Potong cumi, lalu cuci bersih dan beri perasan jeruk kunci atau lemon.

Langkah 1

Rajang bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan cabe.

Langkah 2

Tumis bahan yang sudah di rajang. Beri saos tiram, garam, dan gula.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masakan simple, dan enak cocok untuk makan breng keluarga 😊

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cumi

Lengkuas

Petai

Cumi Cabe Ijo

Bersihkan cumi dan buang kantong tintanya. Cuci bersih dan tiriskan.

Blender halus lengkuas, serai, jahe, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk. Tuang ke dalam wadah lain, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Kemudian tuang bumbu rempah ke dalam wadah berisi cumi, aduk rata dan simpan dalam kulkas semalaman atau minimal 60 menit.

Saat akan digoreng, ambil 1 buah badan cumi dan kepala cumi. Masukkan kepala cumi ke dalam badan cumi, kunci bagian atas badan cumi dengan tusuk gigi. Lakukan hingga habis.

Kemudian kerat-kerat bagian badan cumi dengan pisau. Lakukan hingga habis.

Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, kemudian beri taburan tepung terigu secukupnya.

Masukkan secukupnya cumi dalam wajan. Gorenng cumi hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Cumi goreng rempah siap disajikan.

Langkah 6

Terinspirasi dari channel youtube Chef Willgoz. Sangat wangi dan gurih.

Bahan Lain :

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Cumi Goreng Bumbu Rempah

Bumbui ikan dengan bumbu instan ikan goreng.

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang dan harum.

Tuang air dan tambahkan semua bumbu dan sausnya.

Masukkan irisan bawang bombay dan masak sampai saus mengental.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, aduk rata dan koreksi rasanya.

Tata ikan goreng di wadah saji, lalu siram dengan sausnya, siap disajikan.

Langkah 7

Menyajikan ikan nila goreng dengan saus padang yang membuatnya menjadi istimewa, cobain yuk!

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Bumbu & Saus

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Daun Jeruk

Ikan

Serai

Ikan Nila Saus Padang

Potong tahu dan goreng hingga matang, tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai hingga empuk, tiriskan.

Tambahkan serai yang sudah diiris tipis, garam, gula dan kaldu udang. Uleg kembali hingga halus dan rata.

Suwir-suwir besar pindang. Sajikan pindang dan tahu dengan sambal sereh.

Tahu dan pindang tongkol goreng dengan sambal sereh. Enak disajikan dengan nasi hangat.

Tahu

Tahu Pindang Sambal Sereh

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus beserta sereh dan daun jeruk hingga tanak.

Setelah tanak seasoning dengan gula merah cair, kaldu ayam, dan garam.

Siapkan daun pisang, beri daun salam dan sebagian bumbu.

Letakkan ikan, lalu lumuri ikan dengan sisa bumbu dan kemangi.

Bungkus dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi, kukus selama 30 menit.

Panggang pepes dengan pan hingga terdapat bekas bakaran pada daun, siap disajikan.

Ikan adalah lauk kesukaan suami, kali ini bikin kreasi ikan nila yang pasti susah ditolak.

Bahan bumbu halus

Bahan Seasoning

Daun Pisang

Gula Merah

Bekal Suami Pepes Ikan Nila

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting

Masukan potongan sayap ayam pedas aduk rata

Beri garam, kecap manis dan kaldu jamur masak hingga matang

Bumbunya pedas ditambah potongan ayam pedas rasanya pedas sekali

Ayam

Nasi

Nasi Goreng Ayam Pedas Manis

Cuci potongan ikan dengan air panas. Tiriskan.

Campur semua bahan lainnya. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit, sesuaikan kekentalannya.

Tepung

Cue Tongkol Goreng Tepung

Bersihkan ikan, kerat kedua sisinya, beri air jeruk nipis, diamkan 15 menit.

Iris bawang merah dan bawang putih kemudian tumis sampai layu, masukkan lengkuas dan daun salam, tumis hingga wangi.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, masukkan irisan tomat dan cabe rawit utuh.

Masukkan ikan, beri gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Cek rasa.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata dan siap untuk di sajikan.

Mau bikin versi pedas, tinggal tambahin cabe di bumbu halusnya.

Bahan Penyedap

Bumbu Halus :

Ikan Tuna

Ikan Tuna Goreng Bumbu Sarden

Tuang susu kedelai ke dalam panci tambahkan agar agar,gula dan sejumput garam aduk rata masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali.

Tuang ke dalam cetakan tunggu agak dingin lalu masukan ke dalam kulkas biarkan sampai set.

Siapkan semua bahan, bakar jahe sebentar lalu parut dengan parutan keju, iris-iris gula aren dan sisihkan.

Tambahkan secukupnya air hangat ke dalam irisan gula aren lalu aduk sampai gula larut.

Panaskan air tambahkan parutan jahe dan air larutan gula aren beri sejumput garam lalu masak dengan api kecil.

Penyajian masukkan tahwa kembang tahu ke dalam gelas saji lalu siram dengan kua jahe, jika ingin dinikmati dingin tinggal tambahkan es dan siap disajikan.

Langkah 8

Yummy dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin.

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Kembang Tahu

Tahwa Es Kembang Tahu #JagoMasakMinggu1Periode2

Adonan isi : hancurkan tahu, tambahkan telur, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Lalu aduk sampai rata dan sisihkan.

Bersihkan cumi dari tinta dan kulitnya. Beri perasan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit. Bilas cumi sampai bersih. Lalu beri adonan dan isi sampai penuh, kemudian tutup dengan kepala cumi. Lalu sematkan dengan tusuk gigi agar cumi tidak bocor saat di masak, kemudian sisihkan.

Tumis bumbu halus, serai, asam kandis, daun salam, dan daun jeruk sampai harum serta bumbu benar-benar matang.

Masukkan santan dan aduk-aduk sampai mendidih.

Masukkan cumi, bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Lalu aduk rata sambil cicipi rasanya sesuai selera.

Masak sampai cumi matang serta bumbu meresap dan kuah menyusut separuh dari awal. Lalu angkat dan sajikan.

Enak dan mantab rasanya seperti di RM Padang.

Adonan Tahu :

Gulai Cumi Isi Tahu

Siapkan bahan kemudian cuci bersih terong potong potong rendam air bersih.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai tumis kembali tambahkan air.

Setelah air mendidih masukkan terong masak hingga terong layu.

Masukkan daun singkong, air asam Jawa aduk rata hingga mendidih kembali.

Masuk kan daun kunyit, santan, gula, garam, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Gulai daun singkong sangat populer, meskipun hanya dari daun singkong , rasanya yang gurih segarnya bikin nagih

Daun Salam

Terong

Gulai Daun Singkong Ala RM Padang

Rendam hingga aroma asamnya hilang, kemudian tiriskan.

Rendam brokoli dengan air garam selama 5 menit, lalu tiriskan.

Masak air hingga mendidih, kemudian masak brokoli selama 2 menit. Lalu angkat dan rendam dalam air dingin, selanjutnya tiriskan.

Tumis bumbu halus, lalu tambahkan kaldu ayam dan air. Masak hingga mendidih dan beri bumbu serta cicipi rasanya.

Kemudian masukkan wortel dan masak hingga setengah matang.

Masak sebentar supaya wortel tetap renyah, lalu masukkan brokoli. Kemudian sajikan saat panas.

Langkah 9

Sop enak dengan bahan yang beda. Bisa ditambah bakso atau sosis. Disini saya pakai kaldu ayam

Brokoli

Garam

Wortel

Sop Brokoli Sedap Malam

Rendam kacang hijau semalaman, lalu bilas

Masukkan kacang hijau, air, garam, dan daun pandan ke dalam panci presto

Masukkan cengkeh, jahe, dan kayu manis. kemudian pasang tutup presto dan rebus selama 15 menit hingga empuk. Matikan api, tunggu uap panasnya hilang. Lalu buka tutup panci

Nyalakan kembali apinya. Masukkan gula diet dan vanili, lalu aduk rata

Kentalkan bubur dengan larutan maizena. Kemudian matikan api

Letakkan bubur kacang hijau ke atas piring saji

Lalu siram dengan susu UHT, sajikan hangat

Bubur untuk yang sedang diet. Gula nya pakai gula diet, rasanya tetap enak. Silahkan di coba.

Daun Pandan

Gula

Kacang Hijau

Susu

Tepung Maizena

Bubur Kacang Hijau Susu

Cuci bersih cabe rawit, untuk takaran cabe rawit sesuaikan dengan selera.

Siapkan penyedap rasa sapi, garam, dan gula.

Masukan garam, gula, dan penyedap rasa ke dalam cobek.

Tambahkan tomat dan cabe rawit yang sudah direbus ke dalam cobek. Kemudian uleg beserta bahan yang sudah dimasukan sebelumnya hingga halus.

Tumis sambal hingga air habis dan sambal mengental dengan sempurna.

Sambal bajak dengan racikan khas Madura yang memiliki cita rasa unik.

Terasi

Tomat

Sambal Bajak Khas Madura

Bersihkan dan potong ikan, marinasi dengan cuka masak dan garam.

Goreng ikan hingga matang dan agak garing.

Giling kasar cabe hijau, garam dan bawang merah.

Panaskan 150 ml minyak goreng, goreng tomat hijau, lalu tambahkan adonan cabe, masak sampai hilang langunya.

Matikan api kompor, lalu tambahkan ikan goreng, aduk hingga terbalur rata.

Ikan laut balado ijo ini sangat sedap sebagai lauk makan nasi.

Bumbu Marinasi

Ikan Laut Balado Ijo

Panaskan minyak goreng ikan asap terlebih dahulu sampai kering.

Siapkan bumbu yang dihaluskan lalu cuci bersih.

Panaskan minyak tumis bumbu duo bawang dan cabai yang dihaluskan sampai wangi.

Setelah bumbu wangi tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk dan salam.

Tambahkan 1 gelas air, asam jawa , garam, msg dan gula jangan lupa koreksi rasa.

Terakhir masukan ikan yang sudah digoreng terlebih dahulu. Lalu aduk rata.

Balado ikan asap.

Potong-potong terong, cuci bersih lalu goreng sampai layu.

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan serai dan salam.

Bumbui dengan penyedap rasa, gula, garam.

Aduk rata supaya bumbu meresap. Siap di hidangkan.

Masakan rumahan yang simple tapi bikin nagih, yuk di coba di jamin mau lagi dan lagi.

Terong Balado

Panaskan 1 sdm minyak goreng lalu tumis bawang putih sampai wangi, tambahkan cabe hijau, bawang prei dan bakso, masak sebentar.

Tambahkan telur, aduk, masak hingga matang, kecilkan api.

Tambahkan kwetiau, aduk pelan agar tidak putus, masak sampai bumbu dan kwetiau tercampur merata.

Tambahkan sayuran, masak sawi hijau berubah warna. Sajikan hangat.

Resep ini saya recook dari resep editor yummy app dengan penyesuaian bahan. Untuk mendapatkan sayur yang crispy, tambahkan sayuran di bagian akhir

Seasoning

Sayuran

Bakso

Kubis

Sawi

Telur

Kwetiau Goreng

Siapkan semua bahan, kwetiau, sayur, telur, baso, kecap, dan perbumbuan.

Masukan sawi masak hingga setengah layu, masukan bakso dan telur yang sudah di orak arik, aduk rata.

Masukan kwetiau aduk rata, tambahkan kecap, garam, dan kaldu bubuk aduk rata, masak hingga kecap dan bumbu meresap, koreksi rasa, matikan kompor.

Potong ukuran korek api atau parut menggunakan parutan keju

Remas dengan garam secukupnya hingga keluar air, kemudian cuci bersih dan peras hingga kandungan air menipis. Tiriskan

Marinasi dengan garam himalaya, diamkan kurang lebih 30 menit

Setelah 30 menit, campur dengan tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, lada bubuk serta ketumbar bubuk. Aduk rata hingga semua terselimuti tepung

Goreng dengan api sedang sambil terus diaduk agar matang merata, goreng hingga kekuningan

Angkat dan tiriskan, pepaya crispy dapat disajikan sebagai lauk atau pun cemilan

Ada pohon pepaya tumbuh di samping rumah nempel tembok, buahnya lebat banget. Karena dikhawatirkan akarnya bisa merusak pondasi, jadi dipotong dan buahnya yang masih mengkal bisa dimanfaatkan. Selain dibuat sayur bisa juga dibuat abon atau sekedar untuk cemilan yang kriuk-kriuk. Bikinnya simpel loh, hanya saja harus telaten.

Resep Pisang Rambut

Bahan Utama

Bahan Pencelup:

Toping:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Rambut

Bahan Utama

Bahan Pencelup:

Toping:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya