Goreng ayam sampai matang, lalu suwir-suwir, dan tulangnya untuk dimasukkan dalam kuah.

Langkah 1

Langkah 2

Kemudian masukkan kapulaga, bunga lawang, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan santan, tulang ayam, garam dan kaldu bubuk, aduk terus sampai mendidih.

Langkah 4

Siapkan ayam suwir, tauge rebus, daun bawang dan seledri di dalam mangkok. Lalu siram dengan kuah soto, sajikan dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Daun Jeruk

Lengkuas

Soto Ayam Medan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bersihkan ceker ayam lalu rebus dengan air secukupnya dan daun salam hingga mendidih.

Lalu angkat dan tiriskan ceker ayam, buang air rebusannya.

Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah, tumis hingga rata.

Lalu masukkan saus pedas, saus tomat, saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam, aduk rata.

Langkah 6

Masak hingga bumbu meresap dan air agak menyusut lalu angkat.

Langkah 7

Tuang ceker ayam ke dalam mangkuk dan sajikan.

Langkah 8

Ini beneran enak banget. Kesukaan anak-anak di rumah.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Ceker Ayam Masak Saus

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur terigu, margarin, gula halus, tepung maizena dan susu bubuk hingga rata. Uleni hingga kalis

Bagi menjadi 4 bagian, masing2 bagian diberi pewarna ungu, biru, merah rose dan pasta pandan

Ambil bulatan kecil dari masing2 adonan, bentuk sesuai selera

Panaskan teflon gunakan api paling kecil. Olesi teflon dengan margarin lalu masukkan adonan kemudian tutup

Panggang kurang lebih 10 menit atau sampai kukis terlihat kering, angkat jika bagian bawah kukis kecoklatan. Dinginkan baru dimasukkan toples

Camilan favorit anak perempuan saat dirumah

Gula

Margarin

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Cookies Pelangi Teflon

Cuci bersih ayam. Masukkan dalam panci/ wajan. taburkan bawang putih bubuk, kunyit dan ketumbar bubuk, serta garam.

Tambahkan air, rebus hingga ayam matang dan bumbu meresap. Matikan api, dinginkan.

Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam hingga garing kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Goreng bahan sambal hingga matang kecuali garam dan gula. Angkat dan haluskan.

Tambahkan gula dan garam, aduk rata, cek rasa. Letakkan ayam goreng di atasnya, tekan-tekan daging ayam ke sambal. Sajikan dengan sayuran dan nasi hangat.

Enak. sesuaikan pedasnya sesuai selera yaa.

Bahan Sambal Bawang

Tepung

Ayam Geprek Sambal Bawang

Masukkan terigu ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih bubuk, kaldu bubuk, merica bubuk dan sejumput garam lalu tambahkan air, aduk rata.

Kemudian masukkan sayuran, aduk rata. Simpan adonan ke dalam kulkas selama 1 jam.

Panaskan minyak, keluarkan adonan bala-bala dari kulkas lalu goreng di minyak panas jika sudah kecoklatan balik ke sisih satunya.

Jika sudah garing dan matang, angkat dan tiriskan dari minyak.

Sajikan bala-bala dengan cabe rawit atau cukong pempek yummy.

Kubis

Wortel

Bala-Bala

Rebus ayam kampung dengan api kecil hingga empuk.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, jahe dan lengkuas hingga harum.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam.

Tambahkan daun salam, daun jeruk purut dan kunyit bubuk. Masak kembali hingga ayam empuk.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.

Masukkan tomat dan belimbing wuluh, masak sampai bumbu meresap dan sajikan.

Di sini aku pakai ayam kampung ya, jadi semakin sedap rasanya.

Garam

Jahe

Lada

Tomat

Asem-Asem Ayam Belimbing Wuluh

Cuci bersih kacang hijau, rebus dengan 1 lembar daun pandan hingga empuk.

Setelah kacang hijau empuk, buang air rebusan. Kemudian blender dengan sedikit air.

Pindahkan kepanci, larutkan campuran agar-agar dan jelly dengan sedikit air (ambil dari 1300 ml air). Masukkan kedalam blenderan kacang hijau, aduk rata.

Tambahkan gula dan garam, kemudian rebus dengan daun pandan sampai mendidih.

Setelah uap panas hilang, masukkan cetakan dan biarkan dingin dan mengeras. Setelah benar-benar mengeras masukkan lemari es. Puding kacang hijau siap dinikmati.

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Kacang Hijau

Puding Kacang Hijau

Panaskan minyak lalu orak-arik telur hingga matang.

Masukkan bumbu iris lalu aduk. Masak hingga layu dan harum.

Besarkan api, tambahkan kailan dan daun bawang lalu aduk cepat hingga sawi layu.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Menu lengkap ekonomis berisi sayuran, telur dan sosis.

Bumbu Iris

Bawang Bombay

Saus Tiram

Sosis

Oseng Kailan Telur

Megawati Hutauruk

Spaghetti Bolognese

Ayam teriyaki

Mie gomak

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit, kencur dan cabe merah keriting, sisihkan.

Goreng hingga layu terong ungu, tiriskan.

Goreng irisan tempe hingga matang, tiriskan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukkan air, beri garam dan gula merah, koreksi rasa.

Masukkan daun kemangi dan daun bawang, masak hingga menyusut.

Sedap rasanya, perpaduan tempe, terong dan bumbu yang meresap.

Bumbu Halus :

Kemiri

Kencur

Kunyit

Terong

Terong Tempe Bumbu Kunyit Kencur

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang dan berminyak.

Masukkan daging, masak sampai berubah warna dan kaku.

Tuang air dan bubuhi garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Setelah mendidih, set dengan api kecil, tutup panci. Masak sampai daging empuk dan cairan menyusut setengah.

Angkat daging kemudian potong dadu, kembalikan ke dalam kuah.

Tuang santan, masak sampai mendidih beberapa menit sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Cek rasa, masukkan daun bawang, matikan api. Sajikan bersama pelengkap.

Bedanya dengan soto betawi biasa dari warnanya. Soto tangkar menggunakan cabe merah dan kunyit.

Bumbu Aromatik

Pelengkap

Daging Sapi

Santan

Serai

Soto Tangkar Betawi

Presto daging terlebih dahulu, saya gunakan teknik 5.30.7, 5 menit rebus 30 menit diamkan dalam keadaan tutup panci tertutup 7 menit rebus kembali

Tumis bumbu halus bersama aromatik, sampai harum

Bumbui dengan penyedap, garam, gula. Tes rasa

Soto Sulung Surabaya ini di ambil dari nama jalan tempat soto ini pertama kali di jual. Biasanya menggunakan jeroan sapi, tapi saya skip di ganti dengan jando sapi. Dalam penyajiannya, soto Surabaya ini berisi jando dan daging sapi dengan kuah kuning yang gurih dan nikmat.

Halal

No Alcohol

Soto Sulung Surabaya

Tambahkan serai, daun kunyit, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.

Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warnanya.

Tambahkan kaldu bubuk, garam dan lada. Aduk rata.

Bumbu Halus:

Ayam Masak Cabai Hijau

Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng. Tambahkan gula halus. Aduk hingga rata.

Haluskan biskuit coklat hingga menjadi bubuk.

Campurkan tepung beras, tepung beras ketan, tepung maizena, garam, gula, mentega yang sudah dicairkan dan susu cair. Aduk hingga rata.

Kukus selama 20 menit hingga tidak lengket lagi saat ditusuk dengan tusuk sate. Angkat.

Angkat dari wadah. Taburi alas dan penggiling dengan tepung beras. Giling dan isi dengan isian kacang-gula dan biskuit coklat bubuk. Bentuk bulat-bulat.

Hias sesuai selera dan sajikan saat dingin.

Cemilan ini bercita rasa manis dan berasal dari Korea.

Hai mbak..makasih resepnya ya 😘 
Mochi cemilan kesukaan, isian kuganti kacang merah ya..enyaakkk 😊😊

#RecookYummy

Malam mba, salken ya, saya pipi di Jakarta ☺ ijin setor untuk event #RecookYummy ✌ saya suka ini dari kecil & senang sekarang bisa bikin sendiri 😀 terima kasih inspirasinya mba 🤗 saya ijin reshare ya

Cokelat

Kacang Tanah

Tepung Beras

Korean Mochi #JagoMasakMinggu4Periode2

Ambu-ambu : sangrai kelapa parut dan ketumbar sampai berwarna coklat kehitaman, lalu di ulek sampai berminyak. Sisihkan.

Ulek / blender senua bumbu halus (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Sangrai bumbu halus (jangan dikasih minyak).

Sangrai hingga bumbu mengental dan matang.

Masukkan sanyan encer ke dalam wajan. Aduk rata, masukkan kaldu bubuk dan garam. Terus diaduk-aduk perlahan hingga santan mendidih.

Masukkan juga bumbu lainnya ke dalam wajan. Aduk-aduk terus hingga daging menjadi empuk dan kuah menyusut.

Setelah kuah menyusut masukkan santan kental. Aduk-aduk lagi. Masukkan gula pasir, aduk rata dan koreksi rasanya.

Langkah 9

Terus aduk-aduk rendangnya hingga kuah santan menyusut, setelah santan macak-macak masukkan ambu-ambunya. Aduk rata, koreksi lagi rasanya. Angkat dan siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bumbu Lainnya :

Kelapa

Ketumbar

Pala

Rendang Kapau

Tumis bawang putih dengan 1/2 sdm butter sampai harum kecoklatan

Masukkan bawang bombai lali tumis sebentar

Bismillah.


Ini enaaaaak
Anak-anak sukaaa.
Bakmi nya kenyal dan pas empuk. Cocok untuk anak-anak.
Yuk coba

Resep Pokat kocok oreo keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pokat kocok oreo keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya