Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Langkah 1

Marinasi ikan dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan minyak wijen, aduk rata, diamkan selama 5 menit.

Langkah 2

Siapkan jahe, bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe.

Langkah 3

Masukkan sebagian jahe, bawang merah dan bawang putih ke dalam piring tahan panas. Lalu masukkan ikan dan sisa bumbu.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bumbu Lain

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Jahe

Tomat

Tim Jahe Ikan Baracuda

Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk, salam, serai.

Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula. Test rasa. Masak sampai matang.

Masak ayam dengan kemangi . Sampai matang,siap di hidangkan.

Langkah 7

Olahan ayam yang sangat lezat karena  di padukan dengan daun kemangi .
Yuk di coba 🤗

Bumbu halus

Ayam

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Serai

Ayam Woku

Rebus mie pipih dalam air mendidih hingga mengembang. Lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih hingg harum.

Kemudian masukkan kangkung, aduk rata kembali.

Lalu masukkan kecap manis, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Jangan khawatir jika di akhir bulan yang tersisa hanya mie pipih saja. Yuk kita olah saja menjadi oseng mie. Dengan tambahan kangkung dan kecap membuat rasanya menjadi istimewa.

Alat & Perlengkapan

Kangkung

Oseng Mie Pipih Kangkung #MENUTANGGALTUA

Sangrai kelapa parut hingga kering dan harum,jangn sampai gosong, lalu blender hingga halus kemudian sisihkan.

Dalam baskom, campurkan gula pasir, telur dan garam kocok dengan balon whisk hingga rata.

Tuang tepung terigu, baking powder, vanili bubuk dan kelapa sangrai yang sudah halus.

Bagi masing-masing 80 gram, lalu pulung panjang menyerupai sosis.

Gunting serong, lakukan hingga adonan habis.

Goreng dengan minyak panas, api kecil, aduk-aduk supaya tidak gosong lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Kue Biji Ketapang adalah : kue khas Betawi dengan bahan dasar terigu, margarin, gula pasir, santan, telur dan sedikit garam dan vanili. Rasanya yang enak dan biasanya selalu ada kalau pas acara acara besar seperti lebaran atau hajatan 😊

Gula

Kelapa

Margarin

Santan

Telur

Tepung

Kue Biji Ketapang #JelajahBarat

Siapkan bumbu iris, daun salam dan cabai hijau lalu potong serong.

Tumis bumbu dan daun salam, lalu cabai hijau dan aduk sebentar.

Masukkan tahu, beri sedikit air dan aduk rata.

Tambahkan kecap, garam, dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap, matikan kompor lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Iris

Halo mbak, 
Recook menu tahunya, ga aku deep fry cuman stir fry aja
Enak 🥰
Terima kasih resepnya ya
#JagoMasakFebruari

Hello chef,, izin setor recook tumis tahu cabai hijau nya ya,, 
Rasanya enak dan cara membuatnya juga mudah,
Terima kasih resep nya🙏🙏🙏
#JagoMasakFebruari

Makasi mbaaa resep nya simple banget. Enaakk 🤤 udah akhir bulan, menu nya tahu tempe aja 😁

#JagoMasakFebruari

Hallo mbak, salam kenal ya... 

Aku ijin recook Tahu Sambal Hijaunya ya... Biar sekalian ama lauknya aku tambah irisan daging. 

Enak banget mbak resepnya, adanya tambahan daun salam nambah wangi aroma dan bikin laper. 

Makasih resepnya ya mbak, sukses selalu. 

#JagoMasakFebruari

Garam

Kecap Manis

Tahu

Tumis Tahu Cabe Hijau

Kupas singkong, potong dan belah sesuai selera.

Dalam panci masukkan singkong, air, gula dan daun pandan.

Rebus sampai singkong empuk dan air menyusut serta mengental, sisihkan.

Membuat vla santan : rebus santan dan gula kemudian masukkan larutan maizena, aduk aduk sampai mengental.

Dalam wadah saji, tata singkong kemudian siram dengan vla santan dan sajikan.

Singkong

Singkong Thailand #JagoMasakMinggu1Periode3

Blender nasi putih dan ikan teri hingga halus tambahkan air secukupnya

Aduk hingga rata tambahkan sisa air, beri garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk dan merica aduk hingga rata

Tambahkan tepung terigu, aduk kembali hingga rata

Masukan tepung tapioka aduk hingga Kalis dan bisa di bentuk adonan nya

Pulung adonan seberat 200 gr bentuk lonjong atau sesuai selera

Didihkan air beri 2 sdm minyak goreng masak hingga pempek mengapung dan matang  tiriskan

Jika pempek sudah dingin potong sesuai selera, goreng di minyak panas hingga kecoklatan

Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan cuko

Langkah 9

cemilan favorit keluarga, nasi+teri enak banget, berasa makan pempek ikan 🤤

Halal

No Alcohol

Ikan Teri

Tepung Terigu

Pempek Nasi Ikan Teri

Cuci pisang, lalu iris tipis (tidak perlu dikuliti).

Campur bahan perendam, lalu rendam irisan pisang, minimal 30 menit.

Tiriskan irisan pisang yang sudah direndam.

Panaskan minyak, lalu goreng irisan pisang.

Saat separuh matang, tambahkan 1 sdm bahan siraman. Goreng hingga garing.

Angkat, dan tampung dengan tissue khusus penyerap minyak, setelah dingin, simpan di wadah kedap udara.

Lazimnya bila membuat keripik pisang, kulitnya dibuang. Padahal bila diserta bersama kulitnya tak kalah enak. Disamping bisa mengurangi sampah makanan, tampilan kripik pisang berkulit ini lebih cantik. Ada garis hijau menyerupai cincin di pinggirnya.

Bahan Perendam

Bahan Siraman

Pisang

Keripik Pisang Bercincin #RabuEkstraPoin

Goreng tahu sutera yang sudah dipotong-potong hingga kecokelatan, angkat lalu tiriskan. Usahakan menggunakan wajan anti lengket.

Rebus keciwis (baby kol) yang sudah disiangi dan dibersihkan. Rebus 1/2 matang saja, angkat lalu tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.

Tambahkan sedikit air, masukkan tahu yang sudah di goreng dan keciwis, gula, lada, dan garam. Aduk-aduk lalu masak kurang lebih 2 menitan. Tambahkan larutan maizena, aduk-aduk hingga mengental.

Menu masakan simple untuk sarapan dan bekal orang rumah.

Lada

Maizena

Tumis Keciwis Tahu Sutra

Panaskan minyak lalu goreng tempe sampai kering, tiriskan.

Bersihkan kecambah dan kacang hijau lalu cuci bersih, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe hijau, cincang halus serai.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabe dan serai, masak sampai cabe sedikit layu lalu masukkan kecambah hijau sambil diaduk rata.

Tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk, dan air sedikit, aduk rata, masak sampai air surut.

Setelah air benar-benar surut, masukkan tempe yang sudah di goreng tadi, aduk sampai tercampur rata.

Kering tempe ini biasanya untuk lauk nasi rames.

Tempe

Kecambah

Kacang

Buah

Kaldu

Minyak

Tempe Kecambah Kacang Hijau

<p>Tak hanya kaya akan makanan berat saja, Bandung juga memiliki berbagai macam camilan kue khasnya yang lezat untuk dikonsumsi. Kue khas Bandung bisa kamu bawa pulang ke kota asal sebagai oleh-oleh, ataupun untuk bekal ketika perjalanan wisata.&nbsp;</p>
<p>Beberapa kue khas Bandung mungkin pernah kamu jumpai di kota asalmu. Namun, tentu berbeda rasanya jika kamu mencicipi dan membeli kue dari kota Bandung secara langsung.</p>
<p>Nah, pada artikel kali ini Yummy App punya beberapa rekomendasi kue khas Bandung yang harus banget kamu coba. Simak terus sampai habis, ya!</p><h2>1. Bolen pisang Kartika Sari</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/bd2bf1fc356c72f44655d99748204159.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pisang bolen kue khas bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisang bolen (instagram.com/fen.z)</a></span></div><p>Pisang bolen dari Kartika Sari menjadi salah satu ikon kue di Bandung. Rasanya kurang jika pergi ke Bandung, namun pulang dengan tangan kosong tanpa membawa pisang bolen sebagai oleh-oleh.</p>
<p>Pisang bolen ini terbuat dari campuran terigu, mentega, yang di dalamnya diisi dengan pisang keju ataupun pisang cokelat. Rasa manisnya tidak berlebihan dan sangat enak disantap bersama kopi ataupun teh.</p>
<p>Pisang bolen memang sudah terkenal sejak dahulu di Bandung, dan popularitasnya tidak pernah menurun hingga sekarang. Pisang bolen bisa jadi teman dalam perjalanan pulang untuk sekedar mengganjal perut yang kosong.</p><h2>2. Bandung Kunafe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/a5bc45b4c88be9031a176c7ea85fac41.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kur khas bandung kunafe" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Bandung Kunafe (instagram.com/bdgsociety)</a></span></div><p>Terkenal dengan sebutan &ldquo;oleh-oleh Bandung jaman now&rdquo;, Bandung Kunafe menjadi salah satu kue khas Bandung yang juga populer di kalangan wisatawan. Selain pisang bolen, kamu juga wajib bawa kue Bandung Kunafe pulang ke rumah untuk disantap bersama anggota keluarga yang lain.</p>
<p>Varian rasa kuenya cukup banyak, mulai dari keju, Nutella, <em>green tea</em>, hingga durian, membuat kamu bebas memilih rasa sesuai kegemaran.&nbsp;</p>
<p>Faktanya, kue Bandung Kunafe ini ternyata milik salah satu artis terkenal yaitu Ananda Omesh yang bekerja sama dengan Irfan Hakim.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-kue-tradisional-indonesia target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Kue Tradisional Indonesia, Pas untuk Teman Ngeteh Cantik!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Bandung Makuta Cake</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/8cfe7e3a7fda1a5ab0e9dc686c87d813.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kue khas bandung makuta cake" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Bandung Makuta Cake (instagram.com/ermacyfa)</a></span></div><p>Kue khas Bandung lainnya yang punya rasa lezat adalah Bandung Makuta<em> Cake</em>. Merk kue yang satu ini juga milik artis Laudya Cynthia Bella.</p>
<p>Kue di Bandung Makuta terbilang enak dan menjadi khasnya Bandung, dengan berbagai variasi&nbsp;<em>topping</em>&nbsp;yang tersedia. Rasanya juga cukup variatif, seperti <em>cassava cheese</em>, karamel, cokelat, <em>green tea cheese</em>, dan <em>choco cheese</em>. Banyak orang yang rela menunggu hanya untuk membeli Bandung Makuta Cake.</p>
<p>Terbayang, kan, seberapa enak kue Makuta, sampai banyak orang yang antre untuk membeli?</p><h2>4. Brownies Amanda</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/1193d9bd106db28b04590250d716659f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kue khas bandung brownies amanda" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Brownies Amanda (instagram.com/citywalks)</a></span></div><p>Brownies Amanda hadir sekitar tahun 2000-an dan langsung mencuri banyak perhatian orang. Rasa kuenya manis dan lezat, dengan rasa yang bervariasi seperti, marble, <em>cheese cream</em>, cokelat, dan juga&nbsp;<em>blueberry.</em></p>
<p>Bukan diolah dengan cara dipanggang, Brownies Amanda termasuk ke dalam kue kukus, sehingga mempunyai tekstur kue yang lebih lembut dibandingkan dengan kue yang dipanggang. Brownies Amanda kini sudah banyak cabangnya di berbagai kota, salah satunya Kota Bogor.</p><h2>5. Pevo Cake</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/545bc00ec29979e74b2e592ec33afa9b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kue khas bandung pevo cake" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Pevo Cake (instagram.com/pevocake)</a></span></div><p>Siapa yang tak kenal dengan artis cantik Pevita Pearce? Tak hanya di bidang entertain, Pevita kini juga beralih membuka bisnis kue yang terkenal di Bandung, bernama Pevo Cake.</p>
<p>Rasanya tentu enak bukan main dengan lima varian rasa yaitu <em>red velvet</em>, <em>banana choco</em>, <em>banana cheese</em>, <em>double choco cheese</em>, dan <em>mint velvet</em>.</p><h2>6. Picnic roll</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/8baea0cd7e8beb770fc59b495104d1b1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="picnic roll" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi picnic roll (instagram.com/nathaniania)</a></span></div><p>Satu lagi kue khas Bandung yang wajib kamu coba adalah <em>picnic roll</em>. Berbeda dengan kue lainnya, kue yang satu ini dalamnya diisi dengan daging cincang yang digulung.</p>
<p><em>Picnic roll</em> termasuk ke dalam kue kering yang gurih dan renyah saat digigit. Kue yang satu ini juga seringkali jadi incaran para wisatawan yang datang ke Bandung.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Dari 6 macam kue khas Bandung di atas, mana, nih, yang sudah pernah kamu coba?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-bandung-wajib-coba target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Oleh-oleh Khas Bandung yang Hits dan Kekinian </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Selain peuyeum, beberapa kue khas Bandung ini juga tak kalah nikmat untuk jadi oleh-oleh orang rumah. Apa saja, ya?

6 Kue Khas Bandung yang Menggiurkan, Pernah Coba?

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan benar-benar tanak.

Tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam! Masukkan gula jawa, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk! Aduk rata! Jangan lupa saat mendidih koreksi rasa! Untuk ayam bakar harus dominan manis.

Masak terus hingga ayam empuk, bumbu meresap, dan kuah habis. Lalu angkat.

Olesi ayam dengan sisa bumbu ungkep tadi, lalu bakar sebentar.

Kemudian olesi dengan bumbu oles yaitu kecap dan madu hingga rata, lalu bakar kembali.

butir

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Cabai

Rawit

Salam

Jeruk

Kecap

Madu

Ayam Bakar Pedas Manis

Rebus telur hingga matang, setelah itu di kupas.

Bumbui tempe dan terong dengan bumbu marinasi, lalu goreng.

Untuk terong digoreng dengan minyak sedikit saja sampai kecokelatan.

Haluskan bumbu bersama garam dan gula pasir.

Encerkan santan instan dengan air, kemudian campur dengan bumbu halus.

Penyet tempe dan telur rebus, lalu siram-siram dengan bumbu. Kemudian siap disajikan.

Recook mbak Diah Ayu Fitria. Tempe, Telur dan Terong (terong tambahan dari saya) disiram dengan bumbu pecel santan ini rasanya nikmat sekali. Cocok sekali disandingkan dengan sayur bayam yang segar.

Bumbu Marinasi Tempe Dan Terong

Gula Merah

Kacang Tanah

Terong

Pecel Santan

Haluskan cabe merah, kencur, bawang putih, dan daun jeruk. Tambahkan gula merah pada bumbu. Uleg sampai halus.

Dalam wadah, masukkan kelapa parut. Tambahkan bumbu yang sudah halus.

Aduk rata hingga bumbu benar-benar tercampur rata. Bisa dikukus dulu atau langsung digunakan untuk campuran terancam atau urap.

Rajang semua sayuran mentah. Iris tempe menjadi kotak kecil lalu goreng sebentar. Taruh di wadah yang agak besar.

Ambil 2 sampai 3 sendok bumbu urap, taruh dalam wadah.

Aduk rata, siap disajikan dengan nasi hangat. Seger dan nikmat banget...

Cuaca lagi panas, pengennya yang seger-seger. Bikinlah sayur trancam nih. Seger dan nikmat banget...

Kacang Panjang

Kencur

Petai

Tauge

Timun

Trancam Sayur

Baluri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan sekitar 15 menit, lalu cuci bersih.

Campur bumbu halus, bumbu cemplung dan air di wajan.

Lalu masukkan ayam, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Ungkep ayam hingga matang dan airnya habis.

Goreng ayam dengan api sedang hingga keemasan.

Angkat ayam dan tiriskan, ayam goreng siap disajikan.

Sajikan ayam goreng dengan lalapan dan sambal.

Bumbu Halus ;

Bumbu Cemplung :

Ayam Kampung Goreng Bumbu Kuning

Masukkan ayam ke dalam food processor, proses hingga halus. Sisihkan.

Lelehkan butter, tumis bumbu cincang sampai harum.

Masukkan ayam, kecap manis, garam, gula, merica, bumbu penyedap, dan pala bubuk. Aduk rata.

Resep Pisroll Cheesy Chocolate

Bahan Utama

Bahan Lem

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisroll Cheesy Chocolate

Bahan Utama

Bahan Lem

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya