastikan kebersihan cangkang kerang dengan menggosoknya menggunakan kain kasar. Kalau sudah bersih, kerang dara siap direbus.</p><h2>2. Merebus kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/ce975b3857376d128bc70c33e71d0f22.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan kerang dara dalam satu wadah" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/eci/2240100973/" target="_blank">Flickr</a></span></div><p>Kerang dara yang sudah bersih dari pasir dan kotoran lainnya bisa langsung kamu olah nih. Berikut ini beberapa langkah cara merebus kerang dara agar terbuka.</p>
<ul>
<li>Isi panci dengan air, air bisa disesuaikan dengan banyaknya kerang yang akan kamu rebus;&nbsp;</li>
<li>Tambahkan bumbu yang sudah kamu siapkan. Rebus terlebih dahulu bumbu hingga tercium wangi. Menambahkan bumbu bisa menambah cita rasa kerang dara yang akan kamu buat. Biasanya, bumbu yang digunakan untuk merebus kerang adalah garam, daun <em>thyme</em>, bawang merah, <em>rosemary</em>, bawang putih, dan lemon;</li>
<li>Didihkan air dan bumbu di dalamnya dengan api besar. Kamu bisa menutup panci agar air mendidih lebih cepat;</li>
<li>Setelah menambahkan bumbu, jika kamu ingin menambahkan lain seperti sayur, kamu bisa masukkan bahan tersebut terlebih dahulu. Sayuran seperti jagung, kentang, dan wortel biasanya akan membutuhkan waktu yang lebih lama untuk direbus;</li>
<li>Setelah sayur sudah terlihat lebih lunak (sekitar 20 menit), kamu bisa memasukkan kerang dara ke dalam rebusan. Jika kamu tidak menambahkan sayur, maka setelah air mendidih kamu bisa langsung memasukkan kerang dara;</li>
<li>Rebus kerang dara selama 8-10 menit. Waktu 10 menit biasanya sudah cukup untuk membuat cangkan kerang terbuka. Matikan api setelah 10 menit;</li>
<li>Tiriskan kerang dan bahan lainnya dengan saringan dengan bantuan penjepit. Diamkan selama beberapa menit hingga semua bahan mengering;</li>
<li>Pilah lagi kerang yang cangkangnya belum terbuka, meskipun sudah diseleksi kesegarannya sebelum diolah, tapi tidak menutup kemungkinan kerang ada yang mati sebelum kamu olah;</li>
<li>Sajikan kerang dengan sedikit perasan jus lemon untuk menambah rasa dan mengurangi bau amis.</li>
</ul>
<p>Saat merebus kerang, pastikan kamu hanya merebusnya dengan waktu 10 menit. Jangan menunggu hingga semua cangkang kerang terbuka, karena ada kemungkinan kerang dara mati sebelum kamu olah.&nbsp;</p>
<p>Kenapa kerang dara tidak disarankan dimasak lebih dari 10 menit? Alasannya adalah tekstur daging kerang yang dimasak lebih dari 10 menit akan lebih keras dan tidak enak dimakan.</p>
<p>Berapa lama kerang yang sudah kamu masak bisa bertahan? Menurut beberapa penelitian, kerang yang sudah dimasak bisa bertahan selama 3-4 hari jika kamu simpan di lemari es. Jangan menyimpan kerang di dalam <em>freezer</em>, karena bisa menyebabkan cangkang dan daging kerang dara menjadi keras dan sulit dimakan.</p><p>Demikian tips dan tahapan cara merebus kerang dara agar terbuka yang bisa kamu coba di rumah! Ternyata mudah banget kan caranya? Selamat mencoba!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-pengawetan-ikan-yang-tepat-agar-tetap-segar-saat-dikonsumsi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat Agar Tetap Segar Saat Dikonsumsi</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara merebus kerang dara agar terbuka memang agak tricky. Coba deh ikuti tipsnya lewat artikel ini!

​Cara Merebus Kerang Dara agar Terbuka, Mudah dan Praktis

Panaskan minyak dalam wajan. Tuang juga minyak bawaan dari kaleng tuna.

Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai layu dan harum, lalu masukkan semua bahan lainnya sekaligus. Aduk sampai keluar aroma wangi.

Beri garam dan penyedap. Aduk, tes rasa. Setelah bumbu meresap, angkat.

Daun Bawang

Daun Jeruk

Ikan Tuna

Minyak Sayur

Tuna Pedas

Kumpulan resep premium yang dibuat oleh Chef Yummy, lengkap dengan informasi gizi & kandungan kalori di dalamnya. 

Lemon Mug Cake

Chicken Steak And Cheesy Spinach Mushroom

Baked Fish and Chips

Pizza Kembang Kol Ayam Jamur

Getuk Lindri Merah Putih

Scrambled Spinach Egg Chicken Sandwich

Swedish Meatball Rendah Kalori

Chicken Salsa Burrito

Tuna With Cauliflower And Cheese

Spaghetti Gandum Tuna

Dadar Gulung Nasional

Banana Choconut Shake

Rebus jengkol hingga empuk, beri sedikit garam.

Setelah direbus, bilas jengkol hingga bersih dengan air mengalir, lalu geprek. 
Sisihkan.

Masukkan bumbu cemplung dan bumbu halus ke dalam wajan.

Kemudian tuang santan ke dalam wajan, lalu aduk rata. 
Nyalakan api, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Kemudian masukkan telur rebus. 
Aduk rata.

Setelah itu masukkan jengkol, bumbui dengan garam, kemudian cek rasanya. 
Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental lalu matikan api. 
Kemudian sajikan di atas piring saji.

Recook dari Michico Octavian dengan modifikasi bahan.
#JagoMasakMaret

Bumbu Cemplung:

Bumbu Halus:

Daun Salam

Gulai Jengkol dan Telur

Menggunakan sebuah talenan, potong pisang kepok menjadi 2 bagian lalu bagi setiap bagiannya menjadi 4 irisan tipis.

Pada sebuah mangkuk campurkan tepung beras, gula, garam, baking powder. Aduk hingga semua tercampur rata.

Mix Bowl

Telenan - Bentuk Bulat

Saringan

Piring Saji

Fry Pan - Besar

Hidangan pisang goreng khas Thailand yang gurih, krispy dan wangi dengan aroma wijen dan kelapa.

Resep Pisang Goreng Dadu Mentega

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Goreng Dadu Mentega

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!