Potong-potong talas kemudian rebus hingga empuk, angkat, dan tiriskan.

Langkah 1

Haluskan talas hingga lembut merata. Sisihkan.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Angkat dan tuangkan ke dalam bahan-bahan adonan perkedel talas.

Langkah 4

Tuangkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk-aduk hingga tercampur merata.

Langkah 5

Cetak 1-1½ sdm adonan, bulat-bulatkan, dan tekan hingga membentuk seperti gambar di samping.

Langkah 6

Letakkan perkedel di atas loyang yang telah dialasi baking paper. Kemudian, olesi bagian atasnya dengan kocokan telur ayam.

Langkah 7

Panggang perkedel talas menggunakan api atas-bawah dengan suhu 150°C selama 40 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Pagi ini melihat talas besar-besar sekali di pasar, tergoda membeli akhirnya sesampainya di rumah dibikin perkedel talas dengan tambahan parutan kelapa dan bumbu-bumbu lain membuatnya terasa lezat dan gurih.

Bahan Utama

Olesan

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kelapa

Perkedel Talas Panggang

Didihkan air dalam panci, lalu masukkan daun salam.

Masukkan minyak goreng dan garam. Aduk kembali sebentar saja, lalu tutup. Masak selama 5 menit.

Masak kembali selama 7 menit dan sambil terus diaduk sampai mengental. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Si Kakak lagi kurang fit, malam dia pesan untuk disiapkan bubur untuk sarapan. Eh ternyata si tukang bubur mendadak libur. Langsung deh cus bikin dengan bahan seadanya.

Daun Salam

Nasi

Bubur Nasi Sederhana

Tumis bumbu halus dan daun salam, daun jeruk sampai harum.

Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna, dan bumbu merata.

Tuang air matang. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai ayam matang.

Masukkan tahu goreng, aduk sampai tahu meresap. (Tambahkan air matang bila perlu kuah banyak).

Terakhir masukkan santan secukupnya. Koreksi rasa.

Langkah 9

Langkah 10

 Bahan Pelengkap

Bahan Bumbu Halus:

Halal

No Alcohol

Ayam

Santan

Tahu

Ayam Tahu Santan Kuning

Iris bawang putih, bawang merah dan cabe. Potong dadu kecil ayam.

Tumis bawang putih dan merah hingga harum.

Masukkan daun kelor, aduk - aduk sebentar.

Tambahkan kaldu, gula, lada dan garam, aduk rata. Masak hingga kelor layu saja.

Lagi banyak kelor berdaun lebat di halaman, dicoba buat tumisan, ternyata enak... 😁

Cabe

Tumis Kelor Ayam Bawang

Potong kaki ceker ayam, cuci bersih tulang ayam , lemak dan ceker, sisihkan.

Iris bawang bombai dan bawang putih di geprek, sisihkan.

Cuci bakso seafood, boleh bakso ikan atau bakso daging (sesuai selera) sisihkan.

Rebus air, bawang putih geprek dan bawang bombai iris sampai mendidih.

Masukkan ceker , lemak dan tulang ayam, masak hingga ceker sedikit empuk.

Lalu masukkan bahan bumbu cemplung, garam, dan kaldu jamur.  kemudian masak sampai ceker lembut, koreksi rasa. jika sudah mateng, sajikan dengan daun seledri, daun bawang dan bawang goreng.

Bikin sop ayam bening simple, di campur bakso seafood bikin laper. Cocok buat anak kost yang males masak ribet nih 😁

Bakso Ikan

Bawang Bombay

Seledri

Sop Ceker Ayam Bakso Seafood

Siapkan dada yang yang sudah direbus selama 20 menit, lalu suwir-suwir. Siapkan juga wortel dan kentang yang sudah direbus lalu potong dadu.

Siapkan juga sisa air rebusan dada ayam tadi untuk kaldu ayam.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih hingga matang, masukkan margarin, masak hingga meleleh.

Lalu masukkan tepung terigu, masak hingga tercampur rata dan berbuih.

Masukkan air rebusan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.

Kecilkan api kompor, masukkan creamer bubuk, aduk rata.

Tambahkan wortel, kentang, ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, gunakan api sedang, aduk rata.

Masak hingga meletup-letup, angkat, diamkan hingga dingin, rogut siap digunakan untuk isian risol.

Kali ini membuat rogut isian risol tanpa susu cair, tapi dengan menggunakan creamer, rasanya tetap creamy dan kelebihannya adalah tidak mudah basi daripada menggunakan susu cair, jadi cocok banget untuk ide jualan risol rogut, diresep ini saya tidak pakai seledri karena tidak ada stoknya, jika ada ganti daun bawangnya dengan seledri agar lebih mantap rasanya. resep dari YT chef Devina dengan modifikasi oleh saya. Biasanya resep di bawah saya gunakan isian risol kurleb untuk 20 pcs.

Kentang

Wortel

Ragout Ayam Sayur Tanpa Susu

Cuci bersih daging sapi, lalu potong kotak kecil atau tipis sesuai selera. Sisihkan.

Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bawang merah, goreng sebentar. Tambahkan bumbu halus, serai, dan daun salam. Tumis hingga harum.

Masukkan daging sapi. Masak daging sapi hingga  berwarna pucat dan setengah matang.

Tambahkan air, garam, gula jawa, merica, dan kaldu sapi bubuk. Aduk hingga mendidih dan sedikit menyusut. Koreksi rasa.

Tambahkan tomat dan kol. Masak hingga mendidih kembali dan kol agak layu. Angkat.

Daging Sapi

Kecap Manis

Kubis

Lengkuas

Tomat

Tongseng Sapi #JagoMasakMinggu7Periode2

Goreng ikan tongkol sampai matang, angkat dan suwir-suwir.

Cuci bersih daun kencur, lalu rajang halus.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan tongkol suwir dan irisan cabai, aduk rata.

Masukkan daun kencur dan aduk-aduk sampai layu, lalu tuang air.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tambahkan cabai rawit jika suka lebih pedas.

Ikan

Tumis Tongkol Suwir Daun Kencur

Potong kecil-kecil daging ikan gurame. Baluri dengan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.

Tambahkan tepung maizena, aduk sampai merata. Kemudian tambahkan dua sendok makan air, agar tepung menempel pada daging ikan.

Goreng sampai matang dan golden brown. Angkat dan tiriskan.

Goreng semua bahan sambal sampai matang dan layu. Pindahkan ke dalam layah/cobek. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur.

Ulek sambal sampai halus dan tercampur dengan rata. Sajikan dengan ikan goreng krispy.

Yummy banget. Cara buatnya mudah, rasanya juga enak banget. Wajib direcook ya!

Sambal Tomat

Garam

Lada

Minyak Sayur

Tepung

Tepung Maizena

Fillet Gurame Krispi Sambal Tomat

Campur semua bahan biang, aduk rata. Jerang diatas api sedang sambil diaduk sampai mengental. Sebelum menjadi bening matikan api, tetap aduk sampai terlihat lebih bening dari sebelumnya.

Tuangkan adonan biang ke 250 gram tepung aci. Aduk menggunakan sendok kayu.

Setelah lebih hangat ulen sedikit, asal saja.

Ambil sedikit adonan, pipihkan dan balur dengan 50 gram tepung aci, lakukan sampai habis.

Panaskan minyak agak banyak, goreng cireng sampai matang dan crispy.

Bikinnya gampang, gak perlu beli online 😆

Bahan Biang

Alat & Perlengkapan

Tepung Tapioka

Cireng Salju Anti Meledak

Siapkan kangkung kemudian potong potong dan rebus sampai layu

Kocok 1 butir telur, tambahkan garam, lada, cabe dan bawang merah

Masukkan kangkung yang sudah di tiriskan, aduk sampai tercampur rata

Kangkung

Telur

Telur Dadar Kangkung

Langkah pertama cuci dan potong-potong, iris semua bahan

Kemudian goreng cumi hingga matang lalu angkat cumi, tiriskan

Selanjutnya sisa minyak untuk menumis batang serai , terasi, masukan gula pasir ,dan garam. Tumis hingga harum matikan api

Cabe Merah Besar

Cumi

Daun Jeruk

Serai

Terasi

Cumi Sambal Matah

Cuci bersih ayam lalu potong kecil ala rica-rica

Haluskan semua  bumbu halus lalu tumis sampai matang masukan juga daun salamnya

Rebus ayamnya lalu masukan bumbu halusnya, masukan juga garam kaldu bubuk dan bumbu rempah

Masukan wortel yang sudah dipotong-potong

Masukan daun bawang dan tomat lalu segera angkat dan sajikan

Bahan Haluskan 

Jahe

Kunyit

Gulai Merah

Siapkan bahan-bahan. Bumbui ayam dengan bumbu instan ayam goreng, diamkan sekitar 30 menit hingga bumbu meresap.

Setelah bumbu meresap, goreng ayam hingga kecoklatan. Sisihkan.

Ulek cabai dan tomat hingga lumayan halus. Sisihkan. Kemudian, panaskan sedikit minyak. Masukan bombay, tumis hingga harum. Lalu masukan sambal yang telah diulek, saos instan, kecap, garam, gula dan air secara bergantian sambil sesekali diaduk agar tercampur rata. Terakhir, masukan ayam goreng. Aduk hingga air berkurang/kuah mengental.

Kurang dari 30000 dan tahan buat makan seharian.

Buah

Cabai

Gula

Kecap

Asam

Minyak

Bombay

Saya Ayam Asam Manis

Dogmie

Dogmie Seafood Goreng #JagoMasakMinggu1

Potong-potong tempe dan goreng hingga matang.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan daun salam hingga harum.

Masukkan air, kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga meresap dan kuah menyusut, icip rasanya dan sajikan.

Enak banget dinikmati dengan nasi putih hangat.

Malam chef, setor #RecookYummy tempe oreknya. Terima kasih resepnya, mudah dipahami dan dipraktekkan. Kebetulan bahan²nya ada semua dirumah. Cocok deh untuk stock lauk nabati.

Tempe

Tempe Orek Basah

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan semua bahan, kecuali SP dan meises. Mixer selama 1 menit.

Tambahkan SP, mixer kembali hingga kental berjejak (6 menit).

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas hingga penuh.

Bolu mekar tanpa soda, hanya menggunakan 1 butir telur, air dan susu kental manis (skm).

Resep Plecing Kangkung #JagoMasak2022

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Plecing Kangkung #JagoMasak2022

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024