Siapkan bahan-bahan yaitu cumi, bumbu rendaman cumi, bumbu tumisan, dan bumbu tepung krispi.

Langkah 1

Cuci bersih cumi, buang tulang dan tentakel hitamnya kemudian potong kurang lebih 1 cm dan letakkan ke dalam wadah atau mangkok.

Langkah 2

Masukkan semua bumbu rendaman cumi ke dalam wadah atau mangkok tersebut.

Langkah 3

Aduk hingga rata cumi dan bumbu rendaman tersebut, kemudian diamkan 15 menit.

Langkah 4

Sambil menunggu, kita bisa cincang kecil bumbu tumisan yaitu cabe merah, daun bawang, dan bawang putih.

Langkah 5

Jika sudah 15 menit, masukkan cumi yang sudah direndam ke dalam mangkok yang berisi campuran tepung krispi (aduk semua bahan tepung krispi hingga menyatu sebelum cumi dimasukkan). Aduk-aduk hingga cumi tertutup sempurna dengan tepung krispi. Siapkan minyak panas dan gunakan api sedang kurang lebih 140°C. Jika minyak sudah panas, masukkan cumi tepung satu persatu dan goreng hingga berwarna coklat keemasan kemudian tiriskan.

Langkah 6

Panaskan penggorengan dengan api sedang kemudian masukkan mentega hingga cair. Setelah itu tumis terlebih dahulu bawang putih dan cabe merah hingga berwarna coklat muda.

Langkah 7

Setelah itu baru masukkan daun bawang dan tumis hingga daun bawang layu.

Langkah 8

Terakhir baru masukkan cumi goreng tepung ke dalam tumisan tersebut dan campur hingga rata.

Langkah 9

Sajikan di atas piring dan siap dinikmati.

Langkah 10

Cumi goreng tepung yang dibalur dengan tumisan cabe dan bawang.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Cumi

Telur

Tepung

Cumi Cabe Garam #JagoMasakMinggu1

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan ikan. Bersihkan. Kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit. Kemudian cuci bersih kembali.

Campur bumbu dan air. Aduk rata. Kemudian masukkan ikan. Rendam selama 10 menit.

Goreng ikan sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Potong-potong bawang merah,cabai rawit dan tomat.

Campur bersama gula,garam dan air jeruk nipis. Siram dengan minyak panas. Aduk rata. Icip rasa. Kemudian siram diatas ikan. Sajikan.

Bawang Merah

Ikan

Tomat

Lembutan Sambal Dabu #JagoMasakMinggu9Periode3

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.

Tuang air. Masukkan garam (boleh bertahap supaya tidak keasinan) dan merica bubuk. Aduk, lalu biarkan mendidih. Setelah mendidih, cicipi rasanya.

Jika rasanya sudah pas, masukkan gurami dan wortel. Masak hingga 1/2 matang.

Masukkan irisan tomat. Masak hingga matang sambil dikoreksi rasanya.

Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Didihkan. Angkat.

Olahan ikan berkuah yang bumbunya sederhana. Hasil ikan gurami yang disup ini cenderung lunak. Jika tidak terlalu suka tekstur ikan yang lunak, gurami bisa digoreng dahulu sebelum disup. Tips agar hasil sup gurami tidak amis, gunakan gurami yang segar dan dicuci hingga bersih sebelum diolah.

Bawang Putih

Daun Bawang

Jahe

Seledri

Wortel

Sup Gurami

Masukkan minyak sayur 3 sendok hingga leleh.

Campur dengan wisk hingga berbusa sedikit .

Langkah 11

Taruh diloyang lalu masukkan kismis atau topping sesuai selera.

Langkah 12

Masukkan ke oven dengan suhu panas dipanasi dulu sebelum dimasukkan kira kira 10 menit

Langkah 13

Setelah di panggang 45 menit keluarkan taruh di dalam tempat.

Langkah 14

Hanya 15.000 bisa makan brownis sekeluarga.

Coklat

Butter

Minyak

Sayur

Gula

butir

Kismis

Roti

Terigu

Brownis Mini #INDONESIAKAYA

Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan sosis diatasnya.

Lalu gulung dan rekatkan ujungnya dengan cara dioles dengan air.

Tusuk menggunakan tusukan sate seperti pada gambar.

Goreng dalam api sedang cenderung kecil hingga keemasan, angkat dan siap disajikan.

Enak disajikan dengan cocolan saos sambal.

Kulit Pangsit

Margarin

Sosis

Sate Sosis Kulit Pangsit

Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan dan haluskan.

Sangrai bunga lawang, kapulaga, jinten, kayu manis, kemiri, ketumbar, cengkeh, lada, dan pala hingga agak kecoklatan. Gunakan api kecil.

Haluskan bumbu yang telah disangrai tadi.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, sereh, lengkuas, dan jahe.

Panaskan minyak di atas panci presto. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Masukkan santan kental dan santan cair, kemudian masukkan bumbu sangrai dan kelapa sangrainya. Aduk merata dan presto selama 25 menit.

Setelah di presto pindahkan rendang ke wajan. Kemudian masukkan kentang, garam, dan kaldu secukupnya. Tunggu hingga santan menyusut dan siap disajikan!

Rendang sapi yang akan membuat ketagihan dengan rasanya. Buat banyak sekaligus untuk stock karena prosesnya lumayan rumit, tetapi rasanya jangan diragukan!

Bumbu halus

Bumbu Sangrai

Halal

No Alcohol

No Pork

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Kelapa

Santan

Rendang Sapi

Bersihkan lele lalu bilas, kemudian beri 1 sdm garam dan perasan air jeruk nipis, aduk rata, lalu diamkan sekitar 30 menit.

Lalu bilas kembali lele hingga terasa kesat kulitnya, lalu kerat-kerat bagian badan lele, kemudian tambahkan kaldu bubuk, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk.

Lalu aduk rata, kemudian masukkan dalam wadah tertutup, lalu simpan dikulkas diamkan minimal 1 jam hingga bumbunya meresap.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu siapkan tepung bumbu atau tepung terigu biasa, kemudian masukkan lele ke dalam tepung bumbu satu persatu.

Lumuri lele hingga semua lele terbalut tepung.

Goreng lele hingga matang agak kecoklatan.

Sambal pecel lele : siapkan wijen yang sudah digoreng, lalu ulek wijen hingga halus.

Lalu masukkan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih yang sebelumnya sudah digoreng dahulu. Lalu ulek semua bahan.

Lalu beri garam, gula merah dan tomat yang sudah digoreng, kemudian ulek kembali.

Terakhir masukkan air perasan jeruk limau, lalu cicipi. Pecel lele siap dinikmati bersama sambal dan lalapan  sesuai selera masing-masing.

Lele gorengnya dibuat crispy dengan tambahan tepung bumbu, karena supaya lebih crispy dan juga agar lele tidak meletup pas digoreng, jadi kalo goreng lele, sebelumnya lelenya saya selalu lapisi dengan tepung, dijamin aman tidak berisik pas digorengnya, tepung yang bisa tepung terigu biasa saja atau tepung bumbu untuk ayam goreng.

Sambal Pecel Lele :

Bahan Pelengkap :

Selamat siang mba..
Recook pecel lele krispinya😍
Enak banget ini mba. Nah, kalau lelenya dibalur dengan tepung selain jadi krispi..pas nge goreng ndak meletus² ya mba. Jadi aman minyak gak kemana mana hehehe
Terimakasih resepnya yang enak ini ya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Ikan Lele

Kunyit

Tepung Beras

Pecel Lele Crispy

Remas-remas ayam dengan jeruk nipis, selama 10 menit lalu cuci bersih dan tiriskan

Siapkan bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk ke dalam wajan, jangan dinyalakan api

Nyalakan kompor dengam api kecil, tutup wajannya

Ayam akan mengeluarkan air, buka tutup wajan, sesekali diaduk

Masak hingga ayam empuk dan airnya menyusut. Ayam bisa digoreng atau disimpan dalam freezer dulu.

Cara praktis ungkep ayam, dan nutrisi ayam terjaga karena meresap bersama bumbu rempah dan dimasak dengan api kecil.

Garam

Kemiri

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Serai

Ayam Ungkep Tanpa Air

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, dan daun salam ke dalam wajan yang berisi air. Masak sampai mendidih

Masukkan sayuran kecuali kacang panjang, masak sampai setengah matang.

Tambahkan kacang panjang kemudiwn masak sayur sampai matang dan koreksi rasa

Sayur asemnya seger banget dengan banyak bumbu

Asam

Buah

Cabai

Terasi

Salam

Sayur Asem

Potong roti tawar jadi 4, lalu tata pada wadah tahan panas.

Untuk membuat vla, masukan dcc, margarin, susu cair dan kental manis ke dalam panci. Kemudian nyalakan api dan masak sampai mendidih.

Lalu tuang larutan maizena, aduk-aduk masak lagi sampai mengental. Jika sudah, matikan api dan biarkan sampai uap panas hilang.

Terakhir beri toping dcc parut kemudian simpan di kulkas minimal 1 jam. Sajikan dingin.

Bahan Vla Coklat :

Toping :

Cokelat

Indomilk Kental Manis

Susu

Tepung Maizena

Setup Roti Tawar Coklat

Cuci bersih tahu, potong potong kemudian goreng cumi cumi lumuri cumi dengan air perasaan jeruk nipis sisihkan

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan daun salam, lengkuas, serai tumis kembali

Masuk kan cumi cumi, air masak hingga cumi empuk

Matikan kompor masuk kan santan, garam, gula, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan

Cumi kuah santan bisa menjadi menu makan siang,rasa kuah gurih serta bumbu dan rempah berpadu sedap

Bahan Penyedap

Gulai Cumi Tahu

Campur tepung tapioka, garam, lada bubuk dan air. Aduk rata.

Panaskan teflon. Olesi dengan minyak.  Kemudian tuang secukupnya telur. Ratakan.

Tuang adonan tepung tapioka. Kemudian olesi dengan saos tomat. Masak sampai matang.

Gulung adonan menggunakan tusuk sate. Angkat dan sajikan bersama mayonaise dan saos sambal.

rada susah bikinnya tapi berhasil juga ini dan enak 😃

Mayonaise

Saus Sambal

Tepung Tapioka

Papeda

Masukkan ayam giling, tepung tapioka, tepung bumbu, air es, bawang putih dan bumbu lainnya dan kerukan tahu dari lubang tahu. Aduk rata.

Cocok dicocol dengan saos sambal atau untuk pelengkap bakso.

Resep Pisang Raja Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Raja Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta