Cuci bersih ikan lalu goreng hingga kering angkat tiriskan

Langkah 1

Siapkan bumbu halus cuci bersih lalu blender

Langkah 2

Panaskan minyak secukupnya bekas menggoreng ikan

Langkah 3

Tumis bumbu halua hingga harum dan matang sampai bau langunya hilang

Langkah 4

Masukkan air biarkan mendidih lalu beri garam, gula dan kaldu koreksi rasa kalo sudah pas biarkan hingga air surut lalu matikan kompor

Langkah 5

Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam terbalut semua dengan bumbu balado. Sajikan

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ikan

Ayam

Cabe

Buah

Cabai

Rawit

Jahe

Jeruk

Garam

Minyak

Gula

Kaldu

Balado Ikan Bulu Ayam #JagoMasakMinggu7

Rebus air, bunga telang kering dan gula pasir hingga mendidih.

Masukkan jelly lalu tuang susu kental manis.

Masukkan es batu dan beri air mineral dingin. Tuang sirup telang dan sajikan.

Memanfaatkan bunga telang yang telah dikeringkan, dibikin sirup untuk es jelly. Segar banget.

Es Batu

Susu

Es Jelly Susu Bunga Telang

Sangrai kelapa parut sampai kering, sisihkan dahulu.

Rebus jengkol sampai empuk, geprek, buang kulitnya, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, daun jeruk dan daun kunyit sampai harum.

Tambahkan santan, aduk, masak sampai air setengah surut lalu beri garam, kaldu bubuk, sesuaikan rasanya, masak sampai air surut, siap disajikan.

Penambahan kelapa parut membuat rendang makin nendang rasanya.

Kelapa

Rendang Jengkol Dengan Kelapa Parut #JagoMasakMinggu9Periode2

Potong terong dan labu siam yang telah dibersihkan

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit. Geprek lengkuas

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan cabe merah dan cabe rawit. Tumis hingga layu

Masukkan terung dan labu. Masak hingga sedikit berubah warna. Masukkan tempe. Masak sebentar

Tambahkan santan, gula merah, dan garam. Aduk sesekali. Masak hingga sayuran matang dan kuah sedikit mengental

Langkah 7

Resep ini merupakan resep keluarga khas nusantara

Tempe

Terong

Labu

Santan

Lengkuas

Salam

Sayur Lodeh Khas Gunung Kidul #JagoMasakMinggu3

Panaskan air secukupnya hingga mendidih. masukkan ceker. masak hingga kotoran ceker keluar. Buang airnya. Cuci bersih ceker.

Panaskan air secukupnya. beri tetesan sedikit minyak goreng. Biarkan hingga mendidih. Masukkan macaroni. Masak hingga aldente. Tiriskan.

Masukkan 1200 ml air kedalam panci. Lalu masukkan ceker. Biarkan hingga mendidih.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang.

Masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan ceker. Biarkan mendidih kembali.

Masukkan wortel. Masak hingga wortel setengah matang.

Kemudian masukkan buncis. Masak hingga matang. Bumbui dengan gula,  garam,  merica,  pala,  dan kaldu bubuk.  Koreksi rasa.

Langkah 8

Masukkan macaroni, seledri,  dan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga semua matang.

Langkah 9

Sop ceker macaroni siap disajikan hangat.

Langkah 10

Sop dengan macaroni ini menu kesukaan anak-anak di rumah.

Ceker

Macaroni

butir

Bombay

Merica

Pala

Panci

Sop Ceker Macaroni #JagoMasakMinggu5Periode3

Setelah dingin, haluskan bumbu yang akan di tumis.

Iris daun bawang lalu goreng agak kecoklatan.

Masukkan bumbu halus, masak dan aduk rata.

Tambahkan garam, gula, dan merica, tumis hinga harum.

Masukkan ayam, aduk sebentar lalu tuang air, aduk sebentar lagi.

Tambahkan rendaman beras yang sudah diblender lalu aduk cepat agar tidak bergerindil.

mMsak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa, lalu tabur bawang goreng. Sajikan.

Masakan ini adalah ciri khas kota lamongan, kota kecil yang ada di jawa timur. Kebetulan itu daerah asal saya. Ayam boranan ini lauk utama dari #segoboranan rasanya enak banget gurih pedas.. Lumayan sering bikin buat ngobatin kangen kampung halaman. Biasanya pakai ayam kampung atau ayam pejantan. Agar lebih sedap biasanya memakai bagian kepala, sayap, dan ceker.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Beras

Daun Bawang

Daun Jeruk

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Lada

Minyak Sayur

Terasi

Ayam Boranan #JelajahBarat

Rebus ayam dengan daun salam hingga empuk.

Blender bumbu halus dengan sedikit air. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Masukkan bawang bombai cincang, daun jeruk purut dan serai. Tumis hingga bumbu matang dan tanak.

Masukkan bumbu ke dalam air rebusan ayam, tambahkan air hingga ¾ tinggi panci.

Masukkan bagian putih daun bawang, cengkeh, kayu manis dan bunga lawang.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Setelah bumbu meresap, masukkan irisan daun bawang bagian hijau, bawang merah dan bawang putih goreng. Masak hingga layu.

Angkat ayam, kemudian goreng hingga kecoklatan. Lalu suwir-suwir.

Sajikan soto kutai dengan bahan pelengkap.

Salah satu soto khas nusantara yang rasanya enak dan gurih. Karena banyak mengandung rempah.

Bumbu halus

Bumbu Tumis Dan Cemplung

Bahan pelengkap

Cengkeh

Kayu Manis

Soto Ayam Kutai

Ceplok telur dengan sejumput garam sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu yang sudah di chopper sampai layu dan harum.

Bumbui kecap ikan, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan telur ceplok, aduk rata dengan bumbu. Angkat dan sajikan.

Selain ayam, telur ceplok dimasak chili padi juga enak banget.

Bumbu :

No Diet

Telur

Telor Ceplok Chili Padi

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan salam.

Ati Ampela

Cabe Merah Besar

Balado Ati Ampela

amalia saras

Tumis Terong Ebi

Oseng Ikan Banyar

Cake With Pineapple Jam

Steam Cake Rainbow Slice

Ketan Srikaya Pandan

Cake Marmer Jadul

Sup Tahu Belimbing Wuluh

Sayur Bening Sehat

Rainbow Cake Putih Telur

Bandeng Kuah soun

Sambalado Terong

Koci Koci

Kalau bumbu sudah matang, masukkan air 500 ml, lalu masukkan bumbu penyedap biarkan sampai agak surut.

Aduk sampai bumbu tercampur rata dengan kelapanya.

Aduk terus sampai kelapanya kering dan pastikan sudah benar-benar kering ya. Kalau sudah kering matikan kompor.

Resep enak turunan dari kelapa #turunankelapa #serundeng

Halal

Serundeng Kelapa

Masukkan kentang yang sudah dipotong memanjang.

Tambahkan cabe merah giling, sambil diaduk.

Masukkan daun salam, masak hingga kentang setengah matang.

Masukkan garam, penyedap jamur, gula pasir dan merica secukupnya.

Masukkan asam jawa, sambil diaduk sebentar lalu tambahkan kembali. Lalu cicip rasanya.

Langkah 11

Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diblender halus. Masak hingga matang.

Langkah 12

Salah satu masakan indonesia yang selalu dirindukan.

Kentang

Tahu

Kunyit

Asam

Penyedap

Jamur

Gulai Tahu Telur #INDONESIAKAYA

Beri perasan jeruk nipis, lalu bilas cuci bersih ayam yang telah dipotong.

Masukkan ayam, bumbu halus, air, daun salam, daun jeruk, gula merah dan garam. Lalu ungkep.

Setelah mulai mendidih, tambahkan kecap manis.

16-11-2024

Bisa untuk stok lauk. Manis gurih, anak-anak pasti suka.

Bahan Penyedap

Daun Salam

Jeruk Nipis

Ayam Goreng Ungkep Kecap

Siapkan panci, tuangkan bumbu halus, air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

Rebus di atas api sedang hingga ayam empuk, bumbu menyerap, dan air berkurang. Sisihkan.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Tiriskan

Sajikan Ayam Goreng Aroma Bawang dengan taburan bawang putih goreng.

Bahan

Terima kasih resepnya chef, biasanya daging ayam diungkep dengan bumbu ungkep kuning pada umumnya, kali ini hanya dengan bumbu bawang dan kemiri, rasanya mantaap. 

Selamat malam chef setor recook terimakasih RESEPNYA gurih lembut 
#RecookYummy

Untuk stok lauk lebaran, saya bikin Ayam Goreng Aroma Bawang. Kebetulan sodaraku banyak yang dari luar kota. Jadi ketika mereka datang, tinggal goreng aja lalu bikin menu pendampingnya. Rasanyapun enak sekali. Thank you inspirasi resepnya chef. 
#RecookYummy
#JagoMasak2022

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Setor recook lagi ya chef, simple bosa buat stok. Saat ada saudara yg datang tinggal goreng aja terus bikin sambal. Makasih resepnya chef. Sukses selalu.

Resep Pisang Goreng Kepok

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Goreng Kepok

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya